Ngày Ẩm thực Việt Nam tại Pháp: ‘Vị’ của Việt Nam, thông điệp ra thế giới

Bảo Lan
TGVN. Ngày Ẩm thực Việt Nam diễn ra từ ngày 17-18/10 tại thành phố Perpignan, Pháp là dịp để Việt Nam giới thiệu "vị" của đất nước và truyền đi thông điệp muốn giao lưu với thế giới. 
Theo dõi Baoquocte.vn trên
TIN LIÊN QUAN
ngay am thuc viet nam tai phap vi cua viet nam thong diep ra the gioi Nét hiện đại của ẩm thực Việt chinh phục thực khách Pháp
ngay am thuc viet nam tai phap vi cua viet nam thong diep ra the gioi Dùng triết lý ẩm thực Việt “làm mới” ngoại giao văn hóa

Ngày Ẩm thực Việt Nam lần đầu tiên ra mắt đã gây tiếng vang lớn, tạo một dấu ấn khó quên đối với bạn bè quốc tế.

ngay am thuc viet nam tai phap vi cua viet nam thong diep ra the gioi
Mỗi món ăn mang một thông điệp riêng về đất nước và con người Việt Nam.

Mong muốn được giao lưu

Trong bài phát biểu tại đêm khai mạc sự kiện, Đại sứ Trần Thị Hoàng Mai, Trưởng phái đoàn Việt Nam bên cạnh UNESCO cho rằng, trong mối quan hệ ngoại giao nếu chỉ có chính trị, kinh tế sẽ ít có ý nghĩa hơn nếu không được nâng tầm bằng văn hóa.

ngay am thuc viet nam tai phap vi cua viet nam thong diep ra the gioi
Đại sứ Trần Thị Hoàng Mai tại sự kiện. (Ảnh: Bảo Lan)

Trên thế giới, ngoại giao văn hóa đã được thực hiện rất đa dạng. Ngay tại nước Pháp, Tổng thống Macron đã từng đề cập “ngoại giao ẩm thực” bởi đó là câu chuyện của cả một quốc gia chứ không chỉ đơn giản là vấn đề ăn uống hàng ngày.

Nước Pháp đã đề ra chiến dịch “Gu của nước Pháp”, theo đó các Đại sứ quán Pháp ở nước ngoài tổ chức ngày ẩm thực Pháp, mời các món ăn Pháp và phục vụ theo kiểu Pháp để thế giới biết đến ẩm thực Pháp.

Nữ Đại sứ nhận xét: “Việt Nam đã được biết đến ở nhiều khía cạnh như dân tộc anh hùng, nền kinh tế đang phát triển năng động… nhưng về văn hóa, thế giới lại chưa hiểu sâu, chưa biết đến những điều tinh tế nhất của Việt Nam. Họ có thể chỉ biết đến những món ăn phổ biến nhất như phở, nem nhưng chưa quan tâm đến những triết lý về ẩm thực Việt”.

Do đó, theo Đại sứ Hoàng Mai, “những sự kiện như thế này là để thế giới biết đến ‘vị’ của Việt Nam”. Ăn là giao tiếp, vì vậy, đem việc ăn để giới thiệu ra nước ngoài cũng là thể hiện mong muốn được giao tiếp, giao lưu với thế giới…

Đại sứ Hoàng Mai cũng cho rằng, Việt Nam cần tiếp tục mô hình quảng bá này, đem những tinh hoa của Việt Nam giao lưu với thế giới, để những đầu bếp Việt Nam chính là những vị đại sứ ẩm thực đi ra thế giới.

“Hiện nay, thế giới đang muốn rời xa kiểu ăn nhanh, nếu Việt Nam đem tinh túy của văn hóa ẩm thực giới thiệu với bạn bè quốc tế nhất định sẽ được đón nhận, sẽ chinh phục được họ”.

