Giá nông sản hôm nay 27/2/2026: Giá cà phê trồi sụt, chưa đến lúc lo thừa cung; Đậu tương thành 'con bài' quan trọng trong thương mại Mỹ–Trung

Giá cà phê hôm nay 27/2/2026

Giá cà phê thế giới quay đầu giảm trên cả sàn London và New York.

Giá cà phê đảo chiều giảm trên các sàn giao dịch. Hoạt động giao dịch cũng trở nên sôi động hơn khi các đơn vị xuất khẩu và thu mua của Việt Nam quay trở lại thị trường sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, nhưng nông dân vẫn chưa bán ra số lượng lớn vì họ vẫn kỳ vọng giá sẽ tăng cao hơn.

Thị trường cà phê vẫn đang chịu áp lực giảm, với arabica rơi xuống mức thấp nhất 15 tháng và robusta lao dốc xuống mức thấp nhất 6,5 tháng vào các phiên đầu tuần này, khi các dấu hiệu về một vụ cà phê bội thu tại Brazil giúp cải thiện triển vọng nguồn cung toàn cầu.

Theo báo cáo mới công bố của Hedgepoint Global Markets, xuất khẩu cà phê của Brazil trong niên vụ 2026-2027 có thể đạt mức cao kỷ lục gần 47 triệu bao loại 60 kg, nhờ nguồn cung hạt arabica tăng mạnh do được mùa. Tương tự, theo báo cáo do Raboban (Hà Lan) công bố, sản lượng cà phê toàn cầu được dự báo sẽ đạt 180 triệu bao loại 60 kg trong niên vụ 2026-2027 bắt đầu từ tháng 10, tăng 8 triệu bao so với niên vụ trước và là mức cung hàng năm lớn nhất được ghi nhận.

Dữ liệu do Công ty Cung ứng Quốc gia thuộc Bộ Nông nghiệp Brazil - Conab công bố cho biết, sản lượng cà phê niên vụ 2026-2027 tại Brazil dự kiến đạt 66,2 triệu bao loại 60 kg (gồm cả Arabica và Robusta), tăng 17,1% so với niên vụ trước – mức kỷ lục mới.

Trong khi đó, lượng tồn kho Aabica trên sàn ICE đã được bổ sung nhờ nguồn cung mới từ Honduras và Nicaragua. Điều này phần nào làm dịu lo ngại thiếu hụt ngắn hạn, theo Reuters.

Tuy nhiên, theo báo cáo của Cepea – một tổ chức nghiên cứu ở Brazil, vụ cà phê 2026-2027 của nước này được dự báo lập kỷ lục, vượt cả vụ 2020-2021. Kịch bản này được cho là sẽ giúp bổ sung nguồn dự trữ, song không dẫn đến tình trạng dư thừa đáng kể.

Trên thực tế, biến đổi khí hậu đang trở thành mối đe dọa ngày càng rõ rệt đối với các vùng trồng cà phê trên toàn cầu, do nhiệt độ gia tăng làm giảm năng suất, chất lượng và đẩy theo giá cả leo thang. Đây là cảnh báo được đưa ra trong một nghiên cứu mới của Climate Central, một tổ chức phi lợi nhuận chuyên phân tích về khoa học khí hậu.

Phân tích của Climate Central cho thấy 25 quốc gia sản xuất cà phê chủ chốt của thế giới đã ghi nhận trung bình thêm 47 ngày nắng nóng cực đoan trong giai đoạn 2021–2025. Đáng chú ý, nhóm các nước sản xuất lớn nhất gồm Brazil, Việt Nam, Ethiopia và Indonesia – chiếm tới 75% sản lượng toàn cầu – phải đối mặt với trung bình 57 ngày nhiệt độ vượt ngưỡng gây hại trong cùng giai đoạn. Theo nghiên cứu, nhiệt độ trên 30°C được coi là “cực kỳ bất lợi” đối với cà phê arabica - giống chiếm khoảng 60–70% sản lượng thế giới. Với robusta, ngưỡng này vẫn được đánh giá là “không tối ưu”, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng.

