| Hoa bằng lăng được trồng nhiều ở Thủ đô Hà Nội. (Nguồn: TGVN) |
Họ lấy vỏ và lá cây để pha nước uống chữa bệnh tiêu chảy, lợi tiểu và tốt cho những người đang gặp vấn đề ở bàng quang.
Vị chua nhẹ của hoa khi kết hợp với thịt bò, rau củ quả tạo nên hương vị đặc trưng của món gỏi, giúp hạ thân nhiệt mùa Hè. Ngoài ra, các gia đình có thể làm gỏi bằng lăng với tôm, tai heo hay nguyên liệu yêu thích.
Lưu ý, bạn nên chọn những bông hoa bằng lăng mới nở, tách cánh hoa khỏi nhụy, nhẹ nhàng rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo, sơ chế các nguyên liệu khác như ướp thịt bò, bóc tôm, thái hành hoa, cà rốt, ớt chuông. Sau đó, bạn làm nước sốt chua ngọt, xào thịt bò và tôm.
| Hoa bằng lăng đang nở rộ ở nhiều nơi. (Ảnh: Quỳnh Hương) |
Hạt của quả bằng lăng có thể giúp mọi người ngủ ngon hơn, trị lở loét, tổn thương ở vùng miệng. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, trong lá bằng lăng có rất nhiều axit corosolic có thể làm giảm đường huyết. Vì thế, mọi người có thể hãm lá bằng lăng như trà, uống có tác dụng tốt cho người bệnh tiểu đường.
Lá bằng lăng có vị hơi chát, thường được ăn với thịt nướng, gỏi cuốn, bánh xèo, bánh gối chống ngán. Lá có thành phần lợi tiểu, kháng khuẩn rất tốt. Để phòng các căn bệnh về đường tiết niệu, bạn có thể lấy lá này nấu nước uống như trà.
Ngoài ra, cây bằng lăng còn được ứng dụng để trị các căn bệnh khác như nấm ngoài da, lỵ trực khuẩn, nhuận tràng và bỏng theo kinh nghiệm dân gian…
| Hoa bằng lăng có nhiều công dụng chữa bệnh. (Ảnh: Quỳnh Hương) |