Đặc sản Quảng Ngãi - thưởng thức món ăn chế biến từ don

Con don Quảng Ngãi giống với con dắt của miền Bắc, thuộc loài nhuyễn thể, họ nhà hến, là nguyên liệu đặc biệt biến tấu ra nhiều món ăn ‘siêu cuốn’.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Thưởng thức món ăn chế biến từ don, đặc sản Quảng Ngãi

Các món ăn được chế biến từ con don đơn giản và mộc mạc như cái tên của nó. (Nguồn: HTX Don Quảng Ngãi)

Mang hương vị mộc mạc nhưng không kém phần hấp dẫn, con don Quảng Ngãi là nguyên liệu đặc biệt biến tấu ra nhiều món ăn “siêu cuốn” khiến bất kỳ du khách khi thưởng thức đều nhớ mãi về xứ Quảng thân thương.

Với nhiều du khách, con don còn khá xa lạ nhưng với nhiều thế hệ người con của xứ sở núi Ấn, sông Trà, nguyên liệu có cái tên đặc biệt này là một phần ký ức tuổi thơ để dù đi đâu, hương vị quê nhà dân dã, thanh đạm vẫn lưu luyến khó quên.

Con don Quảng Ngãi giống với con dắt của miền Bắc, thuộc loài nhuyễn thể, họ nhà hến. Phần vỏ con don mỏng, hình quả trám úp vào nhau, màu xanh xám và có kích thước khoảng 2cm.

Thưởng thức món ăn chế biến từ don, đặc sản Quảng Ngãi
Don khi cào về sẽ được chà vỏ, rửa thật sạch mà ngâm cho nhả hết cát. (Nguồn: VTCnews)

Don sống ở vùng nước lợ, cửa biển nên phổ biến tại sông Trà và sông Vệ. Mùa sinh sản của don bắt đầu từ tháng Giêng đến cuối hạ, đây cũng là khoảng thời gian mà những người dân sinh sống quanh khu vực thu hoạch don. Do vùi sâu trong cát nên quá trình thu hoạch, làm sạch và chế biến don đòi hỏi nhiều thời gian và sự kì công, kiên trì.

Có nhiều địa phương cũng sử dụng don trong các món ăn, nhưng chỉ khi thưởng thức tại Quảng Ngãi, thực khách mới có thể cảm nhận hết vị ngon nguyên bản, đặc trưng của nguyên liệu này. Đặc biệt, các món từ con don được người dân Quảng Ngãi dùng kèm ớt xiêm - một loại gia vị không thể thiếu để món ăn được thơm ngon dậy vị.

Thưởng thức món ăn chế biến từ don, đặc sản Quảng Ngãi
Món don nước được ăn cùng bánh tráng nướng. (Nguồn: VTCnews)

Don nước ăn cùng bánh tráng: là món ăn đặc trưng nhất trong các món được chế biến từ don, có nhiều điểm tương đồng như hến xúc bánh tráng. Còn gì tuyệt vời hơn khi trong những ngày mưa rơi hay se lạnh, bạn được thưởng thức bát don ngọt thanh, nước dùng nóng hổi, bẻ một miếng bánh tráng giòn rụm và xuýt xoa trong hương vị tê cay của trái ớt.

Thưởng thức món ăn chế biến từ don, đặc sản Quảng Ngãi
Nước luộc don có vị ngọt thanh vô cùng dễ ăn. (Nguồn: Vietnamnet)

Canh don là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm của người dân xứ Quảng. Canh don thanh mát, ngọt ngào chính là hương vị quê hương mà bất cứ người con xa quê nào cũng muốn được thưởng thức.

Don xào - thịt don sau khi tách vỏ được xào với hạt tiêu, nước mắm cho dậy mùi, kết hợp với các loại rau thơm như húng quế, ngò gai và một chút đậu phộng giã nhỏ là món ăn hoàn hảo cực kỳ “đưa cơm”.

Thưởng thức món ăn chế biến từ don, đặc sản Quảng Ngãi
Don xào thơm ngon tròn vị cực kỳ đưa cơm. (Nguồn: TITC)

Cháo don - don Quảng Ngãi thích hợp để nấu cháo nhờ vị thanh ngọt tự nhiên, khi cháo nhừ rắc thêm hành phi, hành lá mang đến hương vị dân dã khó quên.

Bánh pía Sóc Trăng: Món ăn truyền thống vươn tầm quốc tế

Bánh pía Sóc Trăng: Món ăn truyền thống vươn tầm quốc tế

Sóc Trăng hiện có trên 30 thương hiệu bánh pía được sản xuất từ nhiều cơ sở, doanh nghiệp, trong đó có những thương hiệu ...

