Khám phá kho báu ẩm thực 'vạn người mê' của nước Đức

An An
Theo dõi TGVN trên
Baoquocte.vn. TGVN. Không chỉ nổi tiếng bởi bia hay xúc xích, Đức còn sở hữu một ''kho báu ẩm thực'' đa dạng và hấp dẫn.
TIN LIÊN QUAN
kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc 15 món ăn tạo nên 'thương hiệu' của ẩm thực Hy Lạp
kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc Du lịch Nhật Bản, bạn đừng quên thử những món ngon này
kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc
Không chỉ có xúc xích hay bia, Đức còn có nền ẩm thực phong phú và đa dạng với nhiều món ăn ngon miệng, bắt mắt. (Nguồn: Germanrailway)

Văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực Đức nói riêng rất phong phú và đa dạng bởi đất nước này nằm ở trung tâm châu Âu, là điểm giao thoa của nhiều nền văn hóa. Ẩm thực Đức không chỉ bao gồm những món ăn truyền thống mà còn được dung hòa với nhiều món ăn của những người nhập cư trên khắp thế giới. Tuy nhiên, ẩm thực quốc gia này vẫn mang nét đặc trưng riêng bởi hầu hết món ăn được chế biến từ các nguyên liệu chất lượng cao.

Cùng khám phá những món ăn ''vạn người mê'' mà du khách không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến Đức.

Xúc xích

Nhắc đến ẩm thực nước Đức không thể không nhắc đến xúc xích. Tại Đức có rất nhiều loại xúc xích khác nhau, thường được chế biến từ thịt bê và thịt heo. Xúc xích có thể được nướng, hun khói hay chiên sơ tùy theo yêu cầu của thực khách, sau đó sẽ được cắt lát hoặc để nguyên rồi rưới nước sốt, tương ớt lên.

Thông thường, món ăn này được ăn kèm với khoai tây chiên hay bánh mì tròn. Bên cạnh đó, xúc xích, salad khoai tây, salad cải bắp cùng bia Đức là sự kết hợp hoàn hảo nhất dành cho du khách thưởng thức khi ghé thăm đất nước này.

kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc
Xúc xích là món ăn đặc trưng của ẩm thực Đức. (Nguồn: CNN)

Maultaschen

Đây là một món ăn truyền thống của Đức, có nguồn gốc ở vùng Swabia. Năm 2009, Liên minh châu Âu đã công nhận maultaschen là đặc sản của khu vực và là di sản văn hóa của bang Baden - Wurmern, Đức.

Món maultaschen bao gồm một lớp bột mì bên ngoài, nhân bên trong được chế biến từ thịt băm, vụn bánh mì, hành tây, rau chân vịt, nêm muối, hạt tiêu và rau mùi tây. Món ăn này thường được nấu nhừ và ăn kèm với nước dùng thay vì nước sốt. Đôi khi, maultaschen được chiên với bơ. Bạn có thể tìm thấy món maultaschen trên khắp nước Đức, thậm chí, maultaschen còn được bán đông lạnh trong các siêu thị.

kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc
Maultaschen đặc biệt phổ biến ở miền Nam nước Đức. (Nguồn: CNN)

Sauerbraten

Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Đức và thường được tìm thấy trong thực đơn của các nhà hàng nước này. Sauerbraten được chế biến khá công phu, vì vậy, người dân Đức thường dành món ăn này cho ngày cuối tuần.

Sauerbraten được chế biến từ nhiều loại thịt khác nhau, thường là thịt ngựa, thịt bò, thịt nai, thịt cừu, thịt heo. Trước khi nấu, thịt được ướp trong vài ngày với hỗn hợp giấm, rượu vang đỏ, thảo mộc và gia vị. Sau quá trình hầm nhừ trên 4 giờ đồng hồ, món ăn này sẽ được phủ lên bởi một lớp nước sốt sẫm màu làm từ củ cải đường và bánh mì đen để cân bằng vị chua của giấm. Món sauerbraten được ăn kèm với bắp cải đỏ, khoai tây nghiền hoặc khoai tây luộc.

kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc
Theo truyền thống, thịt ngựa, thịt bò và thịt nai được sử dụng trong món ăn này. (Nguồn: CNN)

Rouladen

Đây là một món ăn chính trong bữa tối gia đình và những dịp đặc biệt của người dân nước Đức. Rouladen là sự pha trộn của thịt xông khói, hành tây, mù tạt và dưa chua được bọc trong một lát thịt bò hoặc thịt bê thái mỏng.

