Ấn Độ: Cấm sử dụng chất Potassium Bromate để chế biến bánh mì

Theo dõi TGVN trên
Potassium Bromate là chất oxy hóa mạnh, có thể phá hủy tế bào, được cho là gây bệnh ung thư.
TIN LIÊN QUAN
an do cam su dung chat potassium bromate de che bien banh mi Bánh mì tím- lạ nhưng tốt cho sức khỏe
an do cam su dung chat potassium bromate de che bien banh mi Ăn nhiều bánh mì, gạo trắng làm tăng nguy cơ trầm cảm ở phụ nữ

Kali bromate là chất giúp làm giảm thời gian nướng và làm nở bột bánh, bởi vậy nó được các công ty sản xuất bánh mì ưa chuộng vì giúp họ có thể tiết kiệm tiền. Thế nhưng, việc sử dụng Kali bromat trong bánh mì lại gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực cho người ăn. Nó liên quan đến bệnh ung thư tuyến giáp và ung thư thận.

Trên thế giới, chất Potassium Bromate đã bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm ở nhiều quốc gia, nhưng cho tới nay, Ấn Độ vẫn cho phép sử dụng chúng trong sản xuất bánh mì, dù có một số quan ngại.

an do cam su dung chat potassium bromate de che bien banh mi
Chất phụ gia Kali Bromate và Kali Iodat có trong bánh mì có thể gây hại tới sức khỏe mọi người. (Nguồn: ndtv)

Mới đây, cơ quan tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Ấn Độ (FSSAI) đã ban bố trên toàn quốc lệnh cấm sử dụng chất phụ gia Potassium Bromate (Kali Bromate hay KBrO3) trong chế biến các sản phẩm bánh mì.

Quyết định trên được đưa ra sau khi một nghiên cứu đã phát hiện những dấu vết của chất phụ gia trên trong các mẫu bánh tại thủ đô New Delhi.

Trước đó, ngày 23/5 vừa qua, Trung tâm Khoa học và Môi trường (CSE) đã tiết lộ, nhiều loại bánh được ưu chuộng hiện nay tại Ấn Độ chứa nồng độ chất cấm Kali Bromate và Kali Iodat cao – hai chất vô cùng độc hại đối với sức khỏe con người.

Ngay sau khi phát hiện bánh mì nhiễm chất độc gây bệnh, các nhà khoa học đã quyết định tiến hành thử nghiệm hàng loạt các mẫu bánh tươi, bánh trong nhà hàng ăn nhanh cũng như bánh mì đóng gói sẵn bán rộng rãi trên thị trường.

Thật bất ngờ với kết quả kiểm tra, hầu hết các mẫu bánh đều chứa chất Kali Bromate và Kali Iodat, từ các sản phẩm bánh không có thương hiệu, đến những loại bánh có thương hiệu rõ ràng như bánh pizza của Delhi… cũng chứa chất cấm gây hại sức khỏe, đặc biệt có thể gây ung thư, loạn tuyến giáp.

Theo tổ chức Y tế thế giới (WHO) và tổ chức Lương thực và Nông nghiệp liên hợp quốc (FAO) cho biết, vào năm 1992, chất Kali Bromate đã bị cấm sử dụng đối với thực phẩm vì có thể gây ung thư thận, ung thư tuyến giáp và ung thư màng não bụng. Hai chất Kali Bromate và Kali Iodat được coi là không an toàn và bất hợp pháp trong thương mại quốc tế.

Sau khi có lệnh cấm của WHO thì nhiều nước như Anh, Canada, Australia, New Zealand, Trung Quốc, Sri Lanka, Brazil, Nigeria, Peru và Columbia cũng đã quyết định chống lại việc sử dụng hai chất trên trong việc sản xuất thực phẩm.

an do cam su dung chat potassium bromate de che bien banh mi Ăn nhiều xúc xích có thể bị ung thư

Trẻ em ăn nhiều hơn 12 xúc xích/tháng có thể mắc bệnh bạch cầu, còn phụ nữ mang thai ăn xúc xích mỗi tuần có ...

an do cam su dung chat potassium bromate de che bien banh mi Ăn nhiều bột đường dễ bị ung thư phổi

Nghiên cứu của Trung tâm nghiên cứu Ung thư MD Anderson tại Houston (Mỹ) đã chỉ ra rằng, chế độ ăn uống nhiều bột đường ...

an do cam su dung chat potassium bromate de che bien banh mi Ngừa ung thư, đơn giản đến không ngờ

Những cách phòng tránh căn bệnh ung thư hiệu quả nhất đôi khi chỉ từ những thay đổi tưởng chừng nhỏ nhặt trong thói quen ...

