Thịt “nhân tạo” có làm nên kỷ nguyên mới trong ngành thực phẩm?

Các nhà khoa học thế giới đã nghiên cứu và phát triển quy trình sản xuất thịt “nhân tạo” nhưng liệu người tiêu dùng có đổi miếng thịt lấy từ con bò được nuôi theo cách bình thường để lấy dòng “thực phẩm từ ống nghiệm” hay không?
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
thit nhan tao ky nguyen moi nganh nong nghiep the gioi Sản xuất thành công đất nhân tạo
thit nhan tao ky nguyen moi nganh nong nghiep the gioi Elon Musk: Cạnh tranh về trí tuệ nhân tạo có thể gây ra Thế chiến 3

Nhu cầu thịt và thực phẩm nói chung ngày càng tăng là một thực tế cần quan tâm. Lượng tiêu thu thịt của thế giới đã tăng gấp đôi trong một thế kỷ qua và lượng thịt cần để đáp ứng nhu cầu của con người dự kiến lên đến 470 triệu tấn mỗi năm vào năm 2050. Xuất phát từ thực tế đó, các nhà khoa học thế giới đã nghiên cứu và phát triển quy trình sản xuất thịt “nhân tạo”.

Quy trình sản xuất thịt “nhân tạo”

Một phương thức mới có thể tạo ra những miếng thịt ngon lành mà không cần phải chăn nuôi hay giết mổ gia súc với một quy trình khá đơn giản.

thit nhan tao ky nguyen moi nganh nong nghiep the gioi
Thịt “nhận tạo” được phát triển trong phòng thí nghiệm một cách dễ dàng. (Nguồn: One Green Planet)

Đầu tiên, người ta sẽ lấy các tế bào của động vật và xác định xem tế bào nào có thể tự đổi mới và có khả năng tạo ra nhiều tế bào mới hơn. Họ sẽ cung cấp dinh dưỡng cho tế bào này, đây là những chất dinh dưỡng giống như những gì mà tất cả các loài động vật khác cần để phát triển. Toàn bộ quá trình diễn ra trong nhà máy, khi tế bào phát triển trở thành những miếng protein ngon lành sẵn sàng để được chế biến thành các món ăn. Do không cần phải chăn nuôi hay giết mổ gia súc, sản xuất thịt theo công nghệ này có thể giúp tránh được nhiều vấn đề trong hoạt động sản xuất thịt truyền thống. Sản phẩm này được cho là thân thiện hơn với môi trường, động vật và con người.

Thị trường tiềm năng

Nếu đưa thị “nhân tạo” vào thị trường, thực phẩm này có thể giải quyết được nhiều vấn đề. Nếu loại thịt này có thể thay thế sản phẩm thịt động vật sống, chúng ta không cần phải giết mổ gia súc nữa. Nhờ đó, con người có thể thôi tranh cãi những vấn đề liên quan tới đạo đức.

Dù không thể thay thế hoàn toàn và ngăn chặn hoàn toàn hoạt động giết mổ gia súc thì thịt “nhân tạo” cũng có thể hạn chế tối đa những tác động xấu đến môi trường. Việc sản xuất thịt tại phòng thí nghiệm sẽ giúp cắt giảm hàng tỷ tấn khí nhà kính do việc nuôi gia súc thải ra, trong khi cần ít hơn 99% lượng đất lo với hoạt động chăn nuôi. Con người có thể giải quyết được vấn đề thực phẩm mà không cần lo lắng cho môi trường.

Đối với người chăn nuôi và chính phủ mỗi nước thì việc sử dụng thịt “nhân tạo” có thể giảm được sức ép từ chi phí chăn nuôi gia súc, từ vận chuyển đến tiêu thụ và chi phí giết mổ. Chi phí của thức ăn cho gia súc cũng được cắt giảm. Đó sẽ là một khoản tiết kiệm lớn cho nền kinh tế.

thit nhan tao ky nguyen moi nganh nong nghiep the gioi
Thịt “nhân tạo” được coi là loại thịt của tương lai. (Nguồn: YouTube)

Việc Trung Quốc mới đây mạnh tay đầu tư 300 triệu USD mua công nghệ thịt “nhân tạo” của Israel đã cho thấy quốc gia đông dân nhất thế giới nhìn thấy triển vọng từ loại thịt này. Đây thực sự là một thỏa thuận lớn nếu xét về việc đến nay chí có 8 công ty trên thế giới “nuôi” thịt từ các tế bào động vật trong phòng thí nghiệm, bao gồm 3 công ty của Israel. Trung Quốc là một thị trường khổng lồ tiềm năng với hơn 1 tỷ dân.

Còn nhiều tranh cãi

Giới môi trường ủng hộ thịt “nhân tạo” với lập luận ngành gia súc tạo ra khí methane gây ra hiện tượng biến đổi khí hậu cao gấp 21 lần so với carbon dioxide. Dù vậy, tranh cãi về thịt “nhân tạo” vẫn chưa ngã ngũ. Nhiều người tiêu dùng vẫn tỏ ra băn khoăn không biết thịt “nhân tạo” có an toàn hay không, đặc biệt đối với trẻ em.

