| TIN LIÊN QUAN | |
 | Uống vang đỏ để bảo vệ tim mạch |
| Champagne thực sự tốt cho sức khỏe |
| Nước ép cà chua có thể giúp giải rượu nhanh hơn |
Theo đó, Mardonn Chua và Alec Lee - đồng sáng lập công ty khởi nghiệp Ava Winery - đã tạo ra một loại rượu nho nhân tạo mà không sử dụng nho. Thay vào đó, loại rượu này được sản xuất bằng cách kết hợp nước, ethanol (thành phần chính trong hầu hết các đồ uống có cồn) và hợp chất hương vị giống như hương vị của rượu vang thực sự.
 |
| Một trong hai chuyên gia đang thử nghiệm biến nước thành rượu. (Nguồn: Oddity Central) |
Khi được hỏi về ý tưởng biến nước thành rượu, hai chuyên gia này chia sẻ, trong một lần thấy chai Chardonnay đoạt giải thưởng tại Napa Valley, California hồi năm ngoái, ông Chua đã nhìn lên giá tiền của một chai Chardonnay treo trên tường và ông đã thực sự rất shock bởi nó quá đắt.
"Khi nhìn thấy giá tiền của chai Chardonnay, tôi thật sự quá shock, tôi không đủ khả năng để mua một chai như thế này và tôi sẽ không bao giờ có thể thưởng thức nó", ông Chua chia sẻ.
Chính vì điều này, hai chuyên gia về rượu đã quyết định tạo ra một loại rượu mà mọi người đều có thể mua nó. Để làm được điều đó, hai người họ quyết định bỏ qua bước đắt tiền nhất là lên men nho và thay vào đó, họ bắt đầu với ethanol. Sau đó, họ bổ sung thêm các hợp chất như ethyl hexanoate - hợp chất hương vị giống như hương vị trái cây. Sau nhiều lần thất bại, cuối cùng họ cũng đã tạo ra được một bản sao gần giống với chai rượu trắng Moscato d’Asti của Italy.
Không dừng lại ở đó, bộ đôi đã thêm các hợp chất như isobutyrate và ethyl hexanoate để tạo ra hai loại rượu mới tương tự như Chardonnay và rượu vang đỏ. Ngoài ra, bộ đôi này còn tạo ra một bản sao gần giống với chai champagne Dom Pérignon 1992 mà giá tiền chỉ bằng 1/4 giá gốc.
"Để làm ra những sản phẩm này, chúng tôi đã sử dụng 85% nước, 13% ethanol và 2% hợp chất hương vị, glycerin, đường và tannin. Chính vì vậy mà giá thành đều rẻ hơn rất nhiều", ông Lee chia sẻ.
 | Cắt giảm lượng cồn để bảo đảm sức khỏe Dù là đàn ông hay phụ nữ đều không nên uống quá tiêu chuẩn sáu lon bia hay sáu ly rượu trong một tuần. |
 | Rượu champagne giúp ngăn ngừa chứng mất trí? Đây là một tin tốt từ phía các nhà khoa học sau các nghiên cứu giúp cải thiện trí nhớ. Nhưng, tin xấu là các ... |
 | Champagne được công nhận là Di sản thế giới Theo Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO), các vườn nho, hầm rượu và xưởng sản xuất rượu ở ... |
