Chiếc bánh chưng ngày Tết ở xứ sở hoa anh đào

Đã thành thông lệ, tại Nhật Bản cứ mỗi dịp Tết đến, Nhóm BetoAji tức "Hương vị Việt Nam" lại tập trung để làm các món ăn truyền thống ngày Tết của Việt Nam, trong đó có bánh chưng.

TIN LIÊN QUAN
	Sinh viên quốc tế tại Việt Nam giao lưu nhân dịp Tết cổ truyền
	Bà con tại Ai Cập vui đón Xuân mới

Năm nay, chuẩn bị đón Tết Đinh Dậu 2017, nhóm đã tập hợp các thành viên, tình nguyện viên quanh khu vực Tokyo để thực hiện chương trình “bánh Tết yêu thương”.

Nhóm Betoaji được thành lập từ năm 2012 với mục đích quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam tới bạn bè Nhật Bản và mang hương vị quê nhà cho cộng đồng người Việt sinh sống tại đây. Lợi nhuận thu được, nhóm sẽ chuyển toàn bộ cho những trẻ em nghèo ở Việt Nam, giúp các em “thắp sáng” ước mơ đến trường.

chiec banh chung ngay tet o xu so hoa anh dao

Những chiếc bánh chưng của nhóm Betoaji sẽ được gửi đến cho cộng đồng người Việt Nam tại Nhật Bản. (Nguồn: FB)

Nguyệt Anh, thành viên nhóm Betoaji, hiện đang làm nghiên cứu sinh tại Nhật Bản, cho biết lúc bắt đầu chương trình “bánh Tết yêu thương”, nhóm khá băn khoăn. Lý do là tại Nhật Bản, để làm được một chiếc bánh chưng rất vất vả, không chỉ ở khâu chuẩn bị nguyên liệu mà còn cần có người biết làm bánh.

Các nguyên liệu như lá dong và lạt buộc ở Nhật Bản không có hoặc có nhưng sẽ khá đắt. Nguyệt Anh cho biết, mặc dù có thể mua lá dong và lạt buộc từ Việt Nam sang nhưng khá hiếm và giá rất cao khoảng 1.000 Yen (200.000 VND)/10 lá. Trong khi đó, cộng đồng người Việt Nam tại đây rất bận, không có nhiều thời gian dành cho các công việc tình nguyện. Song đây cũng là điều làm cho chiếc bánh chưng tại xứ sở hoa anh đào có những nét riêng.

Nguyệt Anh chia sẻ, để tiết kiệm lá dong, nhóm chỉ gói bánh với một lớp lá bên trong, bên ngoài sẽ bọc giấy bạc thực phẩm; lạt buộc được thay thế bằng dây nilon. Sau khi luộc xong bánh được vớt ra ép cho “rền”, rồi lại tiếp tục được bọc bên ngoài một lớp nilon theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và nhìn giống lá chuối. Đây là công đoạn gần như cuối cùng, nhờ đó chiếc bánh nhìn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Chương trình “bánh Tết yêu thương” do nhóm Betoaji tổ chức còn là dịp để những người Việt Nam tại Nhật Bản gặp gỡ, giao lưu, truyền hơi ấm cho những người con xa quê hương khi ngày Tết đang cận kề. Những món ăn truyền thống Việt Nam như phở, nem… đã không còn quá xa lạ ở Nhật Bản. Tuy nhiên, với bánh chưng, có lẽ chỉ những người Nhật Bản nào quan tâm đến Việt Nam, từng đến và yêu mến Việt Nam mới biết đến thứ bánh này.

Chị Kozawa Masao, người đã nhiều lần sang Việt Nam du lịch, tiếp xúc với người Việt Nam, chia sẻ: “Bánh chưng là thứ không thể thiếu được trong ngày năm mới của người Việt Nam, do đó tôi đã rất tò mò muốn làm và nếm thử. Tôi cũng đã tự làm được bánh chưng tại nhà, nhưng thực sự ở Nhật Bản rất ít có cơ hội thưởng thức bánh chưng. Hôm nay, tham gia cùng nhóm Betoaji làm bánh chưng, tôi cảm thấy rất vui”.

Những chiếc bánh chưng của nhóm Betoaji sẽ được gửi đến cho cộng đồng người Việt Nam tại Nhật Bản để đón một cái Tết xa quê nhưng vẫn đầy ắp hương vị Việt Nam. Một cái Tết nữa lại đến, cộng đồng người Việt Nam ở Nhật Bản sẽ ngày càng phát triển cùng quan hệ hữu nghị tốt đẹp, bền chặt giữa hai quốc gia.