Đại sứ Lào: Phụ nữ ASEAN có những phẩm chất lan tỏa hiệu quả văn hóa qua ẩm thực

Nhân Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025, Đại sứ Lào tại Việt Nam Khamphao Ernthavanh đã chia sẻ với Báo Thế giới và Việt Nam về những giá trị văn hóa mà Đại sứ quán Lào mong muốn lan tỏa thông qua ẩm thực, cũng như vai trò của phụ nữ ASEAN trong thúc đẩy giao lưu văn hóa ẩm thực.

Thứ trưởng Ngô Lê Văn kiểm tra, tổng duyệt công tác chuẩn bị cho Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025: Hành trình vị giác kết nối năm châu Nhiều nét mới đặc sắc khẳng định thương hiệu Liên hoan Văn hoá ẩm thực lớn nhất từ trước đến nay

Các đại biểu tổng duyệt chườn trình Khai mạc diễn ra vào sáng 23/11. (Ảnh: Thành Long)

Ngày 21/11, các đại biểu tổng duyệt chương trình văn nghệ biểu diễn tại lễ khai mạc Liên hoan văn hóa ẩm thực quốc tế 2025. (Ảnh: Thành Long)

Điều gì thúc đẩy Đại sứ quán tiếp tục tham gia Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025? Qua nhiều lần đồng hành cùng Liên hoan, Đại sứ kỳ vọng sự kiện năm nay đóng góp như thế nào vào việc quảng bá văn hóa ẩm thực của đất nước?

Chúng tôi được truyền cảm hứng mạnh mẽ từ ý nghĩa của Liên hoan, rất phù hợp với sứ mệnh ngoại giao và văn hóa mà Lào đang theo đuổi. Ẩm thực là ngôn ngữ chung của tình hữu nghị và sự thấu hiểu. Với Lào và Việt Nam là hai nước có mối quan hệ đặc biệt, gắn bó bởi lịch sử lâu dài và đường biên giới chung. Việc tham gia liên hoan là dịp để chúng tôi vượt ra ngoài khuôn khổ ngoại giao chính thức, kết nối với người dân Việt Nam bằng trải nghiệm gần gũi qua món ăn.

Đại sứ Lào tại Việt Nam Khamphao Ernthavanh. (Nguồn: ĐSQ Việt Nam tại Lào)

Đại sứ Lào tại Việt Nam Khamphao Ernthavanh. (Nguồn: ĐSQ Lào tại Việt Nam)

Ẩm thực Lào phản ánh bản sắc dân tộc, sự giản dị, hài hòa với thiên nhiên và tinh thần hiếu khách nồng hậu. Thông qua sự kiện, chúng tôi mong muốn đóng góp vào “bức tranh” đa dạng văn hóa, đồng thời giới thiệu tới bạn bè Việt Nam và quốc tế hương vị đặc trưng của Lào.

Chúng tôi hy vọng công chúng sẽ hiểu hơn về di sản ẩm thực Lào, từ các món truyền thống như larb, khao niaw, tam mak hoong, đến cách sử dụng các loại thảo mộc và nguyên liệu tươi đặc trưng. Cuối cùng, chúng tôi kỳ vọng sự kiện sẽ tăng cường giao lưu nhân dân, thúc đẩy hiểu biết văn hóa và góp phần quảng bá du lịch, giao lưu văn hóa giữa Lào và Việt Nam.

Trong quá trình chuẩn bị cho liên hoan, Đại sứ quán gặp những thuận lợi và thách thức nào khi đưa ẩm thực Lào đến gần hơn với công chúng Việt Nam?

Trong quá trình chuẩn bị, chúng tôi nhận được sự hỗ trợ chặt chẽ từ các đối tác Việt Nam, với sự quan tâm ngày càng tăng của công chúng Việt đối với ẩm thực Lào. Vị trí địa lý gần gũi và sự tương đồng về nguyên liệu giúp chúng tôi thuận lợi hơn trong việc giới thiệu các món ăn giữ được hương vị nguyên bản.

Tuy nhiên, chúng tôi cũng đối mặt một số khó khăn, như việc vận chuyển một số nguyên liệu đặc sản từ Lào đòi hỏi kế hoạch kỹ lưỡng để bảo đảm sự chuẩn xác của món ăn. Bên cạnh đó, việc cân nhắc điều chỉnh món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị địa phương, nhưng vẫn giữ được bản sắc truyền thống, cũng là một thách thức. Dù vậy, toàn bộ quá trình chuẩn bị là cơ hội quý để chúng tôi mang “linh hồn” của các món ăn Lào đến gần hơn với bạn bè Việt Nam.

Đại sứ Lào: Phụ nữ ASEAN có những phẩm chất lan tỏa hiệu quả văn hóa qua ẩm thực

Những món ăn Lào tại Liên hoan ẩm thực năm 2024. (Nguồn: ĐSQ Lào tại Việt Nam)

Theo Đại sứ, Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 có vai trò như thế nào trong việc tăng cường tình hữu nghị, giao lưu văn hóa và thúc đẩy hiểu biết lẫn nhau giữa Việt Nam và các nước?

Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 có ý nghĩa quan trọng trong thúc đẩy tình hữu nghị và hiểu biết lẫn nhau giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế, một hình thức “ngoại giao mềm” hiệu quả. Ẩm thực là ngôn ngữ vượt qua mọi ranh giới; khi các quốc gia chia sẻ văn hóa ẩm thực, họ cũng chia sẻ lịch sử, giá trị và cách sống.

Liên hoan tạo ra một không gian đa sắc màu, nơi các đại sứ quán, trung tâm văn hóa và các địa phương trực tiếp giao lưu. Sự kiện khuyến khích đối thoại, khơi gợi sự tò mò và giúp công chúng tiếp cận các nền văn hóa toàn cầu trong bầu không khí thân thiện, gần gũi. Với Lào, đây không chỉ là dịp làm sâu sắc hơn quan hệ Lào-Việt Nam mà còn là cơ hội giới thiệu bản sắc ẩm thực Lào tới bạn bè quốc tế, qua đó thúc đẩy giao lưu nhân dân và trao đổi văn hóa.


Laap (Larb) là món ngon có tiếng của Lào. (Nguồn: Indie Traveller)

Laap (Larb) là món ngon có tiếng của Lào. (Nguồn: Indie Traveller)

Đại sứ đánh giá ra sao về vai trò của nhà ngoại giao nữ trong thúc đẩy giao lưu nhân dân? Theo Đại sứ, phụ nữ ASEAN có những điểm tương đồng và khác biệt nào so với phụ nữ ở các khu vực khác trong việc thúc đẩy giao lưu văn hóa và ẩm thực?

Nhà ngoại giao nữ có vai trò quan trọng và rất đặc biệt trong thúc đẩy giao lưu nhân dân. Thế mạnh về giao tiếp, sự thấu cảm và nhạy cảm văn hóa giúp họ xây dựng lòng tin, nuôi dưỡng quan hệ đối tác và thúc đẩy đối thoại, những yếu tố cốt lõi của ngoại giao hiệu quả. Trong lĩnh vực giao lưu văn hóa và ẩm thực, nhà ngoại giao nữ thường là những “người kể chuyện” và “đại sứ văn hóa”, giúp truyền tải di sản của quốc gia một cách gần gũi và sinh động.

Phụ nữ ASEAN có điểm chung là đề cao giá trị cộng đồng, gia đình và gìn giữ văn hóa truyền thống, những phẩm chất hỗ trợ hiệu quả cho nhiệm vụ quảng bá ẩm thực, nghệ thuật và bản sắc dân tộc. Điều tạo nên sự khác biệt của phụ nữ ASEAN là khả năng cân bằng giữa vai trò ngoại giao hiện đại và trách nhiệm văn hóa truyền thống, được nuôi dưỡng từ nền tảng đa văn hóa phong phú. Giống như phụ nữ ở các khu vực khác, họ cũng mang đến sự chuyên nghiệp, sáng tạo và tinh thần lãnh đạo trong các hoạt động giao lưu văn hóa quốc tế.

Món ăn Tam Mak Houng (nộm đu đủ) của Lào thu hút thực khách người Việt trẻ. (Nguồn: esabai.com)

Đại sứ có thể chia sẻ một kỷ niệm hoặc ấn tượng đáng nhớ của mình tại những lần tham gia liên hoan trước?

Một trong những ấn tượng sâu sắc nhất là sự hào hứng và thân thiện của khách tham quan Việt Nam và quốc tế khi thưởng thức các món ăn Lào. Nhiều người lần đầu tiên được trải nghiệm. Không ít vị khách kể rằng họ từng đến Lào hoặc bày tỏ mong muốn sớm đến thăm sau khi nếm thử món ăn của chúng tôi. Sự nhiệt tình đó khẳng định sức mạnh của ẩm thực trong việc kết nối các dân tộc.


Gian hàng của Đại sứ quán Lào luôn tấp nập các thực khách trẻ. (Nguồn: ĐSQ Lào tại Việt Nam)

Gian hàng của Đại sứ quán Lào luôn tấp nập các thực khách trẻ. (Nguồn: ĐSQ Lào tại Việt Nam)

Một khoảnh khắc đáng nhớ khác là sự tò mò thích thú của các bạn trẻ Việt Nam. Tôi nhớ một nhóm sinh viên đứng quanh gian hàng Lào, chăm chú quan sát đầu bếp chuẩn bị món tam mak hoong (gỏi đu đủ). Các bạn so sánh hương vị cay nồng quen thuộc với món nộm đu đủ của Việt Nam, ánh mắt đầy thích thú. Khoảnh khắc tràn ngập tiếng cười, câu hỏi và sự sẻ chia hương vị ấy đã thể hiện trọn vẹn tinh thần của liên hoan, không chỉ là thưởng thức món ăn, mà còn khởi đầu những cuộc trò chuyện, những kết nối giữa thế hệ trẻ hai nước, góp phần vun đắp tình hữu nghị đặc biệt Lào - Việt Nam trong tương lai.

Trân trọng cảm ơn Đại sứ!