Niềm đam mê ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng Thụy Điển

Lê An
Ngày 13/4, Đại sứ quán Thụy Điển tại Hà Nội tổ chức sự kiện ẩm thực mang tên "Hương vị Thụy Điển - Quà chiều" nhằm tạo điều kiện trao đổi văn hóa, tôn vinh niềm đam mê chung về ẩm thực giữa hai quốc gia.
Theo dõi Baoquocte.vn trên

Là hoạt động kỷ niệm 55 năm quan hệ ngoại giao giữa Thụy Điển và Việt Nam (1969-2024), sự kiện giúp chia sẻ truyền thống ẩm thực phong phú của hai nước, nhấn mạnh ảnh hưởng sâu sắc của các món ăn đối với đời sống văn hóa, đồng thời mang đến cơ hội kết hợp và trao đổi về những thực hành ẩm thực thú vị.

Niềm đam mê ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng Thuỵ Điển
Đầu bếp Erik Videgård giao lưu tại sự kiện. (Nguồn: Đại sứ quán Thụy Điển tại Hà Nội)
Tin liên quan
Giao lưu văn hoá Việt Nam-Nhật Bản qua điệu múa Yosakoi Giao lưu văn hoá Việt Nam-Nhật Bản qua điệu múa Yosakoi

Sự kiện thu hút đông đảo bạn trẻ Việt Nam, mang đến cơ hội thưởng thức sự kết hợp giữa những món ngon Thụy Điển với tên gọi là "Mellanmål" và những món tương tự của Việt Nam thường được biết đến là "Quà chiều".

Cả "Mellanmål" và "Quà chiều" đều chỉ những bữa nhẹ được thưởng thức giữa các món chính, thường vào buổi chiều hoặc giữa trưa.

Những món nhẹ ngon này cung cấp dinh dưỡng và giúp duy trì sự tập trung trong suốt ngày.

Mặc dù các món cụ thể có thể khác nhau, nhưng cả hai khái niệm đều nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nghỉ ngơi và thưởng thức những món nhẹ trong ngày.

Dưới sự hướng dẫn của đầu bếp nổi tiếng Thụy Điển, ông Erik Videgård, phối hợp với đầu bếp trưởng Khách sạn Daewoo, ông Nguyễn Đăng Linh, người tham dự có cơ hội đặc biệt để chứng kiến quá trình chuẩn bị một loạt món ăn và đồ uống hấp dẫn.

Sự kiện đón tiếp 300 học sinh trong độ tuổi từ 10-15, và các món ăn sử dụng nguyên liệu của Việt Nam. Ngoài việc kích thích vị giác, trải nghiệm ẩm thực này còn nhằm mục đích tăng cường nhận thức về các cách nấu truyền thống và tạo không gian trao đổi văn hóa giữa Thụy Điển và Việt Nam. Sự kiện cũng có câu đố và trò chơi thú vị, tạo thêm trải nghiệm sâu sắc cho mọi người tham gia.

Niềm đam mê ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng Thuỵ Điển
Đại sứ Thụy Điển tại Việt Nam Ann Måwe phát biểu tại sự kiện. (Nguồn: Đại sứ quán Thụy Điển tại Hà Nội)

Trong bài phát biểu khai mạc sự kiện, Đại sứ Thụy Điển tại Việt Nam Ann Måwe nhấn mạnh đây là một minh chứng cho mối quan hệ ngoại giao mạnh mẽ giữa hai quốc gia và sự đánh giá cao về ẩm thực và trao đổi văn hóa.

Theo bà, "Hương vị Thụy Điển - Quà chiều' tượng trưng cho một cột mốc quan trọng trong tình hữu nghị bền vững giữa Thụy Điển và Việt Nam. Việc tôn vinh truyền thống ẩm thực giúp chúng ta nâng cao hiểu biết văn hóa và tạo dựng những liên kết vững chắc hơn.

