Hàn Quốc mở cơ sở sản xuất kim chi xuất khẩu theo công nghệ thông minh

Pulmuone Co., Ltd., nhà sản xuất thực phẩm tươi sống lớn có trụ sở tại thủ đô Seoul, Hàn Quốc, vừa mở một cơ sở sản xuất kim chi theo công nghệ thông minh để tăng cường xuất khẩu toàn cầu món ăn lên men truyền thống này.

TIN LIÊN QUAN
	Hơn cả ngon miệng, kim chi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe
	Kim chi Hàn Quốc “thua đậm" ngay trên sân nhà

han quoc mo co so san xuat kim chi xuat khau theo cong nghe thong minh

Pulmuone (Hàn Quốc) có kế hoạch bán các sản phẩm kim chi trong các hệ thống cửa hàng bán lẻ như của hãng bán lẻ lớn nhất Mỹ . (Nguồn: YouTube)

Cơ sở sản xuất rộng tới 30.000 m² ở thành phố Iksan này dự kiến sẽ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với sản phẩm kim chi cao cấp trên thị trường toàn cầu. Công suất hằng năm của cơ sở này là 10.000 tấn sản phẩm bao gồm nhiều loại kim chi như kim chi cải thảo, kim chi củ cải thuần chay... Đây là cơ sở xuất khẩu kim chi mới nhất ở Hàn Quốc, nước đã bán ra thị trường 28.000 tấn sản phẩm kim chi năm ngoái.

Cơ sở sản xuất kim chi mới được trang bị các công nghệ hiện đại, tự động từ khâu chế biến, đóng gói và vận chuyển. Toàn bộ quy trình sản xuất được giám sát bằng hệ thống camera kết nối mạng và cảm biến để duy trì nhiệt độ, độ ẩm và nồng độ muối ở mức không đổi. Với việc hoàn thành cơ sở xuất khẩu này, Pulmuone được cho là sẽ đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng đối với sản phẩm kim chi tươi trên thị trường thực phẩm toàn cầu.

Ông Lee Hyo-yul, Tổng Giám đốc Pulmuone, cho biết công ty của ông có kế hoạch bán các sản phẩm kim chi của mình trong các hệ thống cửa hàng bán lẻ như của hãng bán lẻ lớn nhất Mỹ Walmart hay hãng bán lẻ Alibaba của Trung Quốc.

Pulmuone lần đầu tiên thâm nhập thị trường nước ngoài vào năm 1991 với việc thành lập công ty con tại Mỹ. Hiện doanh nghiệp này có thêm các công ty con ở Trung Quốc và Nhật Bản và là chủ sở hữu thương hiệu đậu phụ Nasoya của Mỹ. Pulmuone đạt doanh thu tương đương 1,9 tỷ USD trong năm 2018.