Ăn chay tháng Ramadan: Không chỉ là 'ăn đêm, nhịn ngày'

H. Đức
Có thể với người Hồi giáo, việc thay đổi lịch sinh hoạt trong tháng Ramadan không quá khó khăn. Nhưng với khách nước ngoài, chuyện “ăn đêm, nhịn ngày” là một nét văn hoá lạ với nhiều thắc mắc cần giải đáp.
Theo dõi Baoquocte.vn trên
Ăn chay tháng Ramadan: Không chỉ là 'ăn đêm, nhịn ngày'

Người Hồi giáo du lịch, công tác trong tháng Ramadan có thể không phải ăn chay. (Nguồn: Reuters)

Ăn chay và những ngoại lệ

Tháng Ramadan là thời điểm quan trọng nhất trong năm đối với người Hồi giáo trên toàn thế giới. Chế độ ăn uống trong khoảng thời gian này không chỉ là một nghi thức tôn giáo mà còn là một phần quan trọng của văn hóa Hồi giáo.

Đi kèm với những nguyên tắc, việc ăn chay cũng có những ngoại lệ. Nguyên tắc của việc ăn chay trong tháng Ramadan là không ăn uống từ bình minh đến hoàng hôn - bao gồm cả việc uống nước, hút thuốc lá và nhai kẹo cao su. Sáu ngoại lệ của nguyên tắc này bao gồm các trường hợp: ốm đau; đi du lịch; mang thai và cho con bú; già yếu; không đủ khả năng nhịn đói, khát; và bị cưỡng ép.

[Ảnh 1: Người Hồi giáo du lịch, công tác trong tháng Ramadan có thể không phải ăn chay (nguồn ảnh: Reuters)]

Trong đó, bốn trường hợp đầu tiên đã được các học giả Hồi giáo chứng minh bằng những lời được viết trong kinh Qur’an - văn bản quan trọng nhất đối với cộng đồng Hồi giáo. Chẳng hạn, với những người đang phải di chuyển đường dài vì những lý do chính đáng, kinh Qur’an ghi rõ rằng người này được phép phá luật ăn chay, nhưng sau đó sẽ phải bù lại bằng số ngày đã di chuyển.

Một ngoại lệ khác cũng được phép phá luật ăn chay là trường hợp già yếu. Giải thích về trường hợp này, bà Ibtissam - một người Lebanon sống ở Kuwait, năm nay đã 70 tuổi, lấy bản thân làm ví dụ: “Mới đây, tôi đi khám sức khoẻ và phát hiện bị tật ở tim. Theo giáo luật, điều này có nghĩa là tôi không phải ăn chay”.

“Tuy vậy, giáo luật nói rằng vì lẽ đó, tôi phải giúp đỡ ít nhất một “miskin” (người nghèo khổ) mỗi ngày”, bà Ibtissam giải thích.

Ăn gì để có sức ăn chay?

Trong tháng Ramadan, cộng đồng Hồi giáo truyền thống sẽ ăn một bữa ăn sáng đầy đủ trước khi bắt đầu thời gian ăn chay, hay còn gọi là “suhoor”, và sau đó ăn một bữa tối sau khi mặt trời đã lặn, hay còn gọi là “iftar”. Các bữa ăn này thường bao gồm các món ăn đặc trưng của vùng đất nơi họ sống, chẳng hạn như chè, khoai lang nướng, các món thịt, cơm và nước ngọt.

Ở các quốc gia vùng Vịnh, người dân ở đây thường ăn “machboos” - một món cơm trộn được phục vụ trên đĩa chung trong bữa tối “iftar”. Một đĩa “machboos” đủ lớn để trên bàn ăn có thể phục vụ 6-8 người; mỗi người sẽ có thìa riêng để ăn phần cơm của họ. Phần cơm này được nấu bằng gạo dài truyền thống, trộn với rau, thịt bò hoặc gà, hải sản và một hỗn hợp các gia vị địa phương.

Ăn chay tháng Ramadan: Không chỉ là 'ăn đêm, nhịn ngày'
Một đĩa “machboos” được trình bày đẹp mắt. (Nguồn: Ingmar)

Bên cạnh việc tiếp năng lượng cho mọi người giao lưu, tiệc tùng buổi tối, món ăn này được chứng minh là có khả năng giúp giảm nhẹ bệnh huyết áp cao. Các loại gia vị được sử dụng cho món machboos bao gồm nghệ, quế và thảo quả, có thể giúp giảm huyết áp cao, giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2,…

Ngoài ra, một số món ăn truyền thống khác cũng được người Kuwait ưa chuộng, trong đó có bánh ngọt “gabout”, súp đậu lăng, và món cháo “harees”. Các món ăn này được cân đối để tránh cảm giác đầy bụng khi ăn, nhưng đồng thời cũng giúp bù đắp cảm giác đói sau một ngày thực hành ăn chay.