Trang Ngân (tổng hợp)

Đọc thêm

Công nghệ thông tin và viễn thông: Mảng sáng hiếm hoi!

Công nghệ thông tin và viễn thông: Mảng sáng hiếm hoi!

Baoquocte.vn. Theo Công ty cổ phần Chứng khoán BOS xu hướng chuyển đổi số khiến ngành công nghệ thông tin đứng trước cơ hội tăng trưởng mạnh mẽ dài hạn.
Hội đồng Bảo an thảo luận về tác động của buôn bán bất hợp pháp súng nhỏ, vũ khí nhẹ

Hội đồng Bảo an thảo luận về tác động của buôn bán bất hợp pháp súng nhỏ, vũ khí nhẹ

Baoquocte.vn. Đại sứ Phạm Hải Anh chia sẻ quan ngại về hệ quả xấu của nạn buôn bán bất hợp pháp súng nhỏ, vũ khí nhẹ, trong đó có việc làm ...
Mỹ phản ứng thế nào khi Trung Quốc xin gia nhập CPTPP?

Mỹ phản ứng thế nào khi Trung Quốc xin gia nhập CPTPP?

Baoquocte.vn. Ngày 16/9, Mỹ đề nghị các bên ký kết Hiệp định CPTPP xem xét cẩn trọng đơn xin gia nhập của Trung Quốc.
Áo sẵn sàng hỗ trợ Việt Nam tăng cường quan hệ với EU và sớm gỡ bỏ thẻ vàng IUU

Áo sẵn sàng hỗ trợ Việt Nam tăng cường quan hệ với EU và sớm gỡ bỏ thẻ vàng IUU

Baoquocte.vn. Thủ tướng đề nghị Áo tạo thuận lợi cho việc xuất khẩu nông thủy sản của Việt Nam, sớm phê chuẩn hiệp định EVIPA, thúc đẩy EC sớm gỡ bỏ ...
Vietlott 17/9/2021, Kết quả xổ số điện toán Vietlott Max 3D hôm nay thứ 6 17/9/2021

Vietlott 17/9/2021, Kết quả xổ số điện toán Vietlott Max 3D hôm nay thứ 6 17/9/2021

Baoquocte.vn. Vietlott 17/9/2021. xổ số Vietlott Max 3D 17/9. Trực tiếp kết quả xổ số Vietlott hôm nay 17/9/2021 nhanh nhất từ trường quay. Vietlott 3D hôm nay.
Nhận định thị trường chứng khoán ngày 17/9 - Biên hẹp!

Nhận định thị trường chứng khoán ngày 17/9 - Biên hẹp!

Baoquocte.vn. Báo TG&VN liên tục cập nhật tin tức và nhận định của các chuyên gia về thị trường chứng khoán nóng nhất, mới nhất đầu và cuối phiên giao dịch ...
Minh Trí đi vào lịch sử futsal Việt Nam tại đấu trường futsal World Cup

Minh Trí đi vào lịch sử futsal Việt Nam tại đấu trường futsal World Cup

Baoquocte.vn. Minh Trí mở tỷ số ở phút thứ 2 cho tuyển futsal Việt Nam và đi vào lịch sử khi là cầu thủ Việt Nam đầu tiên ghi bàn ở ...
Xuất khẩu ngày 13-17/9: Thanh long sang Trung Quốc lại gặp khó; xuất khẩu gạo ngấm đòn Covid-19; cơ hội cho gỗ Việt tại Mỹ

Xuất khẩu ngày 13-17/9: Thanh long sang Trung Quốc lại gặp khó; xuất khẩu gạo ngấm đòn Covid-19; cơ hội cho gỗ Việt tại Mỹ

Baoquocte.vn. Thanh long sang Trung Quốc lại gặp khó; xuất khẩu sắt thép vượt mốc 1 tỷ USD; gạo ngấm đòn Covid-19;… là những tin chính trong bản tin xuất khẩu.
Ba điểm khác biệt của thỏa thuận Mỹ-Anh-Australia (AUKUS)

Ba điểm khác biệt của thỏa thuận Mỹ-Anh-Australia (AUKUS)

Baoquocte.vn. Thỏa thuận Mỹ-Anh-Australia (AUKUS) tách mình khỏi nhiều cơ chế khác tại Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương. Bình luận của TG&VN.
Ngoại trưởng Hà Lan từ chức, lý do lại là Afghanistan?

