Nền tảng dinh dưỡng vững chắc cho tầm vóc Việt

Dựa trên nền tảng 45 năm lịch sử sản xuất dinh dưỡng tại Bjuv – cái nôi công nghiệp thực phẩm lâu đời của Bắc Âu – cùng nhiều năm kinh nghiệm của Nutifood trong nghiên cứu và chăm sóc dinh dưỡng cho người Việt, mô hình kết hợp này mở ra hướng đi mới cho ngành dinh dưỡng Việt Nam: hội nhập bằng khoa học, phát triển bằng công nghệ và phục vụ bằng sự thấu hiểu thể trạng bản địa.

Sự kết hợp giữa hai dòng giá trị tạo nên mô hình hợp tác đặc biệt: sử dụng tiêu chuẩn Bắc Âu để nâng cấp chuỗi giá trị dinh dưỡng Việt Nam, hướng tới những sản phẩm đạt chuẩn quốc tế nhưng vẫn phản ánh đúng nhu cầu, thể trạng và đặc thù thị trường Việt Nam.

Nutifood Sweden AB, thành lập năm 2019, đánh dấu bước chuyển quan trọng trong chiến lược quốc tế hóa của Nutifood. Việc đặt nhà máy tại Bjuv cho phép doanh nghiệp tiếp cận trực tiếp hệ sinh thái sản xuất vốn được xây dựng và tối ưu hóa qua nhiều thập kỷ phục vụ các thương hiệu thực phẩm quốc tế. Nhờ đó, Nutifood Sweden đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe như FSSC 22000, HACCP, EU Organic và FDA Hoa Kỳ. Từ Thụy Điển, sản phẩm của Nutifood không chỉ phục vụ thị trường Việt Nam mà còn có khả năng cạnh tranh tại châu Âu, Mỹ và nhiều quốc gia châu Á, mở rộng hoạt động sang phân khúc giá trị gia tăng cao.

Nếu nhà máy Thụy Điển là “bộ máy sản xuất tiêu chuẩn châu Âu” của Nutifood, Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood Thụy Điển (NNRIS) chính là “trụ cột khoa học” của chiến lược dài hạn. Thành lập năm 2020, NNRIS quy tụ các chuyên gia dinh dưỡng từ Thụy Điển và quốc tế, đồng thời hợp tác với những tổ chức uy tín như Swedish Food Federation, Skåne Food Innovation Network và RISE. Đây là một trong số hiếm mô hình doanh nghiệp Việt sở hữu trung tâm R&D ngay trong môi trường khoa học Bắc Âu – nơi nổi tiếng với nghiên cứu nghiêm ngặt, nền tảng dữ liệu mạnh và triết lý phát triển bền vững.

Điểm đặc biệt của NNRIS là khả năng chuyển hóa tri thức quốc tế thành các giải pháp phù hợp với người Việt. Với sự phối hợp của Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood tại TP.HCM, các công thức dinh dưỡng được phát triển theo chu trình hai chiều: nghiên cứu – thử nghiệm – điều chỉnh – thương mại hóa. Nhờ đó, sản phẩm vừa đáp ứng chuẩn mực khoa học Bắc Âu, vừa phù hợp nhu cầu, khẩu vị và thể trạng của trẻ em cũng như người trưởng thành Việt Nam.

Thực tế cho thấy, vận hành trong môi trường Bắc Âu buộc doanh nghiệp Việt phải đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng, quy trình và yêu cầu minh bạch rất khắt khe. Đối với Nutifood, những thách thức này trở thành động lực để nâng cấp toàn diện hệ thống – từ quản trị chất lượng, công nghệ sản xuất đến năng lực nghiên cứu. Kết quả là một hệ sinh thái chuẩn quốc tế, trong đó mỗi sản phẩm đều thể hiện sự kết nối giữa tri thức Thụy Điển và hiểu biết bản địa Việt Nam – một lợi thế mà không phải doanh nghiệp nào cũng có.

Từ nền tảng hợp tác giữa khoa học và sự thấu hiểu người tiêu dùng Việt, Nutifood Sweden tiếp tục phát triển các dòng sản phẩm chiến lược dành cho thị trường Việt Nam. Trong đó nổi bật là các sản phẩm thuộc GrowPLUS+ và Värna – hai nhóm dinh dưỡng đáp ứng những nhu cầu chuyên biệt. Với GrowPLUS+, dòng sản phẩm dẫn đầu phân khúc sữa bột trẻ em tại Việt Nam nhiều năm liền, các công thức được tối ưu dựa trên dữ liệu tăng trưởng của trẻ em Việt, tập trung vào phát triển cân nặng khỏe mạnh, chiều cao, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp hấp thu dưỡng chất hiệu quả. Trong khi đó, dòng Värna dành cho người trưởng thành với phổ nhu cầu dinh dưỡng đa dạng, bao gồm bổ sung canxi, hỗ trợ sức khỏe xương – cơ, tăng cường đề kháng, hỗ trợ tim mạch và sản phẩm chuyên biệt cho người bệnh tiểu đường. Tất cả đều được phát triển thông qua chu trình nghiên cứu giữa NNRIS Thụy Điển và Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood tại TP.HCM, đảm bảo công thức vừa đạt chuẩn quốc tế, vừa bám sát nhu cầu dinh dưỡng của người Việt.

Trên nền nghiên cứu Thụy Điển, Nutifood tiếp tục mở rộng hợp tác quốc tế, gồm liên doanh với ViPlus tại Úc để phát triển thương hiệu GippsNature hay tham gia thị trường thực phẩm bổ sung thông qua Cawells. Những bước đi này cho thấy doanh nghiệp đang theo đuổi chiến lược phát triển toàn diện: kết hợp năng lực sản xuất đạt chuẩn quốc tế với hệ sinh thái nghiên cứu tại Thụy Điển, đồng thời xây dựng danh mục sản phẩm phù hợp với nhu cầu sức khỏe ngày càng tăng của khu vực châu Á – thị trường được dự báo tăng trưởng nhanh nhất trong ngành dinh dưỡng.

Ở cấp độ ngành, mô hình hợp tác Nutifood – Thụy Điển phản ánh xu hướng doanh nghiệp Việt chuyển dịch lên những tầng giá trị cao hơn của chuỗi cung ứng toàn cầu: từ sản xuất theo tiêu chuẩn nhập khẩu sang nghiên cứu công thức, đổi mới sáng tạo và xây dựng hệ sinh thái công nghệ. Khi Việt Nam đặt mục tiêu nâng cao thể lực và tầm vóc người dân, sự xuất hiện thêm các trung tâm R&D quốc tế như NNRIS hay chuỗi sản xuất đạt chuẩn EU sẽ góp phần thúc đẩy ngành dinh dưỡng trong nước tiến gần hơn đến chuẩn mực thế giới.

Dù di sản sản xuất tại Bjuv là điểm tựa quan trọng, giá trị cốt lõi của chiến lược lại nằm ở cách Nutifood vận dụng nguồn lực khoa học Bắc Âu để phục vụ nhu cầu Việt Nam. Đây là mô hình hợp tác quốc tế mà nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm – sức khỏe đang tìm kiếm, bởi nó chứng minh rằng một thị trường mới nổi hoàn toàn có thể xây dựng năng lực cạnh tranh toàn cầu dựa trên sự kết hợp giữa khoa học, công nghệ và am hiểu bản địa.