Ăn chay thời hiện đại

Nhiều người nhầm tưởng rằng với việc ăn chay trong tháng Ramadan, họ có thể giảm được cân nặng. Trên thực tế, với chế độ ăn chay truyền thống, nếu không được thực hiện đúng cách, một số người có thể tăng cân sau khoảng thời gian thực hành ăn chay.

Với sự phát triển của khoa học dinh dưỡng và y tế, ngày nay, nhiều trường đại học, trung tâm dinh dưỡng đã khuyến khích cộng đồng Hồi giáo thay đổi chế độ ăn uống của mình trong tháng Ramadan để tối ưu hóa sức khỏe và sức đề kháng.

Một số cách thức mới đã được giới thiệu để giúp các tín đồ Hồi giáo duy trì sức khỏe trong tháng Ramadan. Thay vì chỉ ăn hai bữa “suhoor” và “iftar”, người Hồi giáo được khuyên ăn nhiều bữa nhỏ hơn trong khoảng thời gian từ bình minh đến hoàng hôn; chà là - một đặc sản truyền thống là một trong những món được khuyên dùng trong các bữa ăn này. Điều này giúp tăng cường năng lượng và duy trì sự chuyển hóa chất béo của cơ thể.

Tin liên quan
Chuyện ăn chay tháng Ramadan Chuyện ăn chay tháng Ramadan

Cùng với đó, một số cộng đồng Hồi giáo đã bắt đầu sử dụng các loại thực phẩm khác nhau trong tháng Ramadan. Thay vì chỉ tập trung vào các món ăn đầy đủ protein và chất béo, những người tuân thủ giờ đây đã thay đổi sang các loại thực phẩm giàu chất xơ và các loại rau củ để giúp giảm cảm giác đói và tăng cường sức khỏe.

Với sự thay đổi chế độ ăn uống trong tháng Ramadan, cộng đồng Hồi giáo đã chứng minh được rằng họ có khả năng thích nghi và thay đổi để đáp ứng với những thách thức của cuộc sống hiện đại. Điều này cũng cho thấy rằng, dù có bất kỳ thay đổi nào trong cuộc sống, cộng đồng Hồi giáo vẫn có thể giữ vững các giá trị truyền thống của mình nhưng vẫn thích ứng một cách linh hoạt trong bối cảnh xã hội hiện đại.

Đại sứ quán Việt Nam tại Myanmar tham gia các hoạt động nhân dịp kỷ niệm ngày quốc tế Pháp ngữ

Đại sứ quán Việt Nam tại Myanmar tham gia các hoạt động nhân dịp kỷ niệm ngày quốc tế Pháp ngữ

Hoạt động kỷ niệm ngày quốc tế Pháp ngữ được tổ chức nhằm tăng cường sự hiểu biết lẫn nhau, đồng thời giới thiệu về ...

Tinh hoa văn hoá Việt Nam gây ấn tượng tại thủ đô Moscow

Tinh hoa văn hoá Việt Nam gây ấn tượng tại thủ đô Moscow

Từ 20/3 – 2/4, Ban Cán sự Đoàn tại Liên bang Nga tổ chức triển lãm văn hoá “Tinh hoa văn hoá dân tộc” tại ...

Lễ Tết Thanh minh 2023 là ngày nào? Nguồn gốc và ý nghĩa của lễ Tết Thanh minh

Lễ Tết Thanh minh 2023 là ngày nào? Nguồn gốc và ý nghĩa của lễ Tết Thanh minh

Tết Thanh minh là một sự kiện tâm linh quan trọng của người Việt. Trong ngày này, người dân thể hiện đạo lý “uống nước ...

Giải pháp ‘vàng’ cho doanh nghiệp bứt phá trước suy thoái kinh tế

Giải pháp ‘vàng’ cho doanh nghiệp bứt phá trước suy thoái kinh tế

Trong bối cảnh kinh tế thế giới có nhiều biến động, một phần ba nền kinh tế toàn cầu có thể rơi vào suy thoái ...

Tuyến phố đi bộ - chợ đêm đầu tiên của tỉnh Hải Dương sắp khai trương

Tuyến phố đi bộ - chợ đêm đầu tiên của tỉnh Hải Dương sắp khai trương

Với ý tưởng “Tinh hoa hội tụ, bừng sáng Thành Đông”, tuyến phố đi bộ - chợ đêm đầu tiên của tỉnh Hải Dương sẽ ...