Du khách có thể thưởng thức món ăn này với khoai tây nướng, khoai tây nghiền và bắp cải muối chua. Đừng quên thêm một chút rượu vang đỏ để có một bữa tối hoàn hảo.

kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc
Món thịt này thường được phục vụ trong các bữa tối gia đình và vào những dịp đặc biệt. (Nguồn: CNN)

Spargel (Măng tây)

Người dân Đức ''phát cuồng'' vì măng tây, đặc biệt là măng tây trắng. Vào mùa thu hoạch măng tây tại Đức, các món ăn được chế biến từ măng tây xuất hiện trên hầu hết thực đơn của các nhà hàng. Trong thời gian này, trung bình người Đức ăn măng tây ít nhất một lần mỗi ngày. Tổng cộng, có hơn 70.000 tấn măng tây được tiêu thụ mỗi năm tại Đức.

Trong các nhà hàng, măng tây được luộc hoặc hấp và ăn kèm với nước sốt hollandaise, bơ hoặc dầu ô liu. Măng tây cũng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bọc trong thịt xông khói, súp măng tây, măng tây chiên, bánh kếp với rau thơm và măng tây, măng tây với trứng...

kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc
Người Đức tiêu thụ 70.000 tấn măng tây mỗi năm. (Nguồn: CNN)

Doner kebab

Món bánh mì kẹp thịt doner kebab được ''nhập khẩu'' vào Đức bởi những người lao động nhập cư từ Thổ Nhĩ Kỳ từ những năm 70 của thế kỷ trước. Một trong những người bán bánh mì kẹp thịt doner kebab đầu tiên tại Đức là Kadir Nurman ở vùng Tây Berlin vào năm 1972.

Ban đầu, món ăn này chỉ có thịt, hành và một chút salad. Thời gian sau, khi doner kebab trở nên phổ biến hơn, món ăn này có thêm rau và một loạt các loại nước sốt để thực khách lựa chọn. Trong năm 2011, đã có hơn 16.000 cơ sở bán doner kebab ở Đức, với doanh thu hằng năm là 3,5 tỷ Euro.

kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc
Doner kebab có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ. (Nguồn: CNN)

Königsberger klopse

Món thịt viên königsberger klopse được chế biến từ thịt cừu và nước sốt kem. Theo truyền thống, thịt cừu được băm nhỏ, trộn đều cùng hành tây, trứng, cá cơm, hạt tiêu và các loại gia vị. Món ăn này được ăn kèm cùng khoai tây luộc. Điểm nhấn của königsberger klopse chính là nước sốt từ nụ cây bạch hoa và vị chua của chanh.

Du khách có thể tìm thấy königsberger klopse tại hầu hết các nhà hàng Đức, nhưng món ăn này đặc biệt phổ biến ở Berlin và Brandenburg.

kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc
Món thịt viên độc đáo của Đức. (Nguồn: CNN)
kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc

5 món bạn nhất định phải thử khi đến “kho báu ẩm thực” Osaka

Dâu tây parfait, mousse chocolate và granola là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Osaka.

kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc

Liên hoan Ẩm thực quốc tế: Khi hương vị chạm đến trái tim

Một ngày cuối tuần thật ý nghĩa tại Khu Ngoại giao đoàn Vạn Phúc khi công chúng thủ đô không chỉ thưởng thức ẩm thực ...

kham pha am thuc van nguoi me cua nuoc duc

8 món ẩm thực kinh điển của người Nga

Sau đây là 8 món ẩm thực mà người dân Nga thường nhớ da diết khi họ ở xa Tổ quốc.

