Nhà hàng dành cho người sống nội tâm

Với ý tưởng phục vụ cho những khách hàng độc thân hoặc đơn khách muốn tìm không gian riêng tư, Yshitomi đã lập nên chuỗi nhà hàng  độc đáo chuyên phục vụ món mì ramen trên khắp nước Nhật, Hongkong và ở Mỹ.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
nha hang danh cho nguoi song noi tam Đẩy mạnh thực thi nhà hàng không khói thuốc
nha hang danh cho nguoi song noi tam Độc đáo lễ hội Ẩm thực Hàn Quốc đón gió mùa Hà Nội

Nếu bạn là một người sống nội tâm, ưa thích sự yên tĩnh và không gian riêng tư cho mình thì chuỗi nhà hàng Ichiran Ramen có lẽ là lựa chọn tuyệt vời đối với bạn. Chuỗi nhà hàng nổi tiếng này phù hợp những vị khách “sống khép kín”.

Phương châm kinh doanh của nhà hàng theo hướng “solo dining” – tức là phục vụ bữa ăn dành cho những người độc thân và đơn khách muốn tìm sự riêng tư. Đặc biệt. nhà hàng cũng đảm bảo thực khách đến đây càng ít tương tác với nhiều người càng tốt.

nha hang danh cho nguoi song noi tam
Thưởng thức món mì ramen thường phát ra tiếng kêu. (Nguồn: YouTube)

Ý tưởng từ thời phổ thông

Manabu Yoshitomi là chủ nhân và cũng là người người sáng lập ra chuỗi nhà hàng đặc biệt “Ichiran Ramen". Ý tưởng xây dựng chuỗi nhà hàng dành cho những người sống nội tâm được ông lên kế hoạch từ thời học phổ thông, sau khi nhìn thấy các nữ sinh cố gắng lấy tay che miệng khi ăn món mì ramen (một món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản). Sau khi hỏi những hỏi bạn mình về thói quen đó, Yoshitomi nhận ra rằng, hầu hết mọi người trong số họ đều cảm thấy khó chịu và không tự nhiên khi có một ai đó chăm chú nhìn họ vì âm thanh phát ra trong lúc ăn mì. Lâu dần, điều này trở thành “điều ngại ngùng lớn” khiến họ không còn đủ can đảm bước vào các nhà hàng để thưởng thức mì ramen.

Thông tin này đã truyền cảm hứng chàng trai trẻ bắt đầu thực hiện ý tưởng mở một nhà hàng chuyên về mì ramen tonkotsu (hay còn gọi là mì ramen thịt xương lợn), nhằm tạo một không gian riêng tư cho khách hàng có thể thoải mái thưởng thức mì mà không  thấy phiền nhiễu.

Thông thường khi bước vào bất cứ một cửa hàng mì ramen nào của Nhật Bản, khách hàng sẽ chứng kiến khung cảnh bát nháo với nhiều người ngồi tụ tập thành từng nhóm tại bàn hoặc tại quầy, tiếng gọi mì ramen ồn ào từ thực khách và tiếng húp mì soàm soạp. Yoshitorni cho rằng, với bầu không khí như vậy làm cho khách hàng mất tập trung, đặc biệt nếu một ai đó không quen với điều này thì sẽ cảm thấy rất bực bội. 

Yoshitomi tin rằng, chính khung cảnh như vậy làm giảm sự tập trung của thực khách vào việc thưởng thức hương vị thơm ngon từ món mì ramen.

nha hang danh cho nguoi song noi tam
Một nhà hàng Ichiran Ramen. (Nguồn: Oddity Central)

Không gian “độc đáo”

Tuy nhiên, khi đến với chuỗi nhà hàng Ichiran Ramen, thực khách thấy một  không gian hoàn toàn trái ngược với những nhà hàng mì ramen thông thường. Ngay khi bước vào, sẽ không có bất nhân viên phục vụ hay  bộ phận lễ tân chào đón thực khách cả. Thay vào đó, nhà hàng đặt một cỗ máy lớn ngay cửa để thực khách tùy ý gọi món mì ramen nào mà họ thích, cũng như lựa chọn vị trí “riêng tư” để thưởng thức mì. Sau khi đút tiền vào máy, khách hàng sẽ nhận vé, đi đến chỗ của mình và đợi mì mang đến.

Thay vì bố trí nhà hàng bằng những chiếc bàn rộng rãi thông thường, Ichiran Ramen thiết kế thêm những vách ngăn bằng gỗ và phân chia từng khung vực “riêng tư” cho mỗi đơn khách. Vì vậy, ngay cả khi bạn muốn nhìn trộm người thực khách kế bên khi họ đang ăn, thì bạn cũng chỉ nghe được tiếng húp mì mà thôi.

Nếu muốn, các khách hàng cũng có thể xếp lại cái vách ngăn bằng gỗ để có thể nhìn thấy và nói chuyện với nhau, mặc dù nhà hàng hàng này không hẳn là nơi phù hợp cho những cuộc hẹn hò ăn tối cùng nhau.

Cách phục vụ “khác lạ”

Một khi khách hàng đến nhà hàng và chọn vị trí phù hợp cho mình, họ sẽ nhận một thực đơn, tùy ý chọn món mì kèm với hương vị nào mà họ thích bằng cách khoanh tròn trên tờ thực đơn đó. Sau khi chọn xong, tấc cả những gì thực khách cần làm là bấm nút gọi và nhân viên sẽ nhận đơn đặt hàng thông qua một cửa kéo nhỏ. Vài phút sau, cáhh cửa nhỏ sẽ mở ra một lần nữa và nhân viên dùng tay chuyển bát mì ra ngoài. Vì vậy, thực khách chỉ thấy được bàn tay của nhân viên nhà hàng và không hề thấy mặt họ hay có bất cứ giao tiếp nào trong một khoảng thời gian rất ngắn ngủi.

nha hang danh cho nguoi song noi tam
Thực đơn của nhà hàng Ichiran Ramen. (Nguồn: Oddity Central)

Khi thực khách đã ăn xong, họ có thể đặt bát đũa của mình lên một chiếc khay hình chữ nhật trước mặt, hoặc chỉ đơn giản là rời khỏi nhà hàng mà không cần phải chờ đợi nhân viên dọn dẹp hay nói lời “tạm biệt quý khách”.

Yoshitomi cho biết rằng, ý tưởng độc đáo của chuỗi nhà hàng Ichiran Ramen do mình lập nên sẽ giúp giảm thiểu sự kỳ thị việc thực khách đi ăn một mình tại các nhà hàng, đồng thời cũng tạo cơ hội cho mọi người tập trung thưởng thức hương vị của món ăn mà không cảm thấy bất cứ phiền nhiễu nào từ những người khác.

Được biết, Yoshitomi đã mở hơn 60 nhà hàng trên khắp Nhật Bản và Hongkong và tất cả đều mở cửa 24/24. Gần đây Yoshitomi cũng mở thêm nhánh đầu tiên của Mỹ, nằm tại Bushwick, New York.

nha hang danh cho nguoi song noi tam Hàng nghìn nhà hàng tại Anh không đạt chuẩn vệ sinh

Đây là nghiên cứu mới nhất do tạp chí The Guardian của Anh vừa công bố.

nha hang danh cho nguoi song noi tam Ăn hết hay chịu nộp phạt?

Một số nhà hàng ở Đức áp dụng quy định phạt tiền nhằm hạn chế tình trạng lãng phí thức ăn. Khách hàng sẽ phải ...

nha hang danh cho nguoi song noi tam Á quân MasterChef Việt mở nhà hàng ở Canada

Mới đây, Chị Lê Chi, Á quân của cuộc thi Vua Đầu bếp Việt mùa 2 (2014) đã khai trương nhà hàng Việt tại Canada ...

