Nhà hàng dành cho người sống nội tâm

Với ý tưởng phục vụ cho những khách hàng độc thân hoặc đơn khách muốn tìm không gian riêng tư, Yshitomi đã lập nên chuỗi nhà hàng  độc đáo chuyên phục vụ món mì ramen trên khắp nước Nhật, Hongkong và ở Mỹ.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
nha hang danh cho nguoi song noi tam Đẩy mạnh thực thi nhà hàng không khói thuốc
nha hang danh cho nguoi song noi tam Độc đáo lễ hội Ẩm thực Hàn Quốc đón gió mùa Hà Nội

Nếu bạn là một người sống nội tâm, ưa thích sự yên tĩnh và không gian riêng tư cho mình thì chuỗi nhà hàng Ichiran Ramen có lẽ là lựa chọn tuyệt vời đối với bạn. Chuỗi nhà hàng nổi tiếng này phù hợp những vị khách “sống khép kín”.

Phương châm kinh doanh của nhà hàng theo hướng “solo dining” – tức là phục vụ bữa ăn dành cho những người độc thân và đơn khách muốn tìm sự riêng tư. Đặc biệt. nhà hàng cũng đảm bảo thực khách đến đây càng ít tương tác với nhiều người càng tốt.

nha hang danh cho nguoi song noi tam
Thưởng thức món mì ramen thường phát ra tiếng kêu. (Nguồn: YouTube)

Ý tưởng từ thời phổ thông

Manabu Yoshitomi là chủ nhân và cũng là người người sáng lập ra chuỗi nhà hàng đặc biệt “Ichiran Ramen". Ý tưởng xây dựng chuỗi nhà hàng dành cho những người sống nội tâm được ông lên kế hoạch từ thời học phổ thông, sau khi nhìn thấy các nữ sinh cố gắng lấy tay che miệng khi ăn món mì ramen (một món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản). Sau khi hỏi những hỏi bạn mình về thói quen đó, Yoshitomi nhận ra rằng, hầu hết mọi người trong số họ đều cảm thấy khó chịu và không tự nhiên khi có một ai đó chăm chú nhìn họ vì âm thanh phát ra trong lúc ăn mì. Lâu dần, điều này trở thành “điều ngại ngùng lớn” khiến họ không còn đủ can đảm bước vào các nhà hàng để thưởng thức mì ramen.

Thông tin này đã truyền cảm hứng chàng trai trẻ bắt đầu thực hiện ý tưởng mở một nhà hàng chuyên về mì ramen tonkotsu (hay còn gọi là mì ramen thịt xương lợn), nhằm tạo một không gian riêng tư cho khách hàng có thể thoải mái thưởng thức mì mà không  thấy phiền nhiễu.

Thông thường khi bước vào bất cứ một cửa hàng mì ramen nào của Nhật Bản, khách hàng sẽ chứng kiến khung cảnh bát nháo với nhiều người ngồi tụ tập thành từng nhóm tại bàn hoặc tại quầy, tiếng gọi mì ramen ồn ào từ thực khách và tiếng húp mì soàm soạp. Yoshitorni cho rằng, với bầu không khí như vậy làm cho khách hàng mất tập trung, đặc biệt nếu một ai đó không quen với điều này thì sẽ cảm thấy rất bực bội. 

Yoshitomi tin rằng, chính khung cảnh như vậy làm giảm sự tập trung của thực khách vào việc thưởng thức hương vị thơm ngon từ món mì ramen.

nha hang danh cho nguoi song noi tam
Một nhà hàng Ichiran Ramen. (Nguồn: Oddity Central)

Không gian “độc đáo”

Tuy nhiên, khi đến với chuỗi nhà hàng Ichiran Ramen, thực khách thấy một  không gian hoàn toàn trái ngược với những nhà hàng mì ramen thông thường. Ngay khi bước vào, sẽ không có bất nhân viên phục vụ hay  bộ phận lễ tân chào đón thực khách cả. Thay vào đó, nhà hàng đặt một cỗ máy lớn ngay cửa để thực khách tùy ý gọi món mì ramen nào mà họ thích, cũng như lựa chọn vị trí “riêng tư” để thưởng thức mì. Sau khi đút tiền vào máy, khách hàng sẽ nhận vé, đi đến chỗ của mình và đợi mì mang đến.

