Tái tạo nét văn hóa Indonesia cổ xưa từ rượu

Phương Thảo
Theo dõi TGVN trên
Baoquocte.vn. Dù từng mang nhiều tai tiếng trong quá khứ, song rượu arak truyền thống của Indonesia hiện nay đang lấn sân sang thị trường thượng lưu và tái tạo các nét văn hoá cổ xưa của nước này.
Bartender đang pha chế một ly cocktail arak tại Karma Kandara Bali - khu nghỉ mát sang trọng và câu lạc bộ bãi biển trên Bán đảo Bukit, Indonesia. (Ảnh: Ian Neubauer)
Bartender đang pha chế một ly cocktail arak tại Karma Kandara Bali - khu nghỉ mát sang trọng và câu lạc bộ bãi biển trên Bán đảo Bukit, Indonesia. (Ảnh: Ian Neubauer)

Arak là một từ gốc tiếng Arab, dùng để chỉ nhiều loại rượu mạnh vốn được xem là một sản phẩm văn hóa của Indonesia.

Trước đây, rượu arak từng vướng vào một số lùm xùm liên quan đến du khách nước ngoài. Khuyến cáo về du lịch của chính phủ Anh nêu rõ, “đã có một số trường hợp tử vong và nhiều trường hợp ngộ độc khi du lịch tại Indonesia do uống đồ uống có cồn bị nhiễm methanol hoặc uống rượu arak bị pha tạp chất”.

Hiện nay, một số người ưa chuộng rượu arak ở Bali đang sáng tạo lại loại rượu này theo hình ảnh của rượu whisky Scotch thượng hạng và rượu bourbon Kentucky.

Theo đó, rượu arak kiểu mới sẽ được sản xuất thủ công, có nhiều hương vị và được đựng trong hầm rượu. Các phiên bản cao cấp của rượu arak kiểu mới được bán với giá lên đến 70$/chai hoặc được sử dụng để pha chế cocktail tại quán bar với giá lên đến 20$/ly.

Alisjahbana Haliman, nhà khoa học và xuất khẩu thực phẩm, là một trong những người đam mê rượu arak. Ông là nhà sáng lập Karusotju, thương hiệu rượu arak thủ công với quy trình chưng cất “rượu đốt” vay mượn từ rượu Shochu Nhật Bản và kỹ thuật ủ rượu của người Pháp.

Tin liên quan
Khám phá âm nhạc Việt Nam qua bộ phim tài liệu của đạo diễn Pháp Khám phá âm nhạc Việt Nam qua bộ phim tài liệu của đạo diễn Pháp

Ông Haliman nói: “Chúng tôi không thể làm ra rượu ngon ở Indonesia do khí hậu quá nóng để trồng nho làm rượu. Nhưng bù lại, chúng tôi có kỹ thuật làm rượu nho truyền thống từ lâu đời. Đó là cách mà ý tưởng về Karusotju - một sản phẩm cao cấp và mang vị nguyên bản, được ra đời”.

Khi rượu arak dần trở nên phổ biến, các nhà sản xuất chưng cất loại đồ uống này đã sáng tạo hơn rất nhiều. Tại Sundara Beach Club & Restaurant, các ly cocktail arak nhận được phản hồi tốt từ nhiều khách hàng.

Quản lý nhà hàng trên cho biết: “Mọi người trên khắp thế giới đang phát cuồng vì rượu gin và thuốc bổ cao cấp, vì vậy chúng tôi đã dành một phần trong thực đơn cocktail của mình cho rượu arak có hương vị thuốc bổ”.

Nhà văn Soemantri chia sẻ: “Rượu arak đem lại nhiều giá trị hơn những gì chúng ta nhận ra, vì vậy, việc khám phá các di sản của Indonesia cần phải được thực hiện nhiều hơn”.

Những điều có thể bạn chưa biết về 'Điệp viên 007' Daniel Craig

Những điều có thể bạn chưa biết về 'Điệp viên 007' Daniel Craig

Có rất nhiều điều thú vị có thể bạn chưa biết về ngôi sao thủ vai James Bond-Daniel Craig.

Australia: Chuyện thú vị, đàn ong 'thích' ô tô, chuyển nhà chỉ trong 10 phút

Australia: Chuyện thú vị, đàn ong 'thích' ô tô, chuyển nhà chỉ trong 10 phút

Người đàn ông Australia vô cùng kinh ngạc khi anh rời ô tô ít phút để mua sắm và lúc quay lại đã thấy đàn ...

