Ăn chay tháng Ramadan: Không chỉ là 'ăn đêm, nhịn ngày'

H. Đức
Có thể với người Hồi giáo, việc thay đổi lịch sinh hoạt trong tháng Ramadan không quá khó khăn. Nhưng với khách nước ngoài, chuyện “ăn đêm, nhịn ngày” là một nét văn hoá lạ với nhiều thắc mắc cần giải đáp.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Ăn chay tháng Ramadan: Không chỉ là 'ăn đêm, nhịn ngày'

Người Hồi giáo du lịch, công tác trong tháng Ramadan có thể không phải ăn chay. (Nguồn: Reuters)

Ăn chay và những ngoại lệ

Tháng Ramadan là thời điểm quan trọng nhất trong năm đối với người Hồi giáo trên toàn thế giới. Chế độ ăn uống trong khoảng thời gian này không chỉ là một nghi thức tôn giáo mà còn là một phần quan trọng của văn hóa Hồi giáo.

Đi kèm với những nguyên tắc, việc ăn chay cũng có những ngoại lệ. Nguyên tắc của việc ăn chay trong tháng Ramadan là không ăn uống từ bình minh đến hoàng hôn - bao gồm cả việc uống nước, hút thuốc lá và nhai kẹo cao su. Sáu ngoại lệ của nguyên tắc này bao gồm các trường hợp: ốm đau; đi du lịch; mang thai và cho con bú; già yếu; không đủ khả năng nhịn đói, khát; và bị cưỡng ép.

[Ảnh 1: Người Hồi giáo du lịch, công tác trong tháng Ramadan có thể không phải ăn chay (nguồn ảnh: Reuters)]

Trong đó, bốn trường hợp đầu tiên đã được các học giả Hồi giáo chứng minh bằng những lời được viết trong kinh Qur’an - văn bản quan trọng nhất đối với cộng đồng Hồi giáo. Chẳng hạn, với những người đang phải di chuyển đường dài vì những lý do chính đáng, kinh Qur’an ghi rõ rằng người này được phép phá luật ăn chay, nhưng sau đó sẽ phải bù lại bằng số ngày đã di chuyển.

Một ngoại lệ khác cũng được phép phá luật ăn chay là trường hợp già yếu. Giải thích về trường hợp này, bà Ibtissam - một người Lebanon sống ở Kuwait, năm nay đã 70 tuổi, lấy bản thân làm ví dụ: “Mới đây, tôi đi khám sức khoẻ và phát hiện bị tật ở tim. Theo giáo luật, điều này có nghĩa là tôi không phải ăn chay”.

“Tuy vậy, giáo luật nói rằng vì lẽ đó, tôi phải giúp đỡ ít nhất một “miskin” (người nghèo khổ) mỗi ngày”, bà Ibtissam giải thích.

Ăn gì để có sức ăn chay?

Trong tháng Ramadan, cộng đồng Hồi giáo truyền thống sẽ ăn một bữa ăn sáng đầy đủ trước khi bắt đầu thời gian ăn chay, hay còn gọi là “suhoor”, và sau đó ăn một bữa tối sau khi mặt trời đã lặn, hay còn gọi là “iftar”. Các bữa ăn này thường bao gồm các món ăn đặc trưng của vùng đất nơi họ sống, chẳng hạn như chè, khoai lang nướng, các món thịt, cơm và nước ngọt.

Ở các quốc gia vùng Vịnh, người dân ở đây thường ăn “machboos” - một món cơm trộn được phục vụ trên đĩa chung trong bữa tối “iftar”. Một đĩa “machboos” đủ lớn để trên bàn ăn có thể phục vụ 6-8 người; mỗi người sẽ có thìa riêng để ăn phần cơm của họ. Phần cơm này được nấu bằng gạo dài truyền thống, trộn với rau, thịt bò hoặc gà, hải sản và một hỗn hợp các gia vị địa phương.

