Ẩm thực - 'sức mạnh mềm' trong phát triển du lịch Thái Lan

Khánh Ly
Chính sách “Thực phẩm Thái, thực phẩm toàn cầu” đã giúp Thái Lan trở thành nhà xuất khẩu thực phẩm lớn thứ 15 thế giới, với doanh thu hơn 40 tỷ USD/năm.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Ẩm thực - quyền lực mềm trong phát triển du lịch Thái Lan
Ẩm thực là yếu tố góp phần tạo nên chất lượng và thương hiệu du lịch Thái Lan. (Nguồn: Travel Weekly)

Bắt kịp xu hướng trải nghiệm ẩm thực của du khách, từ lâu, các quốc gia có ngành du lịch phát triển đã hình thành và phát triển nhiều lễ hội văn hóa ẩm thực đặc sắc.

Theo Tổ chức Du lịch thế giới, cơ cấu chi tiêu của du khách trong chuyến du lịch có đến 1/3 chi tiêu cho nhu cầu ẩm thực. Ẩm thực là yếu tố góp phần tạo nên chất lượng và thương hiệu du lịch. Khai thác giá trị văn hóa ẩm thực là một phần không thể thiếu trong hoạt động kinh doanh du lịch của mỗi quốc gia.

Yếu tố hút du khách

Ẩm thực đa dạng, phong phú là một trong những yếu tố chính thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới tới Thái Lan. Đất nước này là ví dụ điển hình về một quốc gia luôn chú trọng bảo vệ văn hóa ẩm thực và an toàn thực phẩm.

Thái Lan là ví dụ điển hình về một quốc gia luôn chú trọng bảo vệ văn hóa ẩm thực và an toàn thực phẩm. Từ năm 1999, dự án “Clean food good taste” (tạm dịch: Thức ăn sạch, vị ngon) đã được thực hiện và rất thành công. Các cơ sở chế biến thực phẩm đạt tiêu chuẩn sẽ được cấp logo “Clean food good taste”.

Tin liên quan
Quảng Ngãi: Điểm đến đầu tư hấp dẫn, thuận lợi, minh bạch, an toàn Quảng Ngãi: Điểm đến đầu tư hấp dẫn, thuận lợi, minh bạch, an toàn

Chính phủ Thái Lan cũng phát động “năm an toàn thực phẩm” để tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người dân và các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm quan tâm tới sức khỏe con người.

Theo thống kê, hơn 80% trong tổng số hàng trăm ngàn quầy thực phẩm đường phố Thái Lan đáp ứng được những tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm sau khi khảo sát.

Bên cạnh đó, chính sách “Quyền lực mềm ẩm thực Thái” đặt mục tiêu khiến người dân toàn cầu biết và ưa chuộng ẩm thực Thái Lan, thúc đẩy nhu cầu đối với sản phẩm và dịch vụ ở quốc gia này.

Với các chiến dịch tiếp cận vô cùng hiệu quả kể trên, Thái Lan lồng ghép rất khéo léo trải nghiệm ẩm thực khi du lịch tại xứ sở nụ cười.

Đơn cử như khi du khách đến Thái Lan cũng có thể tham gia các lớp học nấu ăn kiểu Thái, trải nghiệm thêm về văn hóa ẩm thực với chuyến tham quan chợ thực phẩm để hiểu các nguyên liệu địa phương, trước khi học cách nấu chúng tại các trường dạy nấu ăn.

Bên cạnh đó, đất nước cũng có những nhà hàng mang đến trải nghiệm thực sự từ trang trại đến bàn ăn, bằng cách phục vụ các bữa ăn sử dụng nhiều loại rau, dưa, trái cây không có hóa chất được trồng ngay tại trang trại…

Tại Bangkok, chuyến du thuyền trên sông buổi tối kéo dài 2 giờ với Alangka Cruise sẽ phục vụ tiệc tự chọn quốc tế (bao gồm cả hải sản) trong bữa tối 3 món dưới ánh nến, kèm theo màn trình diễn múa cổ điển truyền thống của Thái Lan trong khi ngắm cảnh tuyệt vời của những ngôi đền nổi tiếng của Bangkok và Grand Palace vào ban đêm trên dòng sông.

