Video giã bánh mochi với 'tốc độ không tưởng' thu hút hàng triệu view

Quốc Việt
Theo dõi TGVN trên
TGVN. Với tốc độ 3 nhát chày một giây, nếu người thợ không đủ dày dặn kinh nghiệm và tính toán chuẩn xác, họ rất dễ gặp tai nạn khi làm việc.
Video giã bánh mochi với 'tốc độ không tưởng' thu hút hàng triệu view
Đằng sau những chiếc bánh mochi thơm ngon này là cả quá trình công phu, nhưng không kém phần nguy hiểm. (Nguồn: SCMP)

Đoạn video thu hút hơn 19 triệu lượt xem, ghi lại cách làm bánh mochi truyền thống của người Nhật Bản. Ông Mitsuo Nakatani đến từ thành phố Nara, được coi là một bậc thầy làm mochi.

Để có được những chiếc bánh mềm, dai theo kiểu truyền thống, đằng sau đó là cả quá trình vất vả, đòi hòi những người thợ phải có sự phối hợp ăn ý, nhịp nhàng, nếu không rất dễ xảy ra tai nạn. Cùng theo chân ông Nakatani xem cách làm món bánh này ra sao.

Bánh mochi với nguyên liệu chính từ gạo nếp, bên trong nhân ngọt, được coi là món ăn may mắn thường xuất hiện trong bữa ăn đầu năm của người Nhật. Món bánh này được biến tấu với nhiều hương vị và màu sắc phong phú, nhưng đều thơm ngon, hấp dẫn.

Một chiếc bánh mochi đạt yêu cầu phải đảm bảo mềm dẻo, mịn và có độ dai nhất định. Với ông Nakatani, nghệ nhân làm bánh chuyên nghiệp với tuổi nghề 23 năm, quá trình làm mochi cũng lắm công phu.

Gạo nếp làm mochi được gọi là "mochigome". Bánh được làm theo phương pháp thủ công, truyền thống. Ban đầu, những người thợ sẽ giã phần nếp với tốc độ rất nhanh trong 2 phút.

Video giã bánh mochi với 'tốc độ không tưởng' thu hút hàng triệu view
Cận cảnh tốc độ của người thợ giã và trộn nếp làm bánh. (Nguồn: Great Big Story)

Ông Nakatani cho biết, riêng bánh mochi ở Nara được giã với "tốc độ không tưởng". Người xem có thể phần nào hình dung qua đoạn video phía trên. Dù có nhiều cách giã bánh, nhưng nghệ nhân này cho biết, đây là cách truyền thống cổ xưa nhất.

Quá trình giã bánh là sự phối hợp ăn ý giữa những người thợ. Một người giã nếp, còn người kia dùng tay không để trộn. "Không có bài học chính thức nào, tất cả đều do chúng tôi tự tích lũy kinh nghiệm theo thời gian", ông Nakatani nói.

Với tốc độ lên tới 3 nhát chày mỗi giây, nếu không đủ kinh nghiệm và tính toán chuẩn xác, người thợ rất dễ gặp tai nạn nghiêm trọng khi làm việc.

Theo nghệ nhân làm bánh này, lòng tin với người đồng hành chính là chìa khóa để làm tốt công việc, bởi nếu không đủ độ tin cậy, chẳng ai muốn làm bánh theo kiểu "nguy hiểm" như thế.

"Chúng tôi hô to là cách để phối hợp với nhau và tạo nên nhịp điệu. Với tôi, làm bánh mochi giống như cuộc chiến vậy. Ai cũng có thể giã bánh, miễn là có đủ lòng quyết tâm.

Không chỉ nguy hiểm với người làm, khi thưởng thức mochi nếu không cẩn trọng, người ăn cũng có thể "gặp nạn". Do đặc điểm của loại bánh này đặc và dính nên khiến người ăn dễ mắc nghẹn khi vừa ăn vừa cười đùa.

Trước đó, các nhà chức trách ở Nhật Bản hàng năm luôn đưa ra lời cảnh báo về những nguy hiểm liên quan tới mochi, có thể là nguy cơ gây nghẹt thở nghiêm trọng.

Bởi vậy, lời khuyên cho những ai thích ăn loại bánh này đó là nên nhai thật kỹ trước khi nuốt, tránh để mắc nghẹn.

