Chống lãng phí thực phẩm: Trách nhiệm không của riêng ai

Một nghịch lý đang tồn tại là hơn 840 triệu người bị đói trong khi khoảng 1,3 tỷ tấn lương thực bị lãng phí mỗi năm.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Niềm vui của Rob Greenfield khi tìm thấy nhiều thực phẩm trong thùng rác.

Rất nhiều cà chua tại một chợ nông phẩm Asheville, Bắc Carolina, Mỹ không bao giờ đến được tay người tiêu dùng vì không bán được và phải bỏ đi. Không ít nông dân ở Trung Quốc đã phải đổ hàng trăm kg đào ra đường và vứt đi hàng tạ trái thanh long thối xuống ao cá vì ế ẩm. Các đám cưới xa xỉ của người giàu luôn thừa thãi đồ ăn, chưa kể đến loại thực phẩm bỏ đi từ quán cà phê, nhà hàng…

Đó là những hình ảnh đã hiển hiện trên các phương tiện truyền thông với một tên gọi chung là “lãng phí thực phẩm”.

Vấn nạn toàn cầu

Tổ chức Lương Nông Liên hợp quốc (FAO) vừa kêu gọi tất cả người dân của mọi quốc gia cùng lên tiếng với tình trạng lãng phí thực phẩm. Số liệu thống kê của FAO ngày 7/5 cho biết, trung bình hàng năm trên thế giới số lương thực, thực phẩm bị bỏ phí có tổng trị giá ước tính lên tới 1 nghìn tỷ USD trong khi số dân bị đói luôn ở mức trên 840 triệu người.

Theo tính toán, số thực phẩm này đủ giúp cho 2 tỷ người có ba bữa ăn mỗi ngày, trẻ em không phải bụng đói đến trường... Riêng số rau, củ, quả bị lãng phí chiếm khoảng 40-50% tổng sản lượng toàn cầu.

FAO cho rằng người châu Âu và khu vực Bắc Mỹ đáng phê phán nhất do trung bình mỗi người bỏ phí từ 95-115 kg lương thực, thực phẩm mỗi năm. Hàng năm, các nước Mỹ Latin có hơn 15 triệu tấn trứng và sữa bị lãng phí trong quá trình sản xuất, đóng gói và vận chuyển. Ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương, hơn nửa tỷ người đang phải chịu đói trong khi 42% số rau quả và một phần năm số lương thực bị bỏ phí.

Cũng theo báo cáo này, tính riêng lượng nước dùng trong quá trình sản xuất thực phẩm lãng phí tương đương với lượng nước hàng năm chảy dọc sông Volga. Còn lượng năng lượng phục vụ quá trình sản xuất, thu hoạch, vận chuyển và đóng gói thức ăn lãng phí đã tạo ra 3,3 tỷ tấn CO2.

Báo cáo mới của Chương trình “Hành động vì rác thải và nguồn tài nguyên” của Anh (WRAP) đã lấy sân bóng bầu dục đắt nhất nước Mỹ MetLife với sức chứa 82.600 chỗ ngồi tại New Jersey làm minh họa cho thấy số thực phẩm lãng phí có thể trải kín sân được 560 lần.

Trong khi đó...

Trên các đường phố ở Thủ đô Athens, người ta đang chứng kiến cảnh nhiều người dân bắt đầu đi lùng sục các thùng rác công cộng tìm kiếm đồ ăn thừa. Tờ Telegraph (Anh) cho biết, số người dân đi lùng sục thùng rác trên đường phố để kiếm sống tại Athens chưa có thống kê cụ thể vì còn nhiều người do xấu hổ với bạn bè và hàng xóm nên hoạt động ban đêm. Theo Panos Karamanlikis – một tình nguyện viên ở nhà bếp thiện nguyện ở gần khu vực cho biết con số này đã gấp ba lần so với năm 2011.

Michaela Evag, chủ một cửa tiệm kim hoàn đã chứng kiến một bà lão bới thùng rác để tìm đồ ăn cho gia đình. Cô đã đưa cho bà lão một ít tiền và nói “bà không nên ăn đồ ăn bị vứt đi vì có thể nó đã bị gián chuột làm bẩn. Nhưng bà bảo về nhà sẽ rửa chúng lại bằng dấm ăn”.

Tại Nam Sudan, Liên hợp quốc mới đây đã đưa ra lời cảnh báo rằng, 250.000 trẻ em đang phải đối mặt với nạn đói trong cuộc nội chiến. Nam Sudan xếp hạng thấp hơn bất cứ nơi nào trên thế giới về các chỉ số phát triển con người. Hai phần ba trong số 12 triệu dân của nước này cần viện trợ, trong đó, 4,5 triệu người đang đối mặt với an ninh lương thực.

Hành động thiết thực từ mỗi cá nhân

Ở Lisbon, Bồ Đào Nha xuất hiện những gian hàng "Chợ nông sản xấu xí", nơi dành cho nông sản bị lỗi không thể đạt chuẩn để bán tại các siêu thị. Người ta đã chọn ra giải pháp là hình thành các chợ nông sản xấu, nơi mà chúng sẽ được chiết khấu, đảm bảo nông dân vẫn bán được hàng.

