Thưởng thức món bánh xèo nổi tiếng ở TP. Hồ Chí Minh được Michelin 'xướng tên'

An An
Mới đây, quán bánh xèo tại số 46A Đinh Công Tráng, phường Tân Định, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh đã chính thức lọt hạng mục Bib Gourmand của Michelin Guide 2024.
Theo dõi Baoquocte.vn trên

Bib Gourmand là hạng mục dành cho các nhà hàng, quán ăn có chất lượng đồ ăn tốt, giá cả phải chăng.

Được biết, quán bánh xèo 46A tồn tại qua ba thế hệ và luôn được thực khách tại TP. Hồ Chí Minh và du khách trong và ngoài nước yêu thích bởi chất lượng món ăn ngon, hấp dẫn.

Bánh xèo Đinh Công Tráng 46A. (Ảnh: Linh Chi)
Món bánh xèo 'khổng lồ' gây ấn tượng với thực khách. (Ảnh: Linh Chi)

Bà Nguyễn Thị Lệ Thủy, chủ quán bánh xèo chia sẻ, món bánh này có từ năm 1945. Khi đó, không gian quán những ngày đầu khá đơn sơ, dựng trên một khoảng đất trống kề vào bờ tường, có mái để che nắng và vài bộ bàn ghế gỗ.

Từ sau năm 1975 gia đình bà Thủy mới mua sắm, sửa sang lại quán. Thực đơn ban đầu chỉ có 3 món là bánh xèo, thịt bò lụi và tai heo.

Sau này, mẹ và dì bà Thủy bổ sung nhiều món mới để đáp ứng nhu cầu của khách.

Một cái bánh xèo ở quán có đường kính khoảng 25cm gồm tôm, thịt, giá, đậu xanh và hành tây. Món bánh đặc biệt có tôm lột vỏ sẵn và trứng.

Gỏi gà xé phay, gỏi cuốn, bì cuốn, chả giò... của quán cũng được đánh giá là ngon và đáng để thử.

Giá mỗi chiếc bánh xèo loại đặc biệt là 180.000 đồng, bánh thường 110.000 đồng.

(Ảnh: Dân Việt)
Món bánh xèo đặc biệt có tôm lột vỏ sẵn và trứng. (Ảnh: Dân Việt)

Khu vực chiên bánh của quán đặt ngay đầu hẻm. Điều này giúp thực khách có thể vừa ăn vừa xem đổ bánh.

Quán đặc biệt chú trọng về chất lượng món ăn nên từng công đoạn đều được chia cho từng người đảm nhận. Tại khâu rửa rau sẽ được phân cụ thể từng loại rau và khâu chuẩn bị thịt là 2 người và 1 người chuyên chuẩn bị tôm.

Đầu bếp mất khoảng 7 phút để đổ xong một cái bánh xèo.

Lần đầu đến TP. Hồ Chí Minh và có cơ hội thưởng thức món ăn nổi tiếng này, chị N.L (28 tuổi), sống tại Hà Nội cho rằng, đây là món ăn nhất định phải thử khi đến thành phố mang tên Bác.

Chia sẻ với phóng viên Báo Thế giới và Việt Nam, chị nói: "Bánh xèo ở đây ngon, hợp khẩu vị, tôm to, tươi. Tôi ấn tượng nhất với món bánh đặc biệt. Bánh được tráng một lớp trứng rất thơm, ăn cùng nước chấm chua ngọt là hết ý".

Bánh xèo Đinh Công Tráng 46A. (Ảnh: Linh Chi)
Khu vực chiên bánh xèo. (Ảnh: Linh Chi)

Còn với chị L.C (50 tuổi) đến từ Hải Phòng, quán bánh xèo là món "best seller" của chị để mời đối tác, đồng nghiệp trong những chuyến công tác Sài Gòn.

"Thực đơn quán phong phú, vì vậy, đây là lựa chọn lý tưởng của đoàn chúng tôi mỗi lần đến với TP. Hồ Chí Minh. Quán mang đến cho tôi trải nghiệm ẩm thực đích thực với mức giá phải chăng, hấp dẫn", chị L.C cho hay.

Nồi lẩu cay khổng lồ, gần 1.000 người cùng thưởng thức

Nồi lẩu cay khổng lồ, gần 1.000 người cùng thưởng thức

Gần 1.000 người thay phiên nhúng đồ ăn trong một nồi lẩu Tứ Xuyên khổng lồ, được ví như "cảnh địa ngục".

