 |
| Thực khách thích thú ăn món mì trượt nước. |
Hè năm nay, mì trượt nước trở thành một trong những món hot ở Đài Bắc (Đài Loan). Các video giới thiệu món này được nhiều người yêu thích, thu hút hàng triệu lượt xem trên tiktok, instagram...
Món ăn vốn có tên gọi "nagashi somen" (mì nước chảy), nguồn gốc từ Nhật Bản. Thông thường, người ta dựng một máng tre dài ngoằn ngoèo có nước chảy qua, sau đó thả mì xuống.
Thực khách đứng dọc hai bên máng tre, đợi mì trượt ra liền dùng đũa gắp cho vào chén thưởng thức. Tại Đài Loan (Trung Quốc), máng tre được thay thế bằng máng kim loại.
Điểm đặc biệt của mì trượt nước là sợi mì sau khi đi qua dòng nước lạnh sẽ trở nên rất mát, giống mì lạnh Nhật Bản - một trong những món ngon không thể thiếu vào mùa Hè ở xứ sở hoa anh đào.
Tương tự mì lạnh soba, thực khách thưởng thức mì trượt nước với chén nước dùng tsuyu, một loại sốt làm từ nước dùng dashi và xì dầu (nước tương) nhạt.
Không chỉ ngon, mát mà cách ăn của mì trượt nước khiến nhiều người thích thú, nhất là trẻ nhỏ. Một trong những nơi bán mì trượt nước nổi tiếng là quán Shiding Xujia, nằm trong một xưởng mì thủ công lâu đời.
Cứ vào mùa nóng, mỗi ngày xưởng mì đón cả trăm lượt khách ghé ăn mì trượt nước nên nếu đến đây vào cuối tuần hoặc dịp lễ, khách phải đặt chỗ trước.
Sợi mì trượt nước ở Shiding Xujia có 3 màu: trắng, hồng, xanh được thả ra ngoài với vài loại trái cây. Phần ăn kèm là kim chi và chén nước dùng tsuyu. Ngoài ăn mì, thực khách còn trải nghiệm làm mì thủ công vào các khung giờ cố định.
| Đến Đà Nẵng, chạy xe tìm đặc sản bánh mì nhân bột lọc bán rong Ổ bánh mì đặc ruột, nóng hổi ăn kèm bột lọc nhân tôm dai dai là một trong những món lót dạ được nhiều người ... |
| Món đậu phụ non cắt 3.600 miếng mất gần 10 năm để học Để tạo thành món ăn đậu phụ hình bông hoa nghìn cánh trong món ăn, người đầu bếp phải cắt khối đậu phụ non khoảng ... |
| Ca sĩ Jang Mi được bạn trai cầu hôn Ca sĩ chuyên dòng nhạc bolero Jang Mi nhận lời cầu hôn của bạn trai, doanh nhân Nguyễn Minh Thu sau vài tháng tìm hiểu. |
| Bến Tre phá kỷ lục Việt Nam và xác lập kỷ lục thế giới về 222 món ăn từ dừa 222 món ăn từ dừa được nấu nướng công phu từ chọn nguyên liệu đến nấu nướng, trang trí tỉ mỉ để tạo nên những ... |
| Bi Rain - Kim Tae Hee thưởng thức đặc sản Việt tại đảo Jeju Vợ chồng Bi Rain - Kim Tae Hee ghé một quán ăn Việt ở đảo Jeju, thưởng thức nhiều đặc sản như phở, gỏi cuốn, ... |