Về khoa học, một số người cho rằng loại thịt “nhân tạo” này sạch hơn nhưng chưa chắc đã an toàn hơn, bởi nó vẫn mang những đặc tính của thịt vốn thường bị cho là thủ phạm làm tăng các bệnh như ung thư.

Trong khi đó, những người ủng hộ cho rằng, thịt “nhân tạo” không dùng thuốc kháng sinh, hormone tăng trưởng và loại bỏ được các yếu tố như: chất béo bão hòa làm tăng cholesterol xấu. Ngoài ra, một khi cắt giảm được chi phí sản xuất, thịt “nhân tạo” được cho là rẻ hơn thịt thật.

Trong khi nhóm bảo vệ quyền động vật hoan nghênh thịt nhân tạo thì nhóm ăn chay lại phản đối điều này vì cho đây là một loại thịt phát triển từ nuôi cấy bắp cơ con vật nên vô hình chung các món ăn có thịt nuôi cấy tổng hợp cũng là ăn thịt động vật, là sát sinh.

Ngoài ra, người tiêu dùng vốn vẫn thích những sản phẩm tự nhiên hoặc chí ít cũng có thành phần tự nhiên. Liệu người tiêu dùng có đổi miếng thịt lấy từ con bò được nuôi theo cách bình thường để lấy dòng “thực phẩm từ ống nghiệm” hay không? Đó vẫn là câu trả lời mà các nhà sản xuất cần tìm ra lời giải.

thit nhan tao ky nguyen moi nganh nong nghiep the gioi Intel, Facebook phát triển chip máy tính cho trí thông minh nhân tạo

Tập đoàn công nghệ Intel của Mỹ đang nghiên cứu phát triển chip máy tính siêu nhanh được thiết kế đặc biệt cho công nghệ ...

thit nhan tao ky nguyen moi nganh nong nghiep the gioi 75% mẫu nước dùng cho chạy thận không đủ tiêu chuẩn

“Trên thế giới, nước đầu vào dùng trong chạy thận nhân tạo là nước uống được, trong khi nước đầu vào ở nước ta là ...

thit nhan tao ky nguyen moi nganh nong nghiep the gioi Facebook ra mắt Trung tâm nghiên cứu trí tuệ nhân tạo ở Montreal

Facebook đã trở thành công ty công nghệ mới nhất tham gia vào lĩnh vực trí tuệ nhân tạo (AI) đang phát triển mạnh mẽ ...

Minh Hòa (theo Reuters, GFI)

Xem nhiều

Đọc thêm

Bầu cử tổng thống Mỹ 2024 bắt đầu, hai ứng viên hòa nhau tại điểm đầu tiên, kịch bản nào để tới con số quyền lực?

Bầu cử tổng thống Mỹ 2024 bắt đầu, hai ứng viên hòa nhau tại điểm đầu tiên, kịch bản nào để tới con số quyền lực?

Nếu các cuộc thăm dò trước bầu cử tổng thống Mỹ 2024 là chính xác, cuộc đua năm nay cần theo dõi sát 7 tiểu bang chiến địa.
Lịch cúp điện Bình Thuận hôm nay ngày 6/11/2024

Lịch cúp điện Bình Thuận hôm nay ngày 6/11/2024

Thông tin lịch cúp điện tại Bình Thuận theo từng khu vực được cập nhật mới nhất từ Điện lực miền Nam ngày 6/11/2024.
Chim cánh cụt châu Phi suy giảm nhanh số lượng, đứng trước nguy cơ tuyệt chủng

Chim cánh cụt châu Phi suy giảm nhanh số lượng, đứng trước nguy cơ tuyệt chủng

Chim cánh cụt châu Phi, loài chim cánh cụt duy nhất sinh trưởng trên lục địa này, đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng trong tự nhiên vào năm ...
Đất hiếm khuấy động thị trường, lý do đến từ Myanmar

Đất hiếm khuấy động thị trường, lý do đến từ Myanmar

Giá đất hiếm đã trở lại thành tâm điểm của thị trường khi bất ngờ tăng vọt từ đầu tháng 11/2024.
Hàng loạt sự kiện hấp dẫn hứa hẹn khuấy động Tuần Văn hóa - Du lịch tỉnh Hòa Bình 2024

Hàng loạt sự kiện hấp dẫn hứa hẹn khuấy động Tuần Văn hóa - Du lịch tỉnh Hòa Bình 2024

Từ ngày 15-23/11, Tuần Văn hóa - Du lịch tỉnh Hòa Bình năm 2024 sẽ diễn ra với nhiều hoạt động văn hóa, trải nghiệm hấp dẫn.
Bài viết của Tổng Bí thư Tô Lâm: 'Tinh - Gọn - Mạnh - Hiệu năng - Hiệu lực - Hiệu quả'

Bài viết của Tổng Bí thư Tô Lâm: 'Tinh - Gọn - Mạnh - Hiệu năng - Hiệu lực - Hiệu quả'