Trường Phan (threo Oddity Central)

Đọc thêm

MC hải ngoại Đức Tiến kể chuyện con gái 4 tuổi đóng phim Đóa hoa mong manh

MC hải ngoại Đức Tiến kể chuyện con gái 4 tuổi đóng phim Đóa hoa mong manh

Bé Madison, con gái MC Đức Tiến, được nhận xét là điểm nhấn trong phim 'Đóa hoa mong manh' của nghệ sĩ Mai Thu Huyền.
HLV Mano Polking khen đội tuyển Việt Nam nhiều cầu thủ giỏi và muốn dẫn dắt đội bóng

HLV Mano Polking khen đội tuyển Việt Nam nhiều cầu thủ giỏi và muốn dẫn dắt đội bóng

HLV Mano Polking bày tỏ mong muốn được dẫn dắt tuyển Việt Nam thay ông Troussier nhưng chưa được Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) đặt vấn đề.
Quỹ thiện nguyện Thanh niên Việt Nam tặng quà và học bổng cho học sinh gốc Việt hiếu học có hoàn cảnh khó khăn tại Campuchia

Quỹ thiện nguyện Thanh niên Việt Nam tặng quà và học bổng cho học sinh gốc Việt hiếu học có hoàn cảnh khó khăn tại Campuchia

Mỗi phần quà bao gồm đồ dùng học tập cùng học bổng trị giá 50 USD, góp phần động viên tinh thần của học sinh gốc Việt vượt qua khó ...
Cận cảnh Haval Jolion Sport vừa trình làng tại Thái Lan, giá 543 triệu đồng

Cận cảnh Haval Jolion Sport vừa trình làng tại Thái Lan, giá 543 triệu đồng

Haval Jolion Sport vừa trình làng tại Triển lãm Ô tô Quốc tế Bangkok (BIMS) 2024 với mức giá 799.000 Baht (khoảng 543 triệu đồng).
Tạo kênh thông báo trên Instagram siêu đơn giản

Tạo kênh thông báo trên Instagram siêu đơn giản

Kênh thông báo trên Instagram giúp người dùng có thể nhận thông báo về các hoạt động, tin nhắn mới hoặc các sự kiện khác liên quan một cách chuyên ...
Khủng hoảng ở Haiti: LHQ nói thảm họa, Hội đồng chuyển tiếp quyết giảm bớt nỗi thống khổ cho người dân

Khủng hoảng ở Haiti: LHQ nói thảm họa, Hội đồng chuyển tiếp quyết giảm bớt nỗi thống khổ cho người dân

Chỉ tính riêng từ đầu năm đến ngày 22/3, số người thiệt mạng vì bạo lực ở Haiti đã là 1.554 và 826 người bị thương.
MC hải ngoại Đức Tiến kể chuyện con gái 4 tuổi đóng phim Đóa hoa mong manh

MC hải ngoại Đức Tiến kể chuyện con gái 4 tuổi đóng phim Đóa hoa mong manh

Bé Madison, con gái MC Đức Tiến, được nhận xét là điểm nhấn trong phim 'Đóa hoa mong manh' của nghệ sĩ Mai Thu Huyền.
Hình ảnh Đoàn Văn Hậu, Doãn Hải My vui mừng gặp lại HLV Park Hang Seo trong đám cưới Quang Hải

Hình ảnh Đoàn Văn Hậu, Doãn Hải My vui mừng gặp lại HLV Park Hang Seo trong đám cưới Quang Hải

Hậu vệ Đoàn Văn Hậu cùng bà xã Doãn Hải My ngồi chung mâm với HLV Park Hang Seo và liên tục nói cười trong đám cưới Quang Hải chiều tối 28/3.
NSND Thu Hà 'trẻ mãi không già'

NSND Thu Hà 'trẻ mãi không già'

