Quán thanh xuân tháng 11: Thương mãi bữa cơm nhà

Hồng Trang
Theo dõi TGVN trên
TGVN. Quán thanh xuân tháng 11 sẽ đưa khán giả về với căn bếp thời bao cấp, lắng nghe những câu chuyện, kỷ niệm xung quanh mâm cơm và những món ăn một thời gian khó nhưng ấm áp tình thân. Chương trình sẽ được truyền hình trực tiếp vào lúc 20h40 ngày 1/11 trên kênh VTV1.
Quán thanh xuân tháng 11: Thương mãi bữa cơm nhà
Ca sĩ Đinh Mạnh Ninh trong một số của chương trình Quán thanh xuân. (Nguồn: VTV)

Thời bao cấp những gian bếp thanh bạch được thu xếp khéo léo dưới gầm cầu thang, ngoài hành lang, góc ban công của biết bao khu nhà tập thể, của những hộ dân cư chen chúc, ám mùi mắm muối, mùi đồ ăn quá lửa, mùi ẩm mốc lẫn mùi khói dầu, khói than tổ ong …Bếp dầu/ Bếp than/ Bếp điện may xo gắn với từng câu chuyện đặc trưng: xếp hàng đong dầu, khêu bấc, thay bấc cho đến nhóm, quạt bếp than, khều than, đun trộm điện..

Trong chương trình Quán thanh xuân tháng 11, các khách mời NSND Nguyễn Hữu Phần, NSƯT Hồng Ánh, NSND Công Lý, nhà báo Vũ Tuyết Nhung, nhà báo Ngô Thiên Chương... sẽ chia sẻ về cái chạn bếp của mình, những món ăn và kỷ niệm những bữa cơm gia đình.

NSND Công Lý nhớ lại chạn bếp cũ được buộc chằng chịt dây đồng, buộc đằng trước thì nó chui vào đằng sau, phải lấy gậy chọc, thế là mỡ, mắm lại sóng sánh hết ra...

Còn với NSND Nguyễn Hữu Phần lại không thể quên tiêu chuẩn gạo ngày ấy: Đạo diễn được 13,5kg/ tháng vì "các ông chỉ ngồi chỉ đạo, có làm gì đâu"; Quay phim thi nhau xin làm "công nhân quay phim" vì công nhân được tiêu chuẩn 21kg/ tháng, "thuốc lá sáng tác" được tiêu chuẩn 10 bao.

Nhà báo Tuyết Nhung thì cho hay, chỉ có bà đẻ hoặc đến Tết mới được ăn nước mắm loại tốt, còn thường sẽ là loại 2, mùi nồng nặc. Các mẹ phải cho lên đun nước mắm, hoà nước và muối vào để bớt mùi. Mỗi lần có nhà nào đun nước mắm thì cả khu khổ... Gạo mốc, phải vo 2- 3 giá: giá 1 để nhặt thóc, cỏ lồng vực, giá 2 để nhặt sạn. Bát cơm gạo trắng là mơ ước của cả một thời.

Vì gian khó mà đã nảy sinh vô vàn sáng kiến để xoay sở bữa cơm gia đình. Từ những việc đòi hỏi một sự can đảm nhất định như buôn tem phiếu đến những tiểu tiết như: Quấn vải sạch vào đầu đũa, nhúng một lớp mỡ bôi mỏng khắp chảo để xào rán, lấy lá chuối lót lên chảo để rán đậu không sát, không cháy trong điều kiện không có mỡ...

Các vị khách mời cũng chia sẻ nhiều ký ức về những món ăn thời bao cấp như cơm độn, lấy gạo làm bún, làm mì sợi, món da heo kho nước mắm...

Quán thanh xuân tháng 11 sẽ có sự tham gia của NSƯT Mai Hoa, Vũ Thắng Lợi, Đinh Mạnh Ninh, Lan Anh, Tạ Quang Thắng với các ca khúc Mùa lá rụng, Mẹ tôi, liên khúc Tôi là Lê Anh Nuôi - Nổi lửa lên em, Về ăn cơm...