Tại Italy, các tổ chức tham gia chuỗi cung ứng nông sản thực phẩm cũng đã nhóm họp ở Thủ đô Rome nhằm phác thảo một chương trình quốc gia chống lãng phí thực phẩm. Bộ trưởng Môi trường Andrea Orlando cho rằng, lãng phí thực phẩm là "sự xúc phạm" nhân loại và môi trường, đồng thời kêu gọi ngăn chặn vấn nạn này để góp phần vào cuộc chiến chống lại nạn đói toàn cầu và tiết kiệm các nguồn tài nguyên quý giá.

Tại Mỹ, chính quyền bang Maryland cũng khai thác hiệu quả quan hệ cung cầu ở cấp địa phương. Họ khuyến khích tất cả trường học mua thực phẩm của các chủ trang trại với nhiều lợi ích như thực phẩm tươi ngon và không mất chi phí như nông sản nhập khẩu.

Trong khi chính phủ nhiều nước đang cùng tuyên chiến với tình trạng lãng phí thực phẩm thì rất cần hành động thiết thực từ mỗi cá nhân.

Anh Rob Greenfield, một nhà thám hiểm 27 tuổi sống tại thành phố San Diego (Mỹ) là một thí dụ. Anh từng đi khắp thành phố để kiếm đồ ăn thừa trong vòng một tuần. Kết quả là anh đã không phải tốn đồng nào mà vẫn có tủ lạnh đầy ắp hoa quả, rau và bánh với tổng giá trị vào khoảng 200 USD.

Dù nhiều người cho đó là hành động kỳ quặc, nhưng nhà thám hiểm này không nản lòng trong việc làm tăng nhận thức cho con người về tình trạng phung phí thực phẩm báo động như hiện nay.

YẾN TRẦN (tổng hợp)

Đọc thêm

Phó Thủ tướng Lê Minh Khái và đoàn đại biểu Việt Nam tham dự Chương trình Lãnh đạo cao cấp tại Hoa Kỳ

Phó Thủ tướng Lê Minh Khái và đoàn đại biểu Việt Nam tham dự Chương trình Lãnh đạo cao cấp tại Hoa Kỳ

Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Khái sẽ dẫn đầu đoàn đại biểu Việt Nam tham dự Chương trình Lãnh đạo cao cấp Việt Nam (VELP) 2024 và làm ...
Bang Rio de Janeiro, Brazil mong muốn đẩy mạnh hợp tác giáo dục, du lịch, văn hoá với Việt Nam

Bang Rio de Janeiro, Brazil mong muốn đẩy mạnh hợp tác giáo dục, du lịch, văn hoá với Việt Nam

Đại sứ Bùi Văn Nghị và đoàn công tác của Đại sứ quán Việt Nam tại Brazil đã có chuyến thăm làm việc tại thành phố Rio de Janeiro, bang ...
Vietlott 29/3, kết quả xổ số Vietlott Mega thứ 6 ngày 29/3/2024. xổ số Mega 645

Vietlott 29/3, kết quả xổ số Vietlott Mega thứ 6 ngày 29/3/2024. xổ số Mega 645

Vietlott 29/3 - xổ số Vietlott Mega 29/3. Trực tiếp xổ số Vietlott hôm nay 29/3/2024 nhanh nhất và chính xác nhất. Vietlott Mega 645 hôm nay.
XSVL 29/3, Trực tiếp kết quả xổ số Vĩnh Long hôm nay 29/3/2024. KQXSVL thứ 6

XSVL 29/3, Trực tiếp kết quả xổ số Vĩnh Long hôm nay 29/3/2024. KQXSVL thứ 6

XSVL 29/3 - Trực tiếp kết quả xổ số Vĩnh Long hôm nay - XSVL 29/3/2024. xo so vinh long. KQXSVL thứ 6. kết quả xổ số Vĩnh Long ...
XSBD 29/3, trực tiếp kết quả xổ số Bình Dương hôm nay 29/3/2024. KQXSBD thứ 6

XSBD 29/3, trực tiếp kết quả xổ số Bình Dương hôm nay 29/3/2024. KQXSBD thứ 6

XSBD 29/3 - Trực tiếp xổ số Bình Dương hôm nay - XSBD 29/3/2024. xo so binh duong. KQXSBD thứ 6. kết quả xổ số Bình Dương ngày 29 tháng ...
XSTV 29/3, trực tiếp kết quả xổ số Trà Vinh hôm nay 29/3/2024. KQXSTV thứ 6

XSTV 29/3, trực tiếp kết quả xổ số Trà Vinh hôm nay 29/3/2024. KQXSTV thứ 6

XSTV 29/3 - Trực tiếp kết quả xổ số Trà Vinh hôm nay - XSTV 29/3/2024. ket qua xo so tra vinh. XSTV thứ 6. kết quả xổ số Trà ...
Dự sự kiện, Hoa hậu Đặng Thu Thảo tinh tế kết hợp đầm lụa và trang sức kim cương

