Cyrus Nguyễn: Hành trình từ nghệ nhân socola đến bậc thầy mì trộn

Hà Linh
Cyrus Nguyễn mang trong mình niềm đam mê đặc biệt với những sợi mì, nhưng ít ai biết rằng con đường đến với nghề bếp của anh lại bắt đầu từ một... công việc phụ bếp tại nhà hàng Nhật Bản thời sinh viên.
Theo dõi Baoquocte.vn trên

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cái đầu sắc bén của một người quản trị kinh doanh và trái tim yêu ẩm thực, anh đã viết nên câu chuyện riêng biệt, chinh phục giới ẩm thực và thực khách với sự tinh tế trong từng món ăn.

Khi đam mê hóa thành nghề

Sinh ra và lớn lên trong một gia đình gốc Huế, Cyrus Nguyễn từ nhỏ đã có mối lương duyên với ẩm thực. Nhưng đến khi du học tại Mỹ, anh mới chính thức biết đến sự hấp dẫn của nghề bếp qua công việc làm thêm tại một nhà hàng Nhật. Đây chính là bước khởi đầu cho hành trình không thể quay lại với thế giới của gia vị, nguyên liệu và những hương vị tuyệt vời.

Sau khi tốt nghiệp với tấm bằng danh giá của Le Cordon Bleu (Pháp), Cyrus không chọn con đường an nhàn mà lấn sân vào những môi trường chuyên nghiệp khắc nghiệt nhất, như Per Se ở New York – một trong những nhà hàng 3 sao Michelin nổi tiếng toàn cầu.

Tại đây, anh học được sự tỉ mỉ, chi tiết và tận tụy trong từng món ăn. Nhưng rồi, khi trở về Việt Nam, anh lại nhận ra rằng một con đường khác, giản dị nhưng đầy cảm hứng, chính là nơi anh thực sự muốn gắn bó.

Từ nghệ nhân socola đến nhà sáng tạo món mì trộn

Khởi nghiệp tại TP. Hồ Chí Minh với vai trò nghệ nhân socola, Cyrus đã khẳng định được tay nghề và “gu” ẩm thực độc đáo của mình. Tuy nhiên, cũng chính trong những ngày tháng ấy, anh lại nhận ra một sự thật rằng ẩm thực cao cấp không nhất thiết phải phức tạp, mà đôi khi chỉ cần sự sáng tạo, sự mới mẻ và khả năng kết nối người thưởng thức với câu chuyện được kể qua từng món ăn. Thế là, anh quyết định quay lại với những món ăn gắn liền với những kỷ niệm tuổi thơ: mì trộn.

Cyrus Nguyễn: Hành trình từ nghệ nhân socola đến bậc thầy mì trộn
Cyrus Nguyễn quyết định quay lại với những món ăn gắn liền với những kỷ niệm tuổi thơ là mì trộn. (Nguồn: NVCC)

Cyrus không đơn giản chỉ là một đầu bếp; anh là một người sáng tạo, biến món mì trộn trở thành nghệ thuật. Không còn là món ăn nhanh, anh mang đến cho thực khách những sợi mì dai giòn, những nước sốt đậm đà mang đậm dấu ấn cá nhân, và đặc biệt là khả năng kết hợp với những nguyên liệu cao cấp như wagyu, tôm hùm hay rau củ tươi ngon.

Ẩm thực là hành trình kết nối

Chắc hẳn, nhiều người sẽ tự hỏi: "Mì trộn, tại sao lại là mì trộn?" Câu trả lời của Cyrus rất đơn giản: "Mì trộn là sự kết hợp hoàn hảo giữa những nguyên liệu đơn giản nhưng vô cùng tinh tế. Mỗi sợi mì không chỉ là thực phẩm, mà là một câu chuyện về sự kết nối, về hành trình nấu nướng và chia sẻ với mọi người."