Những "tác phẩm tuyệt vời"

Ngay trong bữa tiệc khai mạc, các vị khách Pháp đều trầm trồ, bởi họ không chỉ được thưởng thức món ăn mà hiểu được cảm xúc và ý nghĩa trong đó...

Bà Francoise Mallet, phóng viên Pháp, đã viết bài chào mừng và đón chờ sự kiện Ngày ẩm thực này. Bà Mallet từng du lịch Việt Nam, chuyến đi xuyên Việt trên tàu hỏa là kỷ niệm bà không bao giờ quên trong đời. Và sự kiện hôm nay “cho tôi cơ hội được trở lại với đất nước Việt Nam".

"Trong các món được thưởng thức hôm nay, tôi mới chỉ từng nếm món gỏi cuốn chấm mắm. Đã lâu rồi nên tôi chỉ còn nhớ có con tôm và lá hẹ trong đó, còn lại đều là những hương vị gần như hoàn toàn mới mẻ nhưng vẫn đem đến cảm giác quá đỗi thân thương”, bà Francoise Mallet chia sẻ.

ngay am thuc viet nam tai phap vi cua viet nam thong diep ra the gioi
Ông Eric Nicol nhất định đến Việt Nam để tìm lại hương vị bò cuốn lá lốt nướng. (Ảnh: Bảo Lan)

Ông Eric Nicol, Giám đốc người Pháp cho biết khi thưởng thức món bò cuốn lá lốt nướng, ông bị giật mình bởi vị cay tê lưỡi không dám ăn hết cả ba miếng trong xiên nhưng rồi khi kết thúc bữa tiệc đó lại là vị ông cứ nhớ mãi. “Định tìm lại thì đã hết rồi, nhất định tôi sẽ đến Việt Nam để tìm lại hương vị này”, ông Nicol khẳng định.

Trong khi đó, bà Emma Matter, bếp trưởng của Pháp tại sự kiện cho biết đây là quyết định táo bạo sau khi thảo luận nhiều lần của cả đầu bếp Việt và Pháp khi muốn giữ lại vị cay trong món này, nhằm tạo một ấn tượng khó quên cho thực khách.

Đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác, ông David DupasQuier, giảng viên du lịch trường Christian Bourquin cho rằng ẩm thực Việt Nam là những “tác phẩm tuyệt vời”.

“Tôi thích món thịt viên với những hạt giòn thơm xung quanh. Ồ đó là mực ư? Và những hạt giòn thơm ấy là hạt gạo non à? Gọi là “cốm”?… Giờ tôi đã biết đó là món được kết hợp từ mực của Hạ Long và “cốm” của Hà Nội rồi!”, ông David DupasQuier tâm đắc.

ngay am thuc viet nam tai phap vi cua viet nam thong diep ra the gioi
Sự kiện là dịp để chị Huyền Trân nhớ lại vị quê hương. (Ảnh: Bảo Lan)

Với nhiều người Việt sinh sống tại Pháp, sự kiện cũng là dịp họ tìm lại “vị quê hương”. Chị Huyền Trân, người Việt sống tại Pháp đã 20 năm và hiện đang kinh doanh nhà hàng, khách sạn tại Perpignan. Chị kể rằng nhà hàng của chị đắt khách nhất là món bún bò và gỏi cuốn. Đây cũng là món khoái khẩu của chồng và các con chị, tuần nào họ cũng mong chờ được chị nấu những món Việt.

