Ẩm thực Đông Nam Á và Đông Á được tôn vinh tại trời Âu

Phương Mai
Theo tờ SCMP, từng phục vụ chủ yếu là các món Quảng Đông, giờ đây, nhiều nhà hàng ở khu Phố Tàu tại London (Anh) đã đưa thêm vào thực đơn nhiều món ăn Đông Nam Á và Đông Á.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Ẩm thực Đông Nam Á được tôn vinh tại trời Âu
Một số món ăn tại Speedboat Bar ở khu phố Tàu của London, nơi các nhà hàng mới đại diện cho ẩm thực từ khắp Đông Á và Đông Nam Á. Ảnh: Nic Crilly-Hargrave.

Speedboat Bar - tên một nhà hàng được đặt theo tên của những chiếc thuyền đuôi dài chạy bằng động cơ tăng áp chạy dọc theo các con sông và kênh rạch của Bangkok, nhằm mục đích mang hương vị của Đường Yaowarat của thủ đô Thái Lan đến Phố Tàu của London. Những chiếc ghế đẩu màu đỏ tươi được xếp thành hàng phục vụ thực khách muốn ăn uống ngoài trời, còn bên trong là sự kết hợp của màu sắc và họa tiết; thực đơn là món Thái-Trung.

Đội ngũ nhân viên trẻ trung, tươi cười trong trang phục áo sơ mi Hawaii hoặc áo bóng đá, và quầy bar ở tầng trên có màn hình TV chiếu các trận đấu Muay Thái và đua thuyền.

Vào giờ ăn trưa, Speedboat Bar tiếp đón rất nhiều người dân London, khách du lịch từ châu Á và nhiều nước châu Âu khách tới nhâm nhi bia Singha và thưởng thức các món ăn như ngô ngọt chiên với nước chấm chua ngọt, cải chua ngâm với lạp xưởng, thịt bò băm với húng quế và cà ri thịt lợn giòn.

Món tráng miệng duy nhất là một chiếc bánh dứa giòn lấy cảm hứng từ những món được tìm thấy ở 7-Elevens của Thái Lan.

Ẩm thực Đông Nam Á được tôn vinh tại trời Âu
Bên trong Speedboat Bar trên phố Rupert ở khu phố Tàu, London. Ảnh: Speedboat Bar

Bầu không khí tại Speedboat Bar sẽ thực sự náo nhiệt khi về đêm với tiếng nhạc vang lên, và thực khách được thưởng thức thực đơn đêm kèm rượu whisky trong khoảng thời gian từ 23 giờ đến 0.30 sáng hôm sau.

Một địa điểm náo nhiệt về đêm khác là nhà hàng Pochawa Grill trên Phố Wardour liền kề. Tại đó, thực khách có thể thưởng thức đồ nướng Hàn Quốc thơm ngon dưới ánh đèn neon. Bên kia đường, đầu bếp Jeff Tan của nhà hàng Trung Quốc Hakkasan chuyên phục vụ các món ăn đường phố Việt Nam theo phong cách hiện đại trong không gian tối màu đầy phong cách.

Chinatown đã tồn tại ở London từ những năm 1950, khi cộng đồng người Hoa chuyển đến từ khu bến tàu Đông London sau Thế chiến thứ Hai và kinh doanh tại đó.

Nhà hàng YiQi Pan Asian Cuisine trên Phố Lisle gần đó được thiết kế trang nhã, chuyên phục vụ các món ăn Đông Nam Á như Malaysia, Singapore, Thái Lan và Indonesia.

Một quán mới mở nổi tiếng khác của Trung Quốc là Kung Fu Noodle ở góc Đại lộ Shaftesbury và Phố Wardour. Vào buổi trưa hàng ngày, hàng dài người xếp hàng bên ngoài mua các món mì kéo tay - đặc biệt là mì bò Lan Châu.

Các nhà hàng chuyên phục vụ món tráng miệng châu Á cũng đua nhau xuất hiện, đặc biệt là trên đường Newport Court, tuyến phố được mệnh danh là "Ngõ tráng miệng". Nổi bật là tiệm bánh Nhật Bản Kova với những chiếc bánh được trình bày tinh xảo và Mamasons Dirty Ice Cream như ube bilog – bánh mì sữa cuộn nhân kem khoai lang tím Philippines.

Bên cạnh cổng Phố Tàu trên Phố Wardour, quán Café TPT bình dị phục vụ dai pai dong – gian hàng trên đường phố Hong Kong (Trung Quốc) dành cho những thực khách trung thành.