Thay vì bố trí nhà hàng bằng những chiếc bàn rộng rãi thông thường, Ichiran Ramen thiết kế thêm những vách ngăn bằng gỗ và phân chia từng khung vực “riêng tư” cho mỗi đơn khách. Vì vậy, ngay cả khi bạn muốn nhìn trộm người thực khách kế bên khi họ đang ăn, thì bạn cũng chỉ nghe được tiếng húp mì mà thôi.

Nếu muốn, các khách hàng cũng có thể xếp lại cái vách ngăn bằng gỗ để có thể nhìn thấy và nói chuyện với nhau, mặc dù nhà hàng hàng này không hẳn là nơi phù hợp cho những cuộc hẹn hò ăn tối cùng nhau.

Cách phục vụ “khác lạ”

Một khi khách hàng đến nhà hàng và chọn vị trí phù hợp cho mình, họ sẽ nhận một thực đơn, tùy ý chọn món mì kèm với hương vị nào mà họ thích bằng cách khoanh tròn trên tờ thực đơn đó. Sau khi chọn xong, tấc cả những gì thực khách cần làm là bấm nút gọi và nhân viên sẽ nhận đơn đặt hàng thông qua một cửa kéo nhỏ. Vài phút sau, cáhh cửa nhỏ sẽ mở ra một lần nữa và nhân viên dùng tay chuyển bát mì ra ngoài. Vì vậy, thực khách chỉ thấy được bàn tay của nhân viên nhà hàng và không hề thấy mặt họ hay có bất cứ giao tiếp nào trong một khoảng thời gian rất ngắn ngủi.

nha hang danh cho nguoi song noi tam
Thực đơn của nhà hàng Ichiran Ramen. (Nguồn: Oddity Central)

Khi thực khách đã ăn xong, họ có thể đặt bát đũa của mình lên một chiếc khay hình chữ nhật trước mặt, hoặc chỉ đơn giản là rời khỏi nhà hàng mà không cần phải chờ đợi nhân viên dọn dẹp hay nói lời “tạm biệt quý khách”.

Yoshitomi cho biết rằng, ý tưởng độc đáo của chuỗi nhà hàng Ichiran Ramen do mình lập nên sẽ giúp giảm thiểu sự kỳ thị việc thực khách đi ăn một mình tại các nhà hàng, đồng thời cũng tạo cơ hội cho mọi người tập trung thưởng thức hương vị của món ăn mà không cảm thấy bất cứ phiền nhiễu nào từ những người khác.

Được biết, Yoshitomi đã mở hơn 60 nhà hàng trên khắp Nhật Bản và Hongkong và tất cả đều mở cửa 24/24. Gần đây Yoshitomi cũng mở thêm nhánh đầu tiên của Mỹ, nằm tại Bushwick, New York.

nha hang danh cho nguoi song noi tam Hàng nghìn nhà hàng tại Anh không đạt chuẩn vệ sinh

Đây là nghiên cứu mới nhất do tạp chí The Guardian của Anh vừa công bố.

nha hang danh cho nguoi song noi tam Ăn hết hay chịu nộp phạt?

Một số nhà hàng ở Đức áp dụng quy định phạt tiền nhằm hạn chế tình trạng lãng phí thức ăn. Khách hàng sẽ phải ...

nha hang danh cho nguoi song noi tam Á quân MasterChef Việt mở nhà hàng ở Canada

Mới đây, Chị Lê Chi, Á quân của cuộc thi Vua Đầu bếp Việt mùa 2 (2014) đã khai trương nhà hàng Việt tại Canada ...