“Tôi rất vui mừng được chứng kiến sự kết hợp giữa hương vị Thụy Điển và Việt Nam, và tôi tin rằng sự kiện này sẽ để lại ấn tượng tốt đẹp trong lòng tất cả những người tham gia, thúc đẩy sự hiểu biết sâu sắc hơn về văn hóa và di sản chung của chúng ta"

Erik Videgård, đầu bếp đóng góp cho nhiều nhà hàng tiêu biểu và chuyên gia ẩm thực hàng đầu của Thụy Điển, bày tỏ sự hào hứng với chuyến thăm Việt Nam lần đầu tiên.

Ông "rất vui mừng khi được tham gia sự kiện ẩm thực độc đáo này, với mục đích tôn vinh sự trao đổi văn hóa giữa Thụy Điển và Việt Nam. Đồ ăn có sức mạnh đáng kinh ngạc để liên kết mọi người, thu ngắn khoảng cách và tạo ra sự hiểu biết chung. Tôi rất hân hạnh được chia sẻ đam mê ẩm thực của mình và đóng góp chung vào sự kiện ý nghĩa này".

Niềm đam mê ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng Thuỵ Điển
Khách tham dự thưởng thức các món ăn. (Nguồn: Đại sứ quán Thụy Điển tại Hà Nội)

Electrolux, một thương hiệu hàng đầu của Thụy Điển về thiết bị gia dụng, tự hào hỗ trợ sáng kiến ​​khuyến khích trẻ em Việt Nam hướng tới thói quen ăn uống bền vững tại sự kiện. Với cam kết thúc đẩy lối sống lành mạnh và ý thức môi trường, Electrolux tin tưởng trong việc truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ để có những quyết định thông minh về tiêu thụ thực phẩm của mình.

Nhân dịp này, Đại sứ quán Thụy Điển tại Hà Nội tiếp tục cam kết mạnh mẽ trong việc thúc đẩy quan hệ ngoại giao mạnh mẽ giữa Thụy Điển và Việt Nam.

Qua các sự kiện văn hóa và các sáng kiến ​​quảng bá vào năm 2024, Đại sứ quán mong muốn đóng góp vào mục tiêu chung trong việc thúc đẩy sự hiểu biết, hợp tác và tình hữu nghị giữa hai quốc gia.

Đóng góp của Erik Videgård cho thế giới ẩm thực có thể nói là phi thường. Với một sự nghiệp kéo dài hơn bốn thập kỷ, Videgård đã khẳng định mình là một người tiên phong, giới thiệu những hương vị và nền văn hóa ẩm thực mới đến với người dân Thụy Điển.

Bắt đầu từ những ngày đầu tiên làm kỹ sư âm thanh và quản lý tour cho các nghệ sĩ âm nhạc nổi tiếng, đam mê ẩm thực của Videgård dần trở thành trung tâm của sự nghiệp của ông.

Vào đầu những năm 1990, ông đã tạo ra một bước ngoặt đột phá bằng cách giới thiệu các món ăn Á, bao gồm các món ăn Việt như nem cuốn và bánh mì, vào Thụy Điển khi chúng còn khá xa lạ đối với đất nước này. Bước đi táo bạo này đã cách mạng hóa khẩu vị Thụy Điển và mở ra cánh cửa cho sự đánh giá cao về hương vị Việt.

Niềm đam mê ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng Thuỵ Điển
Đầu bếp Erik Videgård. (Nguồn: Đại sứ quán Thụy Điển tại Hà Nội)

Chuyên môn ẩm thực của Videgård không chỉ giới hạn trong nhà bếp. Ông đã xuất hiện như một đầu bếp khách mời trên truyền hình và đài phát thanh, chia sẻ sự sáng tạo về nấu nướng và truyền cảm hứng cho vô số người xem với những công thức và kỹ thuật đổi mới của mình.

Ngoài thành tựu ẩm thực, Videgård cũng là một tác giả sách nấu ăn đã xuất bản và một nhà sản xuất âm nhạc. Tài năng đa dạng của ông đã tạo ra những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, trong đó thức ăn, âm nhạc và văn hóa hòa trộn một cách hoà quyện.