Bà Kristina Dahl - Phó Chủ tịch phụ trách khoa học của Climate Central - cảnh báo biến đổi khí hậu là mối đe dọa nghiêm trọng đối với chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu, bởi những ngày nắng nóng cực đoan không chỉ làm giảm sản lượng mà còn ảnh hưởng tới hương vị và chất lượng của hạt cà phê. Trong dài hạn, những tác động này có thể lan tỏa từ nông trại đến người tiêu dùng, ảnh hưởng trực tiếp đến giá cả và chất lượng tách cà phê hàng ngày.

Climate Central nhận định đợt tăng giá cà phê gần đây trên thị trường quốc tế có liên quan một phần đến thời tiết cực đoan tại các vùng trồng. Tuy nhiên, các yếu tố thương mại như chính sách thuế nhập khẩu của Mỹ đối với cà phê từ Brazil cũng góp phần làm thị trường thêm biến động.

Giá cà phê trong nước hôm nay giảm nhẹ, dao động trong khoảng 96.000 - 97.000 đồng/kg.

Tuy nhiên, chỉ trong 2 hôm trước, giá cà phê nội địa đã tăng hơn 3.000 đồng/kg, lấy lại phần lớn mức giảm trước đó. Đà tăng này phản ánh rõ sự phụ thuộc của thị trường trong nước vào biến động của sàn London. Do đó, người trồng cà phê cần chú ý đến các báo cáo về sự phục hồi của tồn kho trên sàn ICE bởi điều này có thể gây áp lực giảm giá bất cứ lúc nào.

Ghi nhận của Báo Thế giới và Việt Nam, chốt phiên giao dịch ngày 26/2, giá cà phê robusta quay đầu giảm, trên sàn ICE Futures Europe London kỳ hạn giao hàng tháng 3/2026 giảm 70 USD giao dịch tại 3.689 USD/tấn. Kỳ hạn giao hàng tháng 5/2026 giảm 64 USD, giao dịch tại 3.639 USD/tấn. Khối lượng giao dịch thấp.

Giá cà phê arabica trên sàn ICE Futures US New York giảm, kỳ hạn giao hàng tháng 3/2026 giảm 2,3 Cent, giao dịch tại 286,00 Cent/lb. Kỳ hạn giao tháng 5/2026 giảm 2,55 Cent giao dịch tại 282,3 Cent/lb. Khối lượng giao dịch thấp.

Giá nông sản hôm nay 27/2/2026: Giá cà phê trồi sụt, chưa đến lúc lo thừa cung; Đậu tương thành 'con bài' quan trọng trong quan hệ Mỹ–Trung Quốc.

Giá tiêu hôm nay 27/2/2026

Giá hồ tiêu trong nước tăng trở lại trong khoảng 148.500 – 149.500 đồng/kg.

Thị trường trong nước hôm nay tăng 500 – 1.000 đồng/kg, giao dịch cụ thể tại các địa phương như sau:

Tỉnh Đắk Lắk, giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 149.500 đồng/kg, tăng 500 đồng/kg.

Khu vực Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 149.000 đồng/kg.

Tỉnh Gia Lai, giá tiêu hôm nay ở mức 148.500 đồng/kg, tăng 500 đồng/kg.

Tỉnh Đồng Nai, giá tiêu hôm nay ở mức 148.500 đồng/kg, tăng 500 đồng/kg; khu vực Bình Phước giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 148.500 đồng/kg, tăng 500 đồng/kg.

Khu vực Bà Rịa - Vũng Tàu (TP Hồ Chí Minh), giá tiêu hôm nay ở mức 149.500 đồng/kg, tăng 1.000 đồng/kg.

Theo các chuyên gia trong ngành, hồ tiêu đang ở giai đoạn đầu của một chu kỳ thiếu cung tương đối. Nếu nguồn cung không được mở rộng đáng kể trong khi nhu cầu toàn cầu ổn định, khả năng hình thành một đỉnh giá mới trong 8 - 10 năm tới là có cơ sở.