Chuyển đổi năng lượng trong ASEAN
Một quầy hàng rong bán đồ ăn nhanh tại Thái Lan. (Nguồn: Agoda)

Phát huy "sức mạnh mềm"

Hiện tại, Thái Lan miễn visa cho 64 quốc gia và vùng lãnh thổ - con số này không nhiều so với Indonesia (169), Malaysia (162), Singapore (162), Philippines (157). Dù vậy, lượng khách quốc tế đến Thái Lan và chi tiêu vẫn luôn ở top đầu thế giới.

Điều đó chứng tỏ năng lực “móc hầu bao” khách du lịch của người Thái Lan là rất đáng nể. Trong số đó, phần lớn chi tiêu là dành cho việc ăn uống tại các nhà hàng. Có tới 35 nhà hàng tại đất nước chùa vàng được trao sao Michelin vào năm 2023.

Ông Yuthasak - Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch Thái Lan (TAT) cho hay, ẩm thực được coi là một khía cạnh của “sức mạnh mềm” để kích thích chi tiêu du lịch và giúp tăng xuất khẩu nguyên liệu địa phương, vì Thái Lan nằm trong số 15 nhà xuất khẩu nguyên liệu chính hàng đầu trên thế giới.

Ông Yuthasa nêu rõ, chiến lược của TAT là thu hút khách du lịch khám phá các điểm đến trong khu vực và địa phương thông qua nhiều món ăn.

TAT đặt mục tiêu doanh thu du lịch là 2.300 tỷ Baht (65,4 tỷ USD) trong năm nay. Trong đó, lĩnh vực ăn uống đóng góp khoảng 20% tổng doanh thu. Đến năm 2027, cơ quan này kỳ vọng chi tiêu cho ăn uống sẽ tạo ra ít nhất 25% tổng tiêu dùng của khách du lịch.

Nhà chức trách Thái Lan hiện đang phối hợp với các đối tác như các hãng hàng không, đại lý du lịch, các công viên chủ đề, nhà hàng, khách sạn để tiếp thị, xúc tiến, quảng bá du lịch. Theo đó, tập trung quảng bá 5F: Food (Ẩm thực), Festival (Lễ hội), Fashion (Thời trang), Film (Phim) và Fight (Võ thuật).

Cơ quan phát triển kinh doanh (DBD) của Thái Lan cũng đang lên ý tưởng xây dựng kế hoạch dùng xe tải bán đồ ăn trên đường phố để kích cầu du lịch nhằm thu hút thêm khách quốc tế.

Theo nguồn tin của trang The Nation (Thái Lan): "Xe tải bán đồ ăn nhanh có thể khuyến khích du khách tới Thái Lan chỉ để thưởng thức những món đồ ăn hoặc thức uống mà không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác trên thế giới!"

Ngân hàng trung ương Thái Lan có thể tiếp tục tăng lãi suất

Ngân hàng trung ương Thái Lan có thể tiếp tục tăng lãi suất

Theo các nhà kinh tế, động thái của chính phủ Thái Lan cho thấy nỗ lực kiểm soát lạm phát và tận dụng cơ hội ...

Thành phố nào an toàn nhất Đông Nam Á?

Thành phố nào an toàn nhất Đông Nam Á?

Theo trang mạng Numbeo, Chiang Mai, nằm ở phía Bắc Thái Lan, được xếp hạng là thành phố an toàn nhất Đông Nam Á và ...

Báo Đức: Du lịch Việt Nam - điểm đến đầy hấp dẫn ở Đông Nam Á, sẽ tăng trưởng mạnh mẽ trong 6 tháng tới

Báo Đức: Du lịch Việt Nam - điểm đến đầy hấp dẫn ở Đông Nam Á, sẽ tăng trưởng mạnh mẽ trong 6 tháng tới

Trang dw.com (Đức) ngày 5/7 đăng bài viết nhận định, Việt Nam nhanh chóng trở thành một trong những điểm đến phổ biến nhất ở ...

