Liên hoan Văn hóa ẩm thực 2025: Khi hương vị là 'sứ giả' của lòng nhân ái

Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm, bà Ngô Phương Ly; Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam Hà Thị Nga; Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung, bà Lê Nguyệt Anh cùng các lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Bộ Ngoại giao; Đại sứ, đại diện các tổ chức quốc tế tại Việt Nam chụp ảnh lưu niệm tại Liên hoan. (Ảnh: Quang Hòa)

Cuối tuần qua, Khu Ngoại giao đoàn Vạn Phúc nhộn nhịp hơn thường lệ với những lá cờ đại diện nhiều quốc gia, trang phục truyền thống đa sắc màu và hương thơm quyện từ các quầy bếp của hơn một trăm gian hàng, tạo nên bức tranh đầy sức sống của Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025.

Với chủ đề Chung tay ủng hộ đồng bào vượt qua bão lũ, sự kiện năm nay mang theo một tầng ý nghĩa sâu sắc: Kết nối văn hóa - Gắn kết cộng đồng - Chung tay vì đồng bào vùng lũ.

Hành trình vị giác

Diễn ra trong hai ngày 22-23/11, sự kiện do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn tổ chức với hơn 120 gian hàng, quy tụ 50 đại sứ quán, 20 cơ quan ngoại vụ địa phương, tám đơn vị của Bộ Ngoại giao cùng nhiều tổ chức quốc tế và doanh nghiệp. Đây cũng là sự kiện trong chuỗi hoạt động kỷ niệm 80 năm thành lập ngành Ngoại giao Việt Nam.

Từ sáng sớm, dòng người đã đổ về. Các đoàn ngoại giao, nghệ nhân ẩm thực, du khách háo hức khám phá ẩm thực thế giới trong một không gian rộng mở, giao hòa.

Ẩm thực vốn là ngôn ngữ chung của nhân loại. Bà Lê Nguyệt Anh, phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung chia sẻ: “Mỗi hương vị không chỉ gợi nhắc quê hương mà còn kể những câu chuyện về lịch sử, phong tục, nghệ thuật và tâm hồn của mỗi dân tộc”. Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 không chỉ là câu chuyện của hương vị mà còn là hành trình của ký ức, cảm xúc và cả sự thấu hiểu lẫn nhau.

Khách tham quan có thể “đi vòng quanh thế giới” bằng vị giác chỉ trong vài giờ: Từ gian hàng Nga với salad truyền thống, thịt nướng, đến quầy hàng Hàn Quốc, Iran… với những món ăn đậm hương vị bản địa, từ ẩm thực truyền thống châu Á đến các khẩu vị châu Âu, châu Mỹ và châu Phi. Mỗi gian hàng vừa là nơi trưng bày ẩm thực, vừa là không gian kể chuyện – về con người, vùng đất, văn hóa và sự gắn bó, tỉnh yêu với Việt Nam.

Du khách còn được du ngoạn ẩm thực và văn hóa từ vùng cao đến miền biển Việt Nam, với nhiều trải nghiệm đặc sắc khác như tự tay sao chè, hay hòa vào không khí sôi động của màn quảng diễn Hương vị Việt Nam.

Ban tổ chức sự kiện trao tặng các phần quà hỗ trợ đồng bào các tỉnh chịu thiệt hại nặng nề do bão lũ. (Ảnh: Quang Hòa)

Điểm nhấn sáng tạo

Được đánh giá là kỳ Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế lớn nhất từ trước đến nay, sự kiện năm nay gây ấn tượng về quy mô và dấu ấn đặc trưng của mỗi gian hàng.

Với du khách quốc tế, như một nhóm bạn Nhật Bản chia sẻ, không gian ẩm thực ba miền giống như một chuyến du lịch đầy ắp hương vị qua các địa phương của Việt Nam: Miền Bắc với phở Hà Nội, phở Nam Định do nghệ nhân làng Vân Cù và đầu bếp Hoàng gia trực tiếp chế biến, miền Trung với mì Quảng, nem lụi Nha Trang và miền Nam với bánh xèo, bánh mì. Mỗi món ăn từ các vùng miền là các “đại sứ ẩm thực” chinh phục bạn bè thế giới. Các gian hàng Việt Nam được trang trí bằng hình ảnh bông sen, biểu tượng xuyên suốt của sự thanh khiết, thuần hậu và tinh thần Việt.

Đáng chú ý, đến với Liên hoan, các thực khách còn được trải nghiệm những màn quảng diễn ẩm thực đặc sắc từ nhiều đầu bếp, như “Nhật ký ẩm thực không biên giới” hay tham gia chuyến “Hành trình vị giác khắp năm châu” qua loạt gian hàng tới từ các quốc gia đến từ khắp châu lục.

