Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải giúp bảo vệ xương

Theo các nhà khoa học, tuổi tác càng cao càng ảnh hưởng nhiều đến tình trạng của xương như giảm khối lượng và độ rắn chắc của xương. Nhưng kết quả nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine cho thấy, nếu áp dụng chế độ ăn kiêng kiểu Địa Trung Hải sẽ ngăn ngừa chứng loãng xương và nguy cơ gãy xương, nhất là đối với phụ nữ ở tuổi trung niên.

Các nhà khoa học thuộc Đại học Wurzburg (Đức) đã tiến hành phân tích dữ liệu từ 40 trung tâm chăm sóc sức khỏe lâm sàng tại Mỹ, với 90.014 người phụ nữ ở độ tuổi trung bình là 64. Những người tham gia sẽ phải trả lời các câu hỏi liên quan đến chế độ ăn uống thường ngày của họ. Sau đó, các nhà khoa học so sánh chế độ ăn uống của họ với bốn chế độ ăn uống lành mạnh khác, bao gồm: chế độ ăn uống kiểu Địa Trung Hải, chế độ ăn uống DASH (chế độ ăn uống bằng phương pháp dinh dưỡng để ngăn bệnh cao huyết áp) và hai chế độ ăn uống lành mạnh khác.

Sau gần 16 năm, các nhà khoa học nhận thấy đã có 2.121 trường hợp gãy xương hông và 28.718 trường hợp gãy xương. Trong số đó, những người tuân theo chế độ ăn uống Địa Trung Hải có tỷ lệ bị gãy xương hông thấp hơn so với ba chế độ còn lại (chỉ khoảng 0,29%).

Qua đó, có thể rút ra kết luận, chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải đóng vai trò quan trọng không nhỏ trong việc ngăn ngừa tình trạng loãng xương và gãy xương. 

"Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cho thấy, chế độ ăn uống hợp lý làm giảm nguy cơ bị gãy xương. Điều này có nghĩa, phụ nữ trung niên nên có một lối sống kết hợp giữa chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục", Tiến sĩ Bernhard Haring - tác giả công trình nghiên cứu cho biết.