Nhà hàng dành cho người sống nội tâm

Với ý tưởng phục vụ cho những khách hàng độc thân hoặc đơn khách muốn tìm không gian riêng tư, Yshitomi đã lập nên chuỗi nhà hàng  độc đáo chuyên phục vụ món mì ramen trên khắp nước Nhật, Hongkong và ở Mỹ.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
nha hang danh cho nguoi song noi tam Đẩy mạnh thực thi nhà hàng không khói thuốc
nha hang danh cho nguoi song noi tam Độc đáo lễ hội Ẩm thực Hàn Quốc đón gió mùa Hà Nội

Nếu bạn là một người sống nội tâm, ưa thích sự yên tĩnh và không gian riêng tư cho mình thì chuỗi nhà hàng Ichiran Ramen có lẽ là lựa chọn tuyệt vời đối với bạn. Chuỗi nhà hàng nổi tiếng này phù hợp những vị khách “sống khép kín”.

Phương châm kinh doanh của nhà hàng theo hướng “solo dining” – tức là phục vụ bữa ăn dành cho những người độc thân và đơn khách muốn tìm sự riêng tư. Đặc biệt. nhà hàng cũng đảm bảo thực khách đến đây càng ít tương tác với nhiều người càng tốt.

nha hang danh cho nguoi song noi tam
Thưởng thức món mì ramen thường phát ra tiếng kêu. (Nguồn: YouTube)

Ý tưởng từ thời phổ thông

Manabu Yoshitomi là chủ nhân và cũng là người người sáng lập ra chuỗi nhà hàng đặc biệt “Ichiran Ramen". Ý tưởng xây dựng chuỗi nhà hàng dành cho những người sống nội tâm được ông lên kế hoạch từ thời học phổ thông, sau khi nhìn thấy các nữ sinh cố gắng lấy tay che miệng khi ăn món mì ramen (một món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản). Sau khi hỏi những hỏi bạn mình về thói quen đó, Yoshitomi nhận ra rằng, hầu hết mọi người trong số họ đều cảm thấy khó chịu và không tự nhiên khi có một ai đó chăm chú nhìn họ vì âm thanh phát ra trong lúc ăn mì. Lâu dần, điều này trở thành “điều ngại ngùng lớn” khiến họ không còn đủ can đảm bước vào các nhà hàng để thưởng thức mì ramen.

Thông tin này đã truyền cảm hứng chàng trai trẻ bắt đầu thực hiện ý tưởng mở một nhà hàng chuyên về mì ramen tonkotsu (hay còn gọi là mì ramen thịt xương lợn), nhằm tạo một không gian riêng tư cho khách hàng có thể thoải mái thưởng thức mì mà không  thấy phiền nhiễu.

Thông thường khi bước vào bất cứ một cửa hàng mì ramen nào của Nhật Bản, khách hàng sẽ chứng kiến khung cảnh bát nháo với nhiều người ngồi tụ tập thành từng nhóm tại bàn hoặc tại quầy, tiếng gọi mì ramen ồn ào từ thực khách và tiếng húp mì soàm soạp. Yoshitorni cho rằng, với bầu không khí như vậy làm cho khách hàng mất tập trung, đặc biệt nếu một ai đó không quen với điều này thì sẽ cảm thấy rất bực bội. 

Yoshitomi tin rằng, chính khung cảnh như vậy làm giảm sự tập trung của thực khách vào việc thưởng thức hương vị thơm ngon từ món mì ramen.

nha hang danh cho nguoi song noi tam
Một nhà hàng Ichiran Ramen. (Nguồn: Oddity Central)

Không gian “độc đáo”

Tuy nhiên, khi đến với chuỗi nhà hàng Ichiran Ramen, thực khách thấy một  không gian hoàn toàn trái ngược với những nhà hàng mì ramen thông thường. Ngay khi bước vào, sẽ không có bất nhân viên phục vụ hay  bộ phận lễ tân chào đón thực khách cả. Thay vào đó, nhà hàng đặt một cỗ máy lớn ngay cửa để thực khách tùy ý gọi món mì ramen nào mà họ thích, cũng như lựa chọn vị trí “riêng tư” để thưởng thức mì. Sau khi đút tiền vào máy, khách hàng sẽ nhận vé, đi đến chỗ của mình và đợi mì mang đến.

