Nhỏ Bình thường Lớn

Phở Việt ở đỉnh St.Moritz

Phở Việt hiện diện ở nhiều quốc gia, trong vô số thành phố, song trên đỉnh núi như St.Moritz (Thụy Sỹ) thì thật bất ngờ…

pho viet o dinh stmoritz

Ông chủ của chuỗi nhà hàng Mathis Food Affairs là Reto Mathis, một trong những đầu bếp người Thụy Sỹ nổi tiếng nhất quốc gia được mệnh danh là hạnh phúc nhất thế giới (theo SDSN thuộc Liên hợp quốc).

pho viet o dinh stmoritz

Một trong những nhà hàng nổi tiếng của bếp trưởng 58 tuổi này là La Marmite, nằm ở độ cao 8.000 ft (khoảng 2.438 m)  trên đỉnh núi St.Moritz.

pho viet o dinh stmoritz

Thị trấn St.Moritz là một trong những khu nghỉ dưỡng nổi tiếng và đất đỏ nhất trên thế giới. Được mệnh danh là điểm trượt tuyết trên nóc nhà thế giới, St.Moritz từng hai lần đăng cai Olympic mùa Đông.

 

pho viet o dinh stmoritz

Và thực khách đến La Marmite có nhiều sự lựa chọn, trong đó có phở Việt với giá 19,50 francs Thụy Sỹ (khoảng 430.000 đồng).

 

pho viet o dinh stmoritz

Khó khăn nhất của ông khi nấu phở Việt ở nóc nhà thế giới là mua được gia vị thật của phở.

pho viet o dinh stmoritz

Ông Reto Mathis bén duyên với phở Việt từ chuyến đi đến Việt Nam lần đầu tiên vào năm 2010. Ông được bếp trưởng của Furama resort Đà Nẵng hướng dẫn. Tổng giám đốc của khách sạn này là một người Thụy Sỹ, Mattias Wismann, bạn cũ của ông.

pho viet o dinh stmoritz

Đầu bếp Reto Mathis thích ẩm thực Việt Nam bởi sự phong phú của các món ăn, nhiều sản phẩm tươi và những gia vị cho ông nhiều cảm hứng…

pho viet o dinh stmoritz

Đã từng đến nhiều nơi ở Việt Nam như TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Huế… nhưng chưa từng tới Hà Nội và thăm Vịnh Hạ Long - “Đây là sẽ những điểm đến tiếp theo của tôi”, ông nói.

PV. (tổng hợp)