 |
| Bữa sáng với yến mạch có thể bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu. (Nguồn: Pixabay) |
Cảm thấy no lâu hơn
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Lauren Manaker cho biết: "Bột yến mạch hay cháo yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan, chất này hấp thụ nước và tạo thành một chất giống như gel trong dạ dày, làm chậm quá trình tiêu hóa.
Điều này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt giữa các bữa ăn".
| Tin liên quan |
 Nhiều lợi ích sức khỏe nếu thường xuyên ăn sữa chua vào buổi tối |
Tiêu hóa tốt hơn
Ai cũng thích cảm giác "đi vệ sinh đều đặn", nhưng bạn có biết rằng, bữa sáng có thể ảnh hưởng đến tần suất đi ngoài không?
Chuyên gia Manaker cho biết: "Hàm lượng chất xơ cao trong bột yến mạch hỗ trợ hoạt động ruột khỏe mạnh và giúp giảm nguy cơ táo bón.
Nó thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa tổng thể bằng cách bảo đảm thức ăn di chuyển trơn tru qua đường tiêu hóa".
Giảm mỡ máu
Cholesterol cao làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Nhưng ăn yến mạch thực sự có thể giúp giảm cholesterol.
Manaker cho biết: "Beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có trong yến mạch, giúp giảm mức LDL (cholesterol xấu). Chất này hoạt động bằng cách liên kết với cholesterol trong ruột và ngăn cản sự hấp thụ của nó vào máu".
Nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột
Prebiotic giúp thúc đẩy sức khỏe và sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong ruột. Manaker nói: "Yến mạch hoạt động như một prebiotic, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và nâng cao sức khỏe tổng thể".
Hỗ trợ quản lý cân nặng
Bữa ăn sáng ảnh hưởng đến cách bạn ăn các bữa khác trong ngày. Vậy tại sao không bắt đầu ngày mới với một bữa ăn giúp bạn kiểm soát tốt hơn, đặc biệt nếu bạn đang muốn giảm cân?
"Bột yến mạch ít calo nhưng giàu chất xơ, là thực phẩm tuyệt vời để kiểm soát cân nặng. Nó giúp bạn no lâu hơn, từ đó giảm ăn vặt và hạn chế nạp calo không cần thiết", Manaker chia sẻ.
Điều hòa lượng đường trong máu
Đường huyết (glucose) là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Manaker cho biết: "Carbohydrate tiêu hóa chậm trong bột yến mạch giúp ngăn ngừa việc tăng vọt lượng đường trong máu.
Điều này đặc biệt có lợi cho những người bệnh tiểu đường hoặc tình trạng kháng insulin".
Giúp da trông đẹp hơn
Bạn có thể đã dùng bột yến mạch để tẩy tế bào chết, nhưng bạn có biết rằng, ăn bột yến mạch cũng có thể cải thiện làn da? "Bột yến mạch chứa các hợp chất như avenanthramides giúp giảm viêm và kích ứng da", Manaker cho biết.
Bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu
Nếu chế độ ăn trong ngày thiếu hụt dinh dưỡng, bữa sáng với yến mạch có thể bù đắp phần nào.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Manaker: "Bột, cháo hay yến mạch ngâm qua đêm rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này hỗ trợ sản xuất năng lượng và tăng cường miễn dịch".
Cung cấp chất chống oxy hóa
Manaker chia sẻ: "Bột yến mạch giàu chất chống oxy hóa mạnh như avenanthramides, giúp chống lại tổn thương do gốc tự do. Những chất này còn có tác dụng chống viêm, hỗ trợ sức khỏe toàn diện".
Giảm táo bón
Nếu bạn cảm thấy khó đi ngoài, ăn bột yến mạch có thể làm mềm phân và thúc đẩy nhu động ruột.
Manaker cho biết: "Chất xơ không hòa tan trong bột yến mạch làm tăng khối lượng phân và cải thiện độ đều đặn trong việc đại tiện. Tác dụng nhuận tràng tự nhiên này giúp hệ tiêu hóa hoạt động đều đặn hơn".
Giảm viêm
Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể trước chấn thương hoặc nhiễm trùng. Manaker nói: "Các hợp chất hoạt tính sinh học trong bột yến mạch, đặc biệt là avenanthramides, giúp chống lại viêm trong cơ thể. Giảm viêm có thể giúp hạ thấp nguy cơ mắc bệnh mãn tính và cải thiện sức khỏe tổng thể".
Giúp duy trì mức năng lượng ổn định
Năng lượng rất quan trọng vì giúp bạn tập trung và làm việc hiệu quả. Chọn đúng bữa sáng là cách tốt nhất để tiếp thêm năng lượng một cách tự nhiên.
"Bột yến mạch tăng cường sắt - một khoáng chất giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Thiếu sắt có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi", Manaker nói.
| Bốn nhóm thực phẩm ăn vào bữa sáng giúp no lâu, đẩy nhanh đốt mỡ thừa Tiêu thụ tinh bột tốt từ khoai lang, yến mạch... vào bữa sáng giúp bảo đảm năng lượng cho cơ thể, tránh tình trạng uể ... |
| 7 lý do nên bổ sung quả bơ vào bữa sáng Thêm quả bơ vào bữa sáng giúp no lâu, cải thiện tiêu hóa, điều chỉnh lượng đường trong máu hay cung cấp năng lượng cho ... |
| Bốn món ăn phù hợp bữa sáng để dưỡng lá gan Yến mạch với hạt, trứng ốp rau bina, trà kỷ tử táo đỏ và bí đỏ hấp là những món ăn giúp giải độc và ... |
| Thời điểm ăn sáng tốt nhất cho sức khỏe và vóc dáng Bác sĩ Ekta Singhwal làm việc tại Bệnh viện Ujala Cygnus (Ấn Độ), nhấn mạnh, ăn sáng trong hai tiếng sau khi thức dậy là ... |
| 3 nên ăn và cần tránh trong bữa sáng của người tiểu đường Bệnh nhân tiểu đường nên tránh thực phẩm nhiều đường, chất béo, ngũ cốc tinh chế, trong khi nên tiêu thụ món giàu chất xơ, ... |
