Các đặc sản Việt Nam được đề cử xác lập giá trị theo tiêu chí: Những món ăn duy nhất chỉ ở Việt Nam mới có và so sánh với món ăn của các nước trong toàn khu vực châu Á. Hiện Tổ chức kỷ lục Việt Nam đang tiến hành bổ sung tài liệu, hồ sơ, hình ảnh để Tổ chức Kỷ lục châu Á sẽ xem xét trong thời gian tới.
Vừa qua, Tổ chức Kỷ lục châu Á lần đầu tiên công bố Bộ tiêu chí Giá trị ẩm thực châu Á và Việt Nam được xác lập 12 món ăn đầu tiên theo tiêu chí này. Việc tìm kiếm và công nhận giá trị ẩm thực là một trong những hoạt động rất ý nghĩa đối với Việt Nam hiện nay.
H.T