Cầu nối sẻ chia

Với tinh thần “Kết nối - Sẻ chia - Lan tỏa yêu thương”, sự kiện năm nay diễn ra trong bối cảnh nhiều địa phương Việt Nam đang gánh chịu hậu quả nặng nề bởi thiên tai, bão lũ. Sự kiện vì thế mang ý nghĩa lớn hơn một lễ hội văn hóa đơn thuần. “Đó là một hành động nhân văn, một thông điệp thiện chí, một lời khẳng định về sức mạnh của đoàn kết quốc tế trong thời điểm thử thách”, bà Lê Nguyệt Anh khẳng định.

Ông Ngô Phương Nghị, Cục trưởng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn, Bộ Ngoại giao cho biết, Liên hoan năm nay diễn ra trong bối cảnh đồng bào ở nhiều địa phương phải hứng chịu những thiệt hại to lớn của thiên tai, do đó hoạt động tập trung vào nội dung chính là chung tay ủng hộ đồng bào vượt qua bão lũ. Sự kiện giúp kết nối văn hóa, lan tỏa tình hữu nghị và gắn kết cộng đồng ngoại giao và công chúng”.

Đến với Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025, nhiều đại sứ đánh giá cao sức lan tỏa và ý nghĩa nhân văn của sự kiện, đồng thời gửi lời chia sẻ, cam kết đồng hành với nhân dân Việt Nam. Đại sứ Trung Quốc Hà Vĩ công bố khoản hỗ trợ 500.000 USD của chính phủ nước này giúp người dân khắc phục hậu quả bão lũ, Đại sứ Malaysia bày tỏ tinh thần luôn sát cánh cùng Việt Nam. Đại sứ Ukraine Gaman Oleksandr đánh giá cao thông điệp sâu sắc được gửi gắm qua Liên hoan khi mỗi đơn vị tham dự đều có cơ hội đóng góp, thể hiện tinh thần đoàn kết và trách nhiệm đối với cộng đồng, đặc biệt là những người dân đang gặp khó khăn.

Toàn bộ nguồn đóng góp của Liên hoan năm nay được dành cho các hoạt động hỗ trợ vùng thiên tai. Đây cũng chính là giá trị nhân văn cốt lõi của Liên hoan: Để văn hóa và ẩm thực trở thành sợi dây gắn kết trái tim, mỗi sự sẻ chia vượt qua mọi khoảng cách địa lý và biên giới.

Không gian ẩm thực ba miền quy tụ những tinh hoa của ẩm thực Việt Nam các vùng miền. (Ảnh: Thành Long)

Dư âm của lòng nhân ái

Trong hai ngày diễn ra sự kiện, Liên hoan thu hút hơn 20.000 lượt khách tham quan và thưởng thức. Con số này không chỉ phản ánh sức hút của ẩm thực mà còn cho thấy sức lan tỏa của một sự kiện mang tính cộng đồng và quốc tế.

Với ngành Ngoại giao, đây còn là minh chứng cho tinh thần “ngoại giao phục vụ” – nơi văn hóa và ẩm thực không chỉ quảng bá hình ảnh đất nước, mà còn gắn liền với trách nhiệm xã hội, giá trị nhân văn và hợp tác quốc tế. Việt Nam một lần nữa khẳng định vai trò là ngôi nhà chung của văn hóa thế giới, là điểm gặp gỡ của hữu nghị, hợp tác và sẻ chia.

Khi sự kiện bế mạc, dư âm còn lại không chỉ là hương vị món ăn mà là sự ấm áp lan tỏa từ những tấm lòng thiện nguyện. Trong hành trình của hương vị ấy, mỗi món ăn là một câu chuyện là một “sứ giả” kết nối trái tim hướng về đồng bào vùng lũ.

Không chỉ đem đến hành trình vị giác giàu cảm xúc, Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 còn là lời khẳng định mạnh mẽ: Khi thế giới cùng sẻ chia, cùng hành động, mọi khoảng cách đều có thể được xóa nhòa.

Tấm lòng của người Việt tại Bỉ hướng về đồng bào trong nước Thời gian qua, Tổng hội người Việt Nam tại Vương quốc Bỉ (UGVB) luôn có nhiều hoạt động hướng về quê hương, đặc biệt với ...

Cả nước đồng lòng hướng về miền Trung khắc phục hậu quả mưa lũ Bộ Chính trị và Ban Bí thư đã giao một số địa phương trực tiếp triển khai nhiệm vụ chi viện khẩn cấp lương thực, ...

Sức mạnh của lòng nhân ái trong thiên tai Thiên tai khiến con người trở nên bé nhỏ nhưng cũng là phép thử tình người, nơi lòng nhân ái, sự tử tế của người ...

Tết Việt giữa lòng Tây Australia và những tấm lòng hướng về miền Trung Mới đây, Quảng trường Forrest Place ở trung tâm thành phố Perth tràn ngập không khí của Vietnamese Spring Fest – Xuân Quê hương 2025, ...

Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025: Những con số của lòng nhân ái Diễn ra trong bối cảnh các địa phương miền Trung và Tây Nguyên của Việt Nam đang gánh chịu mất mát do thiên tai, Liên ...