Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà

An Bình
Theo dõi TGVN trên
Baoquocte.vn. TGVN. Đón Xuân Tân Sửu trong hoàn cảnh giản cách xã hội đã khiến những du học sinh Việt Nam lại càng thêm nhớ quê nhà, đặc biệt là hương vị Tết trong các món ăn truyền thống...

Mới đây, Hội Thanh niên Sinh viên Việt Nam tại Mỹ phối hợp cùng các hội địa phương tiêu biểu như Boston, New York, Chicago, California, Arizona... phát động cuộc thi ý nghĩa mang tên Hương vị Tết. Với chủ đề chia sẻ về món ăn ngày Tết tự làm, nhiều bạn trẻ tại Mỹ đã gửi gắm nhiều tâm sự cùng những kỷ niệm khó quên của mình về Tết Việt...

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Món bò kho xứ Nghệ của Nguyễn Thúy Hằng. (Ảnh: MVCC)

Đậm đà bò khô xứ Nghệ

Nguyễn Thúy Hằng kể rằng hơn một năm trước cô đã được ăn Tết với mẹ sau 10 năm không được đón Tết ở nhà. Năm nay do dịch Covid-19 không thể về nhà, cô đành lên ý tưởng nấu các món ăn Tết cho bạn bè, trong đó không thể thiếu món bò kho xứ Nghệ.

“Tết với những người con xứ Nghệ không thể thiếu món bò kho. Bò được ướp trước một ngày với mắm, muối, đường thốt nốt, tiêu xay, gừng, tỏi, ớt, hoa hồi, quế, rồi lúc để lên bếp thì không cho thêm tí nước nào. Nước trong thịt tự tiết ra rồi ngấm lại vào tạo nên sự săn chắc và hương vị đậm đà của thịt. Không có mật mía, nhưng vị cũng gần giống được vị bò kho mẹ nấu. Đối với nhiều người bạn, đây là lần đầu nếm thử món ăn này, coi như giới thiệu chút tinh hoa của ẩm thực xứ Nghệ quê choa với bạn bè mọi miền”, Hằng chia sẻ.

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Mâm cơm Tết của Gia Phan và Khánh Vũ. (Ảnh: NVCC)

Ấm áp mâm cơm ngày Tết

Với các bạn trẻ Gia Phan và Khánh Vũ, thì câu ca dao “Anh đi anh nhớ quê nhà. Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương” luôn đọng lại trong tâm thức.

Lại một năm phải ngậm ngùi “Xuân này con không về”, nên dù ngoài trời lất phất tuyết rơi, nhưng trong nhà họ vẫn có được sự ấm áp đến từ mâm cơm Tết cùng bè bạn. Hai bạn cũng khẳng định: “Đi xa chỉ nhớ cái hương vị đậm đà, bình dị của quê nhà thân yêu. Bước chân dù có rong ruổi khắp mọi miền thế giới, hồn Việt vẫn mãi trong tim”.

Bánh củ cải ‘may mắn’

Là một người Việt gốc Hoa, Trương Mỹ Ngân cho biết mỗi khi Tết đến, bên cạnh những món ăn quê hương thì có một món mà cô rất thèm là bánh củ cải. Giải thích về lý do người Hoa hay ăn món bánh này vào mỗi dịp Tết, Ngân nói rằng trong tiếng Hoa, từ "củ cải", được đọc hơi giống với từ "sự may mắn". Cho nên người Hoa tin rằng nếu ăn món bánh này vào dịp đầu năm thì may mắn sẽ luôn theo chân họ suốt năm còn lại.

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Bánh củ cải của Trương Mỹ Ngân. (Ảnh: NVCC)

Bánh củ cải còn được gọi là Lo Bak Go (trong tiếng Quảng Đông) hoặc Luo Bo Gao (trong tiếng phổ thông). Nguyên liệu làm bánh khá đơn giản, chủ yếu từ củ cải trắng cùng những nguyên liệu như tôm khô, nấm đông cô, lạp xưởng và đậu phộng để tăng thêm phần hấp dẫn và mùi vị của bánh. Bánh có vị mằn mặn và được hấp trong một khuôn tròn hoặc vuông, sau đó sẽ được chiên giòn hoặc chiên cùng với trứng.

“Nhờ cuộc thi này mà tôi đã có động lực làm món bánh truyền thống mùa Tết để vơi bớt nỗi nhớ nhà. Cũng đã 5 năm tôi không được thưởng thức mùi vị bánh với không khí quây quần bên gia đình. Nên sau khi vừa chín, mùi hương của bánh lan toả làm tôi gợi nhớ đến những kỷ niệm đẹp khi còn được ăn Tết ở Việt Nam”, Ngân nói.

