“Bật mí” kỹ thuật nướng bánh trên vũ trụ: Khó mấy cũng làm được

Làm sao để nướng được chiếc bánh mì nóng hổi mà không tạo ra vụn bánh bởi chúng cực kỳ nguy hiểm cho máy móc trên Trạm vũ trụ quốc tế?
Theo dõi Baoquocte.vn trên
bat mi ky thuat nuong banh tren vu tru kho may cung lam duoc Nga phóng tàu vận tải vũ trụ chở 2,4 tấn hàng hóa lên ISS
bat mi ky thuat nuong banh tren vu tru kho may cung lam duoc Tàu vũ trụ Soyuz MS-04 rời bệ phóng hướng tới trạm ISS

Dự định được đưa lên Trạm vũ trụ quốc tế (ISS) vào năm 2018, lần đầu tiên trong lịch sử, máy nướng bánh vũ trụ “Bake in Space” sẽ thử nghiệm một loại bột nhào đặc biệt trong lò không trọng lực để nướng những chiếc bánh mì thơm ngon, nóng hổi ngay trong không gian.

“Nướng bánh ở nơi chưa ai từng nướng bánh”, đó là khẩu hiệu mà đội ngũ chế tạo Bake in Space tự đặt ra cho bản thân. “Bake in Space tìm cách giải quyết những thách thức về mặt khoa học và kỹ thuật liên quan đến việc sản xuất bánh mì tươi trên vũ trụ”.

Được dẫn dắt bởi một nhóm các nhà khoa học và kỹ sư người Đức, trong đó có cựu nữ phi hành gia Gerhard Thiele, Bake in Space không chỉ tập trung vào việc làm phong phú thực đơn cho các nhà du hành vũ trụ mà còn đáp ứng nhu cầu và nguyện vọng du hành trong tương lai của nhiều người hơn.

bat mi ky thuat nuong banh tren vu tru kho may cung lam duoc
Hình ảnh chụp cuối năm 2016 này là một chiếc bánh kẹp phô mai trên vũ trụ. Hiện chúng được làm bằng bánh bột ngô Tortilla thay vì bánh mì như trên Trái Đất. (Nguồn: NASA)

“Khi du lịch lên vũ trụ phát triển và mọi người dành nhiều thời gian hơn trên đó, chúng ta cần phải sản xuất được bánh mì từ những công đoạn đầu tiên”, Sebastian Marcu, Giám đốc điều hành (CEO) kiêm nhà sáng lập của Bake in Space chia sẻ với tạp chí New Scientist.

Bake in Space trước tiên sẽ thử sản xuất loại bánh mì cuộn điển hình của Đức bằng lò đối lưu năng lượng thấp (hoặc chân không), sử dụng bột nhào đặc biệt tạo ra thứ bánh mềm, không có vụn bánh.

Nướng bánh trong không gian khó cỡ nào?

Vụn bánh trong không gian là vật thể cực kỳ đáng quan ngại bởi ở môi trường không trọng lực, các hạt nhỏ như vụn bánh có thể len lỏi vào hệ thống điện và bộ lọc gió. Chúng cũng gây nguy hiểm cho các phi hành gia khi họ hít phải.

Giải pháp trước đây của Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA) – sau khi phi hành đoàn tàu Mercury và Gemini đưa những chiếc bánh kẹp sandwich vào không gian – là cắt bánh mì của họ thành từng mẩu nhỏ trước rồi sau đó bọc gelatin bên ngoài để không một hạt vụn bánh nào lọt ra ngoài.

bat mi ky thuat nuong banh tren vu tru kho may cung lam duoc
Trong một trường hợp ngoại lệ hiếm hoi, thành viên phi hành đoàn STS-51D trên tàu Discovery thưởng thức bánh mì hồi tháng 4/1984. (Nguồn: NASA)

Về sau, trong thời kỳ sử dụng tàu con thoi đi đi lại lại giữa Trái Đất và ISS, tortilla [một loại bánh mì dạng dẹt được làm từ bột bắp hoặc bột mỳ - ND] trở thành lựa chọn thay thế.

“Ở trên này chúng tôi không có bánh mì như các bạn ở dưới Trái Đất nhưng chúng tôi có tortilla”, phi hành gia Shane Kimbrough chia sẻ trong một đoạn băng ghi hình từ ISS đầu năm nay.

Thách thức của việc nướng bánh mì tươi trên vũ trụ không chỉ ở việc loại bỏ hoàn toàn vụn bánh mà còn ở chỗ những loại bánh mì cứng hoặc dai, dù có ưu điểm không tạo vụn bánh, lại không hợp khẩu vị với hầu hết các phi hành gia.