Thay vì bố trí nhà hàng bằng những chiếc bàn rộng rãi thông thường, Ichiran Ramen thiết kế thêm những vách ngăn bằng gỗ và phân chia từng khung vực “riêng tư” cho mỗi đơn khách. Vì vậy, ngay cả khi bạn muốn nhìn trộm người thực khách kế bên khi họ đang ăn, thì bạn cũng chỉ nghe được tiếng húp mì mà thôi.

Nếu muốn, các khách hàng cũng có thể xếp lại cái vách ngăn bằng gỗ để có thể nhìn thấy và nói chuyện với nhau, mặc dù nhà hàng hàng này không hẳn là nơi phù hợp cho những cuộc hẹn hò ăn tối cùng nhau.

Cách phục vụ “khác lạ”

Một khi khách hàng đến nhà hàng và chọn vị trí phù hợp cho mình, họ sẽ nhận một thực đơn, tùy ý chọn món mì kèm với hương vị nào mà họ thích bằng cách khoanh tròn trên tờ thực đơn đó. Sau khi chọn xong, tấc cả những gì thực khách cần làm là bấm nút gọi và nhân viên sẽ nhận đơn đặt hàng thông qua một cửa kéo nhỏ. Vài phút sau, cáhh cửa nhỏ sẽ mở ra một lần nữa và nhân viên dùng tay chuyển bát mì ra ngoài. Vì vậy, thực khách chỉ thấy được bàn tay của nhân viên nhà hàng và không hề thấy mặt họ hay có bất cứ giao tiếp nào trong một khoảng thời gian rất ngắn ngủi.

nha hang danh cho nguoi song noi tam
Thực đơn của nhà hàng Ichiran Ramen. (Nguồn: Oddity Central)

Khi thực khách đã ăn xong, họ có thể đặt bát đũa của mình lên một chiếc khay hình chữ nhật trước mặt, hoặc chỉ đơn giản là rời khỏi nhà hàng mà không cần phải chờ đợi nhân viên dọn dẹp hay nói lời “tạm biệt quý khách”.

Yoshitomi cho biết rằng, ý tưởng độc đáo của chuỗi nhà hàng Ichiran Ramen do mình lập nên sẽ giúp giảm thiểu sự kỳ thị việc thực khách đi ăn một mình tại các nhà hàng, đồng thời cũng tạo cơ hội cho mọi người tập trung thưởng thức hương vị của món ăn mà không cảm thấy bất cứ phiền nhiễu nào từ những người khác.

Được biết, Yoshitomi đã mở hơn 60 nhà hàng trên khắp Nhật Bản và Hongkong và tất cả đều mở cửa 24/24. Gần đây Yoshitomi cũng mở thêm nhánh đầu tiên của Mỹ, nằm tại Bushwick, New York.

nha hang danh cho nguoi song noi tam Hàng nghìn nhà hàng tại Anh không đạt chuẩn vệ sinh

Đây là nghiên cứu mới nhất do tạp chí The Guardian của Anh vừa công bố.

nha hang danh cho nguoi song noi tam Ăn hết hay chịu nộp phạt?

Một số nhà hàng ở Đức áp dụng quy định phạt tiền nhằm hạn chế tình trạng lãng phí thức ăn. Khách hàng sẽ phải ...

nha hang danh cho nguoi song noi tam Á quân MasterChef Việt mở nhà hàng ở Canada

Mới đây, Chị Lê Chi, Á quân của cuộc thi Vua Đầu bếp Việt mùa 2 (2014) đã khai trương nhà hàng Việt tại Canada ...

