Đột biến gene khiến con người thèm chất béo

TIN LIÊN QUAN
	Tự biến đổi gene, quỷ Tasmania tránh nguy cơ tuyệt chủng
	Số người béo phì ở mức khủng hoảng

Đối tượng tham gia khảo nghiệm có 3 nhóm: 14 cá nhân béo phì có gene MC4R đột biến; một nhóm người gầy và một nhóm những người béo phì có gene MC4R bình thường. Ba nhóm được cho tiêu thụ cùng 1 món cà ri gà song được chế biến với lượng chất béo điều chỉnh ở 3 mức khác nhau 20%, 40% và 60%.

Hình minh họa. (Nguồn: Think Stock)

Tất nhiên, những người tham gia nghiên cứu không được thông báo sự khác biệt này. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, không có sự chênh lệch về lượng tiêu thụ món ăn này giữa 3 nhóm người, song nhóm người có gene MC4R đột biến đặc biệt ưa thích món ăn có hàm lượng chất béo hơn hẳn hai nhóm còn lại.

Với phát hiện trên, các nhà khoa học kết luận não bộ con người có khả năng phát hiện và phân tích thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm. 

Trong phần 2 của nghiên cứu, các nhóm tham gia được thưởng thức món tráng miệng làm từ dâu tây, kem tươi và bánh trừng đường. Khẩu phần ăn này cũng được chế biến với lượng đường ở 3 mức 8%, 26% và 54%. Các nhà nghiên cứu phát hiện nhóm ưa thích chất béo nói trên, lại "hảo" ngọt ít hơn hai nhóm còn lại. Điều đó cho thấy hiện tượng đột biến gene MC4R không gây ra tình trạng "hảo" ngọt - một trong những nguyên nhân dẫn đến béo phì.

Gene ảnh hưởng đến 80% học lực Một số nghiên cứu cho thấy, bộ gene của một người có thể ảnh hưởng rất nhiều đến kết quả học tập của người đó. ...

Gene thừa hưởng từ mẹ quyết định quá trình lão hóa Một số lượng nhỏ gene di truyền từ mẹ có thể là yếu tố chính quyết định quá trình lão hóa của mỗi con người.

Phản đối nỗ lực của Greenpeace chống thực phẩm biến đổi gene Ngày 30/6, khoảng 1/3 trong tổng số 108 học giả đoạt giải Nobel còn sống đã ký vào bức thư ngỏ phản đối tổ chức ...