Món ăn cho tâm hồn

“Bên cạnh việc là một nguồn dinh dưỡng, mùi của những chiếc bánh mì mới ra lò gợi lại những ký ức hạnh phúc và là một yếu tố tâm lý quan trọng”, website của dự án Bake in Space cho biết. “Đó là một biểu tượng cho những khoảnh khắc nghỉ ngơi và thân thương”.

bat mi ky thuat nuong banh tren vu tru kho may cung lam duoc
Máy pha cà phê Italy  ISSPresso trên trạm vũ trụ. (Nguồn:  NASA)

Cùng với việc nướng bánh mì trên vũ trụ, các nhà khoa học đang phát triển những dự án ẩm thực khác trong không gian như Veggie, một phòng trồng rau tươi trên IS, hay máy pha cà phê Italy không trọng lực ISSPresso đã được thử nghiệm trên quỹ đạo từ năm 2015.

Ngoài việc đưa bánh mì vào vũ trụ, dự án Bake in Space cũng có tham vọng thử nghiệm việc tạo ra bột chua trong quỹ đạo, một bước đệm cho việc đưa những chiếc bánh mì được làm hoàn toàn trong vũ trụ về Trái Đất để bán.

bat mi ky thuat nuong banh tren vu tru kho may cung lam duoc Nga phóng tàu Soyuz MS-03 lên trạm vũ trụ quốc tế

Ngày 17/11, Nga đã phóng thành công tàu vũ trụ Soyuz MS-03 chở 3 nhà du hành lên Trạm vũ trụ quốc tế (ISS).

bat mi ky thuat nuong banh tren vu tru kho may cung lam duoc Phi hành gia trạm ISS thử nghiệm kính HoloLens trong không gian

Kính thực tế ảo HoloLens của Microsoft đã được Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA) đưa lên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS).

bat mi ky thuat nuong banh tren vu tru kho may cung lam duoc Vi khuẩn lại hoành hành trên ISS

Vài tháng trước, tại một diễn đàn khoa học tổ chức tại Nga, các nhà khoa học cho biết đã phát hiện 76 loài vi ...

(theo Diệu Hương/VOV.VN)

Xem nhiều

Đọc thêm

Đoàn doanh nghiệp công nghệ hàng đầu Estonia đến Việt Nam, sẵn sàng góp sức trong nỗ lực chuyển đổi số

Đoàn doanh nghiệp công nghệ hàng đầu Estonia đến Việt Nam, sẵn sàng góp sức trong nỗ lực chuyển đổi số

Từ ngày 4-8/11, một đoàn đại biểu từ Estonia sẽ có chuyến thăm Việt Nam nhằm tìm kiếm cơ hội hợp tác trong lĩnh vực chuyển đổi số.
Tin thế giới 5/11: Ông Trump thừa nhận có thể thua, Hàn Quốc nói 10.000 binh sĩ Triều Tiên đã ở Nga, Ngoại trưởng Đức bất ngờ thăm Ukraine

Tin thế giới 5/11: Ông Trump thừa nhận có thể thua, Hàn Quốc nói 10.000 binh sĩ Triều Tiên đã ở Nga, Ngoại trưởng Đức bất ngờ thăm Ukraine

Báo Thế giới và Việt Nam điểm một số tin quốc tế nổi bật trong 24 giờ qua.
Giá vàng hôm nay 6/11/2024: Giá vàng có 'phá lệ' sau bầu cử Mỹ? Thị trường sẽ đi lên dù ai là tổng thống? Vàng nhẫn rớt mạnh

Giá vàng hôm nay 6/11/2024: Giá vàng có 'phá lệ' sau bầu cử Mỹ? Thị trường sẽ đi lên dù ai là tổng thống? Vàng nhẫn rớt mạnh

Giá vàng hôm nay 6/11/2024 ghi nhận thị trường thế giới duy trì tương đối ổn định khi chờ đợi kết quả bầu cử tổng thống Mỹ 2024.
Giá tiêu hôm nay 6/11/2024: Thị trường ảm đạm, doanh nghiệp xuất khẩu gặp khó, tiêu Việt chiếm 69% thị phần tại Thổ Nhĩ Kỳ

Giá tiêu hôm nay 6/11/2024: Thị trường ảm đạm, doanh nghiệp xuất khẩu gặp khó, tiêu Việt chiếm 69% thị phần tại Thổ Nhĩ Kỳ

Giá tiêu hôm nay 6/11/2024 tại thị trường trong nước đi ngang ở một số địa phương trọng điểm, giao dịch từ 140.000 - 141.000 đồng/kg.
Chip bộ nhớ mới được điều khiển bằng ánh sáng và nam châm giúp máy tính AI ít ngốn điện hơn

Chip bộ nhớ mới được điều khiển bằng ánh sáng và nam châm giúp máy tính AI ít ngốn điện hơn

Các nhà nghiên cứu Mỹ đang phát triển một loại chip bộ nhớ mới có thể vừa lưu trữ thông tin vừa thực hiện các phép tính với tốc độ ...
Hỗ trợ phụ nữ bị ảnh hưởng bởi hạn hán, xâm nhập mặn tại Cà Mau và Ninh Thuận