Tại sự kiện, chị Huyền Trân vô cùng ngạc nhiên và xúc động khi được thưởng thức những món ăn từ quê hương mà chị luôn nhung nhớ. Sau buổi tiệc, chị cho biết không thể đánh giá được món ăn nào ngon nhất hay thích nhất bởi vì mỗi món đều có vị ngon riêng, rất khác biệt. Chị nhất định sẽ về nước vào dịp gần nhất để thăm quê và để tìm lại các đầu bếp cho chị được thưởng thức nem sen hay mực chiên cốm Hà Nội...

ngay am thuc viet nam tai phap vi cua viet nam thong diep ra the gioi

"Ngày ẩm thực Việt Nam tại Pháp"- nâng tầm ẩm thực Việt ra thế giới

TGVN. Ngày 17-18/10 tại thành phố Perpignan, Pháp sẽ diễn ra sự kiện ngoại giao văn hóa “Ngày ẩm thực Việt Nam tại Pháp” (Journée ...

ngay am thuc viet nam tai phap vi cua viet nam thong diep ra the gioi

Ẩm thực Việt Nam tỏa sáng trong Ngày hội Gia đình ASEAN 2019 tại Thổ Nhĩ Kỳ

Sáng 12/10, tại công viên hồ Morgan của thủ đô Ankara đã diễn ra Ngày hội Gia đình ASEAN 2019.

ngay am thuc viet nam tai phap vi cua viet nam thong diep ra the gioi

Việt Nam lần đầu được đề cử Điểm đến du lịch ẩm thực hàng đầu thế giới

Mặc dù được thực khách trên thế giới đánh giá cao từ lâu nhưng đây là lần đầu tiên ẩm thực Việt Nam lọt vào ...

ngay am thuc viet nam tai phap vi cua viet nam thong diep ra the gioi

Nhà văn hóa Hữu Ngọc: Đôi nét về văn hóa ẩm thực Việt Nam

TGVN. Văn hóa Việt Nam thuộc loại nặng về tính cộng đồng, trọng nam hơn nữ, tôn ti trật tự rất chặt chẽ. Những nét ...

Ý kiến bạn đọc

* Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Đọc thêm

Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Ba ngày 25/2/2025: Ma Kết nên tôn trọng đối phương

Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Ba ngày 25/2/2025: Ma Kết nên tôn trọng đối phương

Tử vi hôm nay 25/2/2024 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên ...
Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 25/2/2025: Tuổi Hợi cải thiện thu nhập

Tử vi hôm nay, xem tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 25/2/2025: Tuổi Hợi cải thiện thu nhập

Xem tử vi 25/2 - tử vi 12 con giáp hôm nay 25/2/2025 - Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về công việc, ...
Lịch âm hôm nay 2025: Xem lịch âm 25/2/2025, Lịch vạn niên ngày 25 tháng 2 năm 2025

Lịch âm hôm nay 2025: Xem lịch âm 25/2/2025, Lịch vạn niên ngày 25 tháng 2 năm 2025

Lịch âm 25/2. Lịch âm hôm nay 25/2/2025? Âm lịch hôm nay 25/2. Lịch vạn niên 25/2/2025. Ngày hôm nay tốt hay xấu? Xem ngày giờ, hướng tốt xấu...
Từ diễn viên tự do đến streamer Free Fire

Từ diễn viên tự do đến streamer Free Fire

Nguyễn Gia Hoàng (Reyy), 26 tuổi, là một streamer nổi bật trong cộng đồng Free Fire và là người sáng lập công ty Reyy Network Việt Nam. Trước khi gia ...
Thủ tướng Phạm Minh Chính tiếp Bộ trưởng Ngoại giao Thái Lan

Thủ tướng Phạm Minh Chính tiếp Bộ trưởng Ngoại giao Thái Lan

Thủ tướng Phạm Minh Chính đề nghị Việt Nam và Thái Lan phối hợp, phấn đấu đưa kim ngạch thương mại song phương sớm đạt mục tiêu 25 tỷ USD.
Trọng Hải Sản - Từ phụ hồ vươn lên làm ông chủ vựa hải sản

Trọng Hải Sản - Từ phụ hồ vươn lên làm ông chủ vựa hải sản

Trọng Hải Sản từ chàng trai làm phụ hồ giúp gia đình, đã vươn lên trở thành ông chủ vựa hải sản uy tín. Với sự nỗ lực không ngừng ...
Việt Nam và Sri Lanka tăng cường hợp tác nông nghiệp và chăn nuôi