(theo CNN)

Đọc thêm

XSMT 19/8, kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ 6 ngày 19/8/2022. SXMT 19/8/2022

XSMT 19/8, kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ 6 ngày 19/8/2022. SXMT 19/8/2022

Baoquocte.vn. XSMT 19/8. xổ số hôm nay 19/8. trực tiếp xổ số miền Trung 19/8/2022. kết quả xổ số miền Trung hôm nay. xổ số miền Trung thứ 6. SXMT 19/8
Trợ lý Bộ trưởng Ngoại giao Nguyễn Minh Hằng chào xã giao Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Ngoại giao Lào

Trợ lý Bộ trưởng Ngoại giao Nguyễn Minh Hằng chào xã giao Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Ngoại giao Lào

Baoquocte.vn. Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Saleumsay Kommasith cho biết Bộ Ngoại giao Lào sẽ tập trung đẩy mạnh hơn nữa công tác ngoại giao kinh tế phục vụ phát triển.
XSMN 19/8, trực tiếp kết quả xổ số miền Nam hôm nay 19/8/2022. xổ số hôm nay 19/8

XSMN 19/8, trực tiếp kết quả xổ số miền Nam hôm nay 19/8/2022. xổ số hôm nay 19/8

Baoquocte.vn. XSMN 19/8. xổ số hôm nay ngày 19 tháng 8. trực tiếp xổ số miền Nam 19/8/2022. kết quả xổ số miền Nam hôm nay. xổ số hôm nay 19/8. ...
Chuyển nhượng cầu thủ Man Utd ngày 18/8: Tìm ký mới, bổ sung hàng công, lên phương án mượn Todd Boehly; Chelsea tiếp cận Ronaldo

Chuyển nhượng cầu thủ Man Utd ngày 18/8: Tìm ký mới, bổ sung hàng công, lên phương án mượn Todd Boehly; Chelsea tiếp cận Ronaldo

Baoquocte.vn. Những tin tức chuyển nhượng cầu thủ Man Utd diễn ra trong 24 giờ qua được cập nhật thường xuyên trên Báo Thế giới và Việt Nam.
Soi 'nhan sắc điểm 10' của Á hậu Bảo Ngọc

Soi 'nhan sắc điểm 10' của Á hậu Bảo Ngọc

Baoquocte.vn. Á hậu Bảo Ngọc không chỉ nổi bật với chiều cao 'khủng' mà còn sở hữu gương mặt đẹp đến từng centimet.
Thổ Nhĩ Kỳ đề nghị thượng đỉnh Nga-Ukraine để xác định 'lộ trình' giải quyết xung đột

Thổ Nhĩ Kỳ đề nghị thượng đỉnh Nga-Ukraine để xác định 'lộ trình' giải quyết xung đột

Baoquocte.vn. Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Tayyip Erdogan đang thực hiện các nỗ lực ngoại giao để sớm có được một cuộc gặp thượng đỉnh Nga-Ukraine.
Vòng 13 V-League 2022: Cơ hội cải thiện vị trí của 4 đội tạm xếp cuối bảng

Vòng 13 V-League 2022: Cơ hội cải thiện vị trí của 4 đội tạm xếp cuối bảng

Baoquocte.vn. Hai cặp đấu đáng chú ý tại vòng 13 V-League 2022 là cuộc tiếp đón Nam Định FC của Hồng Lĩnh Hà Tĩnh và trận derby TP. Hồ Chí Minh ...
Được 'tiếp lửa' từ Nhà nước, thu nhập hộ gia đình Hàn Quốc tăng cao kỷ lục trong quý II/2022

Được 'tiếp lửa' từ Nhà nước, thu nhập hộ gia đình Hàn Quốc tăng cao kỷ lục trong quý II/2022

Baoquocte.vn. Thu nhập hộ gia đình Hàn Quốc tăng cao kỷ lục là nhờ việc làm tiếp tục tăng trưởng và quỹ cứu trợ của nhà nước cho các doanh nghiệp ...
Bộ trưởng Ngoại giao Kazakhstan: Việt Nam là đối tác ưu tiên tại khu vực

Bộ trưởng Ngoại giao Kazakhstan: Việt Nam là đối tác ưu tiên tại khu vực

Baoquocte.vn. Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Ngoại giao Kazakhstan Mukhtar Tileuberdi khẳng định trong hội đàm với Bộ trưởng Ngoại giao Bùi Thanh Sơn sáng ngày 18/8.
Cuộc hội đàm 7 giờ hạ nhiệt căng thẳng Trung-Nhật