Kiếm bộn tiền từ dịch vụ 'xách tay' bánh trung thu

Kiếm bộn tiền từ dịch vụ 'xách tay' bánh trung thu

TGVN. Thay vì xếp hàng, chờ đợi cả ngày để mua được những chiếc bánh trung thu từ tiệm nổi tiếng, nhiều thượng khách chấp ...

Ăn bánh ngọt, trúng kim cương

Ăn bánh ngọt, trúng kim cương

Để thu hút thêm nhiều khách hàng mua bánh, một cặp vợ chồng làm bánh người Pháp đã quyết định giấu 2 viên kim cương ...

Ăn hơn 13 kg bánh và trở thành chủ nhà hàng

Ăn hơn 13 kg bánh và trở thành chủ nhà hàng

Một chủ nhà hàng ở New York (Mỹ) sẵn sàng chia sẻ 10% lợi nhuận hàng năm cho vị khách nào có thể hoàn thành ...

(theo Dân trí/Great Big Story/SCMP)

Có thể bạn quan tâm

Đọc thêm

Bắc Ninh phát hiện 1 ca nhiễm Covid-19, làm cùng với BN 1552

Bắc Ninh phát hiện 1 ca nhiễm Covid-19, làm cùng với BN 1552

Chiều 28/1, Ban Chỉ đạo phòng chống dịch Covid-19 tỉnh Bắc Ninh họp và kích hoạt khẩn cấp các biện pháp cấp bách phòng, chống dịch Covid-19.
Dịch Covid-19 phức tạp, đêm cuối Táo quân 2021 ghi hình không khán giả, người có vé tiếc nuối

Dịch Covid-19 phức tạp, đêm cuối Táo quân 2021 ghi hình không khán giả, người có vé tiếc nuối

Trước diễn biến mới của dịch Covid-19, BTC chương trình Táo quân 2021 vừa thông báo không tổ chức ghi hình có khán giả vào tối 28/1.
Covid-19 ở Việt Nam: Người đến 31 địa điểm sau đây cần liên hệ y tế ngay

Covid-19 ở Việt Nam: Người đến 31 địa điểm sau đây cần liên hệ y tế ngay

Trước diễn biến mới của dịch Covid-19, Bộ Y tế vừa ra thông báo khẩn đề nghị người đến 31 địa điểm sau đây cần liên hệ ngay với cơ ...
Chuyển nhượng cầu thủ hôm nay (28/1): Barca chiêu mộ hậu vệ của Chelsea; Dele Alli không rời Tottenham; HLV Frank Lampard tiếp quản Crystal Palace

Chuyển nhượng cầu thủ hôm nay (28/1): Barca chiêu mộ hậu vệ của Chelsea; Dele Alli không rời Tottenham; HLV Frank Lampard tiếp quản Crystal Palace

Chuyển nhượng cầu thủ hôm nay được cập nhật trên báo Thế giới & Việt Nam.
Đại hội XIII biểu quyết thông qua số lượng Ủy viên BCH Trung ương Đảng khoá XIII

Đại hội XIII biểu quyết thông qua số lượng Ủy viên BCH Trung ương Đảng khoá XIII

Đại hội XIII đã thảo luận và biểu quyết thông qua số lượng Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng khoá XIII là 200 đồng chí.
Tin thế giới 28/1: Ukraine 'động chạm' Mỹ-Nga; Anh dọa phong tỏa tài sản Nga; Lập trường Mỹ về Biển Đông; Bắc Kinh phản pháo về nguồn gốc Covid-19

Tin thế giới 28/1: Ukraine 'động chạm' Mỹ-Nga; Anh dọa phong tỏa tài sản Nga; Lập trường Mỹ về Biển Đông; Bắc Kinh phản pháo về nguồn gốc Covid-19

Ukraine cấm cửa hàng không Nga, Syria; Mỹ bác yêu sách của Trung Quốc ở Biển Đông; Điều tra nguồn gốc Covid-19... là một số tin thế giới nổi bật.
Gần 300 thư, điện chúc mừng của các đảng, tổ chức gửi tới Đại hội XIII

Gần 300 thư, điện chúc mừng của các đảng, tổ chức gửi tới Đại hội XIII

Đại hội XIII đã nhận được 298 thư, điện mừng của 149 đảng, 6 tổ chức khu vực và quốc tế, 93 tổ chức hữu nghị, nhân dân... từ 92 ...