Trường Phan (threo Oddity Central)

Xem nhiều

Đọc thêm

Đối ngoại trong tuần: Thủ tướng kết thúc tốt đẹp chuyến công tác Trung Đông; công bố Hồ sơ Di cư Việt Nam

Đối ngoại trong tuần: Thủ tướng kết thúc tốt đẹp chuyến công tác Trung Đông; công bố Hồ sơ Di cư Việt Nam

Báo TG&VN điểm lại một số hoạt động nổi bật của đối ngoại Việt Nam trong tuần từ 28/10-4/11.
Núi lửa một nước Đông Nam Á phun trào, 10 người thiệt mạng

Núi lửa một nước Đông Nam Á phun trào, 10 người thiệt mạng

Ít nhất 10 người đã thiệt mạng sau khi núi lửa Lewotobi Laki-laki ở miền Đông Indonesia phun trào.
Philippines tạo đà thúc đẩy ngành công nghiệp Halal với Saudi Arabia

Philippines tạo đà thúc đẩy ngành công nghiệp Halal với Saudi Arabia

Philippines đang tìm kiếm quan hệ đối tác mới với Saudi Arabia trong các lĩnh vực phát triển bền vững và Halal.
Giá vàng hôm nay 5/11/2024: Giá vàng biến động trước bầu cử Mỹ, cơn sốt quý kim khiến BRICS và giới tỷ phú sục sôi, vàng nhẫn tiếp đà giảm

Giá vàng hôm nay 5/11/2024: Giá vàng biến động trước bầu cử Mỹ, cơn sốt quý kim khiến BRICS và giới tỷ phú sục sôi, vàng nhẫn tiếp đà giảm

Giá vàng hôm nay 5/11/2024: Giá vàng biến động trước bầu cử Mỹ, ông Trump có thể đẩy quý kim lên 2.900 USD/ounce. Giá vàng nhẫn tiếp đà đi xuống.
Giá tiêu hôm nay 5/11/2024: Ngành hồ tiêu Việt Nam hưởng lợi nhờ giá xuất khẩu cao; sản lượng giảm, bà con xu hướng đầu cơ

Giá tiêu hôm nay 5/11/2024: Ngành hồ tiêu Việt Nam hưởng lợi nhờ giá xuất khẩu cao; sản lượng giảm, bà con xu hướng đầu cơ

Giá tiêu hôm nay 5/11/2024 tại thị trường trong nước tiếp tục ổn định ở một số địa phương trọng điểm, giao dịch từ 140.000 - 141.000 đồng/kg.
Bộ trưởng Ngoại giao tặng Bằng khen và Tuyên dương tập thể, cá nhân đóng góp tích cực trong xuất bản cuốn sách của cố Tổng Bí thư

Bộ trưởng Ngoại giao tặng Bằng khen và Tuyên dương tập thể, cá nhân đóng góp tích cực trong xuất bản cuốn sách của cố Tổng Bí thư

Bộ Ngoại giao tuyên dương các tập thể, cá nhân đã đóng góp tích cực, hiệu quả trong quá trình biên soạn và xuất bản cuốn sách của Tổng Bí ...
Ca sĩ nhí trình diễn các ca khúc bằng 4 thứ tiếng tại live concert

Ca sĩ nhí trình diễn các ca khúc bằng 4 thứ tiếng tại live concert

Ca sĩ nhí Cao Phú Quý sẽ trình diễn các ca khúc bằng 4 thứ tiếng tại live concert Say Hi Cao Phu Quy tới đây tại Hà Nội.
Sao Việt hôm nay: Midu khoe nhan sắc 'thần tiên tỷ tỷ', Tăng Thanh Hà hóa thiên nga đen, Chi Pu ngọt ngào

Sao Việt hôm nay: Midu khoe nhan sắc 'thần tiên tỷ tỷ', Tăng Thanh Hà hóa thiên nga đen, Chi Pu ngọt ngào

