Tái tạo nét văn hóa Indonesia cổ xưa từ rượu

Phương Thảo
Dù từng mang nhiều tai tiếng trong quá khứ, song rượu arak truyền thống của Indonesia hiện nay đang lấn sân sang thị trường thượng lưu và tái tạo các nét văn hoá cổ xưa của nước này.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Bartender đang pha chế một ly cocktail arak tại Karma Kandara Bali - khu nghỉ mát sang trọng và câu lạc bộ bãi biển trên Bán đảo Bukit, Indonesia. (Ảnh: Ian Neubauer)
Bartender đang pha chế một ly cocktail arak tại Karma Kandara Bali - khu nghỉ mát sang trọng và câu lạc bộ bãi biển trên Bán đảo Bukit, Indonesia. (Ảnh: Ian Neubauer)

Arak là một từ gốc tiếng Arab, dùng để chỉ nhiều loại rượu mạnh vốn được xem là một sản phẩm văn hóa của Indonesia.

Trước đây, rượu arak từng vướng vào một số lùm xùm liên quan đến du khách nước ngoài. Khuyến cáo về du lịch của chính phủ Anh nêu rõ, “đã có một số trường hợp tử vong và nhiều trường hợp ngộ độc khi du lịch tại Indonesia do uống đồ uống có cồn bị nhiễm methanol hoặc uống rượu arak bị pha tạp chất”.

Hiện nay, một số người ưa chuộng rượu arak ở Bali đang sáng tạo lại loại rượu này theo hình ảnh của rượu whisky Scotch thượng hạng và rượu bourbon Kentucky.

Theo đó, rượu arak kiểu mới sẽ được sản xuất thủ công, có nhiều hương vị và được đựng trong hầm rượu. Các phiên bản cao cấp của rượu arak kiểu mới được bán với giá lên đến 70$/chai hoặc được sử dụng để pha chế cocktail tại quán bar với giá lên đến 20$/ly.

Alisjahbana Haliman, nhà khoa học và xuất khẩu thực phẩm, là một trong những người đam mê rượu arak. Ông là nhà sáng lập Karusotju, thương hiệu rượu arak thủ công với quy trình chưng cất “rượu đốt” vay mượn từ rượu Shochu Nhật Bản và kỹ thuật ủ rượu của người Pháp.

Tin liên quan
Khám phá âm nhạc Việt Nam qua bộ phim tài liệu của đạo diễn Pháp Khám phá âm nhạc Việt Nam qua bộ phim tài liệu của đạo diễn Pháp

Ông Haliman nói: “Chúng tôi không thể làm ra rượu ngon ở Indonesia do khí hậu quá nóng để trồng nho làm rượu. Nhưng bù lại, chúng tôi có kỹ thuật làm rượu nho truyền thống từ lâu đời. Đó là cách mà ý tưởng về Karusotju - một sản phẩm cao cấp và mang vị nguyên bản, được ra đời”.

Khi rượu arak dần trở nên phổ biến, các nhà sản xuất chưng cất loại đồ uống này đã sáng tạo hơn rất nhiều. Tại Sundara Beach Club & Restaurant, các ly cocktail arak nhận được phản hồi tốt từ nhiều khách hàng.

Quản lý nhà hàng trên cho biết: “Mọi người trên khắp thế giới đang phát cuồng vì rượu gin và thuốc bổ cao cấp, vì vậy chúng tôi đã dành một phần trong thực đơn cocktail của mình cho rượu arak có hương vị thuốc bổ”.

Nhà văn Soemantri chia sẻ: “Rượu arak đem lại nhiều giá trị hơn những gì chúng ta nhận ra, vì vậy, việc khám phá các di sản của Indonesia cần phải được thực hiện nhiều hơn”.

Những điều có thể bạn chưa biết về 'Điệp viên 007' Daniel Craig

Những điều có thể bạn chưa biết về 'Điệp viên 007' Daniel Craig

Có rất nhiều điều thú vị có thể bạn chưa biết về ngôi sao thủ vai James Bond-Daniel Craig.