Ngoại trưởng Hà Lan từ chức, lý do lại là Afghanistan?

Baoquocte.vn. Ngoại trưởng Hà Lan từ chức sau khi bị Quốc hội nước này phê phán về cách xử lý của bà đối với cuộc khủng hoảng sơ tán người khỏi ...
Trượt đại học nguyện vọng 1 dù 9 điểm/môn thi, vì đâu?

Trượt đại học nguyện vọng 1 dù 9 điểm/môn thi, vì đâu?

Baoquocte.vn. Điểm thi năm nay tăng mạnh so với năm trước, do đó có thí sinh đạt 9 điểm/môn vẫn trượt nguyện vọng 1.
Trước thắc mắc về điểm chuẩn sư phạm cao nhất cả nước, Hiệu trưởng lý giải thế nào?

Trước thắc mắc về điểm chuẩn sư phạm cao nhất cả nước, Hiệu trưởng lý giải thế nào?

Baoquocte.vn. Trước nhiều thắc mắc về điểm chuẩn ở mức cao nhất cả nước với 30,5, Hiệu trường trường ĐH Hồng Đức (Thanh Hóa) đã lên tiếng.
Công bố điểm chuẩn 2021 của 17 trường Quân đội nhân dân, cao nhất là 29,44 điểm

Công bố điểm chuẩn 2021 của 17 trường Quân đội nhân dân, cao nhất là 29,44 điểm

Baoquocte.vn. Sáng nay 16/9, Ban tuyển sinh quân sự Bộ Quốc phòng đã công bố điểm chuẩn của 17 trường, cao nhất là 29,44.
Điểm chuẩn đại học 2021: Nhiều ngành tăng đột biến, kỷ lục tăng tới 9 điểm

Điểm chuẩn đại học 2021: Nhiều ngành tăng đột biến, kỷ lục tăng tới 9 điểm

Baoquocte.vn. Điểm chuẩn đại học 2021 có những ngành đã tăng đến 9 điểm, mức tăng từ 2- 4 điểm cũng không ít.
Điểm chuẩn Học viện Ngoại giao 2021: Cao nhất 27,9 điểm

Điểm chuẩn Học viện Ngoại giao 2021: Cao nhất 27,9 điểm

Baoquocte.vn. Năm 2021, ngành Truyền thông quốc tế Học viện Ngoại giao có điểm trúng tuyển cao nhất lên tới 27,9 điểm (trung bình 9,3 điểm/1 môn).
Nhiều trường bắt đầu công bố điểm chuẩn đại học 2021

Nhiều trường bắt đầu công bố điểm chuẩn đại học 2021

Baoquocte.vn. Chiều nay (15/9), nhiều trường bắt đầu công bố điểm chuẩn đại học 2021.
Covid-19: Cách virus SARS-CoV-2 tấn công và ‘phá huỷ’ cơ thể người bệnh

Covid-19: Cách virus SARS-CoV-2 tấn công và ‘phá huỷ’ cơ thể người bệnh

Baoquocte.vn. Covid-19 có thể ảnh hưởng đến mọi người theo nhiều cách khác nhau, chúng không “phân biệt đối xử” dù bạn già hay trẻ, nam hay nữ…
Tiêm mũi 2 của giai đoạn 2 thử nghiệm lâm sàng vaccine Covivac

Tiêm mũi 2 của giai đoạn 2 thử nghiệm lâm sàng vaccine Covivac

Baoquocte.vn. Hôm nay, nhóm nghiên cứu sẽ bắt đầu tiêm mũi thứ 2 của giai đoạn 2 thử nghiệm lâm sàng vaccine Covid-19 Việt Nam Covivac.
Covid-19: Thêm hai nước quyết định tiêm vaccine mũi thứ 3

