Tái tạo nét văn hóa Indonesia cổ xưa từ rượu

Phương Thảo
Dù từng mang nhiều tai tiếng trong quá khứ, song rượu arak truyền thống của Indonesia hiện nay đang lấn sân sang thị trường thượng lưu và tái tạo các nét văn hoá cổ xưa của nước này.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Bartender đang pha chế một ly cocktail arak tại Karma Kandara Bali - khu nghỉ mát sang trọng và câu lạc bộ bãi biển trên Bán đảo Bukit, Indonesia. (Ảnh: Ian Neubauer)
Bartender đang pha chế một ly cocktail arak tại Karma Kandara Bali - khu nghỉ mát sang trọng và câu lạc bộ bãi biển trên Bán đảo Bukit, Indonesia. (Ảnh: Ian Neubauer)

Arak là một từ gốc tiếng Arab, dùng để chỉ nhiều loại rượu mạnh vốn được xem là một sản phẩm văn hóa của Indonesia.

Trước đây, rượu arak từng vướng vào một số lùm xùm liên quan đến du khách nước ngoài. Khuyến cáo về du lịch của chính phủ Anh nêu rõ, “đã có một số trường hợp tử vong và nhiều trường hợp ngộ độc khi du lịch tại Indonesia do uống đồ uống có cồn bị nhiễm methanol hoặc uống rượu arak bị pha tạp chất”.

Hiện nay, một số người ưa chuộng rượu arak ở Bali đang sáng tạo lại loại rượu này theo hình ảnh của rượu whisky Scotch thượng hạng và rượu bourbon Kentucky.

Theo đó, rượu arak kiểu mới sẽ được sản xuất thủ công, có nhiều hương vị và được đựng trong hầm rượu. Các phiên bản cao cấp của rượu arak kiểu mới được bán với giá lên đến 70$/chai hoặc được sử dụng để pha chế cocktail tại quán bar với giá lên đến 20$/ly.

Alisjahbana Haliman, nhà khoa học và xuất khẩu thực phẩm, là một trong những người đam mê rượu arak. Ông là nhà sáng lập Karusotju, thương hiệu rượu arak thủ công với quy trình chưng cất “rượu đốt” vay mượn từ rượu Shochu Nhật Bản và kỹ thuật ủ rượu của người Pháp.

Tin liên quan
Khám phá âm nhạc Việt Nam qua bộ phim tài liệu của đạo diễn Pháp Khám phá âm nhạc Việt Nam qua bộ phim tài liệu của đạo diễn Pháp

Ông Haliman nói: “Chúng tôi không thể làm ra rượu ngon ở Indonesia do khí hậu quá nóng để trồng nho làm rượu. Nhưng bù lại, chúng tôi có kỹ thuật làm rượu nho truyền thống từ lâu đời. Đó là cách mà ý tưởng về Karusotju - một sản phẩm cao cấp và mang vị nguyên bản, được ra đời”.

Khi rượu arak dần trở nên phổ biến, các nhà sản xuất chưng cất loại đồ uống này đã sáng tạo hơn rất nhiều. Tại Sundara Beach Club & Restaurant, các ly cocktail arak nhận được phản hồi tốt từ nhiều khách hàng.

Quản lý nhà hàng trên cho biết: “Mọi người trên khắp thế giới đang phát cuồng vì rượu gin và thuốc bổ cao cấp, vì vậy chúng tôi đã dành một phần trong thực đơn cocktail của mình cho rượu arak có hương vị thuốc bổ”.

Nhà văn Soemantri chia sẻ: “Rượu arak đem lại nhiều giá trị hơn những gì chúng ta nhận ra, vì vậy, việc khám phá các di sản của Indonesia cần phải được thực hiện nhiều hơn”.

Những điều có thể bạn chưa biết về 'Điệp viên 007' Daniel Craig

Những điều có thể bạn chưa biết về 'Điệp viên 007' Daniel Craig

Có rất nhiều điều thú vị có thể bạn chưa biết về ngôi sao thủ vai James Bond-Daniel Craig.

Australia: Chuyện thú vị, đàn ong 'thích' ô tô, chuyển nhà chỉ trong 10 phút

Australia: Chuyện thú vị, đàn ong 'thích' ô tô, chuyển nhà chỉ trong 10 phút

Người đàn ông Australia vô cùng kinh ngạc khi anh rời ô tô ít phút để mua sắm và lúc quay lại đã thấy đàn ...

(theo Jakarta Post)

Xem nhiều

Đọc thêm

Quản trị an ninh phi truyền thống trong kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

Quản trị an ninh phi truyền thống trong kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

Những nguy cơ đe dọa an ninh phi truyền thống trên thế giới xuất hiện rất nhiều ở Việt Nam với tác hại vô cùng nghiêm trọng, đặt ra yêu ...
Trừng phạt Nga hay cuộc 'chiến tranh kinh tế' tổng lực của phương Tây trên khắp thế giới

Trừng phạt Nga hay cuộc 'chiến tranh kinh tế' tổng lực của phương Tây trên khắp thế giới

Các vòng trừng phạt Nga, có thể ít tác động tới chủ thể, nhưng một cuộc 'chiến tranh kinh tế' tổng lực của phương Tây đã khiến toàn thế giới ...
Tăng cường nâng cao chất lượng, hiệu quả hoạt động của Hội Nhà báo Việt Nam

Tăng cường nâng cao chất lượng, hiệu quả hoạt động của Hội Nhà báo Việt Nam

Nhằm nâng cao chất lượng, hiệu quả hoạt động của Hội Nhà báo Việt Nam, Thường trực Hội đã có nhiều cách làm sáng tạo đem lại hiệu quả thiết ...
Dự án y tế AI giảm gánh nặng chữa bệnh cho cư dân bản địa Australia