Tuy nhiên, hành trình của Videgård cũng có những thách thức. Năm 2010, ông phải đối mặt với bệnh ung thư đe dọa tính mạng. Chẩn đoán đó đã là một bước ngoặt, khơi dậy trong ông một ý chí và sự kiên nhẫn mới.

Videgård đã chiến thắng trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư, do sự quyết tâm tiếp tục theo đuổi đam mê nấu nướng và tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Trong suốt sự nghiệp của mình, Videgård đã mở và quản lý nhiều nhà hàng được ca ngợi, bao gồm Videgård, East, Diana, Akvarium, Fjäderholmarnas krog và Halv trappa plus gård.

Mỗi địa điểm đã trưng bày sự xuất sắc trong ẩm thực của ông, cùng với cam kết mạnh mẽ về chất lượng, thu hút sự khen ngợi từ cả các nhà phê bình và các thực khách sành ăn.

Giao lưu văn hoá Việt Nam-Nhật Bản qua điệu múa Yosakoi

Giao lưu văn hoá Việt Nam-Nhật Bản qua điệu múa Yosakoi

Liên hoan Yosakoi Việt Nam lần thứ II và Lễ hội Văn hoá Việt Nam-Nhật Bản 2024 vừa khai mạc sáng nay (13/4) tại Trung ...

TP. Hồ Chí Minh hướng đến phát triển du lịch bền vững

TP. Hồ Chí Minh hướng đến phát triển du lịch bền vững

Hội chợ Du lịch quốc tế TP. Hồ Chí Minh năm 2024 (ITE HCMC 2024) sẽ được tổ chức từ ngày 5-7/9, với chủ đề ...

Các địa phương giới thiệu nhiều sản phẩm du lịch và điểm đến hấp dẫn tại VITM Hà Nội 2024

Các địa phương giới thiệu nhiều sản phẩm du lịch và điểm đến hấp dẫn tại VITM Hà Nội 2024

Ngày 11/4, nhiều hội nghị xúc tiến, quảng bá du lịch của các địa phương đã được tổ chức trong khuôn khổ Hội chợ Du ...

Hiến kế chuyển đổi xanh cho ngành Du lịch Việt Nam

Hiến kế chuyển đổi xanh cho ngành Du lịch Việt Nam

Ngày 12/4, trong khuôn khổ Hội chợ du lịch quốc tế Việt Nam – VITM Hà Nội 2024, Hiệp hội Du lịch Việt Nam đã ...

Công tác đào tạo nhân lực du lịch chuẩn quốc tế càng trở nên cấp bách

Công tác đào tạo nhân lực du lịch chuẩn quốc tế càng trở nên cấp bách

Hội thảo khoa học quốc tế "Đào tạo và sử dụng nguồn nhân lực du lịch chuẩn quốc tế trong giai đoạn hiện nay" vừa ...

Bài viết cùng chủ đề

Ngoại giao văn hóa

Đọc thêm

Lo doanh nghiệp 'lâm nguy', Mỹ rủ châu Âu 'chung thuyền' chống lại Trung Quốc

Lo doanh nghiệp 'lâm nguy', Mỹ rủ châu Âu 'chung thuyền' chống lại Trung Quốc

Bộ trưởng Tài chính Mỹ Janet Yellen gợi ý, phía châu Âu nên có hành động bổ sung cho việc áp thuế lên hàng Trung Quốc.
Nhìn lại lịch sử giải vô địch bóng đá châu Âu EURO

Nhìn lại lịch sử giải vô địch bóng đá châu Âu EURO

Giải đấu EURO thường tổ chức 4 năm một lần kể từ năm 1960, ngoại trừ giải năm 2020 được tổ chức vào năm 2021 do đại dịch Covid-19.
Hà Nội dẫn đầu cả nước trong kỳ thi HSG quốc gia và quốc tế

Hà Nội dẫn đầu cả nước trong kỳ thi HSG quốc gia và quốc tế

Sáng 22/5, Sở GD&ĐT Hà Nội tổ chức lễ tuyên dương khen thưởng học sinh giỏi tiêu biểu của thủ đô năm học 2023-2024.
Cơ hội giao thương cho các doanh nghiệp ngành máy văn phòng tại VietOffice 2024

