| 'Gọi tên' các thực phẩm làm dịu triệu chứng Covid-19 |
1. Súp gà
Julie Miller Jones, tiến sĩ, giáo sư danh dự về dinh dưỡng tại Đại học St. Catherine, Mỹ cho biết, súp gà làm tăng lưu lượng chất nhầy và giúp loại bỏ virus. Tiến sĩ Jones nói: "Điều này có thể là do một loại axit amin nhất định, là cysteine trong súp gà có thể ảnh hưởng đến dòng chảy của chất nhầy trong cơ thể".
2. Khoai tây
Việc cân bằng chất lỏng là rất quan trọng khi bạn đang chiến đấu với Covid-19. Khi nhiễm bệnh, tình trạng mất nước có thể làm đặc dịch tiết đường hô hấp và khiến chúng khó đào thải ra khỏi phổi.
Khoai tây giàu tinh bột, giúp điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể nhờ lượng kali bên trong. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, mỗi củ khoai tây trung bình cung cấp 906 miligam (mg) kali. Nếu không thích ăn khoai tây, Đại học Harvard gợi ý ăn chuối, bơ và quả mơ đều giàu kali.
3. Kem que không đường làm từ trái cây
Eric Ascher, bác sĩ tại Bệnh viện Lenox Hill ở New York, cho biết kem que có thể cung cấp nước và một số chất dinh dưỡng, cũng như làm dịu cơn đau họng. Ông giải thích việc duy trì mức độ hydrat hóa cao sẽ giúp ích cho chức năng của hệ thống miễn dịch.
4. Nước dừa
Chất điện giải là những khoáng chất như kali, natri và canxi mà cơ thể bạn cần để duy trì sự sống. Khi bị tiêu chảy, cơ thể thải ra rất nhiều chất điện giải. Do đó, bạn cần nạp thêm chất điện giải để hồi phục.
Do vậy, gợi ý khi mắc Covid-19 là uống nước dừa, bổ sung chất điện giải tự nhiên không đường, cung cấp nước, tốt cho quá trình phục hồi cơ thể.
5. Yến mạch, bỏng ngô và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác
Covid-19 gây viêm nhiễm trong cơ thể. Vì vậy, nên bổ sung vào thực đơn các thực phẩm chống viêm như ngũ cốc nguyên hạt là yến mạch, bỏng ngô nguyên chất, gạo lứt và bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám.
6. Toàn bộ trái cây và rau
Một nghiên cứu được công bố tháng 9/2021 trên tạp chí Gut phát hiện ra chế độ ăn uống dựa trên thực vật (có thể có nhiều hình thức, chẳng hạn chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay) làm giảm nguy cơ mắc Covid-19 và giảm mức độ nghiêm trọng của triệu chứng bệnh với những người đã nhiễm virus. Bạn có thể ăn thêm dưa hấu, dâu tây, dưa chuột.
7. Thực phẩm mềm như táo và sinh tố
Nếu đau dạ dày là một trong những triệu chứng, bạn nên ăn các loại thực phẩm chống viêm ở dạng dễ tiêu hóa, chẳng hạn táo hoặc sinh tố.
8. Protein từ thực vật
Bạn có thể bổ sung protein thực vật từ các nguồn như quả hạch, các loại hạt, giúp tình trạng bệnh chuyển biến theo chiều hướng tốt hơn.
9. Cá béo
Trong nghiên cứu vào tháng 12/2020 đăng trên tạp chí Nhiễm trùng & Hóa trị, các nguồn axit béo omega-3 bao gồm cá (như cá hồi, cá tuyết và cá mòi) có thể giúp giảm tình trạng viêm nhiễm do Covid-19.
10. Sữa chua Hy Lạp
Theo bài bình luận trong số tháng 10,2020 của tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm Quốc tế, sữa chua Hy Lạp là một loại thực phẩm lên men có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng khi mắc Covid-19.
Các nhà nghiên cứu lưu ý thực phẩm lên men và men vi sinh có thể cung cấp các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, có tác động trực tiếp đến khả năng miễn dịch cũng như chức năng phổi.
11. Trà ấm mật ong
Tiến sĩ Ascher cho biết giống như súp gà, trà ấm có thể giúp phá vỡ chất nhầy và đẩy nó ra ngoài hoặc bạn sẽ ho, mang virus đi ra khỏi cơ thể. Thay vì đường, hãy thêm mật ong vào trà, giúp cải thiện giấc ngủ, có đặc tính kháng khuẩn tốt cho hệ miễn dịch.