Dự sự kiện, Hoa hậu Đặng Thu Thảo tinh tế kết hợp đầm lụa và trang sức kim cương

Hoa hậu Việt Nam 2012 Đặng Thu Thảo tôn dáng vẻ sang trọng với bộ trang phục màu kem, dùng trang sức xa xỉ làm điểm nhấn.
Hình ảnh cô dâu Chu Thanh Huyền xinh đẹp cùng trang phục cưới trong ngày trọng đại

Hình ảnh cô dâu Chu Thanh Huyền xinh đẹp cùng trang phục cưới trong ngày trọng đại

Cô dâu Chu Thanh Huyền trang điểm xinh đẹp lộng lẫy, là tâm điểm trong ngày trọng đại với chú rể Quang Hải.
Lisa BlackPink bất ngờ lần đầu giới thiệu nhà riêng và xe hơi tại Hàn Quốc

Lisa BlackPink bất ngờ lần đầu giới thiệu nhà riêng và xe hơi tại Hàn Quốc

Baoquocte.vn. Ca sĩ Lisa của nhóm nhạc nữ Hàn quốc BlackPink, khoe xe hơi và nhà tự mình sắm được sau nhiều năm ca hát.
Vẻ ngoài cuốn hút của diễn viên Minh Thu phim Lỡ hẹn với ngày xanh

Vẻ ngoài cuốn hút của diễn viên Minh Thu phim Lỡ hẹn với ngày xanh

Diễn viên Minh Thu - người thủ vai Giang trong phim Lỡ hẹn với ngày xanh sở hữu nhan sắc trẻ trung và thời trang thanh lịch, cuốn hút.
Nhan sắc thăng hạng của Á hậu Ngọc Hằng

Nhan sắc thăng hạng của Á hậu Ngọc Hằng

Nhờ sở hữu vóc dáng thanh mảnh, Á hậu Ngọc Hằng luôn biết khoe khéo hình thể bằng những bộ đầm gợi cảm, hút mắt.
Hình ảnh Lisa BlackPink nổi bật trên khán đài xem trận bóng đá Thái Lan và Hàn Quốc

Hình ảnh Lisa BlackPink nổi bật trên khán đài xem trận bóng đá Thái Lan và Hàn Quốc

Nữ ca sĩ Lisa, nhóm BlackPink, cùng bạn bè theo dõi trận bóng giữa đội tuyển Thái Lan và Hàn Quốc tại vòng loại World Cup 2026 khu vực châu Á.
Lỡ hẹn với ngày xanh tập 9: Giang có mối quan hệ với mẹ Duyên?

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 9: Giang có mối quan hệ với mẹ Duyên?

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 9, Giang bị dị ứng tôm giống mẹ Duyên ngày xưa, liệu hai người có mối quan hệ?
Phim Mai xếp thứ 16 doanh thu các phim trên toàn thế giới năm 2024, tính đến nay

Phim Mai xếp thứ 16 doanh thu các phim trên toàn thế giới năm 2024, tính đến nay

Phim 'Mai' của đạo diễn Trấn Thành hiện thu về hơn 22,1 triệu USD, đứng thứ 16 về doanh thu các phim phát hành năm 2024 trên toàn thế giới.
Lỡ hẹn với ngày xanh tập 8: Duyên (Lê Bống) bị xúc phạm nhân phẩm

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 8: Duyên (Lê Bống) bị xúc phạm nhân phẩm

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 8, Duyên bị xúc phạm nhân phẩm khi thực hiện dự án tình nguyện, ai sẽ giúp cô?
Trạm cứu hộ trái tim tập 9: Vũ 'lột mặt nạ' của Nghĩa, bà Lan hỏi về cha của con trai An Nhiên

Trạm cứu hộ trái tim tập 9: Vũ 'lột mặt nạ' của Nghĩa, bà Lan hỏi về cha của con trai An Nhiên

Trạm cứu hộ trái tim tập 9, bà Lan dằn mặt An Nhiên và hỏi về cha đứa trẻ của cô, Nghĩa chạm mặt tình địch và màn đối đáp đỉnh cao...
Lỡ hẹn với ngày xanh tập 7: Người đàn ông bí ẩn trong rừng là ai?

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 7: Người đàn ông bí ẩn trong rừng là ai?

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 7, bác sĩ giúp đỡ Duyên dường như có mối quan hệ với người đàn ông bí ẩn trong rừng. Người đàn ông lạ mặt kia là ai?
Trạm cứu hộ trái tim tập 8: Hà ép mẹ nghe đoạn ghi âm, bà Xinh hỏi Nghĩa về cốc sữa pha cho vợ có thuốc...

Trạm cứu hộ trái tim tập 8: Hà ép mẹ nghe đoạn ghi âm, bà Xinh hỏi Nghĩa về cốc sữa pha cho vợ có thuốc...

Trạm cứu hộ trái tim tập 8 hé lộ tình tiết bà Xinh thẳng thắn hỏi Nghĩa về cốc sữa pha hằng ngày cho vợ, Hà ép mẹ nghe hết đoạn ghi âm...
Phiên bản di động