Ăn chay tháng Ramadan: Không chỉ là 'ăn đêm, nhịn ngày'
Một đĩa “machboos” được trình bày đẹp mắt. (Nguồn: Ingmar)

Bên cạnh việc tiếp năng lượng cho mọi người giao lưu, tiệc tùng buổi tối, món ăn này được chứng minh là có khả năng giúp giảm nhẹ bệnh huyết áp cao. Các loại gia vị được sử dụng cho món machboos bao gồm nghệ, quế và thảo quả, có thể giúp giảm huyết áp cao, giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2,…

Ngoài ra, một số món ăn truyền thống khác cũng được người Kuwait ưa chuộng, trong đó có bánh ngọt “gabout”, súp đậu lăng, và món cháo “harees”. Các món ăn này được cân đối để tránh cảm giác đầy bụng khi ăn, nhưng đồng thời cũng giúp bù đắp cảm giác đói sau một ngày thực hành ăn chay.

Ăn chay thời hiện đại

Nhiều người nhầm tưởng rằng với việc ăn chay trong tháng Ramadan, họ có thể giảm được cân nặng. Trên thực tế, với chế độ ăn chay truyền thống, nếu không được thực hiện đúng cách, một số người có thể tăng cân sau khoảng thời gian thực hành ăn chay.

Với sự phát triển của khoa học dinh dưỡng và y tế, ngày nay, nhiều trường đại học, trung tâm dinh dưỡng đã khuyến khích cộng đồng Hồi giáo thay đổi chế độ ăn uống của mình trong tháng Ramadan để tối ưu hóa sức khỏe và sức đề kháng.

Một số cách thức mới đã được giới thiệu để giúp các tín đồ Hồi giáo duy trì sức khỏe trong tháng Ramadan. Thay vì chỉ ăn hai bữa “suhoor” và “iftar”, người Hồi giáo được khuyên ăn nhiều bữa nhỏ hơn trong khoảng thời gian từ bình minh đến hoàng hôn; chà là - một đặc sản truyền thống là một trong những món được khuyên dùng trong các bữa ăn này. Điều này giúp tăng cường năng lượng và duy trì sự chuyển hóa chất béo của cơ thể.

Tin liên quan
Chuyện ăn chay tháng Ramadan Chuyện ăn chay tháng Ramadan

Cùng với đó, một số cộng đồng Hồi giáo đã bắt đầu sử dụng các loại thực phẩm khác nhau trong tháng Ramadan. Thay vì chỉ tập trung vào các món ăn đầy đủ protein và chất béo, những người tuân thủ giờ đây đã thay đổi sang các loại thực phẩm giàu chất xơ và các loại rau củ để giúp giảm cảm giác đói và tăng cường sức khỏe.

Với sự thay đổi chế độ ăn uống trong tháng Ramadan, cộng đồng Hồi giáo đã chứng minh được rằng họ có khả năng thích nghi và thay đổi để đáp ứng với những thách thức của cuộc sống hiện đại. Điều này cũng cho thấy rằng, dù có bất kỳ thay đổi nào trong cuộc sống, cộng đồng Hồi giáo vẫn có thể giữ vững các giá trị truyền thống của mình nhưng vẫn thích ứng một cách linh hoạt trong bối cảnh xã hội hiện đại.

Đại sứ quán Việt Nam tại Myanmar tham gia các hoạt động nhân dịp kỷ niệm ngày quốc tế Pháp ngữ

Đại sứ quán Việt Nam tại Myanmar tham gia các hoạt động nhân dịp kỷ niệm ngày quốc tế Pháp ngữ

Hoạt động kỷ niệm ngày quốc tế Pháp ngữ được tổ chức nhằm tăng cường sự hiểu biết lẫn nhau, đồng thời giới thiệu về ...