Cùng hoài niệm về Hà Nội của những ngày tháng cũ

Cùng hoài niệm về Hà Nội của những ngày tháng cũ

TGVN. Hà Nội của bạn là những ký ức gì? 'Quán Thanh xuân' tháng 10 sẽ là tiếng rao khe khẽ để đánh thức những ...

Quán Thanh xuân tháng 11: Ký ức làng quê Việt của các nghệ sỹ nổi tiếng

Quán Thanh xuân tháng 11: Ký ức làng quê Việt của các nghệ sỹ nổi tiếng

TGVN. Với chủ đề “Đồng quê thương nhớ”, chương trình “Quán Thanh xuân” được truyền hình trực tiếp vào tối 3/11 trên kênh VTV1 - Đài ...

Quán Thanh xuân tháng 10: Nhớ về một thế kỷ thư tay

Quán Thanh xuân tháng 10: Nhớ về một thế kỷ thư tay

TGVN. Quán thanh xuân tháng 10, được truyền hình trực tiếp lúc 20h35 ngày 6/10 trên kênh VTV1 sẽ tìm lại ký ức đẹp đẽ của ...

(theo VTV)

Có thể bạn quan tâm

Đọc thêm

XSMT 4/3 - Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ 5 ngày 4/3/2021 - SXMT 4/3 - dự đoán XSMT 5/3

XSMT 4/3 - Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ 5 ngày 4/3/2021 - SXMT 4/3 - dự đoán XSMT 5/3

XSMT 4/3. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 4 tháng 3 năm 2021. XSMT thứ 5. SXMT 4/3. KQSXMT. xo so mien trung.
XSMB 4/3 - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ 5 ngày 4/3/2021 - SXMB 4/3 - dự đoán XSMB 5/3

XSMB 4/3 - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ 5 ngày 4/3/2021 - SXMB 4/3 - dự đoán XSMB 5/3

XSMB 4/3. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 4 tháng 3 năm 2021. XSMB thứ 5. SXMB 4/3. KQSXMB. xo so mien bac.
Tử vi 12 cung hoàng đạo thứ 5 ngày 4/3/2021: Ma Kết gặp chuyện không đâu, Bảo Bình cần tỉnh táo trong tình cảm

Tử vi 12 cung hoàng đạo thứ 5 ngày 4/3/2021: Ma Kết gặp chuyện không đâu, Bảo Bình cần tỉnh táo trong tình cảm

Tử vi hôm nay 4/3 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên ...
XSMN 4/3 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ 5 ngày 4/3/2021 - SXMN 4/3 - dự đoán XSMN 5/3

XSMN 4/3 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ 5 ngày 4/3/2021 - SXMN 4/3 - dự đoán XSMN 5/3

XSMN 4/3. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 4 tháng 3 năm 2021. XSMN thứ 5. SXMN 4/3. KQSXMN. xo so mien nam.
XSAG 4/3 - Kết quả xổ số An Giang hôm nay 4/3/2021 - SXAG 4/3 - KQXSAG thứ 5

XSAG 4/3 - Kết quả xổ số An Giang hôm nay 4/3/2021 - SXAG 4/3 - KQXSAG thứ 5

XSAG 4/3. Trực tiếp kết quả xổ số An Giang nhanh nhất hôm nay ngày 4 tháng 3 năm 2021. KQXSAG 4/3. Xo so An Giang. KQXSAG.
Lịch âm 4/3 - Xem âm lịch hôm nay thứ 5 ngày 4/3/2021 chính xác nhất - Lịch vạn niên 4/3/2021

Lịch âm 4/3 - Xem âm lịch hôm nay thứ 5 ngày 4/3/2021 chính xác nhất - Lịch vạn niên 4/3/2021