Hà Nội: Ngắm vẻ đẹp thơ mộng của thác Ao Vua, Ba Vì

Hà Nội: Ngắm vẻ đẹp thơ mộng của thác Ao Vua, Ba Vì

Thác Ao Vua nằm trên núi Tản Viên (Hà Nội), là nơi gắn liền với truyền thuyết về trận giao chiến không cân sức giữa ...

Du lịch Iceland: Trầm trồ trước khung cảnh siêu thực như hành tinh lạ ở vùng đất lửa và băng

Du lịch Iceland: Trầm trồ trước khung cảnh siêu thực như hành tinh lạ ở vùng đất lửa và băng

Iceland - xứ đảo lạnh giá của Bắc Âu, không chỉ là một điểm đến du lịch thông thường, mà nơi đây còn là một ...

Trung Quốc: Thử nghiệm du lịch mạo hiểm ngắm cảnh thiên nhiên trên thang dây ở độ cao 1.500 mét

Trung Quốc: Thử nghiệm du lịch mạo hiểm ngắm cảnh thiên nhiên trên thang dây ở độ cao 1.500 mét

Khu du lịch núi Qixing tại Trương Gia Giới, Hồ Nam (Trung Quốc) mới tạo ra một trải nghiệm mạo hiểm không dành cho những ...

Đưa Thái Lan trở thành một trong 25 quốc gia có 'sức mạnh mềm' quan trọng nhất

Đưa Thái Lan trở thành một trong 25 quốc gia có 'sức mạnh mềm' quan trọng nhất

Chính phủ Thái Lan quyết tâm nâng cao ảnh hưởng văn hóa của quốc gia lên tầm thế giới, hướng đến mục tiêu đưa đất ...

(theo Trung tâm Thông tin du lịch)

Xem nhiều

Đọc thêm

Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Ba ngày 10/12/2024: Nhân Mã tài lộc rực rỡ

Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Ba ngày 10/12/2024: Nhân Mã tài lộc rực rỡ

Tử vi hôm nay 10/12/2024 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên ...
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 10/12/2024: Tuổi Mão mở rộng sản xuất

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 10/12/2024: Tuổi Mão mở rộng sản xuất

Xem tử vi 10/12 - tử vi 12 con giáp hôm nay 10/12/2024 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, ...
Lịch âm hôm nay 2024: Xem lịch âm 10/12/2024, Lịch vạn niên ngày 10 tháng 12 năm 2024

Lịch âm hôm nay 2024: Xem lịch âm 10/12/2024, Lịch vạn niên ngày 10 tháng 12 năm 2024

Lịch âm 10/12. Lịch âm 10/12/2024? Âm lịch hôm nay 10/12. Lịch vạn niên 10/12/2024. Ngày hôm nay tốt hay xấu? Xem ngày giờ, hướng tốt xấu...
Tiết học biên cương - Khơi dậy tình yêu nước

Tiết học biên cương - Khơi dậy tình yêu nước

Tiết học biên cương giúp thầy và trò hiểu thêm về đường biên giới lãnh thổ, khơi dậy tình yêu quê hương, đất nước và công việc của các chiến ...
SUN SHINE Global – Điểm chạm văn hóa là sợi dây kết nối người Việt trên toàn thế giới

SUN SHINE Global – Điểm chạm văn hóa là sợi dây kết nối người Việt trên toàn thế giới

SUN SHINE là doanh nghiệp Việt Nam tại Nhật Bản luôn có những hoạt động tích cực trong đóng góp phát triển nước nhà, Live Concert “Hồng Nhung hát về ...
Giá vàng hôm nay 10/12/2024: Giá vàng gây bất ngờ, người chơi lớn nhất thế giới ‘quay xe’ sau chiến thắng của ông Trump, giá vàng nhẫn thuận đà

Giá vàng hôm nay 10/12/2024: Giá vàng gây bất ngờ, người chơi lớn nhất thế giới ‘quay xe’ sau chiến thắng của ông Trump, giá vàng nhẫn thuận đà

Giá vàng hôm nay 10/12/2024, Giá vàng bất ngờ đảo chiều tăng, Trung Quốc thay đổi chiến thuật tích trữ. Giá vàng nhẫn trong nước thuận đà đi lên.
Moana 2 tiếp tục oanh tạc phòng vé Bắc Mỹ trong tuần công chiếu thứ 2