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Bánh chưng truyền thống của Lê Thị Phượng. (Ảnh: MVCC)

Vị truyền thống của bánh chưng

Tết năm nay cũng là lần đầu tiên cô gái Lê Thị Phượng được gói bánh chưng. Trước đây, bố luôn là người gói, còn cô và em trai loay hoay bên cạnh ngắm nghía và chụp ảnh làm màu. Năm nay là năm đầu tiên cô đón Tết xa nhà và như một phản xạ có điều kiện, cô lại thèm bánh chưng.

“Bố không ở bên, nên muốn ăn thì tôi phải lăn vào bếp vậy. Dù là lần đầu làm chuyện ấy, tôi đã được mọi người ưu ái gọi là “nghệ nhân”. Thật ra thì bánh tôi gói không được đẹp lắm, chỉ là có nhiều thịt hơn so với bánh mọi người gói thôi, nhưng đây là một trải nghiệm vui và ý nghĩa đối với tôi”, Phượng chia sẻ.

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Món ăn mẹ nấu của Nhi Nguyễn. (Ảnh: NVCC)

Hương vị thơ ấu từ món ăn mẹ nấu

Với Nhi Nguyễn, đón Tết xa nhà luôn ùa về những kỷ niệm và hương vị của những món ăn mẹ nấu ngày xưa. Bởi vậy, năm nay cô đã hỏi mẹ về những công thức của món bánh hỏi heo quay và nấm đông cô mẹ hay làm mỗi dịp Tết để có thể làm ra món ăn có hương vị thời thơ ấu giúp vơi đi nỗi nhớ nhà.

Cô cho biết, hằng năm, mẹ cô luôn làm món heo quay và bánh hỏi để làm lễ vật cúng với mong muốn năm mới gia đình có được thành công, thịnh vượng, đầy đủ và ấm no. Ngoài ra, mẹ còn nấu món nấm đông cô trong ngày Tết để mong ước các thành viên trong gia đình có sức khỏe tốt và tràn đầy năng lượng để tiếp tục hành trình một năm mới.

Cuối cùng, Nhi Nguyễn cũng hoàn thành những món ăn gợi nhớ lại hương vị ngày nào khi sống xa quê hương. Mặc dù ở bên Mỹ thiếu nhiều nguyên liệu nhưng món ăn của cô cũng đã hoàn thành một cách mỹ mãn.

Du học sinh Việt Nam tại Mỹ bồi hồi nhớ hương vị Tết quê nhà
Bánh chưng ngọt của Nguyễn Thục Anh. (Ảnh: NVCC)

Bánh chưng với vị riêng

Nguyễn Thục Anh kể rằng đối với cô, Tết là khi mẹ gọi dạy đi chợ sớm chuẩn bị đồ gói bánh chưng. Ngoài bánh chưng truyền thống thì gia đình cô còn có món bánh chưng ngọt (hoặc bánh chưng đường).

“Có một câu chuyện khá buồn cười là vì được ăn bánh chưng vị ngọt từ bé nên tôi cứ tưởng ai cũng sẽ ăn như nhà mình. Lên đại học, khi nói chỉ mong đến Tết ăn bánh chưng đường là bao nhiêu bạn bạn ngạc nhiên hỏi "cái đấy là cái gì?". Hoá ra cũng là nếp của mỗi nhà, mỗi nhà mỗi vị. Thế mà món ăn đó cũng gắn bó với tôi bao nhiêu mùa bánh chưng rồi”, Thục Anh chia sẻ.

TIN LIÊN QUAN
TS. Nguyễn Phan Thắng: Khát khao cống hiến cho quê hương
Du học sinh Việt Nam tại Hàn Quốc làm MV ‘Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam’
Du học sinh Việt đón ngày đầu năm Tết Nguyên đán 2021 giản dị mà đặc biệt
Hội Sinh viên Việt Nam tại Italy với các hoạt động gắn kết du học sinh mọi miền
Muôn nẻo hành trình của người Việt trẻ tại Mỹ: 'Gai' và 'hoa hồng'
Du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản hướng về đồng bào miền Trung

Có thể bạn quan tâm

Đọc thêm

Ấn Độ ghi nhận hơn 260.000 ca Covid-19 mới, khủng hoảng y tế ở nhiều nơi

Ấn Độ ghi nhận hơn 260.000 ca Covid-19 mới, khủng hoảng y tế ở nhiều nơi

Baoquocte.vn. Sự gia tăng đột biến số ca mắc Covid-19 trên toàn Ấn Độ khiến hệ thống y tế ở nhiều địa phương rơi vào tình trạng khủng hoảng.
Mỹ: Cảnh sát tuyên bố tình trạng bạo động tại Portland