Dự án y tế AI giảm gánh nặng chữa bệnh cho cư dân bản địa Australia

Dự án y tế Healthy Connections nhằm giải quyết những thách thức trong việc tiếp cận dịch vụ y tế cơ bản của cư dân vùng hẻo lánh ở phía ...
Trung Quốc 'ra đòn' mới, căng thẳng với EU đã tiến đến sản phẩm sữa

Trung Quốc 'ra đòn' mới, căng thẳng với EU đã tiến đến sản phẩm sữa

Ngày 22/11, Trung Quốc thông báo mở rộng cuộc điều tra chống trợ cấp đối với các sản phẩm sữa nhập khẩu từ Liên minh châu Âu (EU).
Mê mẩn khung cảnh của cung đường bao biển đẹp nhất Việt Nam ở Quảng Ninh

Mê mẩn khung cảnh của cung đường bao biển đẹp nhất Việt Nam ở Quảng Ninh

Tuyến đường bao biển nối Hạ Long và Cẩm Phả (Quảng Ninh) được đánh giá là một tuyến đường ven biển đẹp nhất Việt Nam bởi có sự kết hợp ...
NSƯT Linh Nga tạo dáng với áo dài lụa thêu tay, tôn vinh nghề ươm tơ dệt vải

NSƯT Linh Nga tạo dáng với áo dài lụa thêu tay, tôn vinh nghề ươm tơ dệt vải

Diễn viên múa Linh Nga thể hiện độ uyển chuyển với những mẫu áo dài thêu tay của nhà thiết kế Vũ Việt Hà.
Con cái là tất cả đối với minh tinh Angelina Jolie

Con cái là tất cả đối với minh tinh Angelina Jolie

Minh tinh Angelina Jolie cho biết, con cái là tất cả với cô, không thứ gì khác quan trọng bằng.
Diễn viên Midu nền nã, thanh lịch trong tà áo dài

Diễn viên Midu nền nã, thanh lịch trong tà áo dài

Diễn viên Midu, Hoa hậu Đỗ Thị Hà xinh đẹp, ngọt ngào trong tà áo dài, người đẹp Lý Nhã Kỳ ngày càng gợi cảm.
Nhan sắc đời thường của diễn viên Việt Hoa

Nhan sắc đời thường của diễn viên Việt Hoa

Ở tuổi 28, diễn viên Việt Hoa phim Độc đạo sở hữu nhan sắc trẻ trung, ngọt ngào.
Tài tử Song Joong Ki khoe ảnh, đón con gái thứ hai mới chào đời

Tài tử Song Joong Ki khoe ảnh, đón con gái thứ hai mới chào đời

Diễn viên Song Joong Ki hé lộ ảnh con gái mới chào đời, thể hiện niềm hạnh phúc được lên chức bố lần thứ hai.
Sao Chelsea Cole Palmer lần đầu xuất hiện cùng bạn gái xinh đẹp

Sao Chelsea Cole Palmer lần đầu xuất hiện cùng bạn gái xinh đẹp

Ngày 19/11, ngôi sao của Chelsea Cole Palmer rạng rỡ tham dự sự kiện GQ Men of the Year cùng bạn gái người Manchester (Anh) Connie Grace.
Độc đạo tập cuối: Hồng trở về tìm Diễm

Độc đạo tập cuối: Hồng trở về tìm Diễm

Độc đạo tập cuối, Hồng quyết chiến với ông trùm Quân "già" và trở về tìm mẹ con Diễm như đã hứa...
Dàn người đẹp, nghệ sĩ chúc mừng Hoa hậu Thùy Tiên và đoàn phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Dàn người đẹp, nghệ sĩ chúc mừng Hoa hậu Thùy Tiên và đoàn phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Siêu mẫu Minh Tú, ca sĩ Hòa Minzy cùng dàn Hoa hậu, Á hậu chúc mừng Thùy Tiên ra mắt vai diễn phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'.
Độc đạo tập 35: Diễm bất ngờ thổ lộ tình cảm với Hồng, ông trùm 'ra đòn'

Độc đạo tập 35: Diễm bất ngờ thổ lộ tình cảm với Hồng, ông trùm 'ra đòn'

Độc đạo tập 35, Diễm thổ lộ tình cảm với Hồng, ông trùm ép Hồng chuyển hàng lần cuối để cứu em trai...
Độc đạo tập 34: Quân 'già' bắt cóc em trai Hồng, mẹ con Diễm rời bản Mây

Độc đạo tập 34: Quân 'già' bắt cóc em trai Hồng, mẹ con Diễm rời bản Mây

Độc đạo tập 34, Hồng hốt hoảng khi biết ông trùm bắt cóc em trai, Diễm sắp rời bản Mây...
Tùng Dương ra mắt hai ca khúc tự sáng tác trong album mới

Tùng Dương ra mắt hai ca khúc tự sáng tác trong album mới

Tùng Dương giới thiệu album mới nhất mang tên “Multiverse - Đa vũ trụ” với 12 bài hát thể hiện triết lý sống của anh khi bước sang một ngưỡng mới của cuộc đời.
Liên hoan phim quốc tế Cairo 2024: Bộ phim về hành trình của người Palestine gây tiếng vang

Liên hoan phim quốc tế Cairo 2024: Bộ phim về hành trình của người Palestine gây tiếng vang

Bộ phim có tên Passing Dreams, kể về Sami, một cậu bé người Palestine 12 tuổi, cùng chú và người anh họ trong hành trình 'theo cánh chim về nhà'.
Phiên bản di động