Bất chấp thời tiết mưa phùn, gió rét, chương trình Liên hoan Ẩm thực lần III với chủ đề “Cộng đồng ASEAN với bạn bè quốc tế” tại Khu Đoàn Ngoại giao Vạn Phúc vẫn thu hút hàng nghìn thực khách đến tham gia.
Kể câu chuyện về đất nước
Tại đây, các thực khách vừa được trải nghiệm những món ăn ngon, vừa được tận mắt chứng kiến những nhà ngoại giao vào bếp. Với hơn 90 gian hàng đại diện cho 36 Đại sứ quán nước ngoài tại Việt Nam, tám Sở Ngoại vụ các tỉnh, 17 đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao và nhiều cơ quan khác, Liên hoan lần này là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam cũng như nhiều quốc gia trên thế giới.
Đặc biệt, lần đầu tiên Liên hoan vinh dự chào đón sự hiện diện của bà Mai Thị Hạnh, Phu nhân của Chủ tịch nước Trương Tấn Sang. Bà cũng có một gian hàng đặc biệt với chiếc bàn lớn hình chữ S mô phỏng bản đồ Việt Nam cùng hai quần đảo Hoàng Sa, Trường Sa. Với phong thái điềm đạm và nụ cười đôn hậu, bà luôn dành tặng những lời khen khi đến thăm từng gian hàng, thưởng thức hương vị từ các nền văn hóa.
Ở đây, mỗi đầu bếp, mỗi nhân viên bán hàng đều kể một câu chuyện gì đó về văn hóa của đất nước họ bằng ẩm thực.
| Bà Mai Thị Hạnh, Phu nhân của Chủ tịch nước và Đại sứ Nguyễn Nguyệt Nga cùng các đại biểu chấm điểm món ăn. |
Gian hàng của Đại sứ quán Palestine có rất đông thực khách đứng xếp hàng, phần vì những anh chàng đầu bếp không chuyên to cao, mắt xanh; phần vì những lời giới thiệu về món ăn vô cùng hấp dẫn từ chính Đại sứ Saadi Salama. Năm nay, những người bạn đến từ Địa Trung Hải này mang đến ba món ăn: Falafel, Musakhan và Hummus. Trong đó, Falafel là loại bánh sandwich đặc biệt của Palestine. Nhân bánh được làm từ đỗ xương rồng. Sau khi ngâm nước, đun sôi, xay nhuyễn và nêm nếm gia vị, nó sẽ được rán lên, kẹp vào bánh mỳ cùng rau sống, nước sốt vừng và dầu oliu.
Chế biến cầu kỳ là thế nhưng các nhân viên của Đại sứ quán vẫn quyết định trực tiếp thực hiện tại hội chợ để các thực khách được tận mắt chứng kiến quy trình thực hiện và được thưởng thức món ăn nóng sốt.
Đại sứ cho biết: “Đối với người Palestine, dầu oliu là một loại nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi gia đình. Ở đất nước chúng tôi, cây oliu có thể sống được ở bất kỳ thời tiết nào, từ nắng cháy, khô cằn cho đến tuyết lạnh. Vì thế, người Palestine coi cây oliu là hiện thân cho sự vượt khó và cũng là biểu tượng của đất nước”.
Ấm áp tình đoàn kết
Cũng như hai lần Liên hoan trước, Đại sứ Nguyễn Nguyệt Nga, Phu nhân Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Phạm Bình Minh là người bảo trợ cho Liên hoan. Tuy bận rộn với việc tư vấn chuẩn bị cho năm APEC 2017 tại Việt Nam nhưng Đại sứ Nguyệt Nga vẫn ưu tiên dành thời gian để sẻ chia với những mảnh đời bất hạnh khi Tết đến, Xuân về.
Còn nhớ, trong hai sự kiện trước đây, sự kiện này đã thu về gần 400 triệu đồng từ các nhà hảo tâm để phục vụ các hoạt động từ thiện.
Tại Liên hoan ẩm thực lần này, bà Mai Thị Hạnh, Phu nhân Chủ tịch nước đã trao tặng 100 triệu đồng cho Hội Bảo trợ người tàn tật và trẻ em mồ côi Việt Nam; Đại sứ Nguyễn Nguyệt Nga cũng trao tặng 10 xe lăn, 10 xe đạp và năm sổ tiết kiệm cho các em có hoàn cảnh khó khăn trong Hội Bảo trợ người tàn tật và trẻ em mồ côi Việt Nam.
Một điểm đặc biệt nữa tại Liên hoan lần này là “mái nhà chung” dành riêng cho gian hàng của mười nước ASEAN nhằm chào mừng Cộng đồng ASEAN chính thức ra đời - một “dấu mốc quan trọng trong tiến trình liên kết ASEAN” như nhận định của Đại sứ Nguyễn Nguyệt Nga trong phát biểu khai mạc.
Lần thứ hai tham dự sự kiện này, Đại sứ Malaysia Azmil Zabidi cho biết, ông cảm nhận được tinh thần kết nối hữu nghị giữa các nước, nhất là trong khối ASEAN ngày càng được thắt chặt. Theo Đại sứ, thời tiết mưa lạnh ngày hôm đó không phải là rào cản mà còn minh chứng cho sự kết nối giữa các quốc gia, đặc biệt là các thành viên trong ASEAN.
Những món ăn ngon thì ở đâu cũng có. Song, để thưởng thức trọn vẹn từ hương vị cho tới không khí ấm áp, hữu nghị của Việt Nam và bạn bè quốc tế thì có lẽ, các thực khách chỉ có thể tìm đến Liên hoan Ẩm thực của Bộ Ngoại giao.
Giang Quân