Tinh hoa văn hoá Việt Nam gây ấn tượng tại thủ đô Moscow

Tinh hoa văn hoá Việt Nam gây ấn tượng tại thủ đô Moscow

Từ 20/3 – 2/4, Ban Cán sự Đoàn tại Liên bang Nga tổ chức triển lãm văn hoá “Tinh hoa văn hoá dân tộc” tại ...

Lễ Tết Thanh minh 2023 là ngày nào? Nguồn gốc và ý nghĩa của lễ Tết Thanh minh

Lễ Tết Thanh minh 2023 là ngày nào? Nguồn gốc và ý nghĩa của lễ Tết Thanh minh

Tết Thanh minh là một sự kiện tâm linh quan trọng của người Việt. Trong ngày này, người dân thể hiện đạo lý “uống nước ...

Giải pháp ‘vàng’ cho doanh nghiệp bứt phá trước suy thoái kinh tế

Giải pháp ‘vàng’ cho doanh nghiệp bứt phá trước suy thoái kinh tế

Trong bối cảnh kinh tế thế giới có nhiều biến động, một phần ba nền kinh tế toàn cầu có thể rơi vào suy thoái ...

Tuyến phố đi bộ - chợ đêm đầu tiên của tỉnh Hải Dương sắp khai trương

Tuyến phố đi bộ - chợ đêm đầu tiên của tỉnh Hải Dương sắp khai trương

Với ý tưởng “Tinh hoa hội tụ, bừng sáng Thành Đông”, tuyến phố đi bộ - chợ đêm đầu tiên của tỉnh Hải Dương sẽ ...

Xem nhiều

Đọc thêm

Châu Âu và hồi chuông cảnh tỉnh cho việc tự vệ: Sự thật bẽ bàng bị phơi bày, bầu cử Mỹ có thể là 'giọt nước' tràn ly

Châu Âu và hồi chuông cảnh tỉnh cho việc tự vệ: Sự thật bẽ bàng bị phơi bày, bầu cử Mỹ có thể là 'giọt nước' tràn ly

Xung đột Ukraine phơi bày nhiều điểm yếu trong khả năng tự vệ của châu Âu và việc ông Trump tái đắc cử có thể làm đảo lộn an ninh ...
Hậu bầu cử Mỹ: Ông Trump trở lại Nhà Trắng, lộ diện 'kẻ thua cuộc' lớn nhất, Trung Quốc đã có sự chuẩn bị

Hậu bầu cử Mỹ: Ông Trump trở lại Nhà Trắng, lộ diện 'kẻ thua cuộc' lớn nhất, Trung Quốc đã có sự chuẩn bị

Chiến thắng trong cuộc bầu cử Mỹ 2024 sẽ đưa ông Trump trở lại Nhà Trắng - một sự trở lại có khả năng gây ra tác động to lớn ...
Lịch cúp điện Sóc Trăng hôm nay ngày 9/11/2024

Lịch cúp điện Sóc Trăng hôm nay ngày 9/11/2024

Thông tin lịch cúp điện tại Sóc Trăng theo từng khu vực được cập nhật mới nhất từ Điện lực miền Nam ngày 9/11/2024.
Chuyên gia Nga lý giải vì sao Moscow không mặn mà với chiến thắng của ông Trump

Chuyên gia Nga lý giải vì sao Moscow không mặn mà với chiến thắng của ông Trump

Tiến sĩ Andrey Evseenko thuộc Viện Hàn lâm khoa học Nga dự báo về tương lai quan hệ Nga-Mỹ dưới thời Tổng thống Mỹ Donald Trump.
'Thần đồng pickleball' gốc Việt Quang Dương thắng VĐV số 1 thế giới

'Thần đồng pickleball' gốc Việt Quang Dương thắng VĐV số 1 thế giới

Tay vợt gốc Việt Quang Dương vào tứ kết ở 3 nội dung tại giải vô địch pickleball thế giới, trong đó có chiến thắng trước cặp VĐV số 1 ...
Takeda với Đổi mới y tế và Chiến lược Net Zero

