Ăn hết hay chịu nộp phạt?

Một số nhà hàng ở Đức áp dụng quy định phạt tiền nhằm hạn chế tình trạng lãng phí thức ăn. Khách hàng sẽ phải trả thêm một khoản tiền nhỏ nếu họ không ăn hết thức ăn mình đã chọn.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
tai duc an hay bi phat Á quân MasterChef Việt mở nhà hàng ở Canada
tai duc an hay bi phat Check-in các nhà hàng sang chảnh Paris với siêu mẫu Việt
tai duc an hay bi phat
Nhà hàng sushi mang tên Yuoki ở Stuttgart. (Nguồn: Odditycentral)

Cụ thể, nhà hàng sushi mang tên Yuoki ở Stuttgart đưa ra một quy định gọi là “Eat Up or Pay Up” (tạm dịch: ăn hết hay đóng tiền phạt). Bước vào đây, thực khách sẽ được phục vụ theo cách thức hoàn toàn mới: sẽ không có bất cứ món ăn nào được bày biện sẵn để họ chọn như các tiệc buffet thông thường. Thay vào đó, thực khách sẽ được bố trí ngồi vào bàn và dùng những chiếc iPad (máy tính bảng) do nhà hàng cung cấp để gọi món tối đa 5 món, mỗi lần cách nhau 10 phút. Họ có thể ăn bao nhiêu tùy ý trong vòng 120 phút, tương đương 12 lần gọi món. Việc thưởng thức món ăn trong khoảng thời gian ngắn giúp thực khách áng chừng khẩu phần ăn của bản thân, chọn món cho phù hợp và tránh lãng phí thức ăn.

Phạt 1 Euro

Ông Luan Guoyu, chủ nhà hàng này cho rằng thường thì khách hàng luôn có “No bụng đói con mắt” khi dự tiệc buffet, dẫn tới việc ăn không hết hoặc bỏ đi vì không hợp khẩu vị. Chính vì vậy tổ chức theo cách này giúp mọi người hạn chế việc chọn món dựa theo hình thức bên ngoài.

tai duc an hay bi phat
Chiếc iPad do nhà hàng cung cấp để gọi món tối đa 5 món. (Nguồn: Odditycentral)

Phương thức kinh doanh của nhà hàng ông Luan Gouyu mang lại hiệu quả tối ưu trong việc tiết kiệm thực phẩm, đồng thời nó cũng tạo được sự thu hút từ giới truyền thông.

Thực khách sẽ phải đóng phạt 1 Euro (tương đương 1,15 USD) nếu họ lãng phí thức ăn. Phương châm của nhà hàng Yuoki là “all-you-can-eat”,tạm dịch (bạn có thể ăn tất cả). Chủ nhà hàng còn nhấn mạnh thêm rằng ông áp dụng biện pháp trên không nhằm mục đích kiếm thêm lợi nhuận, mà đơn giản chỉ muốn nhắc nhở mọi người đừng phí phạm thực phẩm.

Trong hai năm kể từ khi thực hiện quy định này, nhà hàng Yuoki đã thu được khoảng 900 Euro tiền phạt, tương đương 1.020 USD Mỹ. Toàn bộ số tiền thu được ông dự định sẽ làm từ thiện.

Hiệu quả lớn

Guoyu nói rằng gần đây ông không nhận được bất cứ lời phàn nàn từ khách hàng về quy định trên. Truyền thông địa phương dường như cũng ủng hộ cách làm hiệu quả trên thông qua một vài cuộc phỏng vấn với ông.

James và Jessica Moss - cặp đôi đến từ California, Mỹ hiện đang nghỉ mát ở Đức cho biết: “Lúc ở nhà thì mọi người luôn cố gắng tránh phí phạm càng ít thức ăn càng tốt, vậy tại sao chúng ta không làm điều tương tự khi dùng bữa ở nhà hàng”.

Cihan Karaman, một khách hàng thân thiết của nhà hàng Yuoki cho biết anh chưa bao giờ bị phạt vì lúc nào anh cũng chọn thức ăn phù hợp với nhu cầu của mình. Thỉnh thoảng anh cũng muốn thử món mới nhưng lại bỏ đi vì không hợp khẩu vị. Tuy nhiên ông chủ Luan luôn hiểu và thông cảm cho những trường hợp như vậy.

Trên khắp nước Đức có rất nhiều nơi áp dụng việc phạt tiền hành động lãng phí thức ăn của thực khách, và ở bang Baden-Württemberg chỉ có duy nhất hệ thống nhà hàng của ông Luan Guoyu nằm trong số đó.

Ví dụ như nhà hàng mang phong cách Nhật tên là Okinii ở Düsseldorf cũng đã thực hiện điều này từ năm 2013, và đến nay họ cũng chưa nhận được bất cứ lời phàn nào đáng kể nào từ thực khách. Còn tại nhà hàng theo phong cách Trung Quốc- Mông Cổ mang tên Himalaya ở North Rhine-Westphalia, thực khách sẽ bị phạt 2 Euro chỉ khi họ để thừa hơn 100gr thức ăn.

Mặc dù tại Đức có rất nhiều nhà hàng áp dụng quy định trên, nhưng ý tưởng đó được cho là đã xuất hiện từ năm 2011 tại Saudi Arabia, do một chủ nhà hàng mang tên Fahad Al Anezi khởi xướng sau khi được tin tức về nạn đói đang hoành hành.

tai duc an hay bi phat Pokemon Go sẽ hút khách cho các nhà hàng

Theo các chuyên gia Jones Lang LaSalle (JLL), Pokemon Go là cơ hội rất tốt cho các doanh nghiệp bán lẻ quảng bá thương hiệu ...

tai duc an hay bi phat Nhà hàng tàu lượn

Thay vì được các nhân viên phục vụ, những món ăn nơi đây sẽ được đặt trên một đường ray thép và trượt xuống cho ...

tai duc an hay bi phat Quảng bá ẩm thực Việt ở Cape Town

Dù bếp trưởng Nguyễn Văn Mỹ có lịch làm việc hàng ngày kín mít ở nhà hàng Saigon Cape Town nhưng không khó để được ...

Trường Phan (theo Odditycentral)

Đọc thêm

Phục hồi và bảo tồn Pháp Lam Huế

Phục hồi và bảo tồn Pháp Lam Huế

Pháp Lam Huế - một loại hình nghệ thuật trang trí đặc sắc là một di sản có giá trị đặc biệt, không thua kém bất kỳ di sản nào ...
Giá tiêu hôm nay 24/12/2024: Nhu cầu thế giới ảm đạm tác động tới thị trường trong nước, kỳ vọng từ Trung Quốc

Giá tiêu hôm nay 24/12/2024: Nhu cầu thế giới ảm đạm tác động tới thị trường trong nước, kỳ vọng từ Trung Quốc

Giá tiêu hôm nay 24/12/2024 tại thị trường trong nước đi ngang ở một số địa phương trọng điểm, giao dịch từ 144.000 - 145.500 đồng/kg.
Giá vàng hôm nay 24/12/2024: Giá vàng trong nước và thế giới ngược chiều, giao dịch ‘mỏng’, BRICS ấp ủ kế hoạch 'được bảo chứng bằng vàng'

Giá vàng hôm nay 24/12/2024: Giá vàng trong nước và thế giới ngược chiều, giao dịch ‘mỏng’, BRICS ấp ủ kế hoạch 'được bảo chứng bằng vàng'

Giá vàng hôm nay 24/12/2024, Giá vàng trong nước tăng trong khi thế giới giảm nhẹ. BRICS ấp ủ loại tiền kỹ thuật số được bảo chứng bằng vàng.
Điện thăm hỏi về thiệt hại do bão Chido gây ra tại Mozambique

Điện thăm hỏi về thiệt hại do bão Chido gây ra tại Mozambique

Chủ tịch nước Lương Cường gửi điện thăm hỏi khi được tin về cơn bão Chido đổ bộ vào miền Bắc Mozambique gây thiệt hại về người và tài sản.
Tổng Bí thư Tô Lâm tiếp Đại sứ Australia tại Việt Nam Andrew Goledzinowski

Tổng Bí thư Tô Lâm tiếp Đại sứ Australia tại Việt Nam Andrew Goledzinowski

Tổng Bí thư Tô Lâm đánh giá cao những đóng góp tích cực và nỗ lực của Đại sứ Andrew Goledzinowski cho việc thúc đẩy quan hệ hai nước thời ...
Mỹ 'ra đòn' mới với ngành công nghiệp bán dẫn Trung Quốc, vì lo điều này

Mỹ 'ra đòn' mới với ngành công nghiệp bán dẫn Trung Quốc, vì lo điều này

Ngày 23/12, Mỹ tuyên bố sẽ mở cuộc điều tra về các chính sách của Trung Quốc đối với ngành công nghiệp bán dẫn.
Quỳnh Kool lên đồ thanh lịch, ngọt ngào; Việt Anh bảnh bao, lịch lãm

Quỳnh Kool lên đồ thanh lịch, ngọt ngào; Việt Anh bảnh bao, lịch lãm

Diễn viên Quỳnh Kool được khen khi lên đồ thanh lịch; Việt Anh bảnh bao, lịch lãm ; MC Thành Trung đăng ảnh tình tứ bên vợ trẻ.
Lý Nhã Kỳ lộng lẫy, đẳng cấp với trang sức kim cương sải bước trên thảm đỏ