Lịch âm 4/3. Âm lịch hôm nay 4/3. Lich am 4/3. Xem âm lịch hôm nay ngày 4/3/2021 chính xác nhất. Lịch vạn niên ngày 4 tháng 3 năm 2021 ...
Lập trường 'chia đôi ngả' của EU và Mỹ về dự án Dòng chảy phương Bắc 2 của Nga

Lập trường 'chia đôi ngả' của EU và Mỹ về dự án Dòng chảy phương Bắc 2 của Nga

Cho đến nay, Mỹ dường như sẽ duy trì biện pháp cứng rắn với dự án Dòng chảy phương Bắc 2 của Nga trong khi các nước EU vẫn bị ...
Tin thế giới 3/3: 'Bão' rocket dội thẳng căn cứ Mỹ, có tử vong; Trung Quốc nói về vụ Mỹ-EU 'xối' đòn vào Nga; 'Lộ' bí mật Triều Tiên đang che đậy?

Tin thế giới 3/3: 'Bão' rocket dội thẳng căn cứ Mỹ, có tử vong; Trung Quốc nói về vụ Mỹ-EU 'xối' đòn vào Nga; 'Lộ' bí mật Triều Tiên đang che đậy?

Căn cứ Mỹ hứng rocket, phát hiện mới ở Triều Tiên, căng thẳng Nga-phương Tây sau đòn trừng phạt vì vụ Navalny.. là một số tin thế giới nổi bật.
Quảng Ninh chung tay tháo gỡ khó khăn cùng doanh nghiệp

Quảng Ninh chung tay tháo gỡ khó khăn cùng doanh nghiệp

Quảng Ninh sẽ tiếp tục cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh, xử lý kịp thời các vướng mắc cho các doanh nghiệp.
Thứ trưởng Ngoại giao Đặng Minh Khôi trao quyết định phân công, điều động cán bộ

Thứ trưởng Ngoại giao Đặng Minh Khôi trao quyết định phân công, điều động cán bộ

TGVN. Chiều 3/3, tại Trụ sở Bộ, Thứ trưởng Ngoại giao Đặng Minh Khôi đã trao quyết định phân công, điều động cán bộ cấp Vụ của Bộ Ngoại giao.
Tốp 5 thần tượng Kpop người ngoại quốc nổi tiếng nhất trong 10 năm qua

Tốp 5 thần tượng Kpop người ngoại quốc nổi tiếng nhất trong 10 năm qua

Dựa trên thống kê của của Google analytics, so về độ nổi tiếng của các thần tượng Kpop người ngoại quốc, các nữ nghệ sỹ dường như 'áp đảo' phái mạnh.
Không dự thảm đỏ lễ trao giải Quả Cầu Vàng 2021, các sao diện đồ hiệu ở nhà... 'tự sướng'

Không dự thảm đỏ lễ trao giải Quả Cầu Vàng 2021, các sao diện đồ hiệu ở nhà... 'tự sướng'

Tuy không thể trực tiếp dự lễ trao giải Quả Cầu Vàng 2021 nhưng các sao nữ Hollywood vẫn diện trang phục đã chuẩn bị để theo dõi sự kiện này qua mạng.
Hướng dương ngược nắng tập 34: Nữ chính Minh HH lại gây bức xúc vì không phải dạng vừa đâu khi hơi tí thì 'động chân động tay'

Hướng dương ngược nắng tập 34: Nữ chính Minh HH lại gây bức xúc vì không phải dạng vừa đâu khi hơi tí thì 'động chân động tay'

Trong Hướng dương ngược nắng tập 34, hành động Minh túm tóc, bẻ tay Ngọc và dằn mặt em gái: 'Câm mồm!' lại khiến khán giả bức xúc.
Hướng dương ngược nắng tập 34: Châu 'cứng nhất năm' khi dọa lại Vỹ, khán giả có thể hả lòng hả dạ