Cơ hội giao thương cho các doanh nghiệp ngành máy văn phòng tại VietOffice 2024

Triển lãm quốc tế về giải pháp văn phòng thông minh, thiết bị, máy và văn phòng phẩm (VietOffice 2024) khai mạc ngày 11/5 tại Hà Nội.
Lịch cúp điện Ninh Thuận hôm nay ngày 23/5/2024

Lịch cúp điện Ninh Thuận hôm nay ngày 23/5/2024

Thông tin lịch cúp điện tại Ninh Thuận theo từng khu vực được cập nhật mới nhất từ Điện lực miền Trung ngày 23/5/2024.
Những đường bay dễ 'hứng' mức nhiễu loạn không khí tồi tệ nhất thế giới

Những đường bay dễ 'hứng' mức nhiễu loạn không khí tồi tệ nhất thế giới

Theo SCMP, các chuyến bay rời Tokyo thống trị danh sách các tuyến đường dài khó khăn nhất vì Nhật Bản có mức độ hỗn loạn cao do núi và ...
Hội An: Điểm đến tuyệt vời để du lịch trong tháng 7 do tạp chí Anh 'gợi ý'

Hội An: Điểm đến tuyệt vời để du lịch trong tháng 7 do tạp chí Anh 'gợi ý'

Tạp chí Time Out của Anh đề xuất 13 điểm đến hấp dẫn hàng đầu thế giới để du lịch vào tháng 7, trong đó Hội An xếp ở vị trí thứ 7 trong danh ...
Trưng bày ảnh quảng bá du lịch Bình Định - Thừa Thiên Huế - Nghệ An tại TP. Huế

Trưng bày ảnh quảng bá du lịch Bình Định - Thừa Thiên Huế - Nghệ An tại TP. Huế

Hơn 300 bộ ảnh trưng bày mang đến cho du khách những hình ảnh đặc sắc về cảnh quan thiên nhiên, văn hóa-lịch sử Bình Định, Thừa Thiên Huế và Nghệ An.
Việt Nam dẫn đầu danh sách điểm đến quốc tế của du khách Ấn Độ

Việt Nam dẫn đầu danh sách điểm đến quốc tế của du khách Ấn Độ

Thị trường du lịch Ấn Độ đang diễn ra sôi động, tỷ lệ đi du lịch nước ngoài tăng đột biến, Việt Nam như một điểm đến quốc tế được ưa chuộng.
Công nhận Khu du lịch quốc gia Mộc Châu - niềm tự hào của Sơn La

Công nhận Khu du lịch quốc gia Mộc Châu - niềm tự hào của Sơn La

Tối 18/5, tại quảng trường 8/5, UBND tỉnh Sơn La tổ chức Lễ công bố quyết định công nhận Khu du lịch quốc gia Mộc Châu.
'Đánh thức' tiềm năng du lịch Lang Chánh

'Đánh thức' tiềm năng du lịch Lang Chánh

Lang Chánh được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho hệ thống rừng nguyên sinh phong phú, thảm thực vật đa dạng, phù hợp để phát triển du lịch.
Trải nghiệm hấp dẫn ở sông Chày, hang Tối (Quảng Bình)

Trải nghiệm hấp dẫn ở sông Chày, hang Tối (Quảng Bình)

Sông Chày-hang Tối được coi là tuyến du lịch khám phá, trải nghiệm vẻ đẹp thiên nhiên kỳ thú, với các loại hình du lịch mới hấp dẫn ở Quảng Bình.
Ra mắt cuốn sách 'Từ Việt Bắc về Hà Nội' của nhà văn Nguyễn Thế Kỷ

Ra mắt cuốn sách 'Từ Việt Bắc về Hà Nội' của nhà văn Nguyễn Thế Kỷ

Nhân kỷ niệm 134 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh, Liên Việt Books kết hợp với Nhà xuất bản Văn học ra mắt cuốn sách 'Từ Việt Bắc về Hà Nội'.
Dạo chơi vườn văn Mỹ [Kỳ 7]

Dạo chơi vườn văn Mỹ [Kỳ 7]