Hỗ trợ phụ nữ bị ảnh hưởng bởi hạn hán, xâm nhập mặn tại Cà Mau và Ninh Thuận

Đại sứ quán Nhật Bản và UN Women hỗ trợ 7.200 người dân, đặc biệt là phụ nữ tại Cà Mau và Ninh Thuận bị ảnh hưởng bởi hạn hán ...
Tiền vệ Martin Odegaard bí mật làm đám cưới với bạn gái

Tiền vệ Martin Odegaard bí mật làm đám cưới với bạn gái

Theo truyền thông Na Uy, tiền vệ Martin Odegaard đã âm thầm tổ chức lễ cưới với cô bạn gái Helene Spilling đang mang thai.
Hoa hậu Kỳ Duyên tâm sự về chuyện làm đẹp tại Miss Universe 2024

Hoa hậu Kỳ Duyên tâm sự về chuyện làm đẹp tại Miss Universe 2024

Hoa hậu Kỳ Duyên cho biết, để xuất hiện tự tin trước ống kính ở Miss Universe 2024, mỗi ngày cô thường dậy từ 4h sáng.
Hoa hậu Mai Phương Thúy gợi cảm hút mắt; Lọ Lem xinh tươi, rạng rỡ

Hoa hậu Mai Phương Thúy gợi cảm hút mắt; Lọ Lem xinh tươi, rạng rỡ

Hoa hậu Mai Phương Thúy gợi cảm hết nấc, Lọ Lem - con gái Quyền Linh được khen ngày càng xinh đẹp, rạng rỡ.
Xao xuyến trước nhan sắc diễn viên Phan Minh Huyền

Xao xuyến trước nhan sắc diễn viên Phan Minh Huyền

Trên trang cá nhân, diễn viên Phan Minh Huyền thường xuyên cập nhật hình ảnh mới, lúc gợi cảm, quyến rũ; khi thì năng động.
Ca sĩ nhí trình diễn các ca khúc bằng 4 thứ tiếng tại live concert

Ca sĩ nhí trình diễn các ca khúc bằng 4 thứ tiếng tại live concert

Ca sĩ nhí Cao Phú Quý sẽ trình diễn các ca khúc bằng 4 thứ tiếng tại live concert Say Hi Cao Phu Quy tới đây tại Hà Nội.
Sao Việt hôm nay: Midu khoe nhan sắc 'thần tiên tỷ tỷ', Tăng Thanh Hà hóa thiên nga đen, Chi Pu ngọt ngào

Sao Việt hôm nay: Midu khoe nhan sắc 'thần tiên tỷ tỷ', Tăng Thanh Hà hóa thiên nga đen, Chi Pu ngọt ngào

Sao Việt hôm nay: Minh Hằng tranh thủ nghỉ dưỡng giữa lịch trình bận rộn quay Chị đẹp đạp gió...
Độc đạo tập 29: Nước đi cao tay của Hồng; lộ bí mật động trời của Dũng 'kính'

Độc đạo tập 29: Nước đi cao tay của Hồng; lộ bí mật động trời của Dũng 'kính'

Độc đạo tập 29, Hồng gửi ảnh tình cảm thân mật của Dũng 'kính' với một người đàn ông khác cho Tuyết.
Độc đạo tập 28: Ông trùm biến sắc khi biết kết quả ADN của con trai Diễm; Hồng có qua mặt được Tiến?

Độc đạo tập 28: Ông trùm biến sắc khi biết kết quả ADN của con trai Diễm; Hồng có qua mặt được Tiến?

Độc đạo tập 28, ông trùm Quân 'già' giật mình khi nghe báo cáo kết quả xét nghiệm ADN của con trai Diễm.
Hoàng Thùy Linh ra mắt sản phẩm âm nhạc phiên bản phòng thu

Hoàng Thùy Linh ra mắt sản phẩm âm nhạc phiên bản phòng thu

Sau một năm vắng bóng, ca sĩ Hoàng Thùy Linh thông báo ra album, phim tài liệu về live concert Vietnamese một năm trước.
Hoa hậu Thùy Tiên và dàn diễn viên chính dự ra mắt phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Hoa hậu Thùy Tiên và dàn diễn viên chính dự ra mắt phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Tại họp báo, nghệ sĩ Hồng Đào, hoa hậu Thùy Tiên, diễn viên Thiên An gặp lại sau thời gian quay phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'.
Độc đạo tập 27: Diễm quay về thách thức Quân 'già'

Độc đạo tập 27: Diễm quay về thách thức Quân 'già'

Độc đạo tập 27, sau khi mẹ con Diễm được Hồng - Khương cứu, cô đã quay về bản Mây để thách thức ông trùm.
Độc đạo tập 26: Diễm cầu cứu Hồng (Doãn Quốc Đam)

Độc đạo tập 26: Diễm cầu cứu Hồng (Doãn Quốc Đam)

Độc đạo tập 26, Diễm tìm gặp Hồng nhờ giúp đỡ khi biết vợ của Quân 'già' muốn bắt con trai cô.
Phiên bản di động