| Uống sữa nguyên kem có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường. (Nguồn: AR selecciones) |
Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Circulation cho thấy, những người tiêu thụ các sản phẩm sữa nguyên kem ít bị tiểu đường hơn so với những người thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm sữa ít béo.
Các nhà khoa học thuộc Đại học Tufts (Mỹ) đã tiến hành theo dõi các chỉ số về đường huyết, insulin và nồng độ axit béo của hơn 3.000 người trong độ tuổi từ 30 đến 75.
Nghiên cứu kéo dài trong suốt 15 năm đã cho thấy, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ở nhóm những người thường xuyên sử dụng các sản phẩm sữa nguyên kem thấp hơn so với nhóm thường xuyên sử dụng các sản phẩm sữa ít béo (khoảng 46%). Bên cạnh đó, kết quả thu được cũng cho thấy nồng độ axit béo trans-palmitoleic càng cao thì chỉ số cholesterol máu và insulin càng tốt. Đặc biệt, ở những người có nồng độ axit trans-palmitoteic ở mức cao nhất, nguy cơ tiểu đường type 2 giảm tới 60%.
Theo Tiến sĩ Dariush Mozaffarian, không có bằng chứng cho thấy những người thường xuyên sử dụng sữa ít béo tốt hơn những người thường xuyên sử dụng sữa nguyên kem.
Tuy nhiên, đây mới chỉ là những kết quả nghiên cứu sơ bộ, vì vậy, trong chế độ ăn uống hàng ngày không nên chỉ sử dụng mỗi sản phẩm sữa nguyên kem mà không sử dụng sữa ít béo, tiến sĩ Mozaffarian cho biết thêm.