Món mì trộn không chỉ là món ăn, mà còn là một sự trải nghiệm. Mỗi sợi mì, mỗi nguyên liệu đều mang trong mình một thông điệp về sự giản dị và tôn vinh những giá trị cơ bản nhất của ẩm thực. Chính vì vậy, thực khách đến với món mì trộn của Cyrus không chỉ là để thưởng thức món ăn, mà là để cảm nhận và chia sẻ niềm đam mê của người đầu bếp.

Cyrus Nguyễn: Hành trình từ nghệ nhân socola đến bậc thầy mì trộn
Cyrus Nguyễn (thứ 2 từ trái sang) cùng các đầu bếp trẻ tại Ember Noodle Bar. (Nguồn: NVCC)

Tất nhiên, con đường đi đến thành công không bao giờ dễ dàng. Cyrus đã phải đối mặt với vô vàn thử thách, từ việc tìm kiếm nguyên liệu chất lượng đến việc làm mới mình trong một thị trường đầy cạnh tranh. Tuy nhiên, mỗi thử thách lại càng làm anh kiên định hơn với mục tiêu của mình: mang đến cho thực khách những bữa ăn đầy cảm hứng, không chỉ về mặt vị giác mà còn về tinh thần.

Mỗi món ăn mà Cyrus tạo ra đều không chỉ là một bữa ăn, mà là một trải nghiệm đầy cảm xúc. Đối với anh, nấu ăn không chỉ là công việc mà còn là nghệ thuật – nghệ thuật của sự sáng tạo, của niềm đam mê và, quan trọng nhất, là sự kết nối.

Tinh hoa ẩm thực trong từng sợi mì

Với Cyrus Nguyễn, mì trộn không chỉ đơn giản là món ăn mà là một cách để kể câu chuyện của chính anh. Đó là một hành trình từ những năm tháng du học tại Mỹ, từ công việc phụ bếp ở một nhà hàng Nhật, cho đến khi trở về quê nhà và nhận ra rằng món ăn Việt Nam có thể hòa quyện với sự tinh tế của ẩm thực quốc tế.

Cyrus Nguyễn: Hành trình từ nghệ nhân socola đến bậc thầy mì trộn
Cyrus không đơn giản chỉ là một đầu bếp; anh là một người sáng tạo, biến món mì trộn trở thành nghệ thuật. (Nguồn: NVCC)

Cái đẹp của ẩm thực, theo Cyrus, chính là ở sự giản dị nhưng đầy ý nghĩa. Mỗi món ăn đều là một cách để anh kể lại câu chuyện của mình – câu chuyện về đam mê, về tình yêu và về sự sáng tạo không ngừng nghỉ.

Vậy thì, nếu một ngày bạn tìm thấy chính mình trong sự giản dị của mì trộn, hãy nhớ rằng đó không chỉ là một món ăn. Đó là một phần trong hành trình đầy cảm hứng của Cyrus Nguyễn, một đầu bếp với tâm hồn nghệ sĩ và tình yêu mãnh liệt với ẩm thực.

Hành trình chung tay hướng về Làng Nủ cùng Nguyễn Thị Giáng Kiều

Hành trình chung tay hướng về Làng Nủ cùng Nguyễn Thị Giáng Kiều

Ngày 10/9/2024, thôn Làng Nủ, huyện Bảo Yên, đã trải qua một thảm họa thiên nhiên nghiêm trọng. Vụ sạt lở đất và lũ ống ...

Từ hàng phở giữa lòng Nepal đến hành trình kết nối hai quê hương

Từ hàng phở giữa lòng Nepal đến hành trình kết nối hai quê hương

Không chỉ là doanh nhân đứng sau chuỗi nhà hàng phở nổi tiếng ở Nepal, chị Võ Thị Kim Cương còn là minh chứng cho ...

Đến Miền Đồi, Hòa Bình, đắm mình vào những ngày hội rực rỡ sắc màu, sống trọn vẹn nơi núi rừng Tây Bắc

Đến Miền Đồi, Hòa Bình, đắm mình vào những ngày hội rực rỡ sắc màu, sống trọn vẹn nơi núi rừng Tây Bắc

Lễ khai mạc Phiên chợ trưng bày, quảng bá, giới thiệu, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm OCOP và các sản phẩm đặc trưng các ...