Du lịch TP. Hồ Chí Minh: Thưởng thức những món ăn dân dã vùng đất thép Củ Chi

Du lịch TP. Hồ Chí Minh: Thưởng thức những món ăn dân dã vùng đất thép Củ Chi

Củ Chi không chỉ là địa danh lịch sử nổi tiếng mà còn là thiên đường ẩm thực, với nhiều món ăn dân dã hương ...

Olympic Paris 2024: Một món ăn gây sốt trên Tiktok, VĐV 'mê đắm' thiên đường bánh ngọt

Olympic Paris 2024: Một món ăn gây sốt trên Tiktok, VĐV 'mê đắm' thiên đường bánh ngọt

Những chiếc bánh mì mới nướng và các loại bánh ngọt thơm lừng của Pháp cũng chính là "ngôi sao" tại Làng Olympic, khi các ...

Những món ăn hấp dẫn từ hải sản Hàn Quốc

Những món ăn hấp dẫn từ hải sản Hàn Quốc

Theo Bộ Đại Dương và Thủy sản Hàn Quốc, nhu cầu tiêu dùng thủy hải sản xuất xứ từ Hàn Quốc của người Việt Nam ...

Thưởng thức những món ‘ăn chơi’ nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội

Thưởng thức những món ‘ăn chơi’ nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội

Phố cổ Hà Nội được xem như "thiên đường ẩm thực" của các tín đồ ăn uống. Dưới đây là một số địa điểm quà ...

Xem nhiều

Đọc thêm

Chủ tịch nước Lương Cường: Thành công của Bitel là thành công của Việt Nam tại Peru

Chủ tịch nước Lương Cường: Thành công của Bitel là thành công của Việt Nam tại Peru

Chiều 12/11, Chủ tịch nước Lương Cường và đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đã tới thăm, làm việc với Công ty Viettel Peru (Bitel) tại Peru.
Kết quả bóng đá hôm nay 13/11 (mới nhất)

Kết quả bóng đá hôm nay 13/11 (mới nhất)

Xem kết quả bóng đá đêm qua và hôm nay 13/11, Cup C1, Ngoại hạng Anh, La Liga, Serie A, Tây Ban Nha, Anh, Pháp, Đức, Italy... đều được cập ...
Chuyển đổi số là 'động lực mới' của PetroVietnam

Chuyển đổi số là 'động lực mới' của PetroVietnam

PetroVietnam quyết tâm đẩy mạnh Chuyển đổi số tại các đơn vị, doanh nghiệp...
Báo Anh phơi bày toan tính của Ukraine với Tổng thống Mỹ đắc cử Donald Trump, đổ mạnh tiền vào chế tạo vũ khí

Báo Anh phơi bày toan tính của Ukraine với Tổng thống Mỹ đắc cử Donald Trump, đổ mạnh tiền vào chế tạo vũ khí

Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky đã đề xuất 2 điểm được soạn thảo riêng cho ông Donald Trump và đưa vào 'kế hoạch chiến thắng'.
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 13/11 và sáng 14/11: Lịch thi đấu Can Cup - Namibia vs Cameroon; U17 EURO - U17 Romania vs U17 Hy Lạp

Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 13/11 và sáng 14/11: Lịch thi đấu Can Cup - Namibia vs Cameroon; U17 EURO - U17 Romania vs U17 Hy Lạp

Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 13/11 và sáng 14/11: Lịch thi đấu Can Cup - Chad vs Sierra Leone; U17 EURO - U17 Bồ Đào Nha vs U17 ...
Trung Đông: Houthi tấn công tàu hải quân Mỹ, Israel dọa 'đánh' tới mỏ dầu Iran

Trung Đông: Houthi tấn công tàu hải quân Mỹ, Israel dọa 'đánh' tới mỏ dầu Iran

Tình hình Trung Đông tiếp tục diễn biến nóng với các cuộc tấn công và đe dọa trả đũa trong khu vực.
HANIFF 2024: Điện ảnh Iran gây ấn tượng, nghệ sĩ Việt Nam nhận giải Diễn viên trẻ triển vọng

HANIFF 2024: Điện ảnh Iran gây ấn tượng, nghệ sĩ Việt Nam nhận giải Diễn viên trẻ triển vọng

