Để ẩm thực Việt vươn xa

Yêu thích ẩm thực từ nhỏ và thực hiện hành trình khám phá món ngon tại các vùng quê  Việt Nam trên YouTube, Nguyễn Khánh Vương Anh - du học sinh tại Australia cho rằng: “Chỉ cần có đam mê thì chúng ta có thể làm được mọi thứ”.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
de am thuc viet vuon xa Tuần lễ quảng bá văn hóa và ẩm thực Việt Nam tại Thái Lan
de am thuc viet vuon xa Ngày Ẩm thực Việt Nam tại La Hay, Hà Lan

Đến với trang YouTube Vương Anh’s Cooking Journey, người xem có cơ hội "du lịch" đến nhiều thắng cảnh tuyệt đẹp của Việt Nam. Đó là cảnh sắc bình dị từ mảnh đất Tây Bắc đến Đồng Bằng sông Cửu Long, là những đoạn phim về đời sống thường nhật của người dân bản địa hay là nét ẩm thực độc đáo vùng miền. Phát hành từ ngày 7/7 vừa qua, đến thời điểm hiện tại trang Youtube của Vương Anh đã có 16.214 người đăng ký theo dõi.

Chỉ cần có đam mê

Theo học nghề đầu bếp và quản lý khách sạn tại Sydney (Australia), Vương Anh luôn ấp ủ dự định về hành trình khám phá ẩm thực mọi miền trên thế giới. Với cô, nếu chỉ học qua trường lớp và sách vở thì quá tẻ nhạt. Vương Anh muốn được trực tiếp khám phá, trải nghiệm thực tế món ngon bốn phương. Niềm đam mê ấy chưa lúc nào ngừng rực cháy trong cô.

Nghĩ là làm, Vương Anh bước đầu thực hiện ước muốn của mình bằng việc tìm hiểu về ẩm thực Việt Nam. Cô lên vùng Tây Bắc để học hỏi về hai loại gia vị nổi tiếng là mắc khén và hạt dổi nhằm làm phong phú thêm kiến thức về thực phẩm cho bản thân. Nhưng cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp nơi đây đã khiến cô nảy sinh ý định ghi lại một video ngắn về phong cảnh, nét đẹp văn hóa và những món ăn được cô chế biến ngay tại đây.

de am thuc viet vuon xa
Nguyễn Khánh Vương Anh, người sáng lập trang YouTube Vương Anh’s Cooking Journey (Ảnh: NVCC)

Vương Anh bắt đầu lập tài khoản trên YouTube để giới thiệu về chuyến hành trình khám phá ẩm thực của mình. Tất cả đều được làm hết sức ngẫu hứng. Cô đi chợ và tìm hiểu về nguyên liệu địa phương, sau đó chọn nguyên liệu phù hợp để làm món ăn mang đậm phong cách của từng vùng đất cô dừng chân.

Tại mỗi điểm, Vương Anh thực hiện một video hướng dẫn cách chế biến món ăn đặc trưng của vùng đó. Từng món ăn đều thấm đượm hương vị vùng miền. Khi là món salad vịt được thực hiện tại vườn cam Cao Phong (Hòa Bình), lúc lại là món gỏi cuốn bê chế biến tại cao nguyên Mộc Châu. Món thịt heo nướng được làm bên bếp lửa nhà sàn khi cô đến Mai Châu, món gà xương đen hầm củ quả ở Lai Châu hay lẩu cá tầm được chế biến tại Sapa... Tất cả đều được ghi lại một cách tự nhiên và giản dị nhất.

Qua trang YouTube Vương Anh’s Cooking Journey, người xem có thể chiêm ngưỡng những khung cảnh đẹp như phim nhưng hình ảnh lại vô cùng gần gũi. Đặc biệt, trong mỗi video ngắn, cô đều giới thiệu chi tiết hành trình của mình bằng tiếng Anh và được phụ đề Tiếng Việt.

Nói về những thông điệp muốn chia sẻ, Vương Anh không dám nhận những điều to tát. Cô đầu bếp trẻ chỉ muốn giới thiệu với mọi người về những chuyến đi khám phá ẩm thực của mình, về cảnh đẹp, văn hóa phong phú của Việt Nam và về những nơi cô đi qua, những kỷ niệm mà cô từng có. Bên cạnh đó, cô cũng muốn nhắn nhủ, động viên các bạn trẻ hãy theo đuổi đam mê của bản thân, hãy đi để khám phá khi có thể.

Luôn nhớ hương vị Việt

Khi được hỏi về niềm đam mê ẩm thực, Vương Anh cho biết, người truyền cảm hứng cho cô không ai khác chính là mẹ. Được biết đến khi lọt vào Top 3 Chương trình MasterChef Việt Nam 2014, bà Đoàn Thị Thu Thủy, vừa là người truyền nhiệt huyết cho con gái, vừa trong vai trò giữ lửa đam mê. Có chung ước muốn giới thiệu ẩm thực và vẻ đẹp Việt Nam với bạn bè quốc tế, mẹ của cô luôn ở bên con gái trên mọi nẻo đường.