Nghệ sĩ Vũ Minh Dũng: Hành trình bước khỏi ranh giới

Nghệ sĩ Vũ Minh Dũng: Hành trình bước khỏi ranh giới

Mỗi khi cảm thấy nhớ nhà, nghệ sĩ Vũ Minh Dũng, người đang làm việc ở Leipzig, Munich (Đức) thường xem các bộ phim tài ...

Hà Thanh Bình và hành trình đưa trái cây sạch đến mọi nhà

Hà Thanh Bình và hành trình đưa trái cây sạch đến mọi nhà

Trong thế giới thực phẩm ngày càng đa dạng và phức tạp, việc tìm kiếm những sản phẩm tươi ngon, an toàn luôn là mối ...

Đọc thêm

Lịch âm hôm nay 2025: Xem lịch âm 9/2/2025, Lịch vạn niên ngày 9 tháng 2 năm 2025

Lịch âm hôm nay 2025: Xem lịch âm 9/2/2025, Lịch vạn niên ngày 9 tháng 2 năm 2025

Lịch âm 9/2. Lịch âm hôm nay 9/2/2025? Âm lịch hôm nay 9/2. Lịch vạn niên 9/2/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu? Xem ngày giờ, hướng tốt xấu...
Tử vi 12 cung hoàng đạo Chủ Nhật 9/2/2025: Sư Tử cẩn thận bị lừa

Tử vi 12 cung hoàng đạo Chủ Nhật 9/2/2025: Sư Tử cẩn thận bị lừa

Tử vi hôm nay 9/2/2024 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên ...
Nâng thương hiệu Halal của Malaysia lên tầm cao mới

Nâng thương hiệu Halal của Malaysia lên tầm cao mới

Mặc dù được công nhận là quốc gia dẫn đầu trong ngành công nghiệp Halal toàn cầu, Malaysia không được ngủ quên trên chiến thắng.
Giá tiêu hôm nay 9/2/2025: Tăng cao ngay đầu vụ thu hoạch, kỳ vọng hồ tiêu xuất khẩu tiếp tục lập kỷ lục

Giá tiêu hôm nay 9/2/2025: Tăng cao ngay đầu vụ thu hoạch, kỳ vọng hồ tiêu xuất khẩu tiếp tục lập kỷ lục

Giá tiêu hôm nay 9/2/2025 tại thị trường trong nước tăng rất mạnh ở các địa phương trọng điểm, giao dịch từ 150.500 – 153.000 đồng/kg.
Giá vàng hôm nay 9/2/2025: Giá vàng tăng mạnh, thế giới ùn ùn tích trữ, ‘cơn khát vàng’ chưa có dấu hiệu dừng lại, đây là lý do

Giá vàng hôm nay 9/2/2025: Giá vàng tăng mạnh, thế giới ùn ùn tích trữ, ‘cơn khát vàng’ chưa có dấu hiệu dừng lại, đây là lý do

Giá vàng hôm nay 9/2/2025, giá vàng tăng mạnh. Thế giới vẫn ùn ùn dự trữ quý kim. Vàng trong nước nối gót tăng.
Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn tiếp Bộ trưởng Bộ Đầu tư UAE, nêu các ưu tiên hợp tác

Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn tiếp Bộ trưởng Bộ Đầu tư UAE, nêu các ưu tiên hợp tác

Sáng 8/2, Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn tiếp Bộ trưởng Đầu tư UAE Mohamed Alsuwaidi, Bộ trưởng đầu mối phía UAE trong thúc đẩy hợp tác song phương.
Cuốn sách mới của Tổng Bí thư Tô Lâm về người Công an cách mạng

Cuốn sách mới của Tổng Bí thư Tô Lâm về người Công an cách mạng

Cuốn sách cung cấp nguồn tư liệu phong phú, giáo dục truyền thống anh hùng cách mạng vẻ vang của lực lượng Công an nhân dân Việt Nam.
Tưng bừng Tuần văn hóa lễ hội Cổ Loa (Hà Nội) năm 2025

Tưng bừng Tuần văn hóa lễ hội Cổ Loa (Hà Nội) năm 2025

Lễ hội Cổ Loa 2025 diễn ra trong không khí vui tươi, phấn khởi khi nhân dân cả nước chào mừng kỷ niệm 95 năm ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam.
Lan toả tiếng Việt và văn hoá Việt Nam ra thế giới

Lan toả tiếng Việt và văn hoá Việt Nam ra thế giới

Trường Đại học Ngoại ngữ vừa chính thức thành lập Khoa Ngôn ngữ - Văn hoá Việt Nam và Đông Nam Á và dự kiến tuyển sinh ngành Tiếng Việt và Văn hóa Việt Nam.
Chợ phiên Tả Sìn Thàng - Nơi hội tụ giá trị văn hóa và tiềm năng du lịch Điện Biên

Chợ phiên Tả Sìn Thàng - Nơi hội tụ giá trị văn hóa và tiềm năng du lịch Điện Biên

Bức tranh chợ Tả Sìn Thàng không chỉ được tạo nên bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn từ sắc màu văn hóa của đồng bào dân tộc thiểu số ở Điện Biên.
'Australia - Miền thương miền nhớ' và sự kết nối giá trị liên văn hóa

'Australia - Miền thương miền nhớ' và sự kết nối giá trị liên văn hóa

Sách của cựu du học sinh Việt tại Australia thu hút đông đảo độc giả người Việt toàn cầu chỉ sau một tuần ra mắt trên Amazon.
Học viện Âm nhạc quốc gia Việt Nam tăng cường hợp tác quốc tế

Học viện Âm nhạc quốc gia Việt Nam tăng cường hợp tác quốc tế

Những ngày đầu năm 2025 Học viện Âm nhạc quốc gia Việt Nam đã thực hiện nhiều nhiệm vụ đặc biệt, góp phần tăng cường hợp tác quốc tế.
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu xử lý nghiêm các hành vi lợi dụng di tích, lễ hội, tín ngưỡng để trục lợi

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu xử lý nghiêm các hành vi lợi dụng di tích, lễ hội, tín ngưỡng để trục lợi

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính ký Chỉ thị số 03/CT-TTg ngày 4/2/2025 đôn đốc thực hiện nhiệm vụ trọng tâm sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ.
Náo nức Hội chữ Xuân Ất Tỵ 2025

Náo nức Hội chữ Xuân Ất Tỵ 2025

Hội chữ Xuân Ất Tỵ 2025 là sự kiện văn hóa đặc sắc chào đón Năm mới.
Họa tiết 'chăn con công' gây sốt mỗi dịp Tết đến Xuân về

Họa tiết 'chăn con công' gây sốt mỗi dịp Tết đến Xuân về

Cứ mỗi dịp Tết đến Xuân về, các mẹ, các chị, các em nhỏ... lại nô nức diện áo dài họa tiết 'chăn con công' để chụp hình thời trang.
Thư pháp tiếng Hàn được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể

Thư pháp tiếng Hàn được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể

Thư pháp Hàn ngữ được Cục Di sản Hàn Quốc công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Những phong tục truyền thống trong dịp Tết Nguyên đán của người Việt

Những phong tục truyền thống trong dịp Tết Nguyên đán của người Việt

Trải qua chiều dài lịch sử, các phong tục tập quán của người Việt trong dịp Tết Nguyên đán cổ truyền vẫn được lưu giữ từ đời này qua đời khác.
Truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ tìm về các giá trị văn hóa dân tộc

Truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ tìm về các giá trị văn hóa dân tộc

Dự án phim 'Nét Việt Nam' đánh dấu một nỗ lực của thế hệ trẻ trong công cuộc gìn giữ, bảo tồn, phát huy và lan tỏa các giá trị văn hóa dân tộc Việt ...
Phiên bản di động