Tuần lễ cà phê Peru sẽ diễn ra tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 8- 15/4. Chuỗi hoạt động này do Đại sứ quán Peru phối hợp cùng Cafe RAAW, Trường đào tạo cà phê D´codeS Coffee Lab & Campus Vietnam, Habakuk fine coffee & bistro và Every Half Coffee Roaster phối hợp tổ chức. (Ảnh: Hiền Linh)
Trong Tuần lễ cà phê năm nay, Đại sứ quán Peru sẽ giới thiệu 6 loại cà phê đặc sản đến từ 4 nhà sản xuất danh tiếng của quốc gia này. (Ảnh: Hiền Linh)
Tuần lễ sẽ mở ra chuỗi sự kiện với đa dạng các chương trình và hoạt động nhằm quảng bá những hạt cà phê đến từ Peru. (Ảnh: Hiền Linh)
Theo số liệu thống kê, Peru là quốc gia hàng đầu về sản xuất và xuất khẩu cà phê hữu cơ, đồng thời là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 9 thế giới. (Ảnh: Hiền Linh)
Mở đầu tuần lễ là hoạt động nếm thử cà phê “Cupping Event” được tổ chức tại 6 chi nhánh đối tác dành cho cộng đồng yêu thích cà phê tại cả Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh. Hoạt động thử cà phê hướng đến các barista chuyên nghiệp, các nhà rang xay, đại diện quán cà phê và đại diện công ty xuất nhập khẩu cà phê nước ngoài. (Ảnh: Hiền Linh)
Cupping là quá trình thử hương, nếm vị để đánh giá chất lượng hạt cà phê của những chuyên gia thử nếm “Q Graders” hay bất kỳ ai có hiểu biết về kỹ thuật Cupping cơ bản. (Ảnh: Hiền Linh)
Cupping là hoạt động đòi hỏi kỹ thuật rất cao bởi nó nằm trong phạm trù khoa học đánh giá cảm quan, liên quan đến sinh lý của vị giác và khứu giác. (Ảnh: Hiền Linh)
Mỗi công đoạn trong quá trình này đều cần được quy định chính xác nhằm đạt kết quả khách quan nhất. (Ảnh: Hiền Linh)
Hoạt động còn có sự góp mặt của Phó Đại sứ Peru tại Việt Nam Kristell Áviles Flores. (Ảnh: Hiền Linh)
Những chuyên gia và người tham dự còn có dịp chia sẻ cảm nhận về những hạt cà phê Peru, cũng như không khí sự kiện. (Ảnh: Hiền Linh)
Sự kiện thu hút sự quan tâm của nhiều chuyên gia trong ngành cũng như cộng đồng người yêu thích cà phê tại Việt Nam. (Ảnh: Hiền Linh)
Tuần lễ Cà phê Peru sẽ diễn ra tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 8-15/4 do Đại sứ quán Peru phối hợp cùng sáu chi nhánh đối tác nhằm giới thiệu và quảng bá đặc sản cà phê đến từ Peru. Tuần lễ hứa hẹn mang lại nhiều hoạt động thú vị dành cho những người có niềm yêu thích khám phá hương vị cà phê.