Vương Anh chia sẻ, khi đọc cuốn sách ẩm thực Hành trình Món Việt, giới thiệu các món ngon từ Nam ra Bắc của mẹ, cô đã mong muốn có một chuyến đi dọc đất nước để tìm hiểu về ẩm thực Việt. “Mẹ là người khuyến khích tôi làm một chương trình chỉn chu bằng cả tiếng Anh và tiếng Việt để giới thiệu với bạn bè thế giới thêm hiểu biết về Việt Nam.” – Cô đầu bếp trẻ tâm sự.

Đi qua nhiều vùng đất trên thế giới, được thưởng thức nhiều hương vị độc đáo nhưng với Vương Anh, ẩm thực Việt Nam luôn là số một. Cô cho rằng, món ăn Việt Nam thường gắn liền với tình cảm gia đình.

Đặc biệt, khi sống ở nước ngoài, Vương Anh bắt đầu nhận ra nỗi nhớ khắc khoải ẩm thực Việt. Cô thường xuyên tự nấu những món ăn để tìm lại hương vị quê hương những ngày sống xa nhà. “Bà ngoại của tôi là một người rất thích nấu nướng. Món tủ của ngoại là bún bò Huế, món ăn mà tôi luôn muốn thưởng thức cho dù ở bất kỳ đâu”, cô trải lòng.

Chia sẻ về dự định tương lai, Vương Anh bật mí, cô không chỉ muốn giới thiệu những cảnh đẹp và món ngon của Việt Nam đến với bạn bè quốc tế qua kênh YouTube của mình. Xa hơn, cô còn có ước mơ sẽ mở chuỗi nhà hàng món Việt ở nước ngoài. Cô muốn góp phần nhỏ bé của mình để ẩm thực Việt Nam có thể vươn xa hơn ra với thế giới.

de am thuc viet vuon xa Áo dài và ẩm thực Việt Nam nổi bật trong lễ hội Nhật Bản

Người dân Tokyo đắm chìm vào không khí lễ hội, say sưa thưởng thức các món Việt và vỗ tay tán thưởng màn trình diễn ...

de am thuc viet vuon xa Giới thiệu văn hóa, ẩm thực Việt tại Bulgaria

Nhân dịp Tết nguyên đán Mậu Tuất 2018, ngày 6/2/2018, Đại sứ quán Việt Nam ở Thủ đô Sofia đã tổ chức tại trụ sở ...

de am thuc viet vuon xa Nữ nghệ nhân tiết lộ bí quyết chọn món thết đãi lãnh đạo APEC

Thực đơn bữa trưa tại Hội nghị cấp cao APEC ngày 11/11 gồm những món đặc trưng cho tinh hoa ẩm thực Việt.

Nhật Linh

Đọc thêm

Tháp cao tầng: Biểu tượng của các thành phố lớn trên thế giới

Tháp cao tầng: Biểu tượng của các thành phố lớn trên thế giới

Trong hội họa, bức tranh được coi là hoàn hảo khi có một điểm nhấn thu hút mọi ánh nhìn của người xem. Trong lĩnh vực kiến trúc đô thị ...
Bốn váy cưới giúp Chu Thanh Huyền đẹp trong veo trong ngày nên duyên cùng Quang Hải

Bốn váy cưới giúp Chu Thanh Huyền đẹp trong veo trong ngày nên duyên cùng Quang Hải

Hôm 28/3, Chu Thanh Huyền mặc 4 váy cưới đa phong cách, từ tối giản tới đầm ballgown xòe bồng, đậm chất Hoàng gia.
HLV Mourinho và khả năng dẫn dắt tuyển Hàn Quốc

HLV Mourinho và khả năng dẫn dắt tuyển Hàn Quốc

Liên đoàn bóng đá Hàn Quốc có ý định tìm HLV ngoại dẫn dắt đội tuyển quốc gia, HLV Mourinho trong danh sách ứng cử viên HLV đội tuyển Hàn ...
Dự báo thời tiết ngày mai (30/3): Đông Bắc Bộ ngày nắng; nhiều khu vực có nơi nắng nóng, Nam Bộ nắng nóng gay gắt; Tây Nguyên tối mưa to cục bộ

Dự báo thời tiết ngày mai (30/3): Đông Bắc Bộ ngày nắng; nhiều khu vực có nơi nắng nóng, Nam Bộ nắng nóng gay gắt; Tây Nguyên tối mưa to cục bộ

Thông tin dự báo thời tiết các khu vực ngày mai (30/3) từ Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia.
Ngoại trưởng Pháp thăm Trung Quốc

Ngoại trưởng Pháp thăm Trung Quốc

Chuyến thăm của Ngoại trưởng Sejourne nhân dịp Pháp và Trung Quốc kỷ niệm 60 năm thiết lập quan hệ ngoại giao và đang nỗ lực tăng cường quan hệ.
Chi tiết lịch thi lớp 10 trường THPT Chuyên Ngoại ngữ, ĐH Quốc gia Hà Nội

Chi tiết lịch thi lớp 10 trường THPT Chuyên Ngoại ngữ, ĐH Quốc gia Hà Nội

Trường ĐH Ngoại ngữ - ĐH Quốc gia Hà Nội vừa thông báo tuyển sinh lớp 10 Trường THPT Chuyên Ngoại ngữ năm 2024.
Ngoại trưởng Ấn Độ thăm Đông Nam Á: Cụ thể hóa tầm nhìn chiến lược

Ngoại trưởng Ấn Độ thăm Đông Nam Á: Cụ thể hóa tầm nhìn chiến lược

Chuyến công du Đông Nam Á của ông Jaishankar không chỉ thúc đẩy quan hệ với từng nước, mà còn góp phần nâng cao ảnh hưởng của Ấn Độ trong khu vực.
Công du New Zealand và Australia, Ngoại trưởng Trung Quốc tạo đà cải thiện quan hệ?

Công du New Zealand và Australia, Ngoại trưởng Trung Quốc tạo đà cải thiện quan hệ?

Ngoại trưởng Trung Quốc Vương Nghị đang thực hiện chuyến công du đến New Zealand và Australia để đẩy nhanh tốc độ cải thiện quan hệ giữa hai bên.
Bước chạy đà ấn tượng

Bước chạy đà ấn tượng

Với Thông điệp liên bang mạnh mẽ, đường như đương kim Tổng thống Joe Biden đã có bước chạy đà ấn tượng cho màn tái đấu giữa hai 'người quen cũ'.
Bầu cử Tổng thống Mỹ: Màn song đấu tái hiện

Bầu cử Tổng thống Mỹ: Màn song đấu tái hiện

Từ nay đến khi cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ diễn ra vào tháng 11 tới, nhiều bất ngờ sẽ còn xảy ra...
Chỗ dựa tinh thần của Tổng thống Palestine

Chỗ dựa tinh thần của Tổng thống Palestine

Việc Tổng thống Palestine lựa chọn đến thăm Thổ Nhĩ Kỳ trong thời điểm hiện nay có thể coi là quyết định khôn khéo.
Xung đột Nga-Ukaine, động thái mới và dự báo cục diện, kết cục

Xung đột Nga-Ukaine, động thái mới và dự báo cục diện, kết cục

Cuộc xung đột ở Ukraine bước sang năm thứ ba khó đoán định.
Thiếu hụt đạn dược trong xung đột với Nga, Ukraine tăng cường sản xuất vũ khí 'cây nhà lá vườn'

Thiếu hụt đạn dược trong xung đột với Nga, Ukraine tăng cường sản xuất vũ khí 'cây nhà lá vườn'

Trong bối cảnh xung đột Nga-Ukraine vẫn tiếp diễn, Kiev đang nỗ lực tự sản xuất vũ khí với sự hỗ trợ của phương Tây để đáp ứng nhu cầu.
Điều gì đang xảy ra với quan hệ Mỹ-Israel?

Điều gì đang xảy ra với quan hệ Mỹ-Israel?

Việc Mỹ bỏ phiếu trắng với nghị quyết kêu gọi ngừng bắn ở Gaza của Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc liệu có thể làm chuyển hướng quan hệ với Israel?
Nhật Bản cho phép xuất khẩu máy bay chiến đấu tối tân: 3 điều cần biết

Nhật Bản cho phép xuất khẩu máy bay chiến đấu tối tân: 3 điều cần biết

Kế hoạch theo Chương trình Không quân Chiến đấu Toàn cầu (GCAP) của Nhật Bản, Anh và Italy báo hiệu sự thay đổi then chốt trong chiến lược an ninh khu vực.
Ngoại trưởng Ấn Độ thăm Đông Nam Á: Dấu ấn Hành động hướng Đông, khẳng định giá trị chung với ASEAN

Ngoại trưởng Ấn Độ thăm Đông Nam Á: Dấu ấn Hành động hướng Đông, khẳng định giá trị chung với ASEAN

Ngoại trưởng Ấn Độ tìm cách tối đa hóa hoạt động ngoại giao để đưa mối quan hệ của Ấn Độ với các đối tác Đông Nam Á lên một tầm cao mới.
Vụ tấn công khủng bố ở Moscow: 'Điểm mù' của Cơ quan an ninh Nga hay thuyết âm mưu đánh lạc hướng?

Vụ tấn công khủng bố ở Moscow: 'Điểm mù' của Cơ quan an ninh Nga hay thuyết âm mưu đánh lạc hướng?

Khi chính lực lượng IS đã nhận là chủ mưu cuộc khủng bố, Nga vẫn chưa thể vội vàng tin bởi nếu vội tin rất có thể Moscow đã dính bẫy.
Chuyên gia EU: Châu Âu thức tỉnh sau 'giấc ngủ Đông', cục diện xung đột Nga-Ukraine sắp có bước chuyển?

Chuyên gia EU: Châu Âu thức tỉnh sau 'giấc ngủ Đông', cục diện xung đột Nga-Ukraine sắp có bước chuyển?

EU đồng lòng hỗ trợ Ukraine 'bằng mọi giá' vì hòa bình trong bối cảnh Nga đang dành nhiều lợi thế trong cuộc xung đột.
Phiên bản di động