Nghe người trẻ kể về văn hóa cà phê Việt bằng trải nghiệm đa giác quan

Dự án “Giữ mình trong dòng chảy thời đại” mang đến cách tiếp cận mới về văn hóa cà phê Việt qua trải nghiệm đa giác quan và hoạt động tương tác dành cho người trẻ. (Nguồn: Ban Tổ chức)

Thông qua dự án “Giữ mình trong dòng chảy thời đại” và workshop “Kề Cà”, nhóm sinh viên Khoa Truyền thông và Văn hóa đối ngoại, Học viện Ngoại giao tiếp cận văn hóa theo góc nhìn mới, đưa các giá trị từ cách kể lại sang trải nghiệm trực quan, đa giác quan, qua đó giúp người tham gia cảm nhận sâu hơn về văn hóa cà phê Việt.

Không lựa chọn những chủ đề xa vời, ý tưởng của dự án được khởi nguồn từ chính thói quen của người trẻ là uống cà phê - một phần gắn bó trong đời sống thường nhật, đồng thời cũng là điểm chạm văn hóa gần gũi nhưng có chiều sâu.

Khi người trẻ chọn “ở lại” để hiểu hơn về văn hoá Việt

Nghệ sĩ trẻ Bách Nguyễn - Nhân vật chính trong TVC “Tách”. (Nguồn: Ban Tổ chức)

Xuất phát từ bối cảnh đời sống hiện đại với nhịp vận động ngày càng nhanh, khi nhiều giá trị truyền thống đứng trước nguy cơ bị lãng quên, dự án “Giữ mình trong dòng chảy thời đại” được khởi xướng nhằm tạo ra những “điểm chạm” để người trẻ có thể chậm lại, quan sát và hiểu sâu hơn các giá trị văn hóa quanh mình.

More from WVR
Nâng cao nhận thức về giá trị của cà phê Robusta Việt Nam trong đời sống đương đại

Lựa chọn cà phê, một yếu tố quen thuộc trong đời sống, làm chất liệu trung tâm, dự án hướng tới chuyển hóa các giá trị văn hóa thành trải nghiệm cụ thể.

Bên cạnh đó, sự đồng hành của dự án Cà Kể Specialty Coffee góp phần bảo đảm tính chuyên môn và chiều sâu trong trải nghiệm về cà phê.

Đồng thời, dự án có sự tham gia của nghệ sĩ thị giác Bách Nguyễn, mang đến góc nhìn nghệ thuật đương đại, qua đó mở rộng cách tiếp cận văn hóa bằng ngôn ngữ hình ảnh.

Bách Nguyễn là nghệ sĩ trẻ theo đuổi hướng sáng tác kết hợp chất liệu, kỹ thuật hội họa truyền thống với tư duy thẩm mỹ đương đại.

Các tác phẩm của anh khai thác yếu tố văn hóa bản địa, được thể hiện bằng lối tiếp cận tối giản nhưng giàu tính biểu đạt.

Trong dự án lần này, anh tham gia vối vai trò định hình diện mạo và góp phần phát triển cách kể chuyện bằng thị giác và cảm xúc.

“Giữ mình trong dòng chảy thời đại” - Dự án tái định nghĩa vị thế hạt cà phê Robusta Việt Nam qua góc nhìn đương đại. (Nguồn: Ban Tổ chức)

Bên cạnh workshop, dự án giới thiệu TVC “Tách” như sản phẩm truyền thông chủ đạo. Không triển khai theo hướng quảng bá trực tiếp, TVC lựa chọn lối kể giàu tính biểu tượng, khai thác hình ảnh tách cà phê như điểm tựa để gợi mở những lớp ý nghĩa về ký ức, kết nối và bản sắc.

Thông qua ngôn ngữ hình ảnh và âm thanh, “Tách” đặt ra một câu hỏi giản dị nhưng giàu sức gợi: trong dòng chảy không ngừng của đời sống hiện đại, con người giữ lại điều gì cho riêng mình?