Covid-19: Thêm hai nước quyết định tiêm vaccine mũi thứ 3

Baoquocte.vn. Italy triển khai tiêm mũi vaccine ngừa Covid-19 thứ ba từ ngày 20/9 còn Anh chấp thuận khuyến nghị tiêm vaccine tăng cường.
Việt Nam vượt mốc tiêm 30 triệu mũi vaccine Covid-19

Việt Nam vượt mốc tiêm 30 triệu mũi vaccine Covid-19

Baoquocte.vn. Sau 5 ngày liên tiếp đạt công suất 1 triệu mũi tiêm/ngày, sáng 14/9, Việt Nam đã vượt mốc tiêm hơn 30 triệu mũi vaccine Covid-19.
Covid-19: Vì sao giới khoa học chưa lo ngại biến thể Mu?

Covid-19: Vì sao giới khoa học chưa lo ngại biến thể Mu?

Baoquocte.vn. Biến thể Mu có những điểm tương đồng với chủng Delta của virus SARS-CoV-2 gây bệnh Covid-19, nhưng chưa cho thấy có nguy cơ gây ra mối đe dọa lớn.
Người tự điều trị Covid-19 tại nhà có được cấp 'thẻ xanh'?

Người tự điều trị Covid-19 tại nhà có được cấp 'thẻ xanh'?

Baoquocte.vn. Việc cấp giấy chứng nhận khỏi bệnh cho các trường hợp F0 tự điều trị tại nhà và 'thẻ xanh Covid-19' đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Vietlott 17/9/2021, Kết quả xổ số điện toán Vietlott Max 3D hôm nay thứ 6 17/9/2021

Vietlott 17/9/2021, Kết quả xổ số điện toán Vietlott Max 3D hôm nay thứ 6 17/9/2021

Baoquocte.vn. Vietlott 17/9/2021. xổ số Vietlott Max 3D 17/9. Trực tiếp kết quả xổ số Vietlott hôm nay 17/9/2021 nhanh nhất từ trường quay. Vietlott 3D hôm nay.
XSMN 17/9/2021, xổ số miền Nam hôm nay có quay không? XSMN thứ 6

XSMN 17/9/2021, xổ số miền Nam hôm nay có quay không? XSMN thứ 6

Baoquocte.vn. XSMN 17/9/2021, xổ số miền Nam hôm nay 17/9/2021 có quay không? XSMN khi nào mở lại?
XSMB 17/9/2021, xổ số miền Bắc hôm nay thứ 6 17/9/2021. dự đoán XSMB

XSMB 17/9/2021, xổ số miền Bắc hôm nay thứ 6 17/9/2021. dự đoán XSMB

Baoquocte.vn. XSMB 17/9. xổ số hôm nay 17/9. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay, thứ 6 ngày 17 tháng 9 năm 2021. xổ số miền Bắc thứ 6. SXMB 17/9. XSMB thứ 6.
XSMT 17/9/2021, xổ số miền Trung hôm nay thứ 6 17/9/2021. SXMT 17/9

XSMT 17/9/2021, xổ số miền Trung hôm nay thứ 6 17/9/2021. SXMT 17/9

Baoquocte.vn. XSMT 17/9. XSMT thứ 6. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ 6 ngày 17 tháng 9 năm 2021. KQSXMT. SXMT 17/9. xổ số hôm nay.
Vietlott 16/9/2021, kết quả xổ số Vietlott Power thứ 5 16/9/2021. Vietlott Power hôm nay

Vietlott 16/9/2021, kết quả xổ số Vietlott Power thứ 5 16/9/2021. Vietlott Power hôm nay

Baoquocte.vn. Vietlott 16/9. Báo TGVN sẽ cập nhật trực tiếp kết quả xổ số Vietlott hôm nay 16/9/2021 từ trường quay. XS Power 655 hom nay. Xo so Vietlott Power 655 hôm nay.
XSMT 16/9/2021, kết quả xổ số miền Trung hôm nay 16/9/2021. XSMT thứ 5

XSMT 16/9/2021, kết quả xổ số miền Trung hôm nay 16/9/2021. XSMT thứ 5

Baoquocte.vn. XSMT 16/9/2021. xo so mien trung. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ 5 ngày 16 tháng 9 năm 2021. SXMT 16/9. KQSXMT. xổ số hôm nay 16/9.
Phiên bản di động