Lễ trao giải “Asia’s 50 Best Restaurants” (50 nhà hàng tốt nhất châu Á) vừa diễn ra tại Singapore ngày 28/3 vừa qua.
Singapore và Thái Lan là hai đất nước có nhiều đại diện lọt top 50 nhất trong năm nay, với 9 nhà hàng.
Đáng chú ý, Việt Nam có một đại diện xếp hạng thứ 40 là Anan Saigon, nằm tại Chợ Cũ Tôn Thất Đạm, trung tâm TP. Hồ Chí Minh.
Nhà hàng gây “thương nhớ” với thực khách bằng những món ăn đặc trưng của từng vùng miền như bánh xèo, chả cá, bún chả, phở, bánh nhúng… theo một phong cách rất độc đáo và tinh tế.
Nhà hàng mở cửa từ 17h các ngày trong tuần, trừ thứ Hai.
Đây không phải lần đầu tiên Anan Saigon có mặt trong bảng xếp hạng, nhà hàng này cũng từng lọt top 50 vào năm 2021.
Đầu bếp Peter Cường Franklin của Anan Saigon từng theo học tại Le Cordon Bleu - Học viện đào tạo ẩm thực và quản trị kinh doanh nhà hàng khách sạn lâu đời nhất thế giới và có thời gian trau dồi kinh nghiệm tại các nhà hàng nổi tiếng thế giới như Caprice ở Hong Kong (Trung Quốc), Alinea ở Chicago (Mỹ).
Ông đã khéo léo kết hợp hiểu biết của mình về hương vị món ăn đường phố Việt Nam với những kỹ thuật nấu nướng hiện đại.
| Nhà hàng Anan Saigon lọt top 50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2022. |