Xung quanh góc phố Gerrard, ở trung tâm khu Phố Tàu là Dumplings' Legend và Plum Valley, hai địa điểm lâu đời và nổi tiếng về món dim sum. Sau đó là Tao Tao Ju - món ăn khá phổ biến trên phố Lisle.

Ẩm thực Đông Nam Á được tôn vinh tại trời Âu
Thịt nướng tại The Eight trên đường Shaftesbury Avenue. Ảnh: Stacie Ma

Đi thăm quan vào thời điểm trưa một ngày trong tuần, tác giả thấy nhiều gia đình Trung Quốc đang kiên nhẫn chờ đợi buổi khai trương của Four Seasons trên phố Gerrard, nơi những chú vịt quay lấp lánh nổi tiếng treo lơ lửng trên cửa sổ. Một đám đông tụ tập cách đó vài cánh cửa bên ngoài nhà hàng Quảng Đông Lotus Garden với mái che kiểu chùa và sư tử ngồi canh gác.

Những nhà hàng mới hơn phải kể đến The Eight trên Đại lộ Shaftsbury, một quán cà phê mang phong cách Hong kong (Trung Quốc) hiện đại, hay còn gọi là cha chaan teng; Bun House trên phố Lisle, một nhà hàng bánh bao hấp hiện đại; và cửa hàng tráng miệng Bubblewrap trên Phố Wardour, chuyên về bánh quế bong bóng, một loại bánh quế trứng có hình nón, chứa đầy kem và lớp phủ bên trên.

Các biển hiệu đường phố có cả tiếng Anh và tiếng Trung nằm rải rác giữa các nhà hàng. Bạn sẽ tìm thấy các cơ sở kinh doanh bao gồm cả siêu thị châu Á và thẩm mỹ viện.

Siêu thị New Loon Moon nằm trên địa điểm Turk's Head Tavern, nơi Samuel Johnson thành lập Câu lạc bộ văn học vào năm 1764. Đối diện, bên dưới nhà hàng Đài Loan Leongs Legend là nơi Ronnie Scott lần đầu tiên mở câu lạc bộ nhạc jazz nổi tiếng của mình.

Năm nay, một tấm bảng đã được công bố để vinh danh Kwai-Tsun Tse, người Hoa gốc Hong Kong. Ông Tse (mất năm 2022) đã mở siêu thị SeeWoo trên phố Lisle năm 1975 và được ghi nhận là người đã giới thiệu nhiều nguyên liệu và hương vị Trung Quốc đến với người dân London.

2 món ăn Việt Nam xuất hiện trong thực đơn của các vận động viên Olympic 2024

2 món ăn Việt Nam xuất hiện trong thực đơn của các vận động viên Olympic 2024

Phở và nem rán là 2 món ăn truyền thống của Việt Nam được nước chủ nhà Pháp đưa vào thực đơn phục vụ các ...

Tinh tế văn hóa rượu vang ở Pháp

Tinh tế văn hóa rượu vang ở Pháp

Sản xuất và thưởng thức rượu vang có bề dày truyền thống và lịch sử lâu đời tại nước Pháp, xứng đáng được tôn vinh ...

(Theo SCMP)
Ý kiến bạn đọc

* Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Đọc thêm

Tổng thống Ukraine Zelensky tuyên bố sẵn sàng từ chức

Tổng thống Ukraine Zelensky tuyên bố sẵn sàng từ chức

Tổng thống Ukraine tuyên bố, ông sẵn sàng từ bỏ chức vụ nếu điều đó mang lại hòa bình cho đất nước đang chìm trong xung đột này.
Thủ tướng Lào thăm, làm việc tại Cảng Tân Cảng-Cát Lái

Thủ tướng Lào thăm, làm việc tại Cảng Tân Cảng-Cát Lái

Ngày 23/2, Thủ tướng Lào Sonexay Siphandone đã đến thăm, làm việc tại Cảng Tân Cảng-Cát Lái thuộc Tổng Công ty Tân cảng Sài Gòn, Quân chủng Hải quân.
Thái Lan: Nổ bom ngay trước chuyến thăm tới tỉnh miền Nam của cựu Thủ tướng Thaksin Shinawatra

Thái Lan: Nổ bom ngay trước chuyến thăm tới tỉnh miền Nam của cựu Thủ tướng Thaksin Shinawatra

