Đại tiệc BBQ "Taste of Australia" 2024: Lan toả nét đẹp văn hoá ẩm thực xứ sở chuột túi tại Việt Nam

Ông Andrew Goledzinowski, Đại sứ Australia tại Việt Nam phát biểu khai mạc. (Ảnh: Xuân Sơn)

Tham dự sự kiện có ông Andrew Goledzinowski, Đại sứ Australia tại Việt Nam, đầu bếp người Australia gốc Việt Tommy Phạm cùng hơn 2.000 khách mời cùng nhau thưởng thức bữa tiệc ẩm thực phong phú, đặc sắc.

Hương vị Australia 2024 không chỉ là một bữa tiệc ẩm thực, mà còn thể hiện tình hữu nghị ngày càng sâu sắc giữa hai quốc gia. Tại đây, người tham gia có cơ hội thưởng thức nhiều món nướng chuẩn phong cách và hương vị Australia do đầu bếp Tommy Phạm và đội ngũ đến từ khách sạn Daewoo Hà Nội tỉ mỉ chế biến.

Thực đơn gồm nhiều món ăn đặc sắc như sườn bò nướng chậm với sốt mayo chipotle ăn kèm bắp cải muối, thăn bò nướng với sốt bơ ăn kèm salad khoai tây và rau thơm, bánh mì kẹp xúc xích kèm đồ chua và sốt mayo húng láng... Cùng với đó là nhiều loại rượu vang hảo hạng đến từ hơn 20 nhà máy Australia cũng góp mặt tại sự kiện.

Hương vị Australia 2024 không chỉ là một bữa tiệc ẩm thực mà còn thể hiện tình hữu nghị ngày càng sâu sắc giữa Australia và Việt Nam. (Ảnh: Xuân Sơn)

Phát biểu tại sự kiện, Đại sứ Australia tại Việt Nam Andrew Goledzinowski nhấn mạnh, đây là cơ hội tuyệt vời để hai bên cùng nhau tôn vinh truyền thống và củng cố hơn nữa mối quan hệ song phương. Tình bạn giữa hai quốc gia đã được xây dựng từ quá khứ và còn kéo dài mãi tới tương lai.

Ông Goledzinowski tin tưởng, sự kiện ẩm thực độc đáo này sẽ tiếp tục làm sâu sắc hơn nữa tình hữu nghị giữa hai đất nước.

Năm ngoái, Đại sứ quán Australia tại Việt Nam đã tổ chức Hương vị Australia 2023 vào tối 22/8, nhằm chào mừng kỷ niệm 50 năm ngày thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Australia (1973-2023) và chuyến thăm chính thức Việt Nam của Bộ trưởng Ngoại giao Australia Penny Wong. Thực đơn tại ngày hội do đầu bếp kiêm chủ nhà hàng nổi tiếng người Australia gốc Việt, Luke Nguyễn phụ trách.

Các món ăn như thịt cừu, thịt bò, cá hồi, cá chẽm, thịt kangaroo, đều được chế biến công phu, hòa quyện giữa hương vị đặc trưng của Australia và Việt Nam. (Ảnh: Xuân Sơn)

Chia sẻ với Báo Thế giới và Việt Nam, ông Goledzinowski tự hào khi được tổ chức một sự kiện hiện đại tại một không gian cổ kính, nhuốm màu lịch sử như Hoàng thành Thăng Long.

“Khi ngắm nhìn nơi này, tôi nghĩ về Việt Nam trong quá khứ, còn giờ đây chúng ta đang hướng về tương lai và sự kiện thật sự đã tạo nên một sợi dây kết nối tuyệt diệu”, ông Goledzinowski khẳng định.

Đầu bếp người Australia gốc Việt Tommy Phạm chia sẻ với báo chí. (Ảnh: Xuân Sơn)

Trong khuôn khổ chương trình, đầu bếp gốc Việt Tommy Phạm cũng bày tỏ niềm vinh dự khi được giới thiệu nền văn hóa tiệc nướng BBQ đầy sôi động của Australia. Sự kiện này không chỉ phản ánh nền ẩm thực phong phú mà còn thể hiện tinh thần cộng đồng và sự sẻ chia trong văn hóa Australia.

Theo anh Tommy Phạm, hành trình ẩm thực của anh bắt đầu từ những công thức nấu ăn của mẹ, để rồi tình yêu với đồ ăn Việt Nam mỗi ngày một lớn dần, theo anh tiến vào đấu trường quốc tế.

Giờ đây, anh vô cùng tự hào khi được đích thân chế biến và hoà quyện hương vị quê nhà vào từng món ăn Australia, trở thành cầu nối giữa nền ẩm thực hai đất nước. Mỗi món đều được chế biến tỉ mỉ, công phu, kết hợp hương vị đặc trưng của hai nước, giúp người dân Việt Nam hiểu hơn về ẩm thực và văn hoá của xứ sở chuột túi.

Mô hình cầu Sydney được bày biện cùng với đồ ăn Australia. (Ảnh: Xuân Sơn)

Điểm đặc biệt tại sự kiện năm nay là hai mô hình cầu Long Biên và cầu Sydney được bày biện cùng với đồ ăn đầy độc đáo.

Hình ảnh cầu Long Biên biểu tượng cho sức sống mạnh mẽ và lịch sử của Hà Nội, vươn ra để gặp cầu cảng Sydney, kỳ quan kiến trúc đại diện cho tinh thần sôi động của Australia, là sự ẩn dụ cho tình hữu nghị Việt Nam-Australia, được kết nối bằng những cây cầu theo cả nghĩa đen và nghĩa bóng. Qua đó, hai quốc gia cùng nhau tôn vinh các giá trị chung và hướng tới tương lai tươi sáng.

Bà Hilde Solbakken, Đại sứ Na Uy tại Việt Nam trao đổi với phóng viên Báo Thế giới và Việt Nam. (Ảnh: Ngọc Anh)

Trao đổi với phóng viên Báo Thế giới và Việt Nam, bà Hilde Solbakken, Đại sứ Na Uy tại Việt Nam bày tỏ sự hào hứng khi được tham dự Đại tiệc BBQ Hương vị Austrlia 2024 tại Hoàng thành Thăng Long.Theo bà Solbakken, đây không chỉ là sợi dây gắn kết giữa lịch sử Việt Nam và Australia, mà còn là dịp để người dân hai nước thể hiện tình yêu, sự trân trọng với nền văn hoá độc đáo của mỗi quốc gia.

Hương vị Australia là chuỗi sự kiện thường niên do chính phủ Australia tổ chức tại Việt Nam, nhằm quy tụ các nhà sản xuất, phân phối, bán lẻ, các nhà hàng và tổ chức hàng đầu Việt Nam và Australia. Đây không chỉ là dịp để tất cả mọi người cùng nhau thưởng thức ẩm thực, mà còn tôn vinh tình hữu nghị bền chặt giữa Việt Nam-Australia. Hương vị Australia đóng vai trò như một lời nhắc nhở mạnh mẽ về hành trình, khát vọng chung và tương lai tươi sáng của hai nước.

Một số hình ảnh tại sự kiện: