Bạn đã biết cách uống cà phê?

Theo dõi TGVN trên
TGVN. Cà phê là một loại đồ uống phổ biến trên thế giới. Ở châu Âu, không hề trồng cây cà phê nào, nhưng khắp châu Âu đều uống cà phê.
TIN LIÊN QUAN
Dịch Covid-19: Hết 11 tuần cách ly, người Pháp nô nức kéo nhau đi... uống cà phê
Cốc cafe phong cách “điệp viên 007”
ban da biet the gioi uong cafe nhu the nao
Bạn đã biết cách uống cà phê?

Theo lịch sử thì đế quốc Thổ nhĩ Kỳ đưa quân đi đánh chiếm nhiều nơi ở châu Âu, châu Á, châu Phi cho đến tận trước thế kỷ XVII. Khi tới châu Phi, binh lính Thổ gặp những rừng cây có quả nhỏ như đầu ngón tay với màu chín đỏ chót, đang lúc đói và mệt, họ ăn thử một vài quả. Lúc nếm thử có vị đắng, nhưng sau đó thấy không việc gì, họ tiếp tục ăn nhiều hơn. Qua một đêm, binh lính Thổ thấy đỡ mệt, những người bị thương thấy cơn đau dường như dịu đi. Rất ngạc nhiên về hiện tượng này, binh lính Thổ tìm hiểu loại cây kỳ diệu qua những thổ dân ở đó. Người Thổ phát âm loại cây này là KAHVE. Cà phê có nguồn gốc từ chữ đó.

Người Thổ đã nghĩ ra cách rang chín, giã nhỏ rồi mang theo người, khi cần thì pha nước sôi uống. Cho đến mãi sau này các nhà khoa học mới phát hiện những tác hại của hạt cà phê nếu sử dụng quá nhiều.

Khi chinh chiến ở châu Âu, người Thổ đã truyền bá cách uống cà phê sang châu Âu nhưng theo kiểu Thổ: cà phê rang chín, xay nhỏ, đổ nước sôi vào uống cả nước lẫn bã và thường không có đường. Cách uống đó trên thế giới gọi là uống cà phê kiểu Thổ (Café à la Turque). Sau này, người Thổ đã biết dùng đường, trừ bã lại.

Khi cà phê vào nước Pháp, cách uống được thay đổi. Cà phê sau khi rang chín và xay nhỏ được bỏ vào một dụng cụ để lọc lấy nước uống, chất bã còn lại bỏ đi. Có khi uống đường, có khi không đường, tùy theo ý thích từng người.

Gần đây xuất hiện cách uống cà phê thứ ba là cà phê hòa tan. Cà phê xay mịn đến mức bỏ trực tiếp vào nước sôi, không qua lọc. Người uống không phải chờ đợi, tiết kiệm được thời gian. Kiểu uống này đang được nhiều người ưa chuộng vì nó phù hợp với nhịp độ mới của đời sống.

Loại Arabica trồng nhiều ở châu Phi. Loại thứ hai là Robusta hạt to hơn, trồng nhiều ở châu Mỹ Latinh. Cà phê Arabica có vị đậm hơn và hương thơm hơn Robusta.

Mỗi cá nhân đều có thể có một thói quen dùng cà phê riêng. Nhưng trong bữa tiệc thì người dự cũng như chủ nhà đều dùng cà phê theo một số nguyên tắc chung nhất định.

Cà phê thường được dùng vào giai đoạn cuối của bữa tiệc. Trong bữa tiệc thân mật, ít người, chủ nhà có thể hỏi khách muốn dùng trà hay cà phê, sau đó thông báo cho người phục vụ đem trà và cà phê theo đúng yêu cầu của từng người. Nhưng tại các bữa tiệc trọng thể, do chủ nhà không thể hỏi tất cả khách khứa được nên người phục vụ sẽ đến tận nơi khách ngồi và nhẹ nhàng hỏi từng người khách muốn dùng trà hay cà phê để phục vụ từng người.

Khi dùng cà phê bao giờ cũng có một cốc cà phê con đặt trên một tách và một thìa nhỏ. Cà phê luôn luôn được giữ nóng. Khi phục vụ, chỉ rót cà phê đến 2/3 cốc. Thông thường, trên mặt bàn, ngoài âu nhỏ đựng đường nên có một bình sữa để khách có thể uống cà phê sữa nếu họ muốn. Nhưng trong bữa tiệc trang trọng, bình sữa nhỏ được đặt trên khay của người phục vụ.

Thông thường tại các bữa tiệc, người ta hay dùng cà phê lọc nhưng phải giữ được độ nóng. Tại bữa tiệc thân mật ít người, nếu khách muốn uống cà phê lọc ngay tại chỗ, người phục vụ để dụng cụ lọc trên cốc cà phê, trong đó có sẵn cà phê xay nhỏ. Người phục vụ lần lượt rót nước sôi vào mỗi cái lọc cà phê ngay tại chỗ và đậy nắp lại. Sau khi trong phin đã hết nước, khách lấy nắp phin cà phê để ngửa trên bàn và đặt phin lên đó, để tránh cà phê rớt ra bàn. Trường hợp khách thấy cà phê đặc, muốn uống loãng thì ra hiệu cho người phục vụ rót thêm nước sôi vào cốc. Nếu khách muốn dùng cà phê theo kiểu Thổ cần hỏi nhỏ người phục vụ. Cà phê hòa tan thường ít dùng trong các bữa tiệc trọng thể.

Không dùng thìa múc cà phê mà nâng cốc lên ngang miệng và nhẹ nhàng uống. Nếu uống cà phê theo kiểu Thổ thì tránh để bã cà phê dính vào miệng cốc hoặc miệng mình.

Tại bữa tiệc thân mật, nếu khách muốn, có thể rót chút rượu cognac vào cốc cà phê để uống cho thơm, nhưng tại bữa tiệc trọng thể nên tránh làm như vậy.

Ghé thăm 7 hiệu sách nổi tiếng thế giới

Ghé thăm 7 hiệu sách nổi tiếng thế giới

TGVN. Đọc sách cũng giống như đi du lịch, bạn sẽ đi từ vùng đất này đến miền đất khác, từ tương lai trở về quá ...

11 lý do để bạn chọn du học Hàn Quốc

11 lý do để bạn chọn du học Hàn Quốc

TGVN. Dưới đây là 11 lý do để bạn lựa chọn du học tại Hàn Quốc - một quốc gia có nền giáo dục hiện đại, ...

Công Phượng cafe,

Công Phượng cafe, "chém gió" với ngôi sao Liverpool

Nhân ngày nghỉ trước thềm giải VĐQG Bỉ khai mạc, Công Phượng đã tìm đến quán cafe của thủ thành Simon Mignolet và trực tiếp ...

N.L.T

Có thể bạn quan tâm

Đọc thêm

Sau Quảng Ninh, học sinh Hải Dương nghỉ học vì Covid-19

Sau Quảng Ninh, học sinh Hải Dương nghỉ học vì Covid-19

Ngày 28/1, hơn 40.000 học sinh của TP. Chí Linh, Hải Dương đã nghỉ học để phòng dịch Covid-19.
Fed chưa 'đổi hướng đi', cam kết tiếp tục giữ lãi suất cho vay thấp

Fed chưa 'đổi hướng đi', cam kết tiếp tục giữ lãi suất cho vay thấp

Fed sẽ duy trì mức lãi suất cho vay ở mức gần 0% và cam kết tiếp tục tăng cường mua trái phiếu chính phủ.
Ba Lan: Phát hiện kho báu quý hiếm thời Trung cổ

Ba Lan: Phát hiện kho báu quý hiếm thời Trung cổ

Các nhà khảo cổ học vừa tuyên bố phát hiện kho báu quý giá với 6.500 đồng xu thời Trung cổ và nhẫn vàng khai quật ở một cánh đồng ...
Chuyển đổi số trong giáo dục: Người thầy phải đặt mình ở vị trí tiên phong

Chuyển đổi số trong giáo dục: Người thầy phải đặt mình ở vị trí tiên phong

Việt Nam có thể trở thành một trong những nước đi đầu về chuyển đổi số trong giáo dục, nếu nhà trường và người thầy luôn tiên phong.
Hải Dương bắt đầu thực hiện cách ly và giãn cách xã hội từ 12 giờ trưa 28/1

Hải Dương bắt đầu thực hiện cách ly và giãn cách xã hội từ 12 giờ trưa 28/1

Bí thư Tỉnh ủy Hải Dương Phạm Xuân Thăng cho biết tỉnh Hải Dương bắt đầu thực hiện cách ly và giãn cách xã hội từ 12 giờ trưa 28/1/2021.
Đại hội XIII: Chuyển đổi số tạo động lực mới cho tăng trưởng kinh tế và phát triển xã hội Việt Nam

Đại hội XIII: Chuyển đổi số tạo động lực mới cho tăng trưởng kinh tế và phát triển xã hội Việt Nam

Tại Đại hội XIII, Bộ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông Nguyễn Mạnh Hùng nhấn mạnh, chuyển đổi số sẽ tạo động lực mới cho tăng trưởng kinh tế ...
Đại hội XIII: Cơ quan đại diện ngoại giao Việt Nam ở nước ngoài góp phần phát huy tiềm năng thế hệ trẻ ở nước ngoài

Đại hội XIII: Cơ quan đại diện ngoại giao Việt Nam ở nước ngoài góp phần phát huy tiềm năng thế hệ trẻ ở nước ngoài

Tại Đại hội XIII, Bí thư Trung ương Đoàn Nguyễn Anh Tuấn hy vọng tăng cường hợp tác với các Cơ quan đại diện ngoại giao Việt Nam ở nước ...
Thêm 82 ca Covid-19, Thủ tướng yêu cầu khoanh vùng, truy vết thần tốc, không di chuyển ra ngoài tỉnh

Thêm 82 ca Covid-19, Thủ tướng yêu cầu khoanh vùng, truy vết thần tốc, không di chuyển ra ngoài tỉnh

Covid-19: Thủ tướng yêu cầu phải tiếp tục thực hiện biện pháp hành chính mạnh mẽ như không cho người từ Hải Dương, Quảng Ninh di chuyển ra ngoài tỉnh.
Đại hội XIII: Bộ trưởng Bộ Công Thương ‘Ngoại lực là quan trọng, nhưng nội lực đóng vai trò quyết định’

Đại hội XIII: Bộ trưởng Bộ Công Thương ‘Ngoại lực là quan trọng, nhưng nội lực đóng vai trò quyết định’

Đồng chí Trần Tuấn Anh, Ủy viên Trung ương Đảng, Bộ Trưởng Bộ Công Thương tham luận tại Đại hội XIII.
Các nhà khoa học Thổ Nhĩ Kỳ phát triển một loại thuốc xịt diệt virus corona trong một phút

Các nhà khoa học Thổ Nhĩ Kỳ phát triển một loại thuốc xịt diệt virus corona trong một phút

Khoa Vi sinh tại Đại học Uludag ở Bursa, Thổ Nhĩ Kỳ đã phát triển một loại thuốc xịt mũi mà họ cho rằng có thể tiêu diệt coronavirus chỉ ...
ĐSQ Việt Nam tại Venezuela tổ chức Tết mừng Xuân Tân Sửu 2021

ĐSQ Việt Nam tại Venezuela tổ chức Tết mừng Xuân Tân Sửu 2021

Ngày 27/1, Đại sứ quán Việt Nam tại Venezuela đã thân mật tổ chức Tết mừng Xuân Tân Sửu 2021.
Hội đồng Bảo an hoan nghênh các nỗ lực của UNRCCA tại Trung Á

Hội đồng Bảo an hoan nghênh các nỗ lực của UNRCCA tại Trung Á

Hội đồng Bảo an bày tỏ ủng hộ hoạt động của UNRCCA và chia sẻ các thách thức mà các nước Trung Á phải đối mặt trong bối cảnh đại dịch Covid-19.
Hội nghị về thích ứng với biến đổi khí hậu CAS 2021: Cú hích quan trọng cho 10 năm tới

Hội nghị về thích ứng với biến đổi khí hậu CAS 2021: Cú hích quan trọng cho 10 năm tới

Hội nghị Thượng đỉnh trực tuyến về thích ứng với biến đổi khí hậu được tổ chức tại Hà Lan trong hai ngày 25-26/1 đã kết thúc thành công.
Kiên Giang trao quà tặng hỗ trợ bà con gốc Việt tại Campuchia đón Tết Tân Sửu 2021

Kiên Giang trao quà tặng hỗ trợ bà con gốc Việt tại Campuchia đón Tết Tân Sửu 2021

Kiên Giang trao số tiền trị giá 300 triệu đồng hỗ trợ bà con Việt kiều nghèo tại tỉnh Preah Sihanouk, Kampot, Kep, Koh Kong, Kampong Speu và Takeotrong...
Hội đồng Bảo an thảo luận mở về tình hình Trung Đông, bao gồm vấn đề Palestine

Hội đồng Bảo an thảo luận mở về tình hình Trung Đông, bao gồm vấn đề Palestine

Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc thảo luận trực tuyến về tình hình Trung Đông, bao gồm vấn đề Palestine.
Cơ hội đầu tư tại Việt Nam rộng mở với các doanh nghiệp Thái Lan

Cơ hội đầu tư tại Việt Nam rộng mở với các doanh nghiệp Thái Lan

Đại sứ quán Việt Nam tại Thái Lan phối hợp với Hội đồng doanh nghiệp Thái Lan-Việt Nam tổ chức Họp báo về cơ hội đầu tư tại Việt Nam.
Đại sứ quán Việt Nam tại Iran thăm lãnh sự 2 công dân Việt Nam trên tàu Hàn Quốc bị Iran bắt giữ

Đại sứ quán Việt Nam tại Iran thăm lãnh sự 2 công dân Việt Nam trên tàu Hàn Quốc bị Iran bắt giữ

Đại sứ quán Việt Nam tại Iran đã thăm lãnh sự 2 công dân Việt Nam trên tàu Hàn Quốc bị Iran bắt giữ. Hiện 2 người sức khỏe ổn định.
Bộ Ngoại giao thông tin về việc đưa công dân về nước trước Tết Tân Sửu

Bộ Ngoại giao thông tin về việc đưa công dân về nước trước Tết Tân Sửu

Theo Người phát ngôn, việc đưa công dân về nước phải phù hợp với tình hình dịch bệnh diễn ra trên thế giới, ở trong nước và năng lực cách ly trong nước.
Bộ Ngoại giao sẵn sàng bảo hộ công dân Việt trên tàu Hàn Quốc ở Iran

Bộ Ngoại giao sẵn sàng bảo hộ công dân Việt trên tàu Hàn Quốc ở Iran

Bộ Ngoại giao và các cơ quan đại diện đang theo sát tình hình người Việt tại Myanmar, Iran và Hàn Quốc, sẵn sàng bảo hộ công dân khi cần thiết.
Đại sứ quán Việt Nam tại Lào mở link đăng ký cho công dân có nguyện vọng về nước dịp Tết

Đại sứ quán Việt Nam tại Lào mở link đăng ký cho công dân có nguyện vọng về nước dịp Tết

Đại sứ quán Việt Nam tại Lào ra thông báo hướng dẫn công dân Việt Nam tiếp tục đăng ký xuất cảnh Lào về nước trong dịp Tết Nguyên đán.
Đưa gần 280 công dân Việt Nam từ hơn 30 quốc gia ở châu Âu, châu Phi và Nam Mỹ về nước

Đưa gần 280 công dân Việt Nam từ hơn 30 quốc gia ở châu Âu, châu Phi và Nam Mỹ về nước

Các cơ quan chức năng phối hợp tổ chức chuyến bay đưa gần 280 công dân Việt Nam từ hơn 30 quốc gia ở châu Âu, châu Phi và Nam Mỹ về nước.
Đại sứ quán Việt Nam tại Thái Lan khuyến cáo công dân không về nước bằng đường bộ

Đại sứ quán Việt Nam tại Thái Lan khuyến cáo công dân không về nước bằng đường bộ

Đại sứ quán Việt Nam tại Thái Lan khuyến cáo công dân chủ động thực hiện các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và cộng đồng.
Đại sứ Phạm Ngạc: Ngoại giao Hồ Chí Minh tỏa sáng

Đại sứ Phạm Ngạc: Ngoại giao Hồ Chí Minh tỏa sáng

Ở tuổi 85, đang cách ly tại New York, Đại sứ Phạm Ngạc nhớ lại những kỷ niệm về nền ngoại giao Hồ Chí Minh.
Phu nhân tân Tổng thống Mỹ Joe Biden đã đến thăm Việt Nam 5 năm trước

Phu nhân tân Tổng thống Mỹ Joe Biden đã đến thăm Việt Nam 5 năm trước

Phu nhân tân Tổng thống Mỹ, bà Jill Biden đã tới thăm Việt Nam 2 ngày 19-20/7/2015 trong khuôn khổ chuyến công du châu Á.
Nối tiếp Trung Quốc, Ấn Độ cũng tiến hành ngoại giao vaccine Covid-19 'Made in India'

Nối tiếp Trung Quốc, Ấn Độ cũng tiến hành ngoại giao vaccine Covid-19 'Made in India'

Ngày 20/1, Ấn Độ sẽ chính thức bắt đầu tiến hành ngoại giao vaccine, theo đó cung cấp vaccine ngừa Covid-19 phiên bản 'Made in India' cho các đối tác.
‘Chất’ của cán bộ nữ ngoại giao hiện đại

‘Chất’ của cán bộ nữ ngoại giao hiện đại

Bài toán đang đặt ra với các cán bộ nữ ngoại giao hiện đại là cần có phong thái làm sao để vừa phù hợp với chuyên môn nhưng vẫn 'chất'.
'Mr. No' đã trở thành huyền thoại ngoại giao thế giới như thế nào?

'Mr. No' đã trở thành huyền thoại ngoại giao thế giới như thế nào?

Andrei Andreyevich Gromyko - một chính trị gia và nhà ngoại giao Liên Xô, từng giữ chức Bộ trưởng Ngoại giao và Chủ tịch Đoàn chủ tịch Xô viết Tối cao Liên Xô
Indonesia-Việt Nam: Quan hệ Đối tác chiến lược có nền tảng vững chắc với triển vọng xán lạn

Indonesia-Việt Nam: Quan hệ Đối tác chiến lược có nền tảng vững chắc với triển vọng xán lạn

Bước sang tuổi 65, quan hệ ngoại giao giữa Indonesia-Việt Nam đang đi đúng hướng.
Phiên bản di động