Trường Phan (threo Oddity Central)

Xem nhiều

Đọc thêm

Đối ngoại trong tuần: Nâng cấp quan hệ với Malaysia lên Đối tác chiến lược toàn diện; Việt Nam trúng cử làm thành viên UNCITRAL nhiệm kỳ 2025-2031

Đối ngoại trong tuần: Nâng cấp quan hệ với Malaysia lên Đối tác chiến lược toàn diện; Việt Nam trúng cử làm thành viên UNCITRAL nhiệm kỳ 2025-2031

Báo TG&VN điểm lại một số hoạt động nổi bật của đối ngoại Việt Nam trong tuần từ 18-25/11.
Giá vàng hôm nay 26/11/2024: Giá vàng bất ngờ ‘quay xe’, chịu sức ép từ quyết định của ông Trump, vàng nhẫn và vàng miếng đồng loạt lao dốc

Giá vàng hôm nay 26/11/2024: Giá vàng bất ngờ ‘quay xe’, chịu sức ép từ quyết định của ông Trump, vàng nhẫn và vàng miếng đồng loạt lao dốc

Giá vàng hôm nay 26/11/2024, Giá vàng bất ngờ quay đầu giảm mạnh. Hai yếu tố gây sức ép lên kim loại quý. Giá vàng nhẫn, vàng miếng thuận đà ...
Giá tiêu hôm nay 26/11/2024: Thị trường chưa có dấu hiệu tác động mạnh, đà tăng vẫn được đánh giá cao

Giá tiêu hôm nay 26/11/2024: Thị trường chưa có dấu hiệu tác động mạnh, đà tăng vẫn được đánh giá cao

Giá tiêu hôm nay 26/11/2024 tại thị trường trong nước đi ngang ở một số địa phương trọng điểm, giao dịch từ 139.000 – 140.000 đồng/kg.
Vinh danh 22 tác phẩm khơi dậy tự hào dân tộc và khát vọng phát triển đất nước nơi biên cương

Vinh danh 22 tác phẩm khơi dậy tự hào dân tộc và khát vọng phát triển đất nước nơi biên cương

Ban tổ chức đã vinh danh 22 tác phẩm xuất sắc nhất của cuộc thi tham gia cuộc thi ảnh nghệ thuật 'Tự hào một dải biên cương'.
Tổng Bí thư Tô Lâm trao đổi chuyên đề ‘Kỷ nguyên phát triển mới, kỷ nguyên vươn mình của dân tộc Việt Nam’

Tổng Bí thư Tô Lâm trao đổi chuyên đề ‘Kỷ nguyên phát triển mới, kỷ nguyên vươn mình của dân tộc Việt Nam’

Một số nhận thức cơ bản về kỷ nguyên mới, kỷ nguyên vươn mình của dân tộc, Tổng Bí thư nhấn mạnh, đó là kỷ nguyên phát triển, kỷ nguyên ...
Tập đoàn Ericsson mong muốn nghiên cứu, phát triển các sản phẩm, công nghệ mới tại Việt Nam

Tập đoàn Ericsson mong muốn nghiên cứu, phát triển các sản phẩm, công nghệ mới tại Việt Nam

Thủ tướng đề nghị Tập đoàn Ericsson đẩy mạnh hợp tác với Việt Nam, không chỉ mở rộng thương mại mà còn hợp tác theo chiều sâu, mang tính chiến ...
Cựu Hoa khôi bóng chuyền Kim Huệ và những môn thể thao đam mê sau giải nghệ

Cựu Hoa khôi bóng chuyền Kim Huệ và những môn thể thao đam mê sau giải nghệ

Sau ly hôn, cựu Hoa khôi bóng chuyền Phạm Thị Kim Huệ sống cùng con gái, hiện cô làm HLV phó của CLB Vietinbank.
Chương trình thời trang - nghệ thuật 'Đường chúng ta đi' khơi dậy tình yêu quê hương, đất nước, tự hào dân tộc

Chương trình thời trang - nghệ thuật 'Đường chúng ta đi' khơi dậy tình yêu quê hương, đất nước, tự hào dân tộc