Chuyển nhượng cầu thủ Man Utd hôm nay (28/1): Gặp khó khi chiêu mộ đội trưởng Real Madrid, Sergio Ramos; Pogba muốn vô địch Premier League rồi tính

Pogba chưa muốn nói về tương lai vì kỳ vọng vô địch Ngoại hạng Anh cùng Man Utd, do dịch Covid sẽ gặp khó nếu đưa Sergio Ramos về Old ...
Đoàn Bộ Ngoại giao chúc Tết và dâng hương tại Khu Di tích tại Tuyên Quang

Đoàn Bộ Ngoại giao chúc Tết và dâng hương tại Khu Di tích tại Tuyên Quang

Ngày 28/1, Đoàn Bộ Ngoại giao đã tới chúc Tết UBND, Sở Ngoại vụ tỉnh Tuyên Quang và tới dâng hương tại Khu Di tích lịch sử của Bộ Ngoại ...
Tử vi 12 cung hoàng đạo thứ 6 ngày 29/1/2021: Bảo Bình gặp được người thương, Bạch Dương đường công danh cực tốt

Tử vi 12 cung hoàng đạo thứ 6 ngày 29/1/2021: Bảo Bình gặp được người thương, Bạch Dương đường công danh cực tốt

Tử vi hôm nay 29/1 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên ...
Sau Quảng Ninh, học sinh Hải Dương nghỉ học vì Covid-19

Sau Quảng Ninh, học sinh Hải Dương nghỉ học vì Covid-19

Ngày 28/1, hơn 40.000 học sinh của TP. Chí Linh, Hải Dương đã nghỉ học để phòng dịch Covid-19.
Chuyển đổi số trong giáo dục: Người thầy phải đặt mình ở vị trí tiên phong

Chuyển đổi số trong giáo dục: Người thầy phải đặt mình ở vị trí tiên phong

Việt Nam có thể trở thành một trong những nước đi đầu về chuyển đổi số trong giáo dục, nếu nhà trường và người thầy luôn tiên phong.
Covid-19: Nỗi lo về sự bất bình đẳng từ việc học trực tuyến

Covid-19: Nỗi lo về sự bất bình đẳng từ việc học trực tuyến

Đại dịch Covid-19 khiến việc học trực tuyến thành một xu hướng mới nhưng nhiều người lo ngại sẽ góp phần gia tăng khoảng cách bất bình đẳng.
Bài thơ ông bố gửi con gái không phải học sinh Xuất sắc: Giáo dục không 'đồng phục' theo kỳ vọng của cha mẹ

Bài thơ ông bố gửi con gái không phải học sinh Xuất sắc: Giáo dục không 'đồng phục' theo kỳ vọng của cha mẹ

Từ bài thơ ông bố gửi con gái không phải là học sinh Xuất sắc, nghĩ về giáo dục không thể 'đồng phục' theo những kỳ vọng của các bậc cha mẹ.
Bài thơ ông bố gửi con gái không phải học sinh Xuất sắc 'đánh trúng tim đen' của phụ huynh

Bài thơ ông bố gửi con gái không phải học sinh Xuất sắc 'đánh trúng tim đen' của phụ huynh

Bài thơ của ông bố gửi con gái sau buổi họp phụ huynh gây sốt bởi đã 'đánh trúng tim đen' của phụ huynh, góp phần thay đổi cách nhìn về giáo dục.
Bài thơ sau buổi họp phụ huynh của ông bố khi con không phải học sinh Xuất sắc, vì sao lại 'hot'?

Bài thơ sau buổi họp phụ huynh của ông bố khi con không phải học sinh Xuất sắc, vì sao lại 'hot'?