Thái Lan nỗ lực hồi sinh du lịch đảo, 'ủ mưu' đón khách mùa thấp điểm

Thái Lan nỗ lực hồi sinh du lịch đảo, 'ủ mưu' đón khách mùa thấp điểm

Tổng cục Du lịch Thái Lan (TAT) tự tin rằng, các hoạt động du lịch tới đảo Koh Chang, đảo lớn thứ ba tại Thái ...

Nét độc đáo của ngôi chùa Wat Samphran tại Thái Lan

Nét độc đáo của ngôi chùa Wat Samphran tại Thái Lan

Ngôi chùa Wat Samphran (Thái Lan) nổi bật với kiến trúc rồng khổng lồ cuộn tròn xung quanh tòa tháp lớn màu hồng độc đáo.

Đọc thêm

Chùm âm nhạc đặc sắc từ những bộ phim hoạt hình đáng yêu của Nhật Bản

Chùm âm nhạc đặc sắc từ những bộ phim hoạt hình đáng yêu của Nhật Bản

Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam sẽ tổ chức 'Đêm nhạc Ghibli'- chương trình số 24 trong chuỗi hòa nhạc sân vườn, vào tối 15/3.
Doanh nhân kiều bào hỗ trợ kết nối tỉnh Yên Bái và tỉnh tự trị đặc biệt Gangwon

Doanh nhân kiều bào hỗ trợ kết nối tỉnh Yên Bái và tỉnh tự trị đặc biệt Gangwon

Đoàn công tác của Hiệp hội Doanh nhân và Đầu tư Việt Nam-Hàn Quốc đã cùng đoàn công tác cấp cao của tỉnh Yên Bái đã đến thăm tỉnh tự ...
Tài sản Nga bị phong tỏa: EU sắp đưa ra phán quyết, Ukraine kêu gọi chuyển giao cho Kiev quyền kiểm soát

Tài sản Nga bị phong tỏa: EU sắp đưa ra phán quyết, Ukraine kêu gọi chuyển giao cho Kiev quyền kiểm soát

Ủy ban châu Âu (EC) trong 2 tuần tới có thể sẽ đưa ra đề xuất chính thức về việc sử dụng số tiền thu được từ tài sản bị ...
Pháp đặt mốc lịch sử, là nước đầu tiên trên thế giới đưa quyền phá thai vào Hiến pháp

Pháp đặt mốc lịch sử, là nước đầu tiên trên thế giới đưa quyền phá thai vào Hiến pháp

Quốc hội Pháp đã bỏ phiếu thông qua quyết định mang tính lịch sử, đưa quyền phá thai vào Hiến pháp.
Biển Đông: Lo bị 'hiểu lầm' dẫn đến nguy cơ xảy ra xung đột, Tổng thống Philippines muốn cùng Trung Quốc làm một việc

Biển Đông: Lo bị 'hiểu lầm' dẫn đến nguy cơ xảy ra xung đột, Tổng thống Philippines muốn cùng Trung Quốc làm một việc

Tổng thống Philippines muốn có đường dây liên lạc trực tiếp với Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình để 'tránh nguy cơ xảy ra xung đột' ở Biển Đông.
Hướng dẫn cách dò vé số trên Zalo nhanh chóng, chính xác

Hướng dẫn cách dò vé số trên Zalo nhanh chóng, chính xác

Giờ đây, bạn có thể xem kết quả xổ số và kết quả Vietlott nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng Zalo. Bài viết hôm nay sẽ ...
Một số nét tâm lý Mỹ [Kỳ 2]

Một số nét tâm lý Mỹ [Kỳ 2]

Thoải mái - Người Mỹ không thay đổi lời lẽ khi nói với người trên. Tâm lý vươn lên của người Mỹ bắt đầu bằng việc yêu bản thân.
Cuốn sách giúp quản lý nguy cơ lâm sàng và an toàn cho người bệnh

Cuốn sách giúp quản lý nguy cơ lâm sàng và an toàn cho người bệnh

Nội dung cuốn sách đúc kết những khái niệm rất rõ ràng, những nguy cơ thường xảy ra và có thể chủ động ngăn ngừa tại các cơ sở y tế.
Một số nét tâm lý Mỹ [Kỳ 1]