Hướng dương ngược nắng tập 34: Châu 'cứng nhất năm' khi dọa lại Vỹ, khán giả có thể hả lòng hả dạ

Trong Hướng dương ngược nắng tập 34, Châu (Hồng Diễm) bật lại Vỹ - người đã cưỡng hiếp cô, khiến khán giả được một phen hả lòng hả dạ.
Sao Việt tuần qua: Hồng Diễm dí dỏm về sự tăng cân sau Tết, Sơn Tùng M-TP lại dính 'phốt' đạo nhạc, nhiều sao Việt kêu gọi giải cứu nông sản

Sao Việt tuần qua: Hồng Diễm dí dỏm về sự tăng cân sau Tết, Sơn Tùng M-TP lại dính 'phốt' đạo nhạc, nhiều sao Việt kêu gọi giải cứu nông sản

Hồng Diễm đăng ảnh dí dỏm về sự tăng cân sau Tết; MV Chúng ta của hiện tại của Sơn Tùng M-TP dính nghi vấn đạo nhạc.
Lisa BLACKPINK gây bất ngờ với hình ảnh ma mị, gợi cảm

Lisa BLACKPINK gây bất ngờ với hình ảnh ma mị, gợi cảm

Em út BLACKPINK Lisa vừa khiến fan bất ngờ khi tung loạt ảnh gợi cảm và cá tính chụp tại hậu trường của chương trình 'The Show' trên trang cá nhân.
Hai hòn đảo kỳ lạ, cách nhau 3,8 km nhưng múi giờ lệch tới 21 tiếng

Hai hòn đảo kỳ lạ, cách nhau 3,8 km nhưng múi giờ lệch tới 21 tiếng

Dù chỉ cách nhau vài km nhưng do nằm ở hai bên đường ranh giới phân chia múi giờ nên thời gian ở hai hòn đảo này lệch nhau tới gần 1 ngày.
Ấn Độ: Khai quật hàng chục pho tượng Phật cổ nghìn năm tuổi

Ấn Độ: Khai quật hàng chục pho tượng Phật cổ nghìn năm tuổi

Những pho tượng Phật cổ này được phát hiện sau khi tìm thấy một tu viện Phật giáo cổ nằm dưới một gò đất cách đó chưa đầy 100 m.
Tìm thấy nghĩa địa thú cưng 2.000 năm tuổi lâu đời nhất thế giới

Tìm thấy nghĩa địa thú cưng 2.000 năm tuổi lâu đời nhất thế giới

Nghĩa địa thú cưng lâu đời nhất thế giới vừa được tìm thấy với niên đại lên tới 2.000 năm tuổi.
New Zealand: Phát hiện cá mập phát sáng khổng lồ

New Zealand: Phát hiện cá mập phát sáng khổng lồ

Các nhà nghiên cứu phát hiện ngoài khơi New Zealand có 3 loài cá mập phát sáng, bao gồm cá mập kitefin dài 180 cm - cá mập phát sáng khổng lồ.
Đi dạo trên bãi biển, vô tình nhặt được khối long diên hương trị giá hơn 6 tỷ đồng

Đi dạo trên bãi biển, vô tình nhặt được khối long diên hương trị giá hơn 6 tỷ đồng

Một ngư dân Thái Lan đang ôm giấc mộng được đổi đời khi nhặt được khối long diên hương mệnh danh là báu vật biển cả khi đi dạo trên bờ biển.
Nhảy cha cha cha với chồng, cụ bà 81 tuổi trở thành ngôi sao mạng

Nhảy cha cha cha với chồng, cụ bà 81 tuổi trở thành ngôi sao mạng

Cụ bà Erika Rischko 81 tuổi đến từ Langenfeld (Đức) tải video nhảy cha cha cha lên mạng để gây cười nhưng kết quả lại trở nên nổi tiếng.
Phiên bản di động