Nhiều năm qua, xuất khẩu hồ tiêu của Việt Nam duy trì quanh mức 200.000 - 250.000 tấn/năm. Trung Quốc vẫn là một trong những thị trường quan trọng, với nhu cầu ước 70.000 - 80.000 tấn mỗi năm. Việt Nam có lợi thế cạnh tranh về giá và vị trí địa lý. Trước đây, Trung Quốc từng chiếm khoảng 27 - 30% tổng lượng xuất khẩu của Việt Nam. Xu hướng này nhiều khả năng vẫn tiếp tục.

Bên cạnh đó, thị trường Mỹ, EU duy trì nhập khẩu đều đặn. Hồ tiêu Việt Nam hiện cơ bản đáp ứng tốt yêu cầu kỹ thuật và an toàn thực phẩm của các thị trường này. Khi đã xây dựng được chuỗi cung ứng ổn định, quan hệ thương mại thường mang tính lâu dài. Nhìn chung, nhu cầu toàn cầu đối với hồ tiêu là tương đối ổn định vì đây là gia vị thiết yếu.

Giá gạo xuất khẩu hôm nay 27/2/2026

Giá gạo xuất khẩu ít biến động, theo thông tin từ Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA).

Giá gạo thơm xuất khẩu 5% tấm giá dao động ở 400 - 415 USD/tấn.

Giá gạo Jasmine xuất khẩu giá dao động 431 - 435 USD/tấn.

Giá gạo 100% tấm dao động ở mức 316 - 320 USD/tấn.

Câu chuyện thị trường xuất nhập khẩu

Trả lời phỏng vấn Global Times, ông Jim Sutter, CEO Hội đồng Xuất khẩu Đậu tương Mỹ (USSEC) bất ngờ đưa ra nhận định - Trung Quốc là khách hàng lớn nhất và không thể thay thế đối với đậu tương Mỹ. Nhận xét thực tế này nhấn mạnh tầm quan trọng của thị trường Trung Quốc đối với riêng ngành đậu tương Mỹ trong bối cảnh căng thẳng thương mại Mỹ-Trung, cho thấy một "tia sáng" tích cực.

Theo dữ liệu mới nhất từ USSEC, trong niên vụ 2024/25, tổng cộng 22,6 triệu tấn đậu tương Mỹ đã được xuất khẩu sang Trung Quốc. Ông Jim Sutter bày tỏ "lạc quan một cách thận trọng" rằng xuất khẩu đậu tương của Mỹ sang Trung Quốc có thể duy trì ổn định ở mức khoảng 20 triệu tấn mỗi năm, nhờ sự bổ sung lẫn nhau cao giữa hai bên, khi Trung Quốc từ lâu đã là thị trường trọng điểm của ngành đậu tương Mỹ.

Ông Jim Sutter cho biết: "Chúng tôi đã hoạt động tại Trung Quốc hơn 40 năm và trong vài thập kỷ qua, Trung Quốc luôn là điểm đến xuất khẩu lớn nhất của chúng tôi, thường chiếm khoảng một nửa tổng lượng xuất khẩu đậu tương của Mỹ mỗi năm, điều này tương đương với hàng tỷ USD giá trị cho nông dân Mỹ và toàn bộ chuỗi cung ứng". Ông nhấn mạnh hoạt động thương mại này hỗ trợ việc làm không chỉ trong các trang trại mà còn ở những cộng đồng nông thôn, vận tải, các cảng xuất khẩu và những ngành dịch vụ liên quan trên khắp nước Mỹ.