Australia: Chuyện thú vị, đàn ong 'thích' ô tô, chuyển nhà chỉ trong 10 phút

Australia: Chuyện thú vị, đàn ong 'thích' ô tô, chuyển nhà chỉ trong 10 phút

Người đàn ông Australia vô cùng kinh ngạc khi anh rời ô tô ít phút để mua sắm và lúc quay lại đã thấy đàn ...

(theo Jakarta Post)

Xem nhiều

Đọc thêm

Thêm 9 quốc gia được Trung Quốc miễn thị thực trong nỗ lực thúc đẩy du lịch và ngoại giao

Thêm 9 quốc gia được Trung Quốc miễn thị thực trong nỗ lực thúc đẩy du lịch và ngoại giao

Công dân Hàn Quốc và Slovakia đã được thêm vào danh sách những người không cần thị thực để đến thăm trong tối đa 15 ngày
Giá tiêu hôm nay 3/11/2024: Thị trường giảm, nguy cơ mất mùa do thời tiết không thuận, nhiều đại lý, doanh nghiệp nhỏ trữ hàng chờ giá

Giá tiêu hôm nay 3/11/2024: Thị trường giảm, nguy cơ mất mùa do thời tiết không thuận, nhiều đại lý, doanh nghiệp nhỏ trữ hàng chờ giá

Giá tiêu hôm nay 3/11/2024 tại thị trường trong nước tiếp tục giảm ở một số địa phương trọng điểm, giao dịch từ 140.000 – 141.200 đồng/kg.
Giá vàng hôm nay 3/11/2024: Giá vàng rung lắc giữa sóng bầu cử Mỹ, lời khuyên cho nhà đầu tư thông minh, vàng nhẫn ‘dấn’ thêm một bước

Giá vàng hôm nay 3/11/2024: Giá vàng rung lắc giữa sóng bầu cử Mỹ, lời khuyên cho nhà đầu tư thông minh, vàng nhẫn ‘dấn’ thêm một bước

Giá vàng hôm nay 3/11/2024, giá vàng chao đảo trước một cuộc bầu cử Mỹ nhiều biến số. Thị trường trong nước biến động cùng chiều thế giới.
Cùng hòa mình vào văn hóa các dân tộc Việt Nam tháng 11 này

Cùng hòa mình vào văn hóa các dân tộc Việt Nam tháng 11 này

Tháng 11, Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (Đồng Mô, Sơn Tây, Hà Nội) sẽ tổ chức các hoạt động với chủ đề “Về miền ...
Tổng Bí thư Tô Lâm tiếp Chủ tịch Quốc hội Cuba Esteban Lazo Hernández

Tổng Bí thư Tô Lâm tiếp Chủ tịch Quốc hội Cuba Esteban Lazo Hernández

Chiều 2/11, Tổng Bí thư Tô Lâm đã tiếp đồng chí Esteban Lazo Hernández, Ủy viên Bộ Chính trị Đảng Cộng sản Cuba, Chủ tịch Hội đồng Nhà nước, Chủ ...
Ninh Thuận đưa vào hoạt động tiểu dự án 2.253 tỷ đồng vì môi trường bền vững

Ninh Thuận đưa vào hoạt động tiểu dự án 2.253 tỷ đồng vì môi trường bền vững

Ninh Thuận chính thức khánh thành dự án “Môi trường bền vững các thành phố duyên hải - Tiểu dự án tại thành phố Phan Rang - Tháp Chàm".
Miss Universe 2024: Trang phục tôn nét rạng rỡ, quyến rũ của Hoa hậu Kỳ Duyên

Miss Universe 2024: Trang phục tôn nét rạng rỡ, quyến rũ của Hoa hậu Kỳ Duyên

Hoa hậu Kỳ Duyên diện chiếc đầm đỏ dáng rộng trong ngày thứ tư ở cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2024 (Miss Universe 2024).
Á hậu Trịnh Thùy Linh khoe vẻ đẹp dịu dàng, mong manh