Sao Việt hôm nay: Minh Hằng tranh thủ nghỉ dưỡng giữa lịch trình bận rộn quay Chị đẹp đạp gió...
Phong cách gợi cảm, cuốn hút của hoa hậu Kỳ Duyên tại Miss Universe 2024

Phong cách gợi cảm, cuốn hút của hoa hậu Kỳ Duyên tại Miss Universe 2024

Hoa hậu Kỳ Duyên đại diện Việt Nam tham dự Miss Universe 2024 (Hoa hậu Hoàn vũ 2024).
Miss Universe 2024: Trang phục tôn nét rạng rỡ, quyến rũ của Hoa hậu Kỳ Duyên

Miss Universe 2024: Trang phục tôn nét rạng rỡ, quyến rũ của Hoa hậu Kỳ Duyên

Hoa hậu Kỳ Duyên diện chiếc đầm đỏ dáng rộng trong ngày thứ tư ở cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2024 (Miss Universe 2024).
Á hậu Trịnh Thùy Linh khoe vẻ đẹp dịu dàng, mong manh

Á hậu Trịnh Thùy Linh khoe vẻ đẹp dịu dàng, mong manh

Với điểm nhấn ở đôi mắt to tròn, Á hậu Trịnh Thùy Linh lựa chọn lối make-up cho hình ảnh nhẹ nhàng, long lanh nhưng không kém phần sang trọng.
Người đẹp Lý Nhã Kỳ quyền lực, quyến rũ trong đêm Halloween

Người đẹp Lý Nhã Kỳ quyền lực, quyến rũ trong đêm Halloween

Trong đêm Halloween vừa qua, người đẹp Lý Nhã Kỳ đã khiến công chúng trầm trồ khi hóa thân thành Thiên thần bóng đêm.
Độc đạo tập 28: Ông trùm biến sắc khi biết kết quả ADN của con trai Diễm; Hồng có qua mặt được Tiến?

Độc đạo tập 28: Ông trùm biến sắc khi biết kết quả ADN của con trai Diễm; Hồng có qua mặt được Tiến?

Độc đạo tập 28, ông trùm Quân 'già' giật mình khi nghe báo cáo kết quả xét nghiệm ADN của con trai Diễm.
Hoàng Thùy Linh ra mắt sản phẩm âm nhạc phiên bản phòng thu

Hoàng Thùy Linh ra mắt sản phẩm âm nhạc phiên bản phòng thu

Sau một năm vắng bóng, ca sĩ Hoàng Thùy Linh thông báo ra album, phim tài liệu về live concert Vietnamese một năm trước.
Hoa hậu Thùy Tiên và dàn diễn viên chính dự ra mắt phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Hoa hậu Thùy Tiên và dàn diễn viên chính dự ra mắt phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Tại họp báo, nghệ sĩ Hồng Đào, hoa hậu Thùy Tiên, diễn viên Thiên An gặp lại sau thời gian quay phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'.
Độc đạo tập 27: Diễm quay về thách thức Quân 'già'

Độc đạo tập 27: Diễm quay về thách thức Quân 'già'

Độc đạo tập 27, sau khi mẹ con Diễm được Hồng - Khương cứu, cô đã quay về bản Mây để thách thức ông trùm.
Độc đạo tập 26: Diễm cầu cứu Hồng (Doãn Quốc Đam)

Độc đạo tập 26: Diễm cầu cứu Hồng (Doãn Quốc Đam)

Độc đạo tập 26, Diễm tìm gặp Hồng nhờ giúp đỡ khi biết vợ của Quân 'già' muốn bắt con trai cô.
Diễn viên Thu Quỳnh trở lại dự án phim truyền hình

Diễn viên Thu Quỳnh trở lại dự án phim truyền hình

Diễn viên Thu Quỳnh thấy phấn khích khi trở lại phim trường sau 5 tháng sinh con gái thứ hai, bé Tằm.
Phiên bản di động