Ngày 23/2, một số vụ nổ bom đã xảy ra tại các tỉnh miền Nam Thái Lan, trong đó có vụ nổ xảy ra trước khi cựu Thủ tướng Thaksin ...
Giá vàng hôm nay 24/2/2025: Giá vàng có thể 'rớt' khỏi đỉnh, lộ diện mức quan trọng về mặt tâm lý, thị trường cần thêm thời gian

Giá vàng hôm nay 24/2/2025: Giá vàng có thể 'rớt' khỏi đỉnh, lộ diện mức quan trọng về mặt tâm lý, thị trường cần thêm thời gian

Giá vàng hôm nay 24/2/2025 ghi nhận các chuyên gia trong ngành ngày càng thận trọng về triển vọng ngắn hạn.
Giá tiêu hôm nay 24/2/2025: Thị trường tăng, nông dân có tiềm lực tài chính mạnh và đại lý tiếp tục thu mua tích trữ

Giá tiêu hôm nay 24/2/2025: Thị trường tăng, nông dân có tiềm lực tài chính mạnh và đại lý tiếp tục thu mua tích trữ

Giá tiêu hôm nay 24/2/2025 tại thị trường trong nước tăng ở các địa phương trọng điểm, giao dịch từ 160.000 – 162.000 đồng/kg.
Bầu cử Đức: Người dân bắt đầu đi bỏ phiếu, thăm dò cho thấy sự dịch chuyển sang cánh hữu

Bầu cử Đức: Người dân bắt đầu đi bỏ phiếu, thăm dò cho thấy sự dịch chuyển sang cánh hữu

Ngày 23/2, cử tri Đức đã đi bỏ phiếu bầu cử liên bang. Thăm dò cho thấy phe bảo thủ của ông Friedrich Merz đang chiếm ưu thế.
Du khách nước ngoài đến Hàn Quốc ưa chuộng sử dụng dịch vụ đường sắt

Du khách nước ngoài đến Hàn Quốc ưa chuộng sử dụng dịch vụ đường sắt

Hơn 5 triệu người nước ngoài sử dụng dịch vụ vận tải đường sắt tại Hàn Quốc vào năm 2024, tăng 61% so với năm 2023.
Thái Lan tạo tột phá trong du lịch chăm sóc sức khỏe

Thái Lan tạo tột phá trong du lịch chăm sóc sức khỏe

Bộ trưởng Y tế Thái Lan mới đây công bố 7 chính sách quan trọng nhằm tăng tốc ngành y tế và chăm sóc sức khỏe.
Tour du lịch Ninh Bình - top 10 trải nghiệm hàng đầu thế giới

Tour du lịch Ninh Bình - top 10 trải nghiệm hàng đầu thế giới

Tour du lịch Ninh Bình lọt top 10 trải nghiệm hàng đầu thế giới với du khách năm 2025 do người dùng trên nền tảng Tripadvisor bình chọn.
Hoa mận Mộc Châu 'khoác lên tấm áo trắng tinh khôi' hút hồn du khách

Hoa mận Mộc Châu 'khoác lên tấm áo trắng tinh khôi' hút hồn du khách

Mùa Xuân, những khu vực nhiều cây mận trên vùng cao nguyên Mộc Châu lại khoác lên mình tấm áo trắng tinh khôi...
Italy: Rực rỡ lễ hội Carnival ở Venice

Italy: Rực rỡ lễ hội Carnival ở Venice

Hàng chục nghìn người từ khắp nơi đã đổ về Venice (Italy) để tham gia lễ hội Carnival, hoà mình vào đám đông mặc trang phục dạ hội lộng lẫy và rực rỡ.
Người Việt chia sẻ kinh nghiệm du lịch Italy, tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ ở xứ sở huyền thoại

Người Việt chia sẻ kinh nghiệm du lịch Italy, tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ ở xứ sở huyền thoại

Anh Lý Dật Thụ (31 tuổi) đã ở Italy 7 năm chia sẻ cách nhận biết kẻ móc túi và cách tránh mất vali khi du lịch tại đất nước xinh đẹp này.
Tín hiệu mừng cho điện ảnh Việt

Tín hiệu mừng cho điện ảnh Việt

Cứ vào mùa phim Tết, làng điện ảnh Việt lại nhộn nhịp bởi không khí rạp chiếu.
Đêm nhạc kỷ niệm 86 năm ngày sinh của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn

Đêm nhạc kỷ niệm 86 năm ngày sinh của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn

Viện Pháp tại Việt Nam giới thiệu điêm nhạc mang tên 'Trịnh cuối' của ca sĩ Giang Trang nhân kỷ niệm 86 năm ngày sinh của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn (28/2/1939).
Sách Việt Nam thu hút bạn đọc tại Hội chợ sách quốc tế La Habana

Sách Việt Nam thu hút bạn đọc tại Hội chợ sách quốc tế La Habana

Những cuốn sách về văn hóa, lịch sử, Chủ tịch Hồ Chí Minh đã thu hút nhiều bạn đọc quốc tế tại Hội chợ sách quốc tế La Habana lần thứ 33.
TP. Hồ Chí Minh đặc biệt quan tâm phát triển công nghiệp điện ảnh

TP. Hồ Chí Minh đặc biệt quan tâm phát triển công nghiệp điện ảnh

TP. Hồ Chí Minh có nhiều yếu tố nền tảng để phát triển điện ảnh, từ chính sách phát triển văn hóa, nội dung điện ảnh đến hạ tầng, không gian phát triển.
Nhà văn Phan Thị Vàng Anh tái ngộ bạn đọc với tập truyện ngắn-tản văn đời thường

Nhà văn Phan Thị Vàng Anh tái ngộ bạn đọc với tập truyện ngắn-tản văn đời thường

Tập truyện ngắn-tản văn Chuyện nhà Tí (và chuyện nhiều nhà khác) vừa ra mắt, đánh dấu sự trở lại của một trong những cây bút được yêu thích.
Những thuở Xuân vương: Nét Xuân xưa qua góc nhìn của Gen Z

Những thuở Xuân vương: Nét Xuân xưa qua góc nhìn của Gen Z

Chương trình Những thuở Xuân vương mang đến cho người xem những khoảnh khắc giao thoa giữa quá khứ và hiện tại.
Lễ hội Hoa Ban năm 2025 hứa hẹn tạo nên một không gian cộng đồng sôi nổi, rực rỡ sắc màu

Lễ hội Hoa Ban năm 2025 hứa hẹn tạo nên một không gian cộng đồng sôi nổi, rực rỡ sắc màu

Đặc biệt, Lễ hội Hoa Ban năm nay gắn với Ngày hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch các dân tộc tỉnh Điện Biên lần thứ VIII, diễn ra từ ngày 13 -16/3.
Phát huy giá trị di sản Thành cổ Ô Diên và danh nhân Tô Hiến Thành

Phát huy giá trị di sản Thành cổ Ô Diên và danh nhân Tô Hiến Thành

UBND huyện Đan Phượng tổ chức Hội thảo khoa học Bảo tồn, phát huy giá trị di sản lịch sử - văn hóa quê hương Đan Phượng và danh nhân Tô Hiến Thành.
Nghiên cứu khôi phục đền thờ Đức Thánh Trần tại thành phố Điện Biên Phủ

Nghiên cứu khôi phục đền thờ Đức Thánh Trần tại thành phố Điện Biên Phủ

Vào cuối thế kỷ XIX - đầu thế kỷ XX, nhân dân Điện Biên đã xây dựng ngôi đền - lưu truyền là Đền thờ Đức thánh Trần tại khu vực đồi cao trung tâm.
Triển lãm có quy mô lớn nhất về tranh vua Hàm Nghi tại Việt Nam

Triển lãm có quy mô lớn nhất về tranh vua Hàm Nghi tại Việt Nam

Với chủ đề 'Trời, Non, Nước | Allusive Panorama', triển lãm sẽ giới thiệu đến công chúng hơn 20 tác phẩm hội họa của vua Hàm Nghi trong thời gian lưu đày.
Gầu Tào - lễ hội đặc sắc của đồng bào Mông

Gầu Tào - lễ hội đặc sắc của đồng bào Mông

Với những giá trị lịch sử, văn hóa và nghệ thuật đặc biệt, Lễ hội Gầu Tào được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản Văn hóa phi vật ...
Yêu cầu có ngay biện pháp bảo vệ di tích quốc gia chùa Làng Vẽ

Yêu cầu có ngay biện pháp bảo vệ di tích quốc gia chùa Làng Vẽ

Cục Di sản văn hóa đề nghị Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Giang khẩn trương kiểm tra thực tế và có ngay biện pháp bảo vệ di tích chùa Làng ...
Phiên bản di động