Lý Nhã Kỳ lộng lẫy, đẳng cấp với trang sức kim cương sải bước trên thảm đỏ

Lý Nhã Kỳ một lần nữa khẳng định đẳng cấp thời trang của mình khi xuất hiện tại sự kiện Ngôi sao của năm với bộ trang sức kim cương.
Miss Charm 2024: Đại diện Việt Nam đoạt Á hậu 2, ấn tượng với màn trả lời phỏng vấn

Miss Charm 2024: Đại diện Việt Nam đoạt Á hậu 2, ấn tượng với màn trả lời phỏng vấn

Đại diện Việt Nam Quỳnh Nga giành ngôi vị Á hậu 2 tại Chung kết Miss Charm 2024 - Hoa hậu Sắc đẹp quốc tế.
Sao Việt: Hoa hậu Ý Nhi khoe nhan sắc ngọt ngào, Nhã Phương 'biến hình'

Sao Việt: Hoa hậu Ý Nhi khoe nhan sắc ngọt ngào, Nhã Phương 'biến hình'

Sao Việt hôm nay: Diệp Lâm Anh lạ lẫm với kiểu tóc tém, Đan Trường lưu diễn cùng vợ cũ ở Phần Lan, Việt Hoa đăng ảnh xinh đẹp, nhẹ nhàng...
Chụp ảnh trên tạp chí, con dâu David Beckham tâm sự về nghề nghiệp, gia đình, sở thích

Chụp ảnh trên tạp chí, con dâu David Beckham tâm sự về nghề nghiệp, gia đình, sở thích

Người đẹp Nicola Peltz - vợ cậu cả Brooklyn nhà cựu danh thủ David Beckham - chụp ảnh bán nude, khoe thân hình gợi cảm trên tạp chí L'Officiel.
Phan Minh Huyền đẹp như nàng thơ, Trần Tiểu Vy khoe vai thon, lưng trần

Phan Minh Huyền đẹp như nàng thơ, Trần Tiểu Vy khoe vai thon, lưng trần

Diễn viên Phan Minh Huyền quyến rũ với đầm cúp ngực, Hoa hậu Trần Tiểu Vy khoe lưng trần, vai thon với đầm đen ôm sát.
Trường Giang, Ngô Kiến Huy kết hợp sản phẩm âm nhạc dịp Tết 2025

Trường Giang, Ngô Kiến Huy kết hợp sản phẩm âm nhạc dịp Tết 2025

Tối 20/12, ca sĩ Ngô Kiến Huy ra mắt ca khúc 'Tết về đi con', kết hợp giọng tự sự của nghệ sĩ Trường Giang và lời rap của rapper Karik.
Trấn Thành dành nhiều vai diễn đặc biệt cho diễn viên Lê Giang

Trấn Thành dành nhiều vai diễn đặc biệt cho diễn viên Lê Giang

Nghệ sĩ Lê Giang ghi nhận đạo diễn Trấn Thành đóng vai trò quan trọng trong sự nghiệp, bày tỏ muốn có thêm cơ hội hợp tác.
Tản văn Chúng ta sống để bước tiếp: Ai cũng xứng đáng sống một cuộc đời trọn vẹn!

Tản văn Chúng ta sống để bước tiếp: Ai cũng xứng đáng sống một cuộc đời trọn vẹn!

Chúng ta sống để bước tiếp là món quà đã được hẹn trước của nhà thơ Nguyễn Phong Việt vào mỗi dịp Giáng sinh.
VTV ra mắt loạt chương trình trọng điểm chào mừng 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam

VTV ra mắt loạt chương trình trọng điểm chào mừng 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam

Kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam, VTV thực hiện loạt chương trình trọng điểm.
Hình ảnh Song Hye Kyo họp báo ra mắt vai nữ tu trong phim 'Black Nuns'

Hình ảnh Song Hye Kyo họp báo ra mắt vai nữ tu trong phim 'Black Nuns'

Sáng ngày 16/12, diễn viên Hàn Quốc Song Hye Kyo góp mặt trong họp báo ra mắt phim 'Black Nuns'.
'Anh trai say hi' Hùng Huỳnh 'chào sân' Vpop với MV đầy bất ngờ

'Anh trai say hi' Hùng Huỳnh 'chào sân' Vpop với MV đầy bất ngờ

Hùng Huỳnh, gương mặt sáng giá của chương trình 'Anh trai say hi', chính thức 'chào sân' Vpop với MV solo đầu tay.
Phiên bản di động