Các nhà hàng đồ ăn chay tấp nập đón khách mùa Vu Lan

Mùa Vu Lan, nhiều người muốn ăn chay cho cuộc sống thanh tịnh, bớt sầu lo và tưởng nhớ người đã khuất.  
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
cac nha hang do an chay tap nap don khach mua vu lan Thức tỉnh đạo hiếu trong văn hóa dân tộc
cac nha hang do an chay tap nap don khach mua vu lan Hội Phật tử Việt Nam tại Cộng hòa Séc tổ chức Đại lễ Vu Lan

Nắm bắt được tâm lý này, rất nhiều nhà hàng chuyên bán đồ ăn chay đã chuẩn bị kỹ càng nhiều thực đơn, đồng thời đưa ra nhiều món ăn nhằm thu hút lượng khách tăng cục bộ so với ngày thường.

Theo chị Phạm Thu Hương (chủ nhà hàng chay trên phố Ngọc Khánh, Ba Đình) cho biết: Nếu như trước đây khách ăn chay chỉ vài người theo đạo Phật, người hay đi chùa ăn kiêng ngày rằm, mồng 1 thì nay đối tượng những người ăn chay được mở rộng hơn. Quán chay mở cả tuần và người ăn chay cũng ăn bất cứ lúc nào họ muốn. Giá đồ ăn chay dù phải chế biến cầu kỳ, lâu nhưng đều rẻ hơn so với đồ mặn.

cac nha hang do an chay tap nap don khach mua vu lan
Một số món ăn chay Việt Nam (Nguồn: anchayvietnam)

Theo chủ một quán chay có tiếng tại Phủ Tây Hồ, cứ mồng 1 và ngày rằm, quán rất đông khách, ngoài khách đặt lễ ở đền - chùa, còn có khách quen đặt cho gia đình ăn ngày rằm. "Cơm suất 7 món, 9 món thường có giá từ 35 - 45.000 đồng/suất ngày thường. Còn nếu chế theo mâm 6 người ăn, khoảng 700.000 đồng/mâm chay, dù phải làm nhiều công phu hơn, công đoạn hơn nhưng mức giá rẻ hơn so với giá mâm mặn ngoài thị trường. Tuy nhiên, những dịp ngày lễ, tết, do có quá nhiều khách nên thường các quán chay tăng giá khoảng 30% mỗi suất ăn và mâm chay", chủ quán trên cho hay.

Do xu hướng ăn chay ngày càng nhiều nên không chỉ các bếp ăn chay ở chùa đông khách, các cửa hàng, nhà hàng bán đồ chay tại Hà Nội cũng được mở ra rất nhiều ở các quận nội thành. Ngoài món chay Việt, nhiều quán còn có món chay theo kiểu Nhật, Hàn, Trung Quốc và Thái Lan, thậm chí có cả Buffet chay các món.

Chị Thu Hương cho hay: "Làm món chay cũng rất cầu kỳ. Để làm được giò, chả, hay nem lụi y như thật, không chỉ cách chọn nguyên liệu mà còn cách pha trộn gia vị, màu và bột khá kỳ công. Những món ăn tưởng chỉ có thịt, cá mới tạo nên được hương vị thì ở những món chay người ăn nem lụi chay, chả hay giò chay cũng dai, cũng ngon không kém gì hương vị của các loại thịt ăn thường ngày".

Theo chị Hương, nhiều người cho rằng, người người đổ xô đi ăn chay là vì lo sợ thực phẩm như thịt, cá hay gia cầm có chất bảo quản, có chất kích thích. Nhưng không phải vậy, khách đến với món chay vì thực phẩm này được chế biến cầu kỳ, ngon, hướng thiện và tốt cho sức khỏe.

cac nha hang do an chay tap nap don khach mua vu lan
Xu hướng ăn chay ngày càng được nhiều người ưa chuộng (Nguồn: anchayvietnam)

Tại nhà hàng đồ ăn chay có tiếng trên phố Nguyễn Khuyến, Đống Đa, theo chủ quán từ đầu tháng 7 âm lịch đã có lượng khách rất đông đảo, khách ăn chay lẻ 1 mâm thường là dân công sở trẻ tuổi, phụ nữ vì vừa thích thưởng thức vừa ăn theo thói quen. Còn nếu những người muốn tận hưởng không khí thư thái thường đặt cơm về nhà để tránh xô bồ, huyên náo của nhịp sống đời thường.