(theo Jakarta Post)

Đọc thêm

XSMB 7/12, kết quả xổ số miền Bắc 7/12/2021. dự đoán xổ số miền Bắc hôm nay

XSMB 7/12, kết quả xổ số miền Bắc 7/12/2021. dự đoán xổ số miền Bắc hôm nay

Baoquocte.vn. XSMB 7/12. trực tiếp xổ số miền Bắc 7/12/2021. kết quả xổ số miền Bắc hôm nay. xổ số miền Bắc thứ 3. xổ số hôm nay 7/12/2021. KQXSMB.
XSBL 7/12, kết quả xổ số Bạc Liêu hôm nay 7/12/2021. KQXSBL thứ 3

XSBL 7/12, kết quả xổ số Bạc Liêu hôm nay 7/12/2021. KQXSBL thứ 3

Baoquocte.vn. XSBL 7/12. Trực tiếp kết quả xổ số Bạc Liêu nhanh nhất hôm nay - XSBL 7/12/2021. KQSXBL. ket qua xo so Bac Lieu.
XSBT 7/12, kết quả xổ số Bến Tre hôm nay 7/12/2021. KQXSBT thứ 3

XSBT 7/12, kết quả xổ số Bến Tre hôm nay 7/12/2021. KQXSBT thứ 3

Baoquocte.vn. XSBT 7/12. Trực tiếp kết quả xổ số Bến Tre nhanh nhất hôm nay - XSBT 7/12/2021. KQXSBT. ket qua xo so Ben Tre.
XSVT 7/12, kết quả xổ số Vũng Tàu hôm nay 7/12/2021. KQXSVT thứ 3

XSVT 7/12, kết quả xổ số Vũng Tàu hôm nay 7/12/2021. KQXSVT thứ 3

Baoquocte.vn. XSVT 7/12. Trực tiếp kết quả xổ số Vũng Tàu nhanh nhất hôm nay - XSVT 7/12/2021. KQXSVT . ket qua xo so Vung Tau.
Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Ba ngày 7/12/2021: Song Ngư sự nghiệp bấp bênh

Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Ba ngày 7/12/2021: Song Ngư sự nghiệp bấp bênh

Baoquocte.vn. Tử vi hôm nay 7/12/2021 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên ...
Thúc đẩy hơn nữa quan hệ Đối tác toàn diện Việt Nam-Hà Lan

Thúc đẩy hơn nữa quan hệ Đối tác toàn diện Việt Nam-Hà Lan

Baoquocte.vn. Thủ tướng Phạm Minh Chính và Thủ tướng Hà Lan Mark Rutte điện đàm, trao đổi các biện pháp thúc đẩy hơn nữa quan hệ Việt Nam-Hà Lan.
Đông về, cùng 'tắm' mây trên đỉnh Lảo Thẩn

Đông về, cùng 'tắm' mây trên đỉnh Lảo Thẩn

Baoquocte.vn. Mùa này, rất đông du khách đến với Y Tý (Bát Xát, Lào Cai) chinh phục đỉnh núi Lảo Thẩn, để tận hưởng cảm giác tắm giữa biển mây.
Việt Nam-Lào: Thúc đẩy triển khai các dự án hợp tác chiến lược lâu dài

Việt Nam-Lào: Thúc đẩy triển khai các dự án hợp tác chiến lược lâu dài

Baoquocte.vn. Thủ tướng Phạm Minh Chính đã hội kiến với Chủ tịch Quốc hội Lào Saysomphone Phomvihane đang thăm chính thức Việt Nam.
Biến thể Omicron - 'Bài kiểm tra' cho kinh tế Trung Quốc

Biến thể Omicron - 'Bài kiểm tra' cho kinh tế Trung Quốc

Baoquocte.vn. Theo The Economist, biến thể Omicron có thể gây ra sự gián đoạn mới và đặt ra một bài kiểm tra cho các nhà hoạch định chính sách kinh tế ...
Tin thế giới 6/12: Nga hé lộ Thượng đỉnh Biden-Putin, nói 'đáng tiếc'? Mỹ ra tuyên bố về NATO, Ukraine; Trung Quốc cảnh cáo Mỹ

Tin thế giới 6/12: Nga hé lộ Thượng đỉnh Biden-Putin, nói 'đáng tiếc'? Mỹ ra tuyên bố về NATO, Ukraine; Trung Quốc cảnh cáo Mỹ

Baoquocte.vn. Căng thẳng Nga-Ukraine, Nga-Mỹ, Mỹ-Trung Quốc, Thượng đỉnh Nga-Ấn Độ, đàm phán hạt nhân Iran là một số tin thế giới nổi bật trong 24 giờ qua.
Á hậu Ngọc Thảo rạng rỡ trong bộ sưu tập trang phục lễ hội cuối năm

