Mỹ: Lạm phát trên... thực đơn nhà hàng

Linh Chi
Phải đối mặt với chi phí thực phẩm và nhân công cao hơn, các nhà hàng Mỹ đang tăng giá đồ ăn trên thực đơn, kiên quyết bảo toàn lợi nhuận sau một năm gian nan vì Covid-19.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Mỹ: Lạm phát trên... thực đơn nhà hàng
Hóa đơn tại các nhà hàng đã tăng vọt, một ví dụ điển hình về sự gia tăng lạm phát tổng thể ở Mỹ. (Nguồn: CNBC)

Từ các nhà hàng nhỏ tại địa phương đến chuỗi nhà hàng lớn, các chủ sở hữu đã buộc phải tăng giá các món ăn trên thực đơn lên tới 5% chỉ trong vài tuần qua.

Nhà nghiên cứu công nghiệp David Henkes của công ty Technomic có trụ sở tại Chicago cho biết: “Chúng tôi đang phải trả giá cao hơn khi đến các nhà hàng. Nhưng dường như, đó không phải là vấn đề nghiêm trọng bởi một số người tiêu dùng sẵn sàng chi trả khoản phí cao này để bù đắp cho khoảng thời gian dài không ra ngoài”.

Trên toàn nước Mỹ, giá thực phẩm đã tăng 4% trong tháng 5/2021 so với một năm trước đó, mức tăng lớn nhất kể từ tháng 5/2009.

Tại khu vực Tampa, Florida, chủ nhà hàng Andrew Koumi đã tăng giá bán các món trong thực đơn từ 2-4%.

Anh Koumi, người sáng lập chuỗi 6 quán cà phê Green Market Cafe chia sẻ, anh đang phải trả số tiền gấp đôi để mua thịt gà, thịt bò hay các sản phẩm giấy ăn so với hồi tháng 1/2021. Anh cho hay mình không quá lo lắng về việc tăng giá thực đơn của quán cà phê bởi vì tất cả các chủ nhà hàng đều làm điều đó.

Nhà hàng Chipotle Mexican Grill tại Newport Beach, California đã tăng giá thực đơn lên tới 4%, sau khi mức lương trung bình tăng lên 15 USD/giờ.

Cracker Barrel Old Country Store, một chuỗi kết hợp nhà hàng và cửa hàng quà tặng cũng tăng giá các món ăn trong thực đơn lên 2,8% so với một năm trước và có dự định sẽ tăng lên 3% trong bối cảnh tiếp tục chịu áp lực từ chi phí nhân công và giá cả hàng hóa tăng vọt.

Còn tại McDonald's, tháng 5/2021, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh này đã tăng lương cho nhân viên làm việc theo giờ lên khoảng 10% vào tháng 5/2021 và hiện chưa công bố giá cả thay đổi trên thực đơn. Tuy nhiên, McDonald's cho biết vào đầu năm nay rằng, các cửa hàng nhượng quyền có thể định giá hợp lý các món ăn trên thực đơn.

Tin liên quan

'Bão' lạm phát càn quét Mỹ: Lâu dài hay chỉ là thoáng qua?

Theo nhà phân tích Peter Saleh của BTIG LLC, trong lịch sử, các nhà điều hành nhà hàng có xu hướng tăng giá thực đơn một vài lần trong năm và họ sẽ mạnh tay tăng giá khi lạm phát được thúc đẩy bởi tiền lương chứ không phải hàng hóa.

Nhà phâm tích Saleh cho biết, từ năm 2015-2019, mức tăng lương trung bình khoảng 2,5%. Năm nay, tỷ lệ này có thể đạt khoảng 4%.

Ông Saleh nhấn mạnh: “Mặc dù chi phí thực phẩm có thể sẽ ở mức vừa phải khi tình trạng tắc nghẽn nguồn cung được giải quyết nhưng mức lương cao hơn và tình trạng thiếu lao động sẽ tiếp diễn. Mọi người đang khao khát sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống linh hoạt hơn trong một thế giới hậu Covid-19. Điều đó sẽ tạo ra lạm phát mà theo quan điểm của chúng tôi là không nhất thời”.

Liệu giá cao hơn là để duy trì hay chỉ là “một đốm sáng tạm thời” trong bối cảnh nền kinh tế đang nhanh chóng mở cửa trở lại? Đây cũng là tâm điểm của một cuộc tranh luận sôi nổi tại Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed). Chủ tịch Fed Jerome Powell cho biết tại phiên điều trần Quốc hội Mỹ ngày 22/6 rằng, mức tăng giá hàng hóa đã mạnh hơn dự kiến nhưng điều này sẽ dần biến mất.