Chủ quán cho hay, xu hướng ăn chay đang thịnh hành. Ngày bình thường quán cũng cung ứng ra ngoài thị trường khoảng 40 mâm tiệc, 20 mâm cúng tại gia đình và rất nhiều mâm lẻ, suất đơn thực khách ăn tại nhà hàng. Còn mùa Vu Lan số lượng khách đặt mâm có thể lên đến hàng trăm mâm từ các chùa chiền, gia đình.... Lượng khách lẻ đặt trong mùa Vu Lan cũng tăng mạnh so với các tháng trước. Giá mâm chay gói gọn từ 600.000 đến 1,2 triệu đồng/mâm, tùy theo món lựa chọn.

Được biết, ngoài nhu cầu mâm chay để thờ cúng tại chùa tháng 7 âm, những tháng được lễ cưới, hỏi khá nhiều tiệc cưới, hỏi ở những gia đình theo đạo Phật cũng tổ chức ăn chay tại chùa hay nhà riêng, do đó đây là thị trường tốt cho các nhà hàng chay đón khách.

cac nha hang do an chay tap nap don khach mua vu lan Hành trình của ‘Người ăn chay”

Là người Hàn Quốc đầu tiên giành Giải thưởng Man Booker quốc tế 2016, nữ nhà văn Han Kang gây ngạc nhiên ở chính tên ...

cac nha hang do an chay tap nap don khach mua vu lan Mặt trái của chế độ ăn chay trường

Những thế hệ gia đình có chế độ ăn chay thường xuyên mang một loại gene đột biến có thể dẫn đến nguy cơ mắc ...

cac nha hang do an chay tap nap don khach mua vu lan Thanh tịnh như cơm chay chùa Tảo sách

Dù có đến cả trăm mâm cỗ nhưng không khí bữa ăn chay ở chùa Tảo Sách rất nhẹ nhàng, thanh tịnh…

TH (theo Dân Trí)

Xem nhiều

Đọc thêm

Lịch âm hôm nay 2024: Xem lịch âm 8/11/2024, Lịch vạn niên ngày 8 tháng 11 năm 2024

Lịch âm hôm nay 2024: Xem lịch âm 8/11/2024, Lịch vạn niên ngày 8 tháng 11 năm 2024

Lịch âm 8/11. Lịch âm hôm nay 8/11/2024? Âm lịch hôm nay 8/11. Lịch vạn niên 8/11/2024. Ngày hôm nay tốt hay xấu? Xem ngày giờ, hướng tốt xấu...
Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Sáu ngày 8/11/2024: Ma Kết có nhân duyên tốt đẹp

Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Sáu ngày 8/11/2024: Ma Kết có nhân duyên tốt đẹp

Tử vi hôm nay 8/11/2024 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên ...
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 8/11/2024: Tuổi Hợi tài chính nhiều may mắn

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 8/11/2024: Tuổi Hợi tài chính nhiều may mắn

Xem tử vi 8/11 - tử vi 12 con giáp hôm nay 8/11/2024 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, ...
Chuyến công tác nước ngoài đầu tiên của Chủ tịch nước Lương Cường có tầm quan trọng đặc biệt cả về song phương và đa phương

Chuyến công tác nước ngoài đầu tiên của Chủ tịch nước Lương Cường có tầm quan trọng đặc biệt cả về song phương và đa phương

Thứ trưởng Nguyễn Minh Hằng trả lời phỏng vấn báo chí trước thềm chuyến công tác của Chủ tịch nước Lương Cường tham dự APEC 2024, thăm chính thức Chile ...
Giá tiêu hôm nay 8/11/2024: Thị trường gặp áp lực bán ra, giá đồng loạt giảm sốc, giao dịch ảm đạm

Giá tiêu hôm nay 8/11/2024: Thị trường gặp áp lực bán ra, giá đồng loạt giảm sốc, giao dịch ảm đạm

Giá tiêu hôm nay 8/11/2024 tại thị trường trong nước ổn định ở một số địa phương trọng điểm, giao dịch từ 135.000 – 135.500 đồng/kg.
Giá vàng hôm nay 8/11/2024: Giá vàng giảm không ngừng, 'chớp cơ hội mua ngay'? Tương lai của vàng và USD dưới thời ông Trump?

Giá vàng hôm nay 8/11/2024: Giá vàng giảm không ngừng, 'chớp cơ hội mua ngay'? Tương lai của vàng và USD dưới thời ông Trump?