Á hậu Trịnh Thùy Linh khoe vẻ đẹp dịu dàng, mong manh

Với điểm nhấn ở đôi mắt to tròn, Á hậu Trịnh Thùy Linh lựa chọn lối make-up cho hình ảnh nhẹ nhàng, long lanh nhưng không kém phần sang trọng.
Người đẹp Lý Nhã Kỳ quyền lực, quyến rũ trong đêm Halloween

Người đẹp Lý Nhã Kỳ quyền lực, quyến rũ trong đêm Halloween

Trong đêm Halloween vừa qua, người đẹp Lý Nhã Kỳ đã khiến công chúng trầm trồ khi hóa thân thành Thiên thần bóng đêm.
Hình ảnh ghi điểm của Hoa hậu Thanh Thủy tại cuộc thi Miss International 2024

Hình ảnh ghi điểm của Hoa hậu Thanh Thủy tại cuộc thi Miss International 2024

Hoa hậu Thanh Thủy được chuyên gia của Missosology kỳ vọng giành vương miện Hoa hậu Quốc tế 2024.
Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khoe vẻ đẹp dịu dàng, gợi cảm

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khoe vẻ đẹp dịu dàng, gợi cảm

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh khoe vẻ đẹp dịu dàng, gợi cảm; Hoa hậu Đền Hùng Giáng My đăng ảnh thần thái đỉnh cao.
Ngắm nhan sắc đời thường của Hoa hậu Hà Kiều Anh

Ngắm nhan sắc đời thường của Hoa hậu Hà Kiều Anh

Đời thường, Hoa hậu Hà Kiều Anh chuộng những sét đồ thanh lịch, đơn giản nhưng vẫn cuốn hút, nổi bật.
Hoàng Thùy Linh ra mắt sản phẩm âm nhạc phiên bản phòng thu

Hoàng Thùy Linh ra mắt sản phẩm âm nhạc phiên bản phòng thu

Sau một năm vắng bóng, ca sĩ Hoàng Thùy Linh thông báo ra album, phim tài liệu về live concert Vietnamese một năm trước.
Hoa hậu Thùy Tiên và dàn diễn viên chính dự ra mắt phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Hoa hậu Thùy Tiên và dàn diễn viên chính dự ra mắt phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'

Tại họp báo, nghệ sĩ Hồng Đào, hoa hậu Thùy Tiên, diễn viên Thiên An gặp lại sau thời gian quay phim 'Linh miêu: Quỷ nhập tràng'.
Độc đạo tập 27: Diễm quay về thách thức Quân 'già'

Độc đạo tập 27: Diễm quay về thách thức Quân 'già'

Độc đạo tập 27, sau khi mẹ con Diễm được Hồng - Khương cứu, cô đã quay về bản Mây để thách thức ông trùm.
Độc đạo tập 26: Diễm cầu cứu Hồng (Doãn Quốc Đam)

Độc đạo tập 26: Diễm cầu cứu Hồng (Doãn Quốc Đam)

Độc đạo tập 26, Diễm tìm gặp Hồng nhờ giúp đỡ khi biết vợ của Quân 'già' muốn bắt con trai cô.
Diễn viên Thu Quỳnh trở lại dự án phim truyền hình

Diễn viên Thu Quỳnh trở lại dự án phim truyền hình

Diễn viên Thu Quỳnh thấy phấn khích khi trở lại phim trường sau 5 tháng sinh con gái thứ hai, bé Tằm.
Độc đạo tập 25: Nhà Quân 'già' có biến

Độc đạo tập 25: Nhà Quân 'già' có biến

Độc đạo tập 25, vợ Quân 'già' chạm mặt tiểu tam của chồng tại nhà mình...
Phiên bản di động