Ở thời điểm hiện tại, giá một số mặt hàng phục vụ hoạt động sản xuất như gỗ xẻ đã hạ nhiệt nhưng chi phí lương thực, đặc biệt là những món ăn từ gia cầm chế biến sẵn đã tăng lên mức cao nhất mọi thời đại.

Nhà hàng Wingstop tại Dallas, Texas đang lên kế hoạch điều chỉnh tăng giá thực đơn từ 1-2% trong năm nay. Để tiết kiệm chi phí, nhà hàng chọn mua gia cầm nguyên con về tự chế biến, thay vì chọn những sản phẩm đã chế biến sẵn.

Giám đốc điều hành Charlie Morrison của nhà hàng này chia sẻ: “Mức tăng giá lên tới 4% có thể xuất hiện tại các nhà hàng khác, nhưng chúng tôi thì không. Việc điều chỉnh giá quá cao có thể gây phản ứng tiêu cực”.

Tuy nhiên, đối với các chủ nhà hàng nhỏ, họ có rất ít sự lựa chọn.

Ở Atlanta, chủ nhà hàng Bill Goudey Goudey đã tăng giá tới 5% đối với một số mặt hàng vài tuần trước. Ông Goudey cho hay, nhân công khan hiếm đến mức khách hàng phải đợi bàn đến 2 tiếng vào những ngày cuối tuần.

Chủ nhà hàng Bill Goudey hy vọng, đợt tăng giá thực phẩm này chỉ tồn tại trong ngắn hạn và do liên quan đến chuỗi cung ứng.

Giá vàng hôm nay 24/6: Từng bước đi lên, dòng tiền nhỏ giọt, vàng thế giới và SJC chênh lệch quá lớn
Lạm phát Mỹ vượt dự đoán, khả năng Fed điều chỉnh chính sách tiền tệ ngay trong tuần tới?
'Bão' lạm phát càn quét Mỹ: Lâu dài hay chỉ là thoáng qua?
Kinh tế Mỹ: Đã đến lúc gióng lên hồi chuông cảnh báo về lạm phát?
'Nút thắt cổ chai' trên chặng đường phục hồi kinh tế Mỹ
TIN LIÊN QUAN

(theo Bloomberg)

Xem nhiều

Đọc thêm

Tái bản cuốn tiểu thuyết 'Sông Thami trong xanh' của Mông Cổ tại Việt Nam

Tái bản cuốn tiểu thuyết 'Sông Thami trong xanh' của Mông Cổ tại Việt Nam

Liên hiệp các tổ chức hữu nghị phối hợp cùng Đại sứ quán Mông Cổ tại Việt Nam tổ chức Lễ giới thiệu cuốn tiểu thuyết 'Sông Thami trong xanh'.
Giá cà phê hôm nay 22/11/2024: Giá cà phê robusta quay đầu, xuất khẩu nửa đầu tháng 11 giảm tới  44,8%, không trì hoãn thích ứng EUDR

Giá cà phê hôm nay 22/11/2024: Giá cà phê robusta quay đầu, xuất khẩu nửa đầu tháng 11 giảm tới 44,8%, không trì hoãn thích ứng EUDR

Giá cà phê hôm nay 22/11/2024: Giá cà phê robusta quay đầu, xuất khẩu nửa đầu tháng 11 giảm tới 44,8%, không trì hoãn thích ứng EUDR.
Phát động chiến dịch chung tay phòng chống bệnh sốt xuất huyết năm thứ 14

Phát động chiến dịch chung tay phòng chống bệnh sốt xuất huyết năm thứ 14

Chiến dịch 'JUMBO VAPE - Chung tay phòng chống bệnh sốt xuất huyết' nhằm tuyên truyền phòng chống bệnh sốt xuất huyết trên toàn quốc vừa được phát động.
Bài tarot hôm nay 23/11: Đâu là điểm nhấn khiến người khác chú ý tới bạn?

Bài tarot hôm nay 23/11: Đâu là điểm nhấn khiến người khác chú ý tới bạn?