Chương trình thời trang – nghệ thuật 'Đường chúng ta đi' diễn ra vào ngày 30/11 nhằm tri ân các anh hùng liệt sĩ, khơi dậy tình yêu quê hương, đất nước.
Đại diện Puerto Rico đăng quang Mr World 2024, Phạm Tuấn Ngọc đoạt Á vương 1

Đại diện Puerto Rico đăng quang Mr World 2024, Phạm Tuấn Ngọc đoạt Á vương 1

Tối 23/11, Danny Mejía Romero - 27 tuổi, ca sĩ người Puerto Rico - vượt 59 thí sinh để đoạt danh hiệu Mr World 2024.
Ấn tượng BST 'Nét xưa' lấy cảm hứng từ vẻ đẹp truyền thống của áo dài Việt

Ấn tượng BST 'Nét xưa' lấy cảm hứng từ vẻ đẹp truyền thống của áo dài Việt

NTK Châu Loan giới thiệu bộ sưu tập 'Nét xưa' với những thiết kế lấy cảm hứng từ vẻ đẹp truyền thống của áo dài Việt Nam.
Diễn viên Lương Thu Trang khoe dáng yêu kiều, thu hút mọi ánh nhìn

Diễn viên Lương Thu Trang khoe dáng yêu kiều, thu hút mọi ánh nhìn

Diễn viên Lương Thu Trang khoe dáng yêu kiều, diễn viên Lan Phương rạng rỡ, mặn mà sau sinh.
NSƯT Linh Nga tạo dáng với áo dài lụa thêu tay, tôn vinh nghề ươm tơ dệt vải

NSƯT Linh Nga tạo dáng với áo dài lụa thêu tay, tôn vinh nghề ươm tơ dệt vải

Diễn viên múa Linh Nga thể hiện độ uyển chuyển với những mẫu áo dài thêu tay của nhà thiết kế Vũ Việt Hà.
Chương trình 'Vũ điệu thời gian': Sức mạnh nghệ thuật kết nối các dân tộc

Chương trình 'Vũ điệu thời gian': Sức mạnh nghệ thuật kết nối các dân tộc

Chương trình 'Vũ điệu thời gian' là minh chứng rõ ràng cho sức mạnh của nghệ thuật trong kết nối các dân tộc.
Độc đạo tập cuối: Hồng trở về tìm Diễm

Độc đạo tập cuối: Hồng trở về tìm Diễm

Độc đạo tập cuối, Hồng quyết chiến với ông trùm Quân "già" và trở về tìm mẹ con Diễm như đã hứa...
Dàn người đẹp, nghệ sĩ chúc mừng Hoa hậu Thùy Tiên và đoàn phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Dàn người đẹp, nghệ sĩ chúc mừng Hoa hậu Thùy Tiên và đoàn phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Siêu mẫu Minh Tú, ca sĩ Hòa Minzy cùng dàn Hoa hậu, Á hậu chúc mừng Thùy Tiên ra mắt vai diễn phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'.
Độc đạo tập 35: Diễm bất ngờ thổ lộ tình cảm với Hồng, ông trùm 'ra đòn'

Độc đạo tập 35: Diễm bất ngờ thổ lộ tình cảm với Hồng, ông trùm 'ra đòn'

Độc đạo tập 35, Diễm thổ lộ tình cảm với Hồng, ông trùm ép Hồng chuyển hàng lần cuối để cứu em trai...
Độc đạo tập 34: Quân 'già' bắt cóc em trai Hồng, mẹ con Diễm rời bản Mây

Độc đạo tập 34: Quân 'già' bắt cóc em trai Hồng, mẹ con Diễm rời bản Mây

Độc đạo tập 34, Hồng hốt hoảng khi biết ông trùm bắt cóc em trai, Diễm sắp rời bản Mây...
Tùng Dương ra mắt hai ca khúc tự sáng tác trong album mới

Tùng Dương ra mắt hai ca khúc tự sáng tác trong album mới

Tùng Dương giới thiệu album mới nhất mang tên “Multiverse - Đa vũ trụ” với 12 bài hát thể hiện triết lý sống của anh khi bước sang một ngưỡng mới của cuộc đời.
Phiên bản di động