Báo TG&VN giới thiệu bài viết của Tổng Bí thư Tô Lâm về xây dựng hệ thống chính trị với tiêu đề: 'Tinh - Gọn - Mạnh - Hiệu năng ...
Israel-Iran: Trả đũa trong tính toán

Israel-Iran: Trả đũa trong tính toán

Israel tiến hành tập kích đường không vào nhiều mục tiêu ở Iran. Đợt tấn công trả đũa của Israel có những điểm đáng chú ý và đặt ra nhiều vấn đề.
Phần Lan-Trung Quốc: Van giảm áp

Phần Lan-Trung Quốc: Van giảm áp

Không chỉ thúc đẩy quan hệ song phương, chuyến thăm Trung Quốc của Tổng thống Phần Lan còn góp phần ổn định quan hệ Trung Quốc EU...
Bán đảo Triều Tiên nóng ran, căng thẳng leo thang, 'gọi tên' bờ vực chiến tranh

Bán đảo Triều Tiên nóng ran, căng thẳng leo thang, 'gọi tên' bờ vực chiến tranh

Bán đảo Triều Tiên bất ngờ trở nên nóng bỏng nhất trong 70 năm qua, đến mức nhiều chuyên gia nhận định tình thế bên miệng hố chiến tranh...
Hội nghị thượng đỉnh BRICS và công cụ nâng tầm tự chủ

Hội nghị thượng đỉnh BRICS và công cụ nâng tầm tự chủ

Tăng cường quyền tự chủ và chủ quyền tài chính, giảm phụ thuộc vào hệ thống do phương Tây chi phối là một trong những trọng tâm của Hội nghị BRICS...
Tổng thống Mỹ đến Đức: Chuyến chia tay không nhẹ nhàng!

Tổng thống Mỹ đến Đức: Chuyến chia tay không nhẹ nhàng!

Không còn đua tiếp vào Nhà Trắng khiến việc đến Đức lần này của ông Joe Biden trở thành chuyến đi tạm biệt châu Âu trên cương vị Tổng thống Mỹ.
ASEAN tiếp tục khẳng định vai trò trung tâm

ASEAN tiếp tục khẳng định vai trò trung tâm

Không chỉ thảo luận vấn đề nội bộ, Hội nghị cấp cao ASEAN và các hội nghị liên quan còn là cơ hội để Hiệp hội khẳng định vai trò trung tâm của mình.
Bầu cử Mỹ trước 'giờ G': 'Kỳ phùng địch thủ' Trung Quốc vẫn gia tăng sức ảnh hưởng, chiến lược châu Á sẽ được định hình ra sao?

Bầu cử Mỹ trước 'giờ G': 'Kỳ phùng địch thủ' Trung Quốc vẫn gia tăng sức ảnh hưởng, chiến lược châu Á sẽ được định hình ra sao?

Cả ông Trump và bà Harris đều đang tìm cách mô tả bên kia là 'yếu thế trước Trung Quốc' trong nỗ lực vượt qua phe đối lập.
Quan hệ Mỹ-Anh hậu bầu cử: Hai ngã rẽ trước chân trời mới

Quan hệ Mỹ-Anh hậu bầu cử: Hai ngã rẽ trước chân trời mới

Quan hệ truyền thống Mỹ-Anh có thể sẽ đổi khác, khi cuộc bầu cử sắp tới mở ra hai viễn cảnh khác nhau cho mối thâm tình này.
Bài phát biểu tranh cử cuối cùng của bà Kamala Harris: Những 'đòn công kích' phút chót, so sánh rất giàu hình ảnh

Bài phát biểu tranh cử cuối cùng của bà Kamala Harris: Những 'đòn công kích' phút chót, so sánh rất giàu hình ảnh

Phó Tổng thống Kamala Harris đã có bài phát biểu khép lại chiến dịch tranh cử tại công viên Ellipse ở Washington, D.C.
'Ván cờ' Nga-Ukraine trước ngã rẽ bầu cử Mỹ

'Ván cờ' Nga-Ukraine trước ngã rẽ bầu cử Mỹ

Kết quả bầu cử Tổng thống Mỹ năm 2024 sẽ có ảnh hưởng lớn đến cục diện xung đột Nga-Ukraine.
Quan hệ Mỹ-Ấn đi về đâu sau khi Nhà Trắng đổi chủ?

Quan hệ Mỹ-Ấn đi về đâu sau khi Nhà Trắng đổi chủ?

Bất kể ai giành chiến thắng trong cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ, chính quyền Washington mới cần tiếp tục xây dựng quan hệ hợp tác tốt đẹp với Ấn Độ.
Gia tăng 'sức nóng', BRICS được định vị là nhân tố chủ chốt trong quản trị toàn cầu tương lai

Gia tăng 'sức nóng', BRICS được định vị là nhân tố chủ chốt trong quản trị toàn cầu tương lai

Sức ảnh hưởng toàn cầu đang gia tăng của BRICS định vị nhóm này sẽ là một nhân tố chủ chốt trong quản trị toàn cầu tương lai.
Phiên bản di động