Không chỉ gây ấn tượng bởi lối diễn đỉnh cao trong phim Trạm cứu hộ trái tim, NSND Thu Hà còn ghi điểm bởi nhan sắc điểm 10.
Dự sự kiện, Hoa hậu Đặng Thu Thảo tinh tế kết hợp đầm lụa và trang sức kim cương

Dự sự kiện, Hoa hậu Đặng Thu Thảo tinh tế kết hợp đầm lụa và trang sức kim cương

Hoa hậu Việt Nam 2012 Đặng Thu Thảo tôn dáng vẻ sang trọng với bộ trang phục màu kem, dùng trang sức xa xỉ làm điểm nhấn.
Hình ảnh cô dâu Chu Thanh Huyền xinh đẹp cùng trang phục cưới trong ngày trọng đại

Hình ảnh cô dâu Chu Thanh Huyền xinh đẹp cùng trang phục cưới trong ngày trọng đại

Cô dâu Chu Thanh Huyền trang điểm xinh đẹp lộng lẫy, là tâm điểm trong ngày trọng đại với chú rể Quang Hải.
Lisa BlackPink bất ngờ lần đầu giới thiệu nhà riêng và xe hơi tại Hàn Quốc

Lisa BlackPink bất ngờ lần đầu giới thiệu nhà riêng và xe hơi tại Hàn Quốc

Baoquocte.vn. Ca sĩ Lisa của nhóm nhạc nữ Hàn quốc BlackPink, khoe xe hơi và nhà tự mình sắm được sau nhiều năm ca hát.
Phim Người một nhà tập 2: Trí giấu mặt khi gặp người quen trong quán nhậu

Phim Người một nhà tập 2: Trí giấu mặt khi gặp người quen trong quán nhậu

Phim Người một nhà tập 2, Trí che mặt khi gặp người quen trong quán bia, kẻ thù của anh đã ra tù...
Lỡ hẹn với ngày xanh tập 9: Giang có mối quan hệ với mẹ Duyên?

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 9: Giang có mối quan hệ với mẹ Duyên?

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 9, Giang bị dị ứng tôm giống mẹ Duyên ngày xưa, liệu hai người có mối quan hệ?
Phim Mai xếp thứ 16 doanh thu các phim trên toàn thế giới năm 2024, tính đến nay

Phim Mai xếp thứ 16 doanh thu các phim trên toàn thế giới năm 2024, tính đến nay

Phim 'Mai' của đạo diễn Trấn Thành hiện thu về hơn 22,1 triệu USD, đứng thứ 16 về doanh thu các phim phát hành năm 2024 trên toàn thế giới.
Lỡ hẹn với ngày xanh tập 8: Duyên (Lê Bống) bị xúc phạm nhân phẩm

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 8: Duyên (Lê Bống) bị xúc phạm nhân phẩm

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 8, Duyên bị xúc phạm nhân phẩm khi thực hiện dự án tình nguyện, ai sẽ giúp cô?
Trạm cứu hộ trái tim tập 9: Vũ 'lột mặt nạ' của Nghĩa, bà Lan hỏi về cha của con trai An Nhiên

Trạm cứu hộ trái tim tập 9: Vũ 'lột mặt nạ' của Nghĩa, bà Lan hỏi về cha của con trai An Nhiên

Trạm cứu hộ trái tim tập 9, bà Lan dằn mặt An Nhiên và hỏi về cha đứa trẻ của cô, Nghĩa chạm mặt tình địch và màn đối đáp đỉnh cao...
Lỡ hẹn với ngày xanh tập 7: Người đàn ông bí ẩn trong rừng là ai?

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 7: Người đàn ông bí ẩn trong rừng là ai?

Lỡ hẹn với ngày xanh tập 7, bác sĩ giúp đỡ Duyên dường như có mối quan hệ với người đàn ông bí ẩn trong rừng. Người đàn ông lạ mặt kia là ai?
Phiên bản di động