Thông qua một lá bài tarot, bạn sẽ khám phá thông điệp điểm nhấn nào khiến người khác chú ý đến bạn? Hãy rút ngay một lá bài để giải ...
Giá vàng hôm nay 22/11/2024: Giá vàng tiếp tục tăng nhanh, cuộc săn hàng giá hời bắt đầu, chưa có lý do để điều chỉnh dự báo về vàng

Giá vàng hôm nay 22/11/2024: Giá vàng tiếp tục tăng nhanh, cuộc săn hàng giá hời bắt đầu, chưa có lý do để điều chỉnh dự báo về vàng

Giá vàng hôm nay 22/11/2024: Giá vàng chưa dứt chuỗi tăng, mở cuộc săn hàng giá hời, không có lý do để điều chỉnh dự báo.
Từ năm 2025, giấy phép lái xe ô tô bị trừ hết điểm: Phải kiểm tra lý thuyết và mô phỏng để phục hồi điểm

Từ năm 2025, giấy phép lái xe ô tô bị trừ hết điểm: Phải kiểm tra lý thuyết và mô phỏng để phục hồi điểm

Bộ Công an ban hành Thông tư 65/2024, theo đó, người có giấy phép lái xe ô tô bị trừ hết điểm thì phải kiểm tra lý thuyết và mô ...
Giá cà phê hôm nay 22/11/2024: Giá cà phê robusta quay đầu, xuất khẩu nửa đầu tháng 11 giảm tới  44,8%, không trì hoãn thích ứng EUDR

Giá cà phê hôm nay 22/11/2024: Giá cà phê robusta quay đầu, xuất khẩu nửa đầu tháng 11 giảm tới 44,8%, không trì hoãn thích ứng EUDR

Giá cà phê hôm nay 22/11/2024: Giá cà phê robusta quay đầu, xuất khẩu nửa đầu tháng 11 giảm tới 44,8%, không trì hoãn thích ứng EUDR.
Triển lãm quốc tế Sản phẩm Ngũ kim & Dụng cụ cầm tay: Cơ hội giao thương cho doanh nghiệp ngành cơ khí và công nghiệp hỗ trợ

Triển lãm quốc tế Sản phẩm Ngũ kim & Dụng cụ cầm tay: Cơ hội giao thương cho doanh nghiệp ngành cơ khí và công nghiệp hỗ trợ

Triển lãm quốc tế Sản phẩm Ngũ kim & Dụng cụ cầm tay lần thứ 9 - Vietnam Hardware & Hand Tools Expo 2024 (VHHE) sẽ diễn ra từ 5-7/12 tại TP. Hồ Chí Minh.
Giá xăng dầu hôm nay 22/11: Xung đột Nga-Ukraine leo thang căng thẳng, giá dầu tăng vọt

Giá xăng dầu hôm nay 22/11: Xung đột Nga-Ukraine leo thang căng thẳng, giá dầu tăng vọt

Giá xăng dầu hôm nay 22/11, tăng gần 2% khi xung đột Nga -Ukraine gia tăng nhanh chóng khiến thị trường lo ngại về nguồn cung dầu thô.
Giá heo hơi hôm nay 22/11: Giữ giá trên cả 3 miền, nguồn cung thị trường toàn cầu giảm sút

Giá heo hơi hôm nay 22/11: Giữ giá trên cả 3 miền, nguồn cung thị trường toàn cầu giảm sút

Nhìn chung, giá heo hơi hôm nay giữ ổn định trên cả nước. Theo khảo sát, thị trường heo hơi toàn quốc hiện dao động trong khoảng 60.000 - 63.000 đồng/kg.
Giá tiêu hôm nay 22/11/2024: Mất mốc quan trọng, hồ tiêu chịu sức ép khi dòng tiền vẫn đổ mạnh về kinh doanh cà phê và USD neo cao

Giá tiêu hôm nay 22/11/2024: Mất mốc quan trọng, hồ tiêu chịu sức ép khi dòng tiền vẫn đổ mạnh về kinh doanh cà phê và USD neo cao

Giá tiêu hôm nay 22/11/2024 tại thị trường trong nước quay đầu giảm nhẹ ở một số địa phương trọng điểm, giao dịch từ 138.000 – 139.500 đồng/kg.
Doanh nghiệp Hàn Quốc 'mách' Việt Nam cách tăng năng suất, cải thiện hiệu quả sản xuất

Doanh nghiệp Hàn Quốc 'mách' Việt Nam cách tăng năng suất, cải thiện hiệu quả sản xuất

TS. Nguyễn Văn Thân thông tin, Diễn đàn Hợp tác đầu tư Việt Nam-Hàn Quốc 2024 đã thu hút hơn 500 đại biểu từ hai quốc gia.
Bất động sản mới nhất: Chênh lệch giá chung cư giữa Đông và Tây Hà Nội, đề nghị dừng thanh tra 10 dự án, điều kiện bồi thường khi thu hồi đất