Theo ông Jim Sutter, Trung Quốc phụ thuộc rất nhiều vào nhập khẩu để đáp ứng nhu cầu đậu tương của mình, mua phần lớn nguồn cung đậu tương để chăn nuôi gia súc, nuôi trồng thủy sản và ngành thực phẩm. Điều đó tạo ra một mối quan hệ phụ thuộc lẫn nhau sâu sắc: nông dân Mỹ phụ thuộc vào Trung Quốc như một khách hàng chủ chốt, còn các công ty thức ăn chăn nuôi và thực phẩm của Trung Quốc phụ thuộc vào Mỹ như một nhà cung cấp đáng tin cậy, chất lượng cao.

CEO của USSEC nhấn mạnh, mối quan hệ thương mại đậu tương Mỹ - Trung Quốc là trọng tâm để duy trì thu nhập của nông dân và cơ hội kinh tế ở Mỹ, cũng như an ninh lương thực và thức ăn chăn nuôi ở Trung Quốc.

Theo Tổng cục Hải quan Trung Quốc, năm ngoái, thương mại Trung Quốc - Mỹ cho thấy dấu hiệu ổn định sau nhiều vòng đàm phán song phương về thuế quan, với kim ngạch thương mại của Trung Quốc với Mỹ vượt 4.000 tỷ nhân dân tệ (573 tỷ USD), chiếm 8,8% tổng giá trị xuất nhập khẩu của Trung Quốc năm 2025.

Ông Jim Sutter đánh giá, từ góc nhìn của ngành đậu tương Mỹ, quan hệ kinh tế và thương mại Mỹ - Trung ổn định và dễ dự đoán là điều thiết yếu, đồng thời lưu ý rằng khi thuế quan, thuế trả đũa và sự bất ổn về chính sách leo thang, xuất khẩu đậu tương của Mỹ sang Trung Quốc đã giảm mạnh, và sự biến động đó khiến nông dân và các nhà xuất khẩu Mỹ gặp rất nhiều khó khăn trong việc lập kế hoạch và đầu tư cho tương lai. Với việc tiếp cận thị trường ổn định, niềm tin cũng như các cơ hội thương mại của hai bên sẽ tăng lên. Ông cho biết Trung Quốc đã thực hiện phần lớn các cam kết của mình, bao gồm cả việc đáp ứng thỏa thuận mua 12 triệu tấn đậu tương đầu tiên của Mỹ và điều đó đang khôi phục niềm tin từ phía Mỹ.

CEO USSEC Jim Sutter bày tỏ sự lạc quan về thương mại đậu tương với Trung Quốc, cho rằng Trung Quốc vẫn là thị trường xuất khẩu quan trọng nhất của Mỹ và nông dân Mỹ rất muốn duy trì mối quan hệ lâu dài với người mua Trung Quốc.

Nord Stream - biến số chiến lược trên bàn đàm phán Nga-Mỹ về hòa bình ở Ukraine? Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump đang nỗ lực dàn xếp ở Ukraine. Một phần công thức thành công là thuyết phục Nga chấp ...

Giá nông sản hôm nay 26/2/2026: Giá cà phê tiềm ẩn nhiều biến động; Mỹ cảnh báo tăng thuế nhập khẩu bổ sung 15% hoặc cao hơn với một số nước Báo Thế giới và Việt Nam cập nhật giá nông sản hôm nay 26/2/2026, giá cà phê, giá tiêu, giá gạo xuất khẩu... giao dịch ...

Giá vàng hôm nay 27/2/2026 'không sốt', vàng thế giới neo cao khi rủi ro gia tăng; chuyên gia nói về khả năng rơi xuống 4.380 USD? Giá vàng hôm nay 27/2/2026 neo cao nhưng dao động mạnh. Các mức thuế quan mới của Mỹ, rủi ro chính trị và pháp lý ...

Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 26/2: Đồng USD dao động trong biên độ hẹp Tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá USD/VND hôm nay 26/2 ghi nhận sự dao động trong biên độ hẹp của đồng USD.

Tiết lộ sức khoẻ của nền kinh tế Mỹ sau một năm Tổng thống Trump nắm quyền Sau một năm cầm quyền của Tổng thống Trump, sức khoẻ của nền kinh tế Mỹ ra sao?