Mỹ: Cảnh sát tuyên bố tình trạng bạo động tại Portland

Baoquocte.vn. Ngày 17/4, cảnh sát Mỹ cho biết đã bắt giữ 4 người khi những đối tượng quá khích tiến hành đốt phá nhằm phản đối vụ cảnh sát bắn chết ...
Indonesia: Thủ đô mới kỳ vọng trở thành tham chiếu cho thành phố thông minh trên thế giới

Indonesia: Thủ đô mới kỳ vọng trở thành tham chiếu cho thành phố thông minh trên thế giới

Baoquocte.vn. Kỷ niệm Ngành Quy hoạch quốc gia vào ngày 17/4, Tổng thống Jokowi cho biết: Thủ đô mới sẽ là thành phố thông minh tiên phong.
XSMN 19/4 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 19/4/2021 - SXMN 19/4 - xổ số hôm nay

XSMN 19/4 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay 19/4/2021 - SXMN 19/4 - xổ số hôm nay

Baoquocte.vn. XSMN 19/4. Trực tiếp kết quả xổ số miền Nam hôm nay, thứ 2 ngày 19 tháng 4 năm 2021. SXMN 19/4. XSMN thứ 2. KQSXMN.
XSMB 19/4 - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 19/4/2021 - SXMB 19/4 - xổ số hôm nay

XSMB 19/4 - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 19/4/2021 - SXMB 19/4 - xổ số hôm nay

Baoquocte.vn. XSMB 19/4. Trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc hôm nay, thứ 2 ngày 19 tháng 4 năm 2021. SXMB 19/4. XSMB thứ 2. KQSXMB.
XSMN 18/4 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay Chủ Nhật 18/4/2021 - SXMN 18/4 - xổ số hôm nay

XSMN 18/4 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay Chủ Nhật 18/4/2021 - SXMN 18/4 - xổ số hôm nay

Baoquocte.vn. XSMN 18/4. SXMN 18/4. Trực tiếp kết quả xổ số miền Nam hôm nay, Chủ Nhật ngày 18 tháng 4 năm 2021. XSMN chủ nhật. KQSXMN.
Tử vi hôm nay - Xem tử vi 12 con giáp 19/4/2021: Tuổi Mùi sự nghiệp như ý, tuổi Hợi bớt khẩu nghiệp

Tử vi hôm nay - Xem tử vi 12 con giáp 19/4/2021: Tuổi Mùi sự nghiệp như ý, tuổi Hợi bớt khẩu nghiệp

Baoquocte.vn. Tử vi hôm nay 19/4/2021, tử vi 12 con giáp - tuổi Tí, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, tài lộc
Lịch âm 19/4 - Xem âm lịch hôm nay thứ 2 ngày 19/4/2021 chính xác nhất - Lịch vạn niên 19/4/2021

Lịch âm 19/4 - Xem âm lịch hôm nay thứ 2 ngày 19/4/2021 chính xác nhất - Lịch vạn niên 19/4/2021

Baoquocte.vn. Lịch âm 19/4. Âm lịch hôm nay 19/4. Xem âm lịch hôm nay ngày 19/4/2021 chính xác nhất. Lịch vạn niên ngày 19 tháng 4 năm 2021 hôm nay.
XSMB 18/4 - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay Chủ Nhật 18/4/2021 - SXMB 18/4 - xổ số hôm nay

XSMB 18/4 - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay Chủ Nhật 18/4/2021 - SXMB 18/4 - xổ số hôm nay

Baoquocte.vn. XSMB 18/4. SXMB 18/4. Trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc hôm nay, Chủ Nhật ngày 18 tháng 4 năm 2021. XSMB chủ nhật. KQSXMB.
XSKG 18/4 - Kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay 18/4/2021 - SXKG 18/4 - KQXSKG Chủ Nhật

XSKG 18/4 - Kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay 18/4/2021 - SXKG 18/4 - KQXSKG Chủ Nhật

Baoquocte.vn. XSKG 18/4. Trực tiếp kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay ngày 18 tháng 4 năm 2021. KQXSKG chủ Nhật. SXKG 18/4.
Căng thẳng Nga-Ukraine: Kịch bản cũ, ác mộng xưa

Căng thẳng Nga-Ukraine: Kịch bản cũ, ác mộng xưa

Baoquocte.vn. Căng thẳng gia tăng trong quan hệ Nga-Ukraine đặt ra câu hỏi liệu kịch bản cũ của Crimea có trở lại? Chủ ý và ý đồ của các bên là gì? TG&VN phân tích.
Cuộc đấu mới ‘Ai thắng ai’: Liên thủ đấu liên minh

