Thu Quỳnh đảm nhiệm vai Khánh Thy trong Hương vị tình thân. Nếu ở phần 1, tạo hình vai này bị nhiều khán giả chê vì để tóc mái khó chịu thì sang phần 2, Khánh Thy đã thay đổi kiểu tóc trẻ trung và hiện đại hơn.
Không giống như Nam, xuyên suốt từ đầu phim Khánh Thy được xây dựng là một thư ký xinh đẹp, biết cách ăn mặc với gu thời trang hiện đại, cá tính. Do vậy Thu Quỳnh cũng có dịp "bung xõa" với nhân vật của mình. Loạt ảnh mới cho thấy Thy sẽ còn thay đổi nhiều trong cách ăn mặc ở những tập tới.
Nhân vật Thy dù mặc đẹp nhưng khá kín đáo, chưa bộc lộ hết ưu điểm cơ thể của nữ diễn viên. Ngoài đời, Thu Quỳnh cũng sở hữu ường cong bốc lửa không kém Phương Oanh. Cô không ngại khoe ảnh mặc bikini hay diện những trang phục táo bạo.
Cách đây 13 năm, diễn viên Thu Quỳnh từng ghi danh tại cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2008. Dù chỉ cao 1,66 m nhưng nữ diễn viên lại sở hữu gương mặt đẹp và thân hình cân đối.
Thu Quỳnh có thể "cân" mọi phong cách, từ sexy phá cách đến dịu dàng nữ tính. Nữ diễn viên sinh năm 1988 cho biết để vào vai Thy cô đã phải ép cân một thời gian dài, hạn chế ăn uống để lên hình đẹp nhất.