Trong bối cảnh hội nhập, những sáng kiến như vậy góp phần làm mới cách tiếp cận di sản, đồng thời mở rộng khả năng kết nối văn hóa Việt Nam với cộng đồng quốc tế theo hướng tự nhiên và gần gũi hơn.

Từ một tách cà phê, câu chuyện về bản sắc và sự tiếp nối được kể lại theo cách riêng của người trẻ hôm nay.

Workshop “Kề Cà”: Hành trình trải nghiệm từ một tách cà phê phin

Khách mời tham dự cùng chụp ảnh lưu niệm tại workshop “Kề Cà”. (Nguồn: Ban Tổ chức)

Trong khuôn khổ dự án, Ban Tổ chức đã khởi xướng workshop “Kề Cà” diễn ra ngày 3/5 tại Nhà hàng Thủy Tạ (Hoàn Kiếm, Hà Nội), với sự tham gia của chị Nguyễn Thị Mai Huệ, chuyên gia thẩm định cà phê (Q-Grader) tại Việt Nam, trong vai trò diễn giả.

Chia sẻ về sự kiện, bạn Nguyễn Hoàng Anh, Trưởng Ban Tổ chức dự án bày tỏ: "Cảm hứng của chúng mình đến từ một nghịch lý khá rõ: Việt Nam là quốc gia đứng đầu thế giới về Robusta, nhưng nhiều người, đặc biệt là giới trẻ, lại chưa thực sự hiểu và tự hào về điều đó. Vì vậy chúng mình muốn làm một dự án để kể lại câu chuyện cà phê Việt theo cách gần gũi hơn".

Chương trình được thiết kế theo hướng trải nghiệm đa lớp, kết hợp giữa cung cấp kiến thức và thực hành trực tiếp.

Mở đầu, người tham dự tìm hiểu về lịch sử cà phê Việt Nam, sau đó tham gia hoạt động thử mù - "blind tasting" nhằm phân biệt hai dòng Robusta và Arabica thông qua khứu giác và vị giác.

Tiếp nối, người tham gia trực tiếp thực hành pha cà phê phin, quan sát quá trình chiết xuất và thưởng thức các biến thể quen thuộc như nâu đá, bạc xỉu.

Song song với đó, đơn vị đồng hành giới thiệu một sản phẩm sáng tạo từ cà phê ủ lạnh, kết hợp hạt Robusta với thanh yên, chanh vàng và cam vàng, mang đến trải nghiệm hương vị mới.

Các hoạt động tương tác và trò chơi được lồng ghép xuyên suốt, góp phần tạo không khí kết nối và tăng sức hấp dẫn cho chương trình.

Khách quốc tế rất thích thú khi được trải nghiệm cà phê truyền thống Việt Nam. (Nguồn: Ban Tổ chức)

Thông qua các trải nghiệm văn hóa trực tiếp, workshop Cà Kể đã thu hút hơn 100 người tham dự trong và ngoài nước, từ sinh viên cho tới du khách quốc tế "trót yêu" nét đẹp của cà phê Việt Nam.

Không gian trải nghiệm cũng mang đậm dấu ấn bản địa đã tạo nên sức hút riêng, giúp người tham gia tiếp cận cà phê Việt Nam theo cách trực quan và giàu cảm xúc.

Hào hứng chia sẻ sau khi được tự tay pha chế một tách cà phê phin cho riêng mình, anh Redone, du khách quốc tế mới ghé tới Hà Nội bày tỏ: “Đây là một workshop được tổ chức rất chỉn chu và giàu năng lượng. Là một người yêu cà phê, tôi không chỉ tiếp thu thêm nhiều kiến thức mà còn lần đầu cảm nhận được hương vị cà phê đúng nghĩa. Câu chuyện phía sau mỗi hạt cà phê thực sự đẹp và truyền cảm hứng”.