Nathaniel Hawthorne là một nhà văn nổi tiếng người Mỹ, được xem là người mở đầu cho nền 'văn học có bản sắc Mỹ'.
Khẳng định những giá trị cốt lõi trong tư tưởng Hồ Chí Minh về văn hóa

Khẳng định những giá trị cốt lõi trong tư tưởng Hồ Chí Minh về văn hóa

Nhân kỷ niệm 134 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh, Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật xuất bản cuốn sách 'Văn hóa phải soi đường cho quốc dân đi'.
Cơ hội tìm hiểu về văn hoá ẩm thực Nhật Bản

Cơ hội tìm hiểu về văn hoá ẩm thực Nhật Bản

Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam sẽ giới thiệu bài giảng với tiêu đề ‘Văn hóa ẩm thực Nhật Bản: Truyền thống và biến đổi’.
Khám phá bộ truyền thuyết Ba Lan dành cho các nhà thám hiểm nhỏ tuổi

Khám phá bộ truyền thuyết Ba Lan dành cho các nhà thám hiểm nhỏ tuổi

Bộ sách ‘Phiêu lưu cùng các truyền thuyết Ba Lan' với sáu câu chuyện truyền cảm hứng tới các nhà thám hiểm nhỏ tuổi đã được ra mắt tại Hà Nội.
Giai điệu tháng Năm ấm tình hữu nghị Việt Nam-Áo

Giai điệu tháng Năm ấm tình hữu nghị Việt Nam-Áo

Hội Hữu nghị Việt Nam-Áo phối hợp với Đại sứ quán Áo tại Việt Nam và Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam tổ chức hòa nhạc 'Giai điệu tháng Năm, Việt Nam-Áo'.
Hà Nội cùng Bắc Kinh kết nối phát huy giá trị di sản

Hà Nội cùng Bắc Kinh kết nối phát huy giá trị di sản

Gần 100 tài liệu, hình ảnh về Hà Nội đang được giới thiệu tại Khu di sản thế giới Di Hòa Viên tại Bắc Kinh, Trung Quốc.
Những người truyền giữ hát Then ở xứ Tuyên

Những người truyền giữ hát Then ở xứ Tuyên

Các nghệ nhân hát Then đóng vai trò hạt nhân quan trọng như những ngọn đuốc soi đường, lan tỏa niềm đam mê và khơi dậy phong trào rộng khắp các vùng miền...
Cẩn trọng thực hiện sản phẩm truyền thông liên quan đến di tích lịch sử

Cẩn trọng thực hiện sản phẩm truyền thông liên quan đến di tích lịch sử

Quay, chia sẻ các đoạn video ngắn nhảy, múa tại các địa điểm di tích lịch sử, văn hóa đang trở thành một xu hướng của người trẻ trên các nền tảng mạng xã hội.
Hành trình khám phá ảo diệu và đầy chất thơ trong lòng Đại Nội Huế

Hành trình khám phá ảo diệu và đầy chất thơ trong lòng Đại Nội Huế

Lễ hội Ánh sáng sẽ được triển khai hướng đến việc tôn vinh di sản kiến ​​trúc Đại Nội Huế với 12 tác phẩm sắp đặt âm thanh và ánh sáng đặc sắc.
Festival Huế 2024 nhấn mạnh tinh thần di sản văn hóa với hội nhập và phát triển

Festival Huế 2024 nhấn mạnh tinh thần di sản văn hóa với hội nhập và phát triển

Sau 24 năm tổ chức thường niên, Festival Huế năm nay trở lại với diện mạo mới mẻ, đặc sắc, nêu bật những điểm khác biệt với các lễ hội khác ở Việt Nam.
Điểm danh 10 di sản tư liệu của Việt Nam được UNESCO ghi danh

Điểm danh 10 di sản tư liệu của Việt Nam được UNESCO ghi danh

Trong số 10 di sản này, UNESCO đã vinh danh 3 di sản là Di sản tư liệu thế giới và 7 di sản là Di sản tư liệu khu vực châu Á- Thái Bình ...
Phiên bản di động