Takeda với Đổi mới y tế và Chiến lược Net Zero

Là đơn vị đã đạt mục tiêu trung hòa carbon vào năm 2020, Tập đoàn dược phẩm sinh học toàn cầu Takeda nhận thức rõ sứ mệnh bảo vệ hành ...
Hợp tác và kết nối du lịch giữa Việt Nam với Brunei và tiểu vùng BIMP – EAGA

Hợp tác và kết nối du lịch giữa Việt Nam với Brunei và tiểu vùng BIMP – EAGA

Ngày 6/11, Đại sứ quán Việt Nam tại Brunei Darussalam đã tổ chức Hội thảo 'Thúc đẩy hợp tác du lịch Việt Nam - Brunei và tiểu vùng Mekong – BIMP EAGA'
Du lịch Bình Định: Điểm tên các món đặc sản nức tiếng ở Quy Nhơn

Du lịch Bình Định: Điểm tên các món đặc sản nức tiếng ở Quy Nhơn

Không chỉ sở hữu vẻ đẹp hoang sơ của biển xanh, cát trắng, TP. Quy Nhơn (Bình Định) còn mang trọn ‘thế giới’ ẩm thực đa dạng và phong phú.
Việt Nam ‘bội thu’ du khách quốc tế trong 10 tháng đầu năm 2024

Việt Nam ‘bội thu’ du khách quốc tế trong 10 tháng đầu năm 2024

Trong 10 thị trường lớn nhất của du lịch Việt Nam, Hàn Quốc chiếm thị phần lớn nhất, Trung Quốc xếp ở vị trí thứ 2, theo sau là Mỹ, Nhật Bản…
Quảng Ninh phát triển xứng tầm vị trí trung tâm du lịch quốc tế

Quảng Ninh phát triển xứng tầm vị trí trung tâm du lịch quốc tế

Du lịch Quảng Ninh ngày càng phát triển, thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn và bền vững...
Thung Nham: Bức tranh thiên nhiên sống động trong lòng Tràng An

Thung Nham: Bức tranh thiên nhiên sống động trong lòng Tràng An

Với vị trí giữa vùng lõi của Di sản thế giới Tràng An (Ninh Bình), Thung Nham mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị và khác biệt.
Hàng loạt sự kiện hấp dẫn hứa hẹn khuấy động Tuần Văn hóa - Du lịch tỉnh Hòa Bình 2024

Hàng loạt sự kiện hấp dẫn hứa hẹn khuấy động Tuần Văn hóa - Du lịch tỉnh Hòa Bình 2024

Từ ngày 15-23/11, Tuần Văn hóa - Du lịch tỉnh Hòa Bình năm 2024 sẽ diễn ra với nhiều hoạt động văn hóa, trải nghiệm hấp dẫn.
Nghệ sĩ Việt Nam và quốc tế 'khai tiệc' điện ảnh tại Hà Nội

Nghệ sĩ Việt Nam và quốc tế 'khai tiệc' điện ảnh tại Hà Nội

Lễ khai mạc Liên hoan phim quốc tế Hà Nội 2024 diễn ra tại Nhà hát Hồ Gươm, hứa hẹn mang đến 'bữa tiệc' điện ảnh đầy sôi động và cuốn hút tại Hà Nội.
Phim Việt Nam ‘Ngày xưa có một chuyện tình’ chiếu khai màn HANIFF 2024

Phim Việt Nam ‘Ngày xưa có một chuyện tình’ chiếu khai màn HANIFF 2024

‘Ngày xưa có một chuyện tình’ - bộ phim của đạo diễn Trịnh Đình Lê Minh đã vinh dự được lựa chọn chiếu khai mạc Liên hoan phim quốc tế Hà Nội 2024.
Ngày Việt Nam ở nước ngoài tiếp tục hiện diện ở Brazil và Saudi Arabia