Giành được ba giải thưởng quan trọng, điện ảnh Iran bội thu tại Lễ bế mạc và trao giải thưởng Liên hoan Phim quốc tế Hà Nội 2024 diễn ra tại tối qua (11/11).
Tranh 'Vỏ Tương lai' được chọn làm quà tặng HANIFF

Tranh 'Vỏ Tương lai' được chọn làm quà tặng HANIFF

Bức tranh 'Vỏ Tương lai' với thông điệp về môi trường của họa sỹ Nguyễn Thị Kim Đức vinh dự được lựa chọn làm quà tặng cho các khách mời tham dự Liên hoan phim.
Điểm hẹn văn hoá mới của người yêu sách ở cố đô Huế

Điểm hẹn văn hoá mới của người yêu sách ở cố đô Huế

Chào đón Ngày Nhà giáo Việt Nam (20/11), Nhà xuất bản Kim Đồng vừa khai trương nhà sách đầu tiên ở TP. Huế tại địa chỉ 16 Phan Bội Châu.
Ra mắt cây đàn Bösendorfer 280VC danh giá tại Việt Nam

Ra mắt cây đàn Bösendorfer 280VC danh giá tại Việt Nam

Chương trình hòa nhạc 'From Brightness to Greatness' sẽ ra mắt cây đàn Bösendorfer 280VC danh giá tại Việt Nam - biểu tượng của chất lượng và sự tinh xảo.
Điện ảnh Việt Nam khai thác tiềm năng đề tài lịch sử và chuyển thể từ tác phẩm văn học

Điện ảnh Việt Nam khai thác tiềm năng đề tài lịch sử và chuyển thể từ tác phẩm văn học

Nhiều vấn đề đã thảo luận tại Hội thảo 'Phát triển sản xuất phim khai thác đề tài lịch sử và chuyển thể từ tác phẩm văn học' diễn ra ngày 9/11 tại Hà Nội.
Tự chủ, chủ động trong kỷ nguyên AI

Tự chủ, chủ động trong kỷ nguyên AI

AI không còn là công nghệ của tương lai mà đã và đang định hình lại cục diện địa chính trị, thay đổi cán cân quyền lực toàn cầu...
Theo dấu chân Chủ tịch Hồ Chí Minh ở Trung Quốc

Theo dấu chân Chủ tịch Hồ Chí Minh ở Trung Quốc

Bảo tàng Hồ Chí Minh phối hợp với Cục Lưu trữ Văn phòng Trung ương Đảng tổ chức trưng bày chuyên đề 'Dấu chân Hồ Chí Minh ở Trung Quốc'.
Sôi nổi hoạt động kỷ niệm 15 năm Dân ca Quan họ Bắc Ninh được UNESCO ghi danh

Sôi nổi hoạt động kỷ niệm 15 năm Dân ca Quan họ Bắc Ninh được UNESCO ghi danh

Từ 11-30/11, nhiều hoạt động được tổ chức nhân dịp kỷ niệm 15 năm Dân ca Quan họ Bắc Ninh được UNESCO ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của ...
Kết nối di sản và thể thao Golf tại Ninh Bình

Kết nối di sản và thể thao Golf tại Ninh Bình

Giải Golf di sản lần thứ nhất - Ninh Bình năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 31/11-1/12.
Quảng bá di sản văn hóa Việt Nam tại Liên hoan phim quốc tế Hà Nội

Quảng bá di sản văn hóa Việt Nam tại Liên hoan phim quốc tế Hà Nội

Viện Phim Việt Nam tổ chức triển lãm 'Các di sản của Việt Nam được UNESCO công nhận – Trải nghiệm qua các thước phim điện ảnh' từ ngày 7-11/11.
Bảo tồn, phát huy di sản văn hoá gắn với phát triển du lịch: Bài học kinh nghiệm từ Hàn Quốc

Bảo tồn, phát huy di sản văn hoá gắn với phát triển du lịch: Bài học kinh nghiệm từ Hàn Quốc

Với bề dày lịch sử khoảng 5.000 năm, Hàn Quốc hiện là một trong những quốc gia đi đầu trong lĩnh vực bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa.
Công bố Đề án nghiên cứu Lượng giá giá trị kinh tế Quần thể danh thắng Tràng An

Công bố Đề án nghiên cứu Lượng giá giá trị kinh tế Quần thể danh thắng Tràng An

Sở Du lịch Ninh Bình vừa tổ chức Hội nghị công bố Đề án nghiên cứu Lượng giá giá trị kinh tế Quần thể danh thắng Tràng An.
Phiên bản di động