Nghề chế biến mỳ Quảng sẽ trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia?

An Bình
UBND tỉnh Quảng Nam vừa có văn bản kính gửi Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đề nghị đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với 'Nghề chế biến mỳ Quảng tại tỉnh Quảng Nam'.
Theo dõi Baoquocte.vn trên

Văn bản nêu: "Suốt từ nửa sau thế kỷ XV cho đến thời kỳ các chúa Nguyễn, vùng đất rộng lớn phương Nam với thổ nhưỡng phì nhiêu, sản vật phong phú nhưng còn thưa vắng bóng người đã trở thành “miền đất hứa” đối với cư dân vùng Thanh - Nghệ -Tĩnh và đồng bằng Bắc Bộ đang khao khát tạo lập một không gian sống mới.

Các thế hệ tiền nhân qua lao động cần cù, cải tạo, thích nghi với điều kiện tự nhiên trên vùng đất mới, dần dần đã định hình nên bản sắc, cốt cách con người xứ Quảng. Một trong những biểu hiện rõ nét, sinh động của cốt cách ấy là đặc tính ẩm thực, mà mỳ Quảng là một minh chứng tiêu biểu".

Nghề chế biến mỳ Quảng sẽ trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia?
Món ăn mỳ Quảng. (Nguồn: Báo Văn hóa)
Tin liên quan
Cuốn sách chỉ cách sống cân bằng trong thời đại đầy cám dỗ Cuốn sách chỉ cách sống cân bằng trong thời đại đầy cám dỗ

Theo UBND tỉnh Quảng Nam, nghề chế biến mỳ Quảng ở Quảng Nam hội tụ giá trị ẩm thực đặc sắc của xứ Quảng. Mỳ Quảng theo bước chân những lưu dân trong hành trình đi về phương Nam rộng mở, sẵn lòng đón nhận bất cứ nguyên liệu gì trên đường để dung nạp, tiếp biến, làm nên sự đa dạng, phong phú trong hương vị ẩm thực.

Đây chính là một món ăn có nhiều biến tấu, làm nổi bật đặc trưng văn hóa ẩm thực dân gian; món ăn hiếm hoi có thể “chiều” được tất cả các kiểu khách; món ăn dân dã nhưng hàm chứa cả diễn trình lịch sử hình thành, hệ tri thức dân gian của vùng đất Quảng Nam.

Với những giá trị nổi bật nêu trên, nhằm bảo tồn, phát huy giá trị di sản, UBND tỉnh Quảng Nam đã chỉ đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức điều tra, xây dựng hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể: “Nghề chế biến mỳ Quảng tại tỉnh Quảng Nam.

Đến nay, hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể nêu trên đã hoàn thành theo đúng quy định. UBND tỉnh Quảng Nam đã kính đề nghị Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xem xét, quyết định đưa “Nghề chế biến mỳ Quảng tại tỉnh Quảng Nam” vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Dự kiến từ ngày 31/8-3/9, Liên hoan Ẩm thực quốc tế - Quảng Nam 2023 với chủ đề “Xứ Quảng với tinh hoa ẩm thực bốn phương” sẽ diễn ra tại TP Hội An nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực, du lịch tỉnh Quảng Nam, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, du lịch thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực, du lịch đa dạng, tinh túy, đặc sắc, chất lượng.

Đồng thời, phát huy lợi thế món sợi truyền thống Quảng Nam, trong đó có mì Quảng trong tổng bộ dòng sản phẩm Món ăn Việt Nam đạt Kỷ lục thế giới (Quốc gia sở hữu nhiều món sợi và nước dùng nhất Thế giới do Tổ chức Kỷ lục thế giới WRA công bố tháng 10/2020 - Vietkings) để nâng tầm, lan tỏa thương hiệu tiến tới đưa thương hiệu món ăn sợi Quảng Nam phát triển bền vững, tự tin vươn ra thế giới,…

Giao lưu di sản văn hóa phi vật thể ASEAN-Trung Quốc

Giao lưu di sản văn hóa phi vật thể ASEAN-Trung Quốc

Mới đây, Tuần lễ Di sản Văn hóa Phi vật thể ASEAN-Trung Quốc lần thứ nhất đã được tổ chức tại thành phố Nam Ninh, ...

Việt Nam sẽ đề nghị UNESCO công nhận Vovinam-Việt Võ Đạo là di sản văn hóa phi vật thể

Việt Nam sẽ đề nghị UNESCO công nhận Vovinam-Việt Võ Đạo là di sản văn hóa phi vật thể

Với lịch sử 85 năm hình thành và phát triển, đến nay Vovinam đã có sự phát triển rộng khắp tại hơn 70 quốc gia, ...

Ghi danh thêm Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia tại một số tỉnh, thành

Ghi danh thêm Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia tại một số tỉnh, thành

Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch vừa công bố quyết định ghi danh các di sản vào Danh mục Di sản văn hóa ...

Khuyến khích người trẻ thể hiện tình yêu với di sản văn hóa Việt Nam

Khuyến khích người trẻ thể hiện tình yêu với di sản văn hóa Việt Nam

Hội Di sản Văn hóa Việt Nam vừa phối hợp với các đơn vị phát động Cuộc thi vẽ tranh 'Di sản văn hóa Việt ...

Bảo tồn và phát huy giá trị di sản mỹ thuật văn hóa Việt Nam

Bảo tồn và phát huy giá trị di sản mỹ thuật văn hóa Việt Nam

Trung tâm UNESCO Bảo tồn di sản mỹ thuật văn hóa Việt Nam vừa tổ chức ra mắt và chính thức đi vào hoạt động.

Xem nhiều

Đọc thêm

Giá tiêu hôm nay 10/10/2024: Thị trường đi xuống, top 5 công ty xuất khẩu nhiều nhất, nhu cầu từ Trung Quốc chưa phục hồi

Giá tiêu hôm nay 10/10/2024: Thị trường đi xuống, top 5 công ty xuất khẩu nhiều nhất, nhu cầu từ Trung Quốc chưa phục hồi

Giá tiêu hôm nay 10/10/2024 tại thị trường trong nước tiếp tục giảm nhẹ ở một số địa phương trọng điểm, giao dịch từ 146.000 - 146.500 đồng/kg.
Giá vàng hôm nay 10/10/2024: Giá vàng thế giới đón 'cơn gió ngược' ngắn hạn, cơ hội của nhà đầu tư đã tới!

Giá vàng hôm nay 10/10/2024: Giá vàng thế giới đón 'cơn gió ngược' ngắn hạn, cơ hội của nhà đầu tư đã tới!

Giá vàng hôm nay 10/10/2024 duy trì đà giảm trên thị trường thế giới khi đồng USD tăng sức mạnh.
Bosnia và Herzegovina khẩn trương khắc phục thiệt hại sau bão quét

Bosnia và Herzegovina khẩn trương khắc phục thiệt hại sau bão quét

Đội cứu hộ Bosnia và Herzegovina đã tìm kiếm thêm được các nạn nhân thiệt mạng trong trận lũ lụt và sạt lở nghiêm trọng xảy ra vào 3 ngày ...
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn tiếp Đại sứ Nhật Bản tại Việt Nam

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn tiếp Đại sứ Nhật Bản tại Việt Nam

Chủ tịch Quốc hội nhấn mạnh chủ trương nhất quán trong chính sách đối ngoại của Việt Nam coi Nhật Bản là đối tác quan trọng hàng đầu và lâu ...
Hezbollah nhắm vào quân đội Israel ở biên giới Lebanon, Trung Đông 'căng mình' chờ phản ứng của Tel Aviv

Hezbollah nhắm vào quân đội Israel ở biên giới Lebanon, Trung Đông 'căng mình' chờ phản ứng của Tel Aviv

Israel vẫn tiếp tục triển khai các chiến dịch trên bộ vào Lebanon mặc cho "chảo lửa" Trung Đông nóng lên từng ngày.
2NE1 tái xuất hoành tráng sau một thập kỷ vắng bóng

2NE1 tái xuất hoành tráng sau một thập kỷ vắng bóng

Sau hơn 10 năm chờ đợi, người hâm mộ đón chào sự trở lại đầy ấn tượng của nhóm nhạc nữ huyền thoại 2NE1 với đầy đủ 4 thành viên.
Những địa danh lịch sử ghi dấu ấn của Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Hà Nội

Những địa danh lịch sử ghi dấu ấn của Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Hà Nội

Thủ đô Hà Nội cũng là nơi có nhiều địa danh in dấu chân Bác, đã từng được Người dành sự quan tâm, đến thăm và căn dặn.
Hương vị Halal hấp dẫn du khách Hồi giáo đến xứ sở hoa anh đào

Hương vị Halal hấp dẫn du khách Hồi giáo đến xứ sở hoa anh đào

Mặc dù số lượng du khách Hồi giáo đến Nhật Bản tăng nhanh, nhưng chỉ có ít nhà hàng cung cấp thực phẩm Halal.
Du lịch châu Âu: Ghé thăm Sainte-Chapelle, một trong những nhà thờ đẹp bậc nhất nước Pháp

Du lịch châu Âu: Ghé thăm Sainte-Chapelle, một trong những nhà thờ đẹp bậc nhất nước Pháp

Tuy có diện tích nhỏ nhưng nhà thờ Sainte-Chapelle ở Paris lại là một trong những nhà thờ đẹp nhất nước Pháp với hệ thống kính màu bao bọc toàn bộ.
Việt Nam đón trên 12,7 triệu lượt khách du lịch quốc tế trong 9 tháng đầu năm 2024

Việt Nam đón trên 12,7 triệu lượt khách du lịch quốc tế trong 9 tháng đầu năm 2024

Lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam trong 9 tháng năm 2024 cao hơn con số 12,6 triệu lượt cả năm 2023.
Lý do thị thực cảng hay thị thực cửa khẩu của Trung Quốc ngày càng hấp dẫn du khách

Lý do thị thực cảng hay thị thực cửa khẩu của Trung Quốc ngày càng hấp dẫn du khách

"Thị thực cảng" (Port Visa) của Trung Quốc ngày càng phổ biến khi du khách lựa chọn như một phương thức nhập cảnh thay thế.
Nhiều điểm nhấn tại Lễ hội Áo dài du lịch Hà Nội 2024

Nhiều điểm nhấn tại Lễ hội Áo dài du lịch Hà Nội 2024

Baoquocte.vn. Lễ hội Áo dài du lịch Hà Nội mở ra định hướng mới cho phát triển văn hóa, du lịch Thủ đô.
Việt Nam sẽ là điểm đến của điện ảnh thế giới?

Việt Nam sẽ là điểm đến của điện ảnh thế giới?

Một số địa danh của Việt Nam từng là phim trường của các bộ phim nổi tiếng thế giới như Đông Dương, Người tình... Dù vậy, tiềm năng này vẫn còn bỏ ngỏ...
Tiếp nối mạch nguồn truyện tranh Việt qua thế giới của Tý Quậy

Tiếp nối mạch nguồn truyện tranh Việt qua thế giới của Tý Quậy

Tý Quậy được coi một 'tượng đài' của làng truyện tranh Việt, tính đến nay đã có hàng triệu bản in của series này đến tay bạn đọc.
Từ biểu tượng văn hóa tới 'ngoại giao hoa anh đào' Nhật Bản

Từ biểu tượng văn hóa tới 'ngoại giao hoa anh đào' Nhật Bản

Hoa anh đào không chỉ là biểu tượng của đất nước Nhật Bản mà còn trở thành một công cụ quan trọng trong chiến lược ngoại giao văn hóa của xứ sở Mặt trời mọc...
Nhóm nhạc Pháp Funkindustry lưu diễn tại Việt Nam

Nhóm nhạc Pháp Funkindustry lưu diễn tại Việt Nam

Viện Pháp tại Việt Nam giới thiệu chương trình lưu diễn của nhóm nhạc Pháp Funkindustry tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.
Hội sách Hà Nội lần thứ IX: Điểm hẹn văn hóa của độc giả yêu sách tại Thủ đô

Hội sách Hà Nội lần thứ IX: Điểm hẹn văn hóa của độc giả yêu sách tại Thủ đô

Baoquocte.vn. UBND TP. Hà Nội phối hợp với Bộ Thông tin và Truyền thông tổ chức Hội sách Hà Nội lần thứ IX - năm 2024 tại khu vực Phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm.
Để du lịch là con đường dẫn đến hòa bình...

Để du lịch là con đường dẫn đến hòa bình...

Cần nhìn nhận lại vai trò của du lịch không chỉ là một ngành công nghiệp không khói, mà còn là một con đường dẫn đến hòa bình.
Phiên bản di động