Giá vàng hôm nay 8/11/2024: Giá vàng xuống đáy nhiều tuần, 'chớp cơ hội mua ngay'? Tương lai của vàng và USD dưới thời ông Trump?
Global Future Fair 2025  - Cơ hội vàng cho các trường đại học danh tiếng, doanh nghiệp hàng đầu và học sinh tinh hoa

Global Future Fair 2025 - Cơ hội vàng cho các trường đại học danh tiếng, doanh nghiệp hàng đầu và học sinh tinh hoa

Tháng 3/2025, tại TP. Hồ Chí Minh sẽ diễn ra sự kiện quy mô đặc biệt lớn, chưa từng có trước đây, dành cho giáo dục và nghề nghiệp quốc tế: Global Future Fair 2025 ...
Cập nhật lịch nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ của các trường đại học trên cả nước

Cập nhật lịch nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ của các trường đại học trên cả nước

Dưới đây là cập nhật lịch nghỉ Tết Nguyên đán năm 2025 của các trường đại học trên cả nước.
Mở lối xây nhân cách cho học sinh

Mở lối xây nhân cách cho học sinh

Giáo dục nhà trường là sự tiếp nối chứ không thể thay thế giáo dục gia đình trong việc xây dựng nhân cách, đạo đức cho học sinh.
Việt Nam có 17 đại học lọt top trường chất lượng tại châu Á

Việt Nam có 17 đại học lọt top trường chất lượng tại châu Á

17 đại học của Việt Nam vừa lọt bảng xếp hạng châu Á, trong đó có 4 trường lọt vào top 200.
Giáo dục Hà Nội không ngừng bứt phá, vươn tầm trong công cuộc đổi mới

Giáo dục Hà Nội không ngừng bứt phá, vươn tầm trong công cuộc đổi mới

Baoquocte.vn. Giáo dục Hà Nội đã đóng góp quan trọng vào sự nghiệp phát triển đất nước, trở thành một điểm sáng của ngành giáo dục Việt Nam.
TP. Bắc Ninh đề xuất thí điểm cho học sinh nghỉ thứ Bảy ở 4 trường THCS

TP. Bắc Ninh đề xuất thí điểm cho học sinh nghỉ thứ Bảy ở 4 trường THCS

Phòng GD&ĐT TP. Bắc Ninh đề xuất cho phép thí điểm dạy học 5 ngày/tuần, nghỉ thứ Bảy ở 4 trường THCS.
Những lợi ích tuyệt vời từ chạy bộ

Những lợi ích tuyệt vời từ chạy bộ

Chạy bộ là môn thể thao tốt cho sức khỏe, làm tăng bè xương, tăng lắng đọng canxi ở xương, từ đó giúp xương chắc khỏe, lưu thông khí huyết tốt hơn.
Những thực phẩm nào giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả?

Những thực phẩm nào giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả?

Những thực phẩm nguyên chất chứa nhiều chất xơ, protein, nước và chất béo lành mạnh sẽ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
8 lợi ích sức khỏe khi uống trà matcha hằng ngày

8 lợi ích sức khỏe khi uống trà matcha hằng ngày

Tiêu thụ trà matcha mỗi ngày giúp não bộ tỉnh táo, giảm căng thẳng, kiểm soát cân nặng và đường huyết, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giảm cân.
Chuyên gia tư vấn về nguyên nhân và biện pháp giảm nguy cơ thiếu máu lên não

Chuyên gia tư vấn về nguyên nhân và biện pháp giảm nguy cơ thiếu máu lên não

Thiếu máu lên não là tình trạng máu lên não không đủ, khiến tế bào não không được nuôi dưỡng, là một dấu hiệu cảnh báo nhồi máu não.
Những loại vitamin là 'cứu tinh' của da khô, lão hóa nhanh

Những loại vitamin là 'cứu tinh' của da khô, lão hóa nhanh

Thiếu hụt vitamin C hay E ảnh hưởng đến khả năng giữ ẩm, bảo vệ tế bào da khỏi tổn thương do môi trường, khiến da khô, lão hóa nhanh.
Lấy ý kiến đóng góp cho dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Dược

Lấy ý kiến đóng góp cho dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Dược

Để đáp ứng nhu cầu cấp thiết và phù hợp với sự thay đổi của bối cảnh kinh tế - xã hội thì việc xây dựng Dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số ...
Phiên bản di động