Một số nét tâm lý Mỹ [Kỳ 1]

Không hiểu làm sao mà bất cứ ở sân ga nào trên thế giới, ai cũng có thể nhận ra ngay một người Mỹ?
'Thế giới nhìn nghiêng… ' của Đại sứ, Nhà báo Vũ Sơn Thủy

'Thế giới nhìn nghiêng… ' của Đại sứ, Nhà báo Vũ Sơn Thủy

Nhà Xuất bản Chính trị Quốc gia Sự thật vừa xuất bản cuốn sách 'Thế giới nhìn nghiêng… Bang giao kể chuyện' của Đại sứ-nhà báo Vũ Sơn Thủy.
Ra mắt bản dịch tiếng Việt tác phẩm nổi tiếng về nghệ thuật An Nam

Ra mắt bản dịch tiếng Việt tác phẩm nổi tiếng về nghệ thuật An Nam

'Tiểu luận về nghệ thuật An Nam' tập hợp bảy bài nói chuyện vào một tập sách ảnh được thực hiện ở bảo tàng Louis Finot (nay là Bảo tàng Lịch sử Quốc gia).
Mùng ba Tết thầy - Nét đẹp không ngừng chảy trong đời sống tinh thần Việt

Mùng ba Tết thầy - Nét đẹp không ngừng chảy trong đời sống tinh thần Việt

Theo nhiều người, 'Tết thầy' ngày nay đã có nhiều thay đổi, có vẻ như đã bị thương mại hóa, nhưng thực ra, đó chỉ là cá biệt.
Màn trình diễn áo dài ấn tượng của dàn phu nhân Đại sứ nước ngoài tại Việt Nam

Màn trình diễn áo dài ấn tượng của dàn phu nhân Đại sứ nước ngoài tại Việt Nam

Các phu nhân Đại sứ Mỹ, Armenia, Morocco, CH Czech và Indonesia đã diện thiết kế áo dài trên sân khấu chương trình ‘Hương sắc Áo dài Việt’.
Tuyên Quang khai mạc Lễ hội ‘Hương sắc Na Hang’ năm 2024

Tuyên Quang khai mạc Lễ hội ‘Hương sắc Na Hang’ năm 2024

Tại Lễ hội ‘Hương sắc Na Hang’, nghệ thuật hát Quan làng của đồng bào dân tộc Tày ở Tuyên Quang đã được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Bảo tồn, phát huy giá trị văn hoá của di tích lịch sử Phố Hiến

Bảo tồn, phát huy giá trị văn hoá của di tích lịch sử Phố Hiến

Lễ hội Văn hóa dân gian Phố Hiến diễn ra từ ngày 29/2-2/3 là một trong những hoạt động góp phần bảo tồn, phát huy các di tích lịch sử.
Chiêm ngưỡng nghệ thuật độc đáo của tranh khảm Italy

Chiêm ngưỡng nghệ thuật độc đáo của tranh khảm Italy

Hà Nội sẽ là thành phố đầu tiên ở châu Á tổ chức triển lãm đa phương tiện dành riêng cho tranh khảm của Italy.
Tuần lễ Áo dài Việt Nam 2024: Khơi dậy tình yêu, trách nhiệm giữ gìn và phát huy giá trị di sản áo dài

Tuần lễ Áo dài Việt Nam 2024: Khơi dậy tình yêu, trách nhiệm giữ gìn và phát huy giá trị di sản áo dài

Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam tổ chức Lễ phát động Tuần lễ Áo dài Việt Nam 2024 nhằm nhằm góp phần tôn vinh giá trị của áo dài trong đời sống, văn hóa, ...
Bản hòa âm đất nước tại Ngày Thơ Việt Nam năm 2024

Bản hòa âm đất nước tại Ngày Thơ Việt Nam năm 2024

Ngày Thơ Việt Nam năm 2024 diễn ra từ ngày 24-25/2 đã mang đến cho công chúng những di sản thi ca quý báu trong kho tàng thi ca 54 dân tộc Việt Nam.
Phiên bản di động