Trong khi nhiều phụ huynh phát cuồng vì điểm số, mới đây, ông bố ở Hà Nội làm thơ cho con gái sau buổi họp phụ huynh khiến nhiều người xúc động.
Bắc Ninh phát hiện 1 ca nhiễm Covid-19, làm cùng với BN 1552

Bắc Ninh phát hiện 1 ca nhiễm Covid-19, làm cùng với BN 1552

Chiều 28/1, Ban Chỉ đạo phòng chống dịch Covid-19 tỉnh Bắc Ninh họp và kích hoạt khẩn cấp các biện pháp cấp bách phòng, chống dịch Covid-19.
Lịch âm 29/1 - Xem âm lịch hôm nay thứ 6 ngày 29/1/2021 - Lịch vạn niên 29/1/2021

Lịch âm 29/1 - Xem âm lịch hôm nay thứ 6 ngày 29/1/2021 - Lịch vạn niên 29/1/2021

Lịch âm 29/1. Âm lịch hôm nay 29/1. Xem âm lịch hôm nay ngày 29/1/2021 chính xác nhất. Lịch vạn niên ngày 29 tháng 1 năm 2021 hôm nay.
Covid-19 ở Việt Nam chiều 28/1: Ghi nhận 91 ca mắc mới, có đến 84 ca ở cộng đồng

Covid-19 ở Việt Nam chiều 28/1: Ghi nhận 91 ca mắc mới, có đến 84 ca ở cộng đồng

Tính đến chiều ngày 28/1, Việt Nam có tổng cộng 91 mắc mới Covid-19, trong đó có 84 ca cộng đồng ở Hải Dương và Quảng Ninh
Hải Dương: Hàng trăm người đi xét nghiệm nhanh Covid-19

Hải Dương: Hàng trăm người đi xét nghiệm nhanh Covid-19

Trưa ngày 28/1, hàng trăm người dân đã đến xếp hàng tại UBND xã Hưng Đạo (TP Chí Linh, Hải Dương) để chờ lấy mẫu xét nghiệm Covid-19.
Covid-19: Siết chặt các biện pháp phòng dịch với khách đi máy bay

Covid-19: Siết chặt các biện pháp phòng dịch với khách đi máy bay

Với các chuyến bay khai thác từ Hải Phòng, Vietnam Airlines sẽ nâng mức độ phòng chống dịch Covid-19 từ mức 1 lên mức 3 từ 0h00 ngày 29/1.
Biến thể mới của virus SARS-CoV-2: Những điều cần biết và cách phòng chống Covid-19

Biến thể mới của virus SARS-CoV-2: Những điều cần biết và cách phòng chống Covid-19

Ba biến thể mới của virus SARS-CoV-2 đã dấy lên lo ngại cho cộng đồng thế giới về tốc độ lây lan của dịch bệnh Covid-19.
Covid-19 ở Việt Nam: Người đến 31 địa điểm sau đây cần liên hệ y tế ngay

Covid-19 ở Việt Nam: Người đến 31 địa điểm sau đây cần liên hệ y tế ngay

Trước diễn biến mới của dịch Covid-19, Bộ Y tế vừa ra thông báo khẩn đề nghị người đến 31 địa điểm sau đây cần liên hệ ngay với cơ quan y tế gần nhất.
Bộ Y tế: Quyết liệt thực hiện các biện pháp phòng chống dịch Covid-19 ở mức cao nhất

Bộ Y tế: Quyết liệt thực hiện các biện pháp phòng chống dịch Covid-19 ở mức cao nhất

Dự báo, dịch Covid-19 có khả năng lây lan ra diện rộng, cần cảnh báo nguy cơ dịch bệnh trên cả nước.
Covid-19: Phát hiện thêm 82 ca dương tính với virus SARS-CoV-2 tại Hải Dương và Quảng Ninh

Covid-19: Phát hiện thêm 82 ca dương tính với virus SARS-CoV-2 tại Hải Dương và Quảng Ninh

Sau khi phát hiện ca mắc Covid-19 trong cộng đồng ở Hải Dương và Quảng Ninh, ngày 27/1, các lực lượng chức năng đã vào cuộc thần tốc và phát hiện thêm 82 ca mắc ...
Nguy hiểm: Hàn Quốc ghi nhận ca mắc Covid-19 đầu tiên ở vật nuôi