Cuộc hội đàm 7 giờ hạ nhiệt căng thẳng Trung-Nhật

Baoquocte.vn. Thời gian qua, quan hệ Trung-Nhật nóng lên do những bất đồng xoay quanh nhiều vấn đề khu vực và quốc tế.
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 34]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 34]

Baoquocte.vn. Những tác phẩm tập thể hay vô danh (không xác định được tác giả) của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 33]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 33]

Baoquocte.vn. Chúng tôi tiếp tục giới thiệu tới bạn đọc những tác phẩm tập thể hay vô danh của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 32]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 32]

Baoquocte.vn. Những tác phẩm tập thể hay vô danh (không xác định được tác giả) của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 31]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 31]

Baoquocte.vn. Những tác phẩm tập thể hay vô danh (không xác định được tác giả) của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 30]

Sổ tay văn hóa Đông-Tây: Một thoáng văn học Pháp [Kỳ 30]

Baoquocte.vn. Những tác phẩm tập thể hay vô danh (không xác định được tác giả) của nền văn học Pháp thời Trung cổ nổi tiếng.
Di sản danh nhân Nguyễn Đình Chiểu: Sống mãi cùng dòng chảy nhân loại

Di sản danh nhân Nguyễn Đình Chiểu: Sống mãi cùng dòng chảy nhân loại

Baoquocte.vn. Cuộc đời của danh nhân văn hóa Nguyễn Đình Chiểu là một nguồn cảm hứng không chỉ đối với người dân Việt Nam mà còn với cả nhân loại.
Nhà văn Nguyên Ngọc ra mắt tác phẩm mới

Nhà văn Nguyên Ngọc ra mắt tác phẩm mới

Baoquocte.vn. Tập bút ký Dọc đường của nhà văn Nguyên Ngọc viết về văn chương, giáo dục, con đường phát triển đất nước trên hành trình sống đầy ắp trải nghiệm.
Ra mắt phiên bản mới của cuốn sách 'Việt Nam văn hóa sử cương'

Ra mắt phiên bản mới của cuốn sách 'Việt Nam văn hóa sử cương'

Baoquocte.vn. 'Việt Nam văn hóa sử cương' của học giả Đào Duy Anh được coi là kim chỉ nam cho nhiều công trình nghiên cứu văn hóa nước ta trong suốt gần một thế kỷ.
'Cỗ máy tri thức': Cuốn sách giải thích nền tảng và những quyền năng của khoa học

'Cỗ máy tri thức': Cuốn sách giải thích nền tảng và những quyền năng của khoa học

Baoquocte.vn. Trong cuốn sách 'Cỗ máy tri thức', nhà triết học Michael Strevens trả lời câu hỏi vì sao nhân loại sử dụng khoa học để nghiên cứu những bí mật vũ trụ.
Không bao giờ là thất bại, tất cả là thử thách - cuốn tự truyện đầy xúc động của nhà sáng lập Huyndai

Không bao giờ là thất bại, tất cả là thử thách - cuốn tự truyện đầy xúc động của nhà sáng lập Huyndai

Baoquocte.vn. Không bao giờ là thất bại, tất cả là thử thách - cuốn tự truyện đầy xúc động không chỉ thuật lại cuộc đời và sự nghiệp của Chung Ju Yung.
Nghệ sĩ nhiếp ảnh Tuyết Minh ra mắt bút ký - tiểu luận 'Những chặng đường'

Nghệ sĩ nhiếp ảnh Tuyết Minh ra mắt bút ký - tiểu luận 'Những chặng đường'

Baoquocte.vn. Nghệ sĩ nhiếp ảnh Nguyễn Thị Tuyết Minh vừa ra mắt bút ký - tiểu luận 'Những chặng đường' được sáng tác trong thời gian hơn 20 năm.
Bác sĩ Mỹ: 'Dinh dưỡng lành mạnh, ngại gì bệnh tim'

Bác sĩ Mỹ: 'Dinh dưỡng lành mạnh, ngại gì bệnh tim'

Baoquocte.vn. Với 25 năm kinh nghiệm lâm sàng về đẩy lùi bệnh tim bằng dinh dưỡng, bác sĩ Joel Fuhrman tại Mỹ đã viết cuốn sách 'Dinh dưỡng lành mạnh ngại gì bệnh tim'.
Phiên bản di động