Việt Nam và Sri Lanka tăng cường hợp tác nông nghiệp và chăn nuôi

Việt Nam sẵn sàng chia sẻ với Sri Lanka kinh nghiệm về xử lý và chế biến nông sản, nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp phục vụ xuất khẩu.
Thứ trưởng Ngoại giao Nguyễn Minh Hằng thăm làm việc tại Kenya

Thứ trưởng Ngoại giao Nguyễn Minh Hằng thăm làm việc tại Kenya

Trong khuôn khổ chuyến công tác tới khu vực Đông Phi, ngày 20-21/2, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Nguyễn Minh Hằng đã thăm làm việc tại Cộng hòa Kenya.
Tham vấn chính trị cấp Thứ trưởng Ngoại giao Việt Nam - LB Nga

Tham vấn chính trị cấp Thứ trưởng Ngoại giao Việt Nam - LB Nga

Triển khai Kế hoạch hợp tác giữa hai Bộ Ngoại giao, Thứ trưởng Ngoại giao Nga A. Rudenko thăm Việt Nam từ ngày 20-21/2 để tiến hành Tham vấn chính trị.
Đại sứ Đặng Xuân Dũng chào từ biệt Thứ trưởng Ngoại giao Oman nhân dịp kết thúc nhiệm kỳ công tác

Đại sứ Đặng Xuân Dũng chào từ biệt Thứ trưởng Ngoại giao Oman nhân dịp kết thúc nhiệm kỳ công tác

Thứ trưởng Ngoại giao Oman đánh giá cao sự phối hợp của Đại sứ quán, đặc biệt là cá nhân Đại sứ trong việc thúc đẩy quan hệ hai nước thời gian qua.
Việt Nam và Trung Quốc trao đổi kinh nghiệm, nâng cao năng lực hoạt động của các cơ quan kiểm sát

Việt Nam và Trung Quốc trao đổi kinh nghiệm, nâng cao năng lực hoạt động của các cơ quan kiểm sát

Từ ngày 17-21/2, Đoàn Viện kiểm sát nhân dân tối cao do Viện trưởng Nguyễn Huy Tiến làm Trưởng đoàn đã có chuyến thăm và làm việc tại Trung Quốc.
Đại sứ Cuba Rogelio Polanco Fuentes: Đặc biệt ấn tượng với cách đưa tin nhanh, hình ảnh đẹp của Báo Thế giới và Việt Nam

Đại sứ Cuba Rogelio Polanco Fuentes: Đặc biệt ấn tượng với cách đưa tin nhanh, hình ảnh đẹp của Báo Thế giới và Việt Nam

Sáng nay 21/2, Tổng Biên tập Báo Thế giới và Việt Nam Nguyễn Trường Sơn đã có cuộc gặp, làm việc với Đại sứ Cuba tại Việt Nam Rogelio Polanco Fuentes.
Thông tin về các công dân Việt Nam bị bắt cóc được cảnh sát Mexico giải cứu

Thông tin về các công dân Việt Nam bị bắt cóc được cảnh sát Mexico giải cứu

Theo Đại sứ quán Việt Nam tại Mexico, hiện 11 công dân Việt Nam đang lưu trú tại trạm nhập cư thành phố Villahermosa, bang Tabasco.
Thông tin về các công dân Việt Nam trong vụ chìm tàu tại Hàn Quốc

Thông tin về các công dân Việt Nam trong vụ chìm tàu tại Hàn Quốc

Trong số những người bị nạn có có 3 người Việt Nam gồm 2 người đã được cứu và 1 người đang mất tích. Sức khỏe của 2 người được cứu đã hồi phục.
Cục Lãnh sự - Bộ Ngoại giao: Gắn với người dân, phục vụ thiết thực cho nhân dân