Bất động sản mới nhất: Chênh lệch giá chung cư giữa Đông và Tây Hà Nội, đề nghị dừng thanh tra 10 dự án, điều kiện bồi thường khi thu hồi đất

Khảo sát thị trường chung cư Hà Nội, Hải Dương đề nghị dừng thanh tra 10 dự án… là những tin bất động sản (BĐS) mới nhất.
73% những người đã kết hôn nhưng chưa có con dự định mua nhà trong 1 năm tới

73% những người đã kết hôn nhưng chưa có con dự định mua nhà trong 1 năm tới

Theo Báo cáo của Batdongsan.com.vn nửa cuối năm 2024, 73% những người đã kết hôn nhưng chưa có con dự định mua nhà trong 1 năm tới.
Bất động sản mới nhất: Giá chung cư chỉ tăng không giảm, giá thuê lại ‘bất động’, điều kiện để cưỡng chế thu hồi đất

Bất động sản mới nhất: Giá chung cư chỉ tăng không giảm, giá thuê lại ‘bất động’, điều kiện để cưỡng chế thu hồi đất

Căn hộ chung cư vẫn là 'điểm nóng' của thị trường, gần 4.000 căn hộ cũ tại TP.HCM sắp được sửa chữa… là những tin bất động sản (BĐS) mới nhất.
Bất động sản mới nhất: Danh sách dự án chung cư giá cao ngất tại Hà Nội và TPHCM, làm gì khi mua phải đất ‘dính’ quy hoạch?

Bất động sản mới nhất: Danh sách dự án chung cư giá cao ngất tại Hà Nội và TPHCM, làm gì khi mua phải đất ‘dính’ quy hoạch?

Loạt dự án chung cư giá tăng vọt tại Hà Nội và TPHCM, Cần Thơ kiểm kê đất đai chuyên đề về sân golf… là những tin bất động sản (BĐS) mới nhất.
Nỗ lực thúc đẩy thị trường bất động sản phát triển bền vững

Nỗ lực thúc đẩy thị trường bất động sản phát triển bền vững

Giải thưởng Nhà môi giới bất động sản Việt Nam nhằm tôn vinh các cá nhân có đóng góp tích cực, nỗ lực thúc đẩy thị trường bất động sản phát triển bền vững.
Bất động sản mới nhất: Mặc kệ tồn kho ngày càng lớn, giá vẫn tăng vù vù, thị trường vào mùa cuối năm, bảng giá 14 chung cư vừa mở bán

Bất động sản mới nhất: Mặc kệ tồn kho ngày càng lớn, giá vẫn tăng vù vù, thị trường vào mùa cuối năm, bảng giá 14 chung cư vừa mở bán

Tồn kho ngày càng lớn, giá chung cư tại TPHCM chạm 80 triệu đồng/m2, Hà Nội thu hồi hơn 7.100 m2 đất… là những tin bất động sản (BĐS) mới nhất.
Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 22/11: USD vượt mốc 107, thị trường tự do gây bất ngờ

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 22/11: USD vượt mốc 107, thị trường tự do gây bất ngờ

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 22/11 ghi nhận đồng USD lên mức 107,15, mức cao nhất kể từ ngày 4/10/2023.
Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 21/11: Loạt đồng tiền trú ẩn an toàn tăng giá

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 21/11: Loạt đồng tiền trú ẩn an toàn tăng giá

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 21/11 ghi nhận Yen Nhật, đồng Franc Thụy Sỹ và đồng bạc xanh đã tăng giá.
Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 20/11: USD hạ nhiệt, Yen Nhật thêm 'báo động'

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 20/11: USD hạ nhiệt, Yen Nhật thêm 'báo động'

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 20/11 tiếp tục hạ nhiệt, vẫn neo trên mức 106.
Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 19/11: USD đảo chiều, thị trường tự do tiếp đà 'bay cao'

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 19/11: USD đảo chiều, thị trường tự do tiếp đà 'bay cao'

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 19/11 ghi nhận đồng USD giảm trong khi đồng EUR tăng 0,54%, đạt mức 1,0598 USD.
Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 18/11: Thị trường tự do tiến xa

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 18/11: Thị trường tự do tiến xa

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 18/11 ghi nhận USD mua vào tại các thị trường tự do đang cao hơn 465 đồng so với kênh ngân hàng.
Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 15/11: USD vươn tới mức đỉnh một năm

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 15/11: USD vươn tới mức đỉnh một năm

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 15/11 ghi nhận đồng USD tăng giá so với các đồng tiền chính, neo ở mức đỉnh trong một năm.
Phiên bản di động