Moana 2 tiếp tục oanh tạc phòng vé Bắc Mỹ trong tuần công chiếu thứ 2

Với tổng doanh thu toàn cầu lên tới 600 triệu USD, 'Moana 2' góp phần giúp Disney duy trì vị thế 'vua phòng vé' năm nay.
Triển lãm ‘Âm Vọng’: Cảm hứng nghệ thuật đương đại từ 'bách khoa toàn thư' bằng đồng của Việt Nam

Triển lãm ‘Âm Vọng’: Cảm hứng nghệ thuật đương đại từ 'bách khoa toàn thư' bằng đồng của Việt Nam

Triển lãm ‘Âm Vọng’ trưng bày 81 tranh khắc gỗ in trên giấy dó, hàng chục tác phẩm gốm sứ, trang phục thêu các họa tiết trên cửu đỉnh.
Một cuốn sách bổ ích với nhiều thông tin lý thú

Một cuốn sách bổ ích với nhiều thông tin lý thú

Cuốn sách 'Giới thiệu các tổ chức và diễn đàn trên thế giới' sẽ mang đến những kiến thức để hiểu các tổ chức quốc tế đã hình thành và hoạt động ra sao.
Triển vọng hợp tác bền vững của nghệ thuật múa châu Á

Triển vọng hợp tác bền vững của nghệ thuật múa châu Á

Liên hoan Múa châu Á 2024 lần đầu tiên được tổ chức tại Hà Nội với sự tham gia của đông đảo nghệ sĩ quốc tế, diễn ra trong hai ngày 2-3/12.
Ra mắt nền tảng Sách, báo điện tử thiết yếu phục vụ mục tiêu, nhiệm vụ giảm nghèo

Ra mắt nền tảng Sách, báo điện tử thiết yếu phục vụ mục tiêu, nhiệm vụ giảm nghèo

Nền tảng này giúp người dân, đặc biệt là người nghèo, dễ dàng tiếp cận với các chính sách của Nhà nước, nâng cao nhận thức và kỹ năng ứng dụng tri thức.
Nhận diện những thông tin sai lệch về văn hoá, lịch sử

Nhận diện những thông tin sai lệch về văn hoá, lịch sử

Trên các nền tảng mạng xã hội hiện nay đang lan truyền những chia sẻ sai lệch, quan điểm không khách quan về văn hóa, lịch sử Việt Nam…
Lễ hội Thingyan ở Myanmar và Lễ hội Eid ở Nigeria là di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO

Lễ hội Thingyan ở Myanmar và Lễ hội Eid ở Nigeria là di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO

Việc UNESCO công nhận di sản văn hóa phi vật thể với các lễ hội đảm bảo việc bảo tồn và truyền lại giá trị văn hóa này cho các thế hệ tương lai.
Nghệ nhân Nhật Bản hy vọng rượu sake nổi tiếng như sushi

Nghệ nhân Nhật Bản hy vọng rượu sake nổi tiếng như sushi

Việc UNESCO công nhận phương pháp sản xuất rượu sake truyền thống sẽ đem lại niềm hy vọng mới cho ngành công nghiệp này.
Điểm danh những di sản UNESCO công nhận tại Việt Nam

Điểm danh những di sản UNESCO công nhận tại Việt Nam

Việt Nam có bao nhiêu di sản được UNESCO công nhận?
Giải Golf di sản lần thứ Nhất: Sự kết hợp hoàn hảo của thể thao và di sản văn hóa

Giải Golf di sản lần thứ Nhất: Sự kết hợp hoàn hảo của thể thao và di sản văn hóa

Giải Golf di sản lần thứ Nhất - Ninh Bình năm 2024 đã diễn ra ngày 1/12, tại Sân golf Hoàng Gia (xã Yên Thắng, Yên Mô, Ninh Bình).
Phát hành bộ tem bưu chính 'Tết Ất Tỵ'

Phát hành bộ tem bưu chính 'Tết Ất Tỵ'

Bộ tem gồm 'Tết Ất Tỵ' gồm 2 mẫu thể hiện cặp rắn mặc áo hoa mùa Xuân chúc Tết nhau và 1 blốc tem khắc họa gia đình rắn đoàn viên và hạnh phúc.
Nhiều hoạt động kỷ niệm 25 năm ngày Đô thị cổ Hội An được công nhận Di sản văn hóa thế giới

Nhiều hoạt động kỷ niệm 25 năm ngày Đô thị cổ Hội An được công nhận Di sản văn hóa thế giới

Ngày 4/12, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam tổ chức đoàn diễu hành trên các trục đường trong khu phố cổ và trên địa bàn thành phố.
Phiên bản di động