Nguy hiểm: Hàn Quốc ghi nhận ca mắc Covid-19 đầu tiên ở vật nuôi

Ngày 24/1, Thủ tướng Hàn Quốc Chung Sye-kyun cho biết lần đầu tiên nước này phát hiện một vật nuôi có kết quả xét nghiệm dương tính với Covid-19.
Covid-19 ở Việt Nam chiều 23/1: Không ca mắc mới, hơn 19.000 người đang cách ly

Covid-19 ở Việt Nam chiều 23/1: Không ca mắc mới, hơn 19.000 người đang cách ly

Tính đến nay, VIệt Nam không ghi nhận ca mắc mới Covid-19, hơn 19.000 người đang được cách ly.
Trà xanh: Nhiều công dụng đến bất ngờ; Chuyên gia khuyên lúc nào không nên uống

Trà xanh: Nhiều công dụng đến bất ngờ; Chuyên gia khuyên lúc nào không nên uống

Ngoài việc giúp tỉnh táo, tăng cường sức đề kháng, tăng cường sinh lực, trà xanh còn có nhiều tác dụng bất ngờ khác mà có thể bạn chưa từng biết tới.
XSMB 29/1 - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 29/1/2021 - XSMB thứ 6 hàng tuần - SXMB 29/1 - dự đoán XSMB 30/1

XSMB 29/1 - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 29/1/2021 - XSMB thứ 6 hàng tuần - SXMB 29/1 - dự đoán XSMB 30/1

XSMB 29/1. Báo TGVN sẽ trực tiếp Kết quả xổ số miền Bắc nhanh nhất hôm nay, thứ 6 ngày 29 tháng 1 năm 2021. KQSXMB. SXMB 29/1.
XSMT 29/1 - Kết quả xổ số miền Trung hôm nay 29/1/2021 - XSMT thứ 6 hàng tuần - SXMT 29/1 - dự đoán XSMT 30/1

XSMT 29/1 - Kết quả xổ số miền Trung hôm nay 29/1/2021 - XSMT thứ 6 hàng tuần - SXMT 29/1 - dự đoán XSMT 30/1

XSMT 29/1. Báo TGVN sẽ trực tiếp Kết quả xổ số miền Trung nhanh nhất hôm nay, thứ 6 ngày 29 tháng 1 năm 2021. KQSXMT. SXMT 29/1.
XSMN 29/1 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 29/1/2021 - XSMN thứ 6 hàng tuần - SXMN 29/1 - dự đoán XSMN 30/1

XSMN 29/1 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 29/1/2021 - XSMN thứ 6 hàng tuần - SXMN 29/1 - dự đoán XSMN 30/1

XSMN 29/1. Báo TGVN sẽ trực tiếp Kết quả xổ số miền Nam nhanh nhất hôm nay, thứ 6 ngày 29 tháng 1 năm 2021. KQSXMN. SXMN 29/1.
XSMT 28/1 - SXMT - Kết quả xổ số miền Trung hôm nay 28/1/2021 - KQXSMT thứ 5 - dự đoán XSMT 29/1

XSMT 28/1 - SXMT - Kết quả xổ số miền Trung hôm nay 28/1/2021 - KQXSMT thứ 5 - dự đoán XSMT 29/1

XSMT 28/1. KQXSMT thứ 5. Cập nhật kết quả xổ số miền Trung nhanh nhất hôm nay ngày 28 tháng 1 năm 2021. SXMT 28/1. KQSXMT.
XSMB 28/1 - SXMB - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 28/1/2021 - KQXSMB thứ 5 - dự đoán XSMB 29/1

XSMB 28/1 - SXMB - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 28/1/2021 - KQXSMB thứ 5 - dự đoán XSMB 29/1

XSMB 28/1. KQXSMB thứ 5. Cập nhật kết quả xổ số miền Bắc nhanh nhất hôm nay ngày 28 tháng 1 năm 2021. SXMB 28/1. KQSXMB.
XSMN 28/1 - SXMN - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 28/1/2021 - KQXSMN thứ 5 - dự đoán XSMN 29/1

XSMN 28/1 - SXMN - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 28/1/2021 - KQXSMN thứ 5 - dự đoán XSMN 29/1

XSMN 28/1. KQXSMN thứ 5. Cập nhật kết quả xổ số miền Nam nhanh nhất hôm nay ngày 28 tháng 1 năm 2021. SXMN 28/1. KQSXMN.
Phiên bản di động