Á hậu Ngọc Thảo rạng rỡ trong bộ sưu tập trang phục lễ hội cuối năm

Baoquocte.vn. Á hậu Ngọc Thảo xuất hiện rạng rỡ trong bộ sưu tập mới của nhà thiết kế Lê Thanh Hoà cho mùa lễ hội cuối năm, nhận nhiều lời khen về nhan sắc...
NSND Thu Hà đằm thắm với tà áo dài truyền thống

NSND Thu Hà đằm thắm với tà áo dài truyền thống

Baoquocte.vn. NSND Thu Hà sinh năm 1969, là người con của vùng đất Tuyên Quang - nữ diễn viên 'lá ngọc cành vàng' được khen trẻ mãi không già.
Thùy Tiên, Phương Khánh và Hương Giang Idol gây chú ý khi trở thành các Hoa hậu Thế giới

Thùy Tiên, Phương Khánh và Hương Giang Idol gây chú ý khi trở thành các Hoa hậu Thế giới

Baoquocte.vn. Chiến thắng của Thùy Tiên, Phương Khánh và Hương Giang Idol ở đấu trường nhan sắc quốc tế khiến người hâm mộ nước nhà nức lòng.
Tân Hoa hậu Hòa bình Thế giới 2021 Thùy Tiên đời thường trong veo thời áo trắng

Tân Hoa hậu Hòa bình Thế giới 2021 Thùy Tiên đời thường trong veo thời áo trắng

Baoquocte.vn. Tân Hoa hậu Hòa bình Quốc tế 2021 Nguyễn Thúc Thùy Tiên được nhận xét có vẻ ngoài ngọt ngào, dịu dàng.
Thùy Tiên và kỳ tích mang tên Việt Nam tại Hoa hậu Hòa bình 2021

Thùy Tiên và kỳ tích mang tên Việt Nam tại Hoa hậu Hòa bình 2021

Baoquocte.vn. Danh hiệu Hoa hậu Hòa bình Thế giới 2021 đã được trao cho Nguyễn Thúc Thùy Tiên của Việt Nam.
Tài tử Bollywood 'sửng sốt' với Najaa phiên bản Indonesia

Tài tử Bollywood 'sửng sốt' với Najaa phiên bản Indonesia

Baoquocte.vn. Ngôi sao Bollywood Akshay Kumar ca ngợi màn biểu diễn ca khúc Najaa phiên bản Indonesia.
Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Ba ngày 7/12/2021: Song Ngư sự nghiệp bấp bênh

Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Ba ngày 7/12/2021: Song Ngư sự nghiệp bấp bênh

Baoquocte.vn. Tử vi hôm nay 7/12/2021 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên Bình.
Thương ngày nắng về tập 10: Trang - Duy để lộ chuyện bí mật, mẹ chồng Khánh bị 'nắn gân'

Thương ngày nắng về tập 10: Trang - Duy để lộ chuyện bí mật, mẹ chồng Khánh bị 'nắn gân'

Baoquocte.vn. Thương ngày nắng về tập 10, chuyện đổi áo của Trang - Duy sẽ bị thổi phồng ở công ty; mẹ chồng Khánh bị chấn chỉnh.
Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Hai ngày 6/12/2021: Bọ Cạp cần cảnh giác với người mới quen

Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Hai ngày 6/12/2021: Bọ Cạp cần cảnh giác với người mới quen

Baoquocte.vn. Tử vi hôm nay 6/12/2021 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên Bình.
Lady Gaga giành chiến thắng tại Giải thưởng Hội phê bình phim New York (Mỹ)

Lady Gaga giành chiến thắng tại Giải thưởng Hội phê bình phim New York (Mỹ)

Baoquocte.vn. Vai diễn của Lady Gaga trong phim House of Gucci vừa được Hiệp hội các nhà phê bình phim New York (Mỹ) trao giải Nữ diễn viên chính xuất sắc vào ngày 4/12.
Phố trong làng tập 19: Đôi giày đã tố cáo Tiến là thủ phạm đột nhập từ đường dòng họ Vũ?

Phố trong làng tập 19: Đôi giày đã tố cáo Tiến là thủ phạm đột nhập từ đường dòng họ Vũ?

Baoquocte.vn. Phố trong làng tập 19, Nam nghi ngờ Tiến là thủ phạm đột nhập vào từ đường dòng họ Vũ từ chi tiết đôi giày trắng dính bẩn; Hiếu bị đổ tội oan...
Tử vi 12 cung hoàng đạo Chủ nhật ngày 5/12/2021: Thiên Bình gặp được người thương

Tử vi 12 cung hoàng đạo Chủ nhật ngày 5/12/2021: Thiên Bình gặp được người thương

Baoquocte.vn. Tử vi hôm nay 5/12/2021 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên Bình.
Phiên bản di động