Cục Lãnh sự - Bộ Ngoại giao: Gắn với người dân, phục vụ thiết thực cho nhân dân

Cục trưởng Cục Lãnh sự Doãn Hoàng Minh chia sẻ các kết quả nổi bật của công tác bảo hộ công dân trong năm 2024...
18 ngư dân Việt Nam thoát nạn chìm tàu đã nhập cảnh Malaysia và chuẩn bị về nước

18 ngư dân Việt Nam thoát nạn chìm tàu đã nhập cảnh Malaysia và chuẩn bị về nước

Theo Đại sứ quán Việt Nam tại Malaysia ngày 12/1, 18 ngư dân Việt Nam gặp nạn trên biển đã nhập cảnh Malaysia và đang làm các thủ tục để về nước.
Chưa ghi nhận công dân Việt Nam là nạn nhân trận động đất ở Trung Quốc

Chưa ghi nhận công dân Việt Nam là nạn nhân trận động đất ở Trung Quốc

Chiều ngày 9/1, Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Phạm Thu Hằng thông tin một số hoạt động bảo hộ công dân tại Hàn Quốc và Trung Quốc.
Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản nỗ lực hỗ trợ công dân bị thương trong vụ cháy nổ nhà máy sơn tại Osaka

Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản nỗ lực hỗ trợ công dân bị thương trong vụ cháy nổ nhà máy sơn tại Osaka

Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản khẩn trương tìm hiểu tình hình và hỗ trợ 2 công dân Việt Nam bị thương trong vụ nổ nhà máy sơn tại Osaka.
Tìm hiểu các nguyên tắc trong việc lựa chọn thực đơn chiêu đãi đối ngoại

Tìm hiểu các nguyên tắc trong việc lựa chọn thực đơn chiêu đãi đối ngoại

Chiều 22/3, đã diễn ra sinh hoạt chuyên đề với chủ đề 'Các nguyên tắc trong việc lựa chọn thực đơn chiêu đãi đối ngoại'.
Khám phá văn hóa giao tiếp của đất nước vạn đảo Indonesia (Phần 2)

Khám phá văn hóa giao tiếp của đất nước vạn đảo Indonesia (Phần 2)

Là một quốc gia Đông Nam Á, Indonesia gần gũi với Việt Nam, nhưng nước này có 86% dân số theo Hồi giáo tạo nên khác biệt trong văn hoá giao tiếp.
Khám phá văn hóa giao tiếp của đất nước vạn đảo Indonesia (Phần 1)

Khám phá văn hóa giao tiếp của đất nước vạn đảo Indonesia (Phần 1)

Là quốc gia Đông Nam Á nên Indonesia gần gũi với Việt Nam, nhưng 86% dân số nước này theo Hồi giáo tạo nên khác biệt trong văn hoá giao tiếp.
Những điều cần biết để không bỡ ngỡ khi đến xứ sở hoa tulip Hà Lan

Những điều cần biết để không bỡ ngỡ khi đến xứ sở hoa tulip Hà Lan

Khi gặp một người Hà Lan bất kì, thật khó để nhận xét về địa vị hay khả năng tài chính của họ thông qua vẻ bề ngoài...
Đôi điều cần biết về văn hóa giao tiếp ở Bỉ - 'trái tim của châu Âu'

Đôi điều cần biết về văn hóa giao tiếp ở Bỉ - 'trái tim của châu Âu'

Cùng khám phá đôi nét về văn hóa giao tiếp và con người Bỉ để hiểu rõ hơn về đất nước được coi là 'trái tim châu Âu' qua bài viết dưới đây!
Những nước nào có Ngày Quốc khánh trong tháng 12?

Những nước nào có Ngày Quốc khánh trong tháng 12?

Trong tháng 12 có 12 quốc gia kỷ niệm Ngày Quốc khánh, bao gồm Romania, Lào, UAE, Thái Lan, Phần Lan, Burkina Faso, Kenya, Bhutan, Niger, Qatar...
Phiên bản di động