Xem nhiều

Đọc thêm

Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Sáu ngày 22/11/2024: Kim Ngưu mâu thuẫn tình cảm

Tử vi 12 cung hoàng đạo Thứ Sáu ngày 22/11/2024: Kim Ngưu mâu thuẫn tình cảm

Tử vi hôm nay 22/11/2024 của 12 cung hoàng đạo - Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư, Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên ...
Tuyên bố chung về nâng cấp quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam-Malaysia

Tuyên bố chung về nâng cấp quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam-Malaysia

Trong khuôn khổ chuyến thăm chính thức Malaysia của Tổng Bí thư Tô Lâm, hai bên đã nâng cấp quan hệ Việt Nam-Malaysia lên Đối tác chiến lược toàn diện.
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn hội đàm với Chủ tịch Quốc hội Campuchia

Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn hội đàm với Chủ tịch Quốc hội Campuchia

Hai Chủ tịch Quốc hội đã trao đổi thực chất, hiệu quả về các biện pháp thúc đẩy quan hệ hợp tác giữa hai nước, hai Quốc hội trong thời ...
Lần thứ hai liên tiếp trúng cử thành viên UNCITRAL: Vị thế, uy tín của Việt Nam không ngừng được củng cố, nâng cao

Lần thứ hai liên tiếp trúng cử thành viên UNCITRAL: Vị thế, uy tín của Việt Nam không ngừng được củng cố, nâng cao

Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Ngoại giao Bùi Thanh Sơn trả lời phỏng vấn nhân dịp Việt Nam trúng cử thành viên UNCITRAL nhiệm kỳ 2025-2031.
Việt Nam-Campuchia: Khánh thành công trình biểu tượng của tình đoàn kết, hữu nghị truyền thống giữa hai nước

Việt Nam-Campuchia: Khánh thành công trình biểu tượng của tình đoàn kết, hữu nghị truyền thống giữa hai nước

Tòa nhà hành chính Quốc hội Campuchia là công trình được Đảng, Nhà nước và nhân dân Việt Nam trao tặng Đảng, Nhà nước và nhân dân Campuchia.
Giá tiêu hôm nay 22/11/2024: Mất mốc quan trọng, hồ tiêu chịu sức ép khi dòng tiền vẫn đổ mạnh về kinh doanh cà phê và USD neo cao

Giá tiêu hôm nay 22/11/2024: Mất mốc quan trọng, hồ tiêu chịu sức ép khi dòng tiền vẫn đổ mạnh về kinh doanh cà phê và USD neo cao

Giá tiêu hôm nay 22/11/2024 tại thị trường trong nước quay đầu giảm nhẹ ở một số địa phương trọng điểm, giao dịch từ 138.000 – 139.500 đồng/kg.
Australia: Ngành du lịch kỳ vọng tăng trưởng tốt nhờ công cụ mới

Australia: Ngành du lịch kỳ vọng tăng trưởng tốt nhờ công cụ mới

LIVE Framework là một công cụ tương tác, thân thiện với người dùng, giúp doanh nghiệp, tổ chức và chính phủ truy cập thông tin kịp thời và chính xác.
Festival Huế 2024: Những trải nghiệm mới trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe

Festival Huế 2024: Những trải nghiệm mới trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe

Từ ngày 22-24/11, Tuần lễ du lịch Chăm sóc sức khỏe - Wellness Tourism Weekend sẽ diễn ra trong khuôn khổ Lễ hội mùa Đông của Festival Huế 2024.
Nhật Bản: Trải nghiệm đặc biệt vào ban đêm với đoàn tàu nghệ thuật kỹ thuật số

Nhật Bản: Trải nghiệm đặc biệt vào ban đêm với đoàn tàu nghệ thuật kỹ thuật số

Những hành khách trên 'đoàn tàu nghệ thuật kỹ thuật số' chạy ban đêm ở Osaka (Nhật Bản) sẽ có dịp chiêm ngưỡng khung cảnh theo cách đặc biệt.
Tà Lài (Đồng Nai): Nơi giao thoa giữa văn hóa và thiên nhiên

Tà Lài (Đồng Nai): Nơi giao thoa giữa văn hóa và thiên nhiên

Tà Lài không chỉ nổi bật với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, mà còn là một địa phương giàu bản sắc văn hóa của tỉnh Đồng Nai.
Phục vụ nhu cầu đi lại dịp Tết Nguyên đán 2025, 6 sân bay sẽ tăng thời gian khai thác đêm

Phục vụ nhu cầu đi lại dịp Tết Nguyên đán 2025, 6 sân bay sẽ tăng thời gian khai thác đêm

Cục Hàng không Việt Nam sẽ tổ chức theo dõi tình hình đặt giữ chỗ, giá vé máy bay trên các đường bay nội địa trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025.
Thái Lan tăng số ngày nghