 |
| Ngũ cốc tinh chế, bánh quy giòn ăn kiêng, khoai tây... đều làm tăng lượng đường trong máu của người mắc tiểu đường. (Nguồn: Hava Mall) |
1. Ngũ cốc tinh chế
Ngũ cốc tinh chế được xay xát, loại bỏ cả cám, mầm để có kết cấu mịn và thời hạn sử dụng lâu. Ví dụ, bánh bao, bột mì trắng, bánh mì trắng, cơm, tuy không có vị ngọt, chúng đều chứa tinh bột.
Tinh bột cuối cùng sẽ phân hủy thành glucose, dễ tạo ra đường. Còn bánh bao có calo và hàm lượng đường cao hơn gạo. Ngoài những món này, cháo cũng là món mà bệnh nhân tiểu đường nên ăn ít nhất có thể, bởi nó quá dễ tiêu, đồng nghĩa với việc có thể làm tăng nhanh lượng đường trong máu.
Bạn nên ăn ngũ cốc thô vì chỉ số đường huyết của nó tương đối thấp, ví dụ như gạo lứt, kiều mạch trong bánh kếp, lúa mì nguyên hạt trong bánh mì.
2. Bánh quy soda ăn kiêng
Bánh quy này không quá ngọt. Tuy nhiên, lượng calo của nó là 408, hàm lượng đường là 76,2 và chỉ số đường huyết là 72. Từ những dữ liệu này, có thể thấy bánh quy giòn soda có hàm lượng đường cao. Do đó, ăn quá nhiều bánh này không có lợi cho việc ổn định lượng đường trong máu.
3. Khoai tây
Mọi người coi khoai tây là rau. Nhưng khoai tây có rất nhiều tinh bột, hàm lượng đường là 72, chỉ số đường huyết là 62. Khoai tây chiên còn chứa lượng đường nhiều hơn, vì vậy nó có thể làm gia tăng phần lớn lượng đường trong máu.
4. Bột yến mạch hòa tan
Bột yến mạch hòa tan nghe có vẻ tốt cho sức khỏe nhưng vẫn chứa một lượng đường nhất định. Ngoài ra bột củ sen, bột sữa đậu nành, cà phê hòa tan đều chứa nhiều đường.
5. Một số loại nước xốt
Nước xốt cà chua có vị chua nhưng chứa đường tinh luyện. Nước xốt đậu ngọt không trực tiếp cho thêm đường nhưng nguyên liệu sẽ sinh ra maltose trong quá trình lên men. Đây là những thực phẩm không thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
| Nắng nóng và nắng nóng gay gắt, tia cực tím của cả nước ở mức cao, nguy hại đến sức khỏe Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, ngày 23/3, các tỉnh, thành phố trên cả nước có chỉ số tia cực ... |
| Ngày chạy Olympic vì sức khỏe toàn dân thu hút đông đảo công chúng tham gia Các hoạt động hưởng ứng Ngày chạy Olympic vì sức khỏe toàn dân diễn ra sôi nổi tại TP Hà Nội và Thừa Thiên-Huế, nhằm ... |
| Cá cơm - không chỉ là món ngon mà còn là kho thuốc quý Cá cơm là một loài cá bình dân quen thuộc và rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Không chỉ là món ngon, cá cơm ... |
| Hơn 8.000 người tham gia 'Ngày chạy vì sức khỏe toàn dân' Hòa chung không khí kỷ niệm 77 năm Ngày truyền thống Ngành Thể dục thể thao và kỷ niệm 92 năm ngày thành lập Đoàn ... |
| Nghiên cứu: Thức khuya trong xã hội hiện đại đối diện nguy cơ sức khoẻ tim mạch kém và trầm cảm Các nhà khoa học quốc tế tin rằng ngay cả những thói quen tưởng chừng vô hại, chẳng hạn như thức khuya và dậy muộn, ... |
