 |
| Ăn dưa chuột sống giúp thanh nhiệt, giải nhiệt, lợi tiểu và giảm sưng tấy. (Nguồn: Freepik) |
Người bị tiêu chảy lâu ngày, tỳ vị lạnh
Với những bệnh nhân có vấn đề về đường tiêu hóa, lạnh bụng, việc ăn những thực phẩm như dưa chuột sẽ làm tích tụ khí lạnh trong cơ thể, không có lợi cho lá lách và dạ dày.
| Tin liên quan |
 4 loại quả bình dân cùng hạt mè đen giúp tóc phát triển chắc khỏe và hạn chế gãy rụng |
Mặt khác, chất xơ trong dưa chuột có tác dụng làm trơn tru đường ruột. Tuy nhiên, với những người bị tiêu chảy không rõ nguyên nhân, ăn dưa chuột sẽ khiến triệu chứng nặng thêm.
Vì vậy, những người bị bệnh tỳ vị, tiêu chảy kéo dài nên thận trọng khi ăn dưa chuột hoặc tốt nhất nên tránh.
Bệnh nhân có thể chất dễ nhiễm lạnh
Những người này không thích hợp ăn dưa chuột bởi thực phẩm này có tính mát.
Theo y học cổ truyền Trung Quốc, nguyên nhân dễ nhiễm lạnh thường là do năng lượng dương trong cơ thể không đủ, khiến nhiệt độ các bộ phận trong cơ thể giảm xuống, từ đó cơ thể thường cảm thấy yếu ớt, tay chân dễ lạnh.
Bệnh nhân viêm dạ dày mãn tính
Điều này là do dưa chuột có chứa axit propanoic, có tác dụng ức chế quá trình chuyển hóa đường thành chất béo trong cơ thể con người, từ đó gián tiếp ức chế sự tiết axit dạ dày.
Axit dạ dày là một yếu tố quan trọng trong quá trình tiêu hóa của con người. Nếu axit dạ dày tiết ra không đủ, nó sẽ dẫn đến chứng khó tiêu, chán ăn, chướng bụng và các vấn đề khác.
Bệnh nhân tăng huyết áp nên hạn chế ăn dưa chuột muối
Dưa chuột muối được ngâm với lượng lớn muối ăn, do đó có thể làm tăng huyết áp. Trường hợp nặng sẽ khiến người có tiền sử tăng huyết áp mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não.
Những lưu ý khi ăn dưa chuột
Không ăn dưa chuột với số lượng lớn, bởi nó có chứa enzyme phân hủy vitamin C. Ăn nhiều có thể gây ra hiện tượng cơ thể thiếu vitamin C.
Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng trong dưa chuột tương đối đơn giản, nếu chỉ ăn trong thời gian dài có thể dẫn đến cơ thể thiếu một phần chất dinh dưỡng ăn vào, dẫn đến suy dinh dưỡng.
Không ăn dưa chuột khi bụng đói vì gây kích thích đường tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sự khác biệt giữa dưa chuột ăn sống và chín
Nếu chọn ăn dưa chuột sống, bạn có thể giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng như vitamin C, chất xơ, đồng thời có thể thanh nhiệt, giải nhiệt, lợi tiểu và giảm sưng tấy. Tuy nhiên, nếu chức năng đường tiêu hóa không tốt, ăn dưa chuột sống có thể gây kích ứng và tạo ra các triệu chứng khó chịu như chướng, đau bụng.
Nếu ăn dưa chuột nấu chín, bạn có thể phá hủy một số chất xơ trong dưa chuột vì đun nóng nhưng lại làm dưa chuột mềm và dẻo hơn, đồng thời làm tăng mùi vị và hương vị. Ăn dưa chuột nấu chín cũng có thể giúp carotene trong nó được hấp thụ đầy đủ, có lợi cho sức khỏe hơn.
Các thực phẩm không nên ăn kèm dưa chuột
Kem: Dưa chuột và kem đều là những thực phẩm có tính lạnh, nếu ăn với lượng lớn cùng lúc có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy.
Cà chua: Cà chua rất giàu vitamin C nhưng dưa chuột lại chứa nhiều enzym có thể phá vỡ vitamin C và dẫn đến mất chất dinh dưỡng trong cà chua.
Rau cần tây: Dưa chuột và cần tây là những loại rau phổ biến ở việc rất giàu chất xơ, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của người bệnh, gây khó tiêu.
Rau chân vịt: Dưa chuột rất giàu enzym, có thể phá vỡ vitamin C trong rau.
Cách chọn mua dưa chuột ngon
Hình thức:
Chọn những quả dưa chuột có bề mặt nhẵn, màu xanh tươi, không có vết thâm hay vết lốm đốm rõ ràng. Tránh những quả dưa chuột có màu vàng, nhão hoặc có vết xước rõ ràng.
Kích thước:
Dưa chuột chất lượng tốt phải có kích thước và hình dạng vừa phải. Tránh chọn dưa chuột quá to hoặc quá nhỏ. Dưa chuột cỡ trung bình có xu hướng mềm hơn và ngon hơn.
Độ đàn hồi:
Bóp nhẹ vào hai đầu quả dưa chuột, dưa chuột chất lượng cao phải có độ đàn hồi nhất định. Dưa chuột quá mềm có thể là dấu hiệu dưa đã già hoặc chất lượng kém.
| Những tác dụng của việc ngâm chân trong nước ấm và một số lưu ý giúp đạt hiệu quả tốt Người bị cao huyết áp, giãn tĩnh mạch, tiểu đường và nhiễm trùng da cần hết sức cẩn trọng nếu ngâm chân nước ấm để ... |
| Hai lưu ý cần thiết giúp hạn chế rụng tóc khi giao mùa Chuyên gia khuyên bạn nên chải tóc trước khi gội, chú ý đến nhiệt độ nước cũng như tần suất làm sạch mái tóc để ... |
| 8 loại thực phẩm, một số lưu ý giúp giảm cơn đau đầu do đói và mất nước Ăn chuối, dưa hấu, ngũ cốc, rau lá xanh hay uống trà bạc hà... có thể xử lý cơn đau đầu do đói và mất ... |
| Hoa hậu Hà Kiều Anh xinh đẹp dạo phố Hà Nội ngày sang Đông cùng những mẫu áo trần bông hiện đại Hoa hậu Hà Kiều Anh khoe vẻ kiêu sa khi dạo phố Hà Nội ngày sang Đông với những mẫu áo chần bông của nhà ... |
| Hari Won vinh dự nhận giải Ngôi sao người mẫu Việt Nam tại Hàn Quốc Tại Hàn Quốc, Hari Won được vinh danh trao giải Vietnam Model Star Award (Ngôi sao người mẫu Việt Nam) khiến bạn bè, đồng nghiệp ... |