Cuộc đấu mới ‘Ai thắng ai’: Liên thủ đấu liên minh

Baoquocte.vn. Một bên là liên minh Mỹ-đồng minh, bên kia là Trung Quốc-Nga. Cuộc đấu quốc tế mới lại đặt ra câu hỏi muôn thủa ‘Ai thắng ai?’. Phân tích của báo TG&VN.
Triều Tiên phóng tên lửa và phản ứng của Mỹ: Bên cách cũ, phía tính mới

Triều Tiên phóng tên lửa và phản ứng của Mỹ: Bên cách cũ, phía tính mới

Baoquocte.vn. Phản ứng của Mỹ trước động thái mới của phía Triều Tiên bộc lộ những chủ ý chính sách mới của chính quyền Biden đối với điểm nóng này. TG&VN phân tích
Giải mã 8 trọng tâm đối ngoại của Mỹ. Nửa định hướng, nửa ưu tiên

Giải mã 8 trọng tâm đối ngoại của Mỹ. Nửa định hướng, nửa ưu tiên

Baoquocte.vn. Tuyên cáo định hướng của cặp Biden/Blinken hé lộ điều gì về ưu tiên đối ngoại của Mỹ hiện nay? Sách lược ‘ngoài yên’ để ‘trong ấm’ của chính quyền ông Biden.
Dân chủ Mỹ qua sự kiện ngày 6.1: Xảy chuyện nên lộ diện

Dân chủ Mỹ qua sự kiện ngày 6.1: Xảy chuyện nên lộ diện 1

Baoquocte.vn. Khủng hoảng 6/1 lộ diện những khiếm khuyết, rệu rã của nền dân chủ Mỹ. Rồi đây, nhân tố nào quyết định chiều hướng tình hình Mỹ trong năm 2021? Phân tích.
Trung Quốc-EU đạt thỏa thuận đầu tư: Phe cần gặp phía vội

Trung Quốc-EU đạt thỏa thuận đầu tư: Phe cần gặp phía vội

Baoquocte.vn. Trung Quốc-EU ký kết thoả thuận về đầu tư sau 7 năm đàm phán. Điều gì khiến cả hai đều vừa cần vừa vội với việc ký kết nói trên. Báo TG&VN phân tích.
'Vũ khí' bí mật của Nga trong chiến lược đối phó Ukraine

'Vũ khí' bí mật của Nga trong chiến lược đối phó Ukraine

Baoquocte.vn. Không cần phát động một cuộc tấn công, Nga đang nắm trong tay vũ khí vô cùng lợi hại, đó là tấm hộ chiếu dành cho công dân Ukraine.
Những điểm nhấn trong 100 ngày đầu nhiệm kỳ Tổng thống Mỹ Joe Biden

Những điểm nhấn trong 100 ngày đầu nhiệm kỳ Tổng thống Mỹ Joe Biden

Baoquocte.vn. Ngày 16/4, trang The Interpreter đã điểm lại những sự kiện đáng chú ý trong 100 ngày đầu tiên của chính quyền Tổng thống Mỹ Joe Biden.
Mỹ, NATO rút quân khỏi Afghanistan: Nhúng chân vào dễ dàng hơn rời bỏ

Mỹ, NATO rút quân khỏi Afghanistan: Nhúng chân vào dễ dàng hơn rời bỏ

Baoquocte.vn. Ngày 14/4, NATO tuyên bố sẽ cùng với Mỹ rút toàn bộ quân khỏi Afghanistan. Dư luận truyền thông Đức có nhiều ý kiến về vấn đề này.
Liệu quan hệ Mỹ-EU có cải thiện dưới thời Tổng thống Joe Biden?

Liệu quan hệ Mỹ-EU có cải thiện dưới thời Tổng thống Joe Biden?

Baoquocte.vn. Cách nhìn nhận bạn – thù là nguyên nhân lớn nhất tác động đến mối quan hệ xuyên Đại Tây Dương giữa Mỹ và Liên minh châu Âu (EU).
Mỹ, NATO 'nóng như lửa đốt', lo giữ chốt an toàn cho 'quả lựu đạn' Nga-Ukraine

Mỹ, NATO 'nóng như lửa đốt', lo giữ chốt an toàn cho 'quả lựu đạn' Nga-Ukraine

Baoquocte.vn. Việc Nga gia tăng sức ép quân sự ở Crimea và biên giới Ukraine đang khiến Mỹ và NATO lo ngại và ra sức ngăn cản leo thang thành xung đột.
Báo CNN gọi lực lượng dân quân biển Trung Quốc là 'công cụ đắc lực' trên Biển Đông

Báo CNN gọi lực lượng dân quân biển Trung Quốc là 'công cụ đắc lực' trên Biển Đông

Baoquocte.vn. Trung Quốc tận dụng tối đa lực lượng dân quân biển và ngư dân phục vụ cho thực hiện “chiến thuật vùng xám” của nước này trên Biển Đông.
Phiên bản di động