Ngày Việt Nam ở nước ngoài tiếp tục hiện diện ở Brazil và Saudi Arabia

Được tổ chức ở Brazil và Saudi Arabia trong năm 2024, chương trình Ngày Việt Nam ở nước ngoài tiếp tục tăng cường sự hiện diện trên bản đồ thế giới.
Hà Nội sẵn sàng tiếp đón khách quý tham dự Liên hoan phim quốc tế Hà Nội lần thứ VII

Hà Nội sẵn sàng tiếp đón khách quý tham dự Liên hoan phim quốc tế Hà Nội lần thứ VII

Baoquocte.vn. Với khẩu hiệu 'Điện ảnh: sáng tạo-cất cánh', Liên hoan phim quốc tế Hà Nội sẽ giới thiệu các tác phẩm đặc sắc của các nền điện ảnh trên thế giới.
Cà phê trứng - thức quà tinh tế, lắng sâu, thi vị của người Hà Nội

Cà phê trứng - thức quà tinh tế, lắng sâu, thi vị của người Hà Nội

Baoquocte.vn. Nhâm nhi tách cà phê trứng ấm nóng trên tay, ta như cảm nhận được cả hồn cốt Thủ đô đang ẩn sâu sau guồng quay nhộn nhịp của cuộc sống.
Kể chuyện nghề cổ bằng tranh lưu giữ nét đẹp truyền thống

Kể chuyện nghề cổ bằng tranh lưu giữ nét đẹp truyền thống

Nhà xuất bản Kim Đồng vừa ra mắt bộ sách 'Vang danh nghề cổ' - series tranh truyện độc đáo giới thiệu về các làng nghề thủ công - truyền thống của Việt Nam.
Quảng bá di sản văn hóa Việt Nam tại Liên hoan phim quốc tế Hà Nội

Quảng bá di sản văn hóa Việt Nam tại Liên hoan phim quốc tế Hà Nội

Viện Phim Việt Nam tổ chức triển lãm 'Các di sản của Việt Nam được UNESCO công nhận – Trải nghiệm qua các thước phim điện ảnh' từ ngày 7-11/11.
Bảo tồn, phát huy di sản văn hoá gắn với phát triển du lịch: Bài học kinh nghiệm từ Hàn Quốc

Bảo tồn, phát huy di sản văn hoá gắn với phát triển du lịch: Bài học kinh nghiệm từ Hàn Quốc

Với bề dày lịch sử khoảng 5.000 năm, Hàn Quốc hiện là một trong những quốc gia đi đầu trong lĩnh vực bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa.
Công bố Đề án nghiên cứu Lượng giá giá trị kinh tế Quần thể danh thắng Tràng An

Công bố Đề án nghiên cứu Lượng giá giá trị kinh tế Quần thể danh thắng Tràng An

Sở Du lịch Ninh Bình vừa tổ chức Hội nghị công bố Đề án nghiên cứu Lượng giá giá trị kinh tế Quần thể danh thắng Tràng An.
Phát hiện thành phố cổ bí ẩn thuộc nền văn minh Maya

Phát hiện thành phố cổ bí ẩn thuộc nền văn minh Maya

Các cuộc khảo sát bằng tia laser đã phát hiện một thành phố cổ rộng lớn thuộc nền văn minh Maya, có tuổi đời hàng thế kỷ ở Bán đảo Yucatán, Mexico.
Bánh pía Sóc Trăng: Món ăn truyền thống vươn tầm quốc tế

Bánh pía Sóc Trăng: Món ăn truyền thống vươn tầm quốc tế

Sóc Trăng hiện có trên 30 thương hiệu bánh pía được sản xuất từ nhiều cơ sở, doanh nghiệp, trong đó có những thương hiệu được xây dựng gần 100 năm.
Bước đi cần thiết để phát triển du lịch bền vững

Bước đi cần thiết để phát triển du lịch bền vững

Nhân rộng mô hình du lịch xanh là vô cùng cần thiết để phát triển du lịch bền vững cho Việt Nam.
Phiên bản di động