Tại vòng thi loại trừ, ba vị giám khảo khó tính đưa ra đề bài là ba món ngon nhất họ đã từng thưởng thức trong đời. Anh James Nelson, thí sinh thắng cuộc từ vòng thi trước được quyền miễn trừ và có cơ hội lựa chọn một trong ba món để làm đề thi cho các thí sinh còn lại.
Trong khi giám khảo Joe Bastianich chọn món hải sản của Singapore gồm tôm - cầu gai - trứng cá muối, giám khảo Graham Elliot chọn món bánh sandwich cua thì đầu bếp Gordon Ramsay danh tiếng của Anh lại lựa chọn hủ tiếu Việt Nam. Điều này đã cho thấy mức độ trân trọng của ông dành cho món ăn này.
Chia sẻ với các thí sinh về món ăn mình đưa ra, ông Gordon cho biết: "Món hủ tiếu này được bán khá nhiều trên những con ghe nhỏ ở chợ nổi trên sông tại Việt Nam. Tôi từng tới thăm một chợ nổi như thế ở khu vực đồng bằng sông Mekong, ngồi trên ghe và ăn một bát hủ tiếu như thế này. Đây là một trong những món ăn tuyệt vời nhất mà tôi từng được ăn. Cách nấu khá kỳ công, tỉ mỉ".
Sau khi thử hương vị của từng món, cuối cùng anh James Nelson đã quyết định chọn hủ tiếu Việt Nam. Trước đây, các món ăn Việt Nam cũng đã xuất hiện khá nhiều tại cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ . Và chính hương vị ẩm thực truyền thống Việt Nam đã góp phần mang đến chiến thắng cao nhất cho cô gái khuyết tật gốc Việt Christine Hà tại đấu trường ẩm thực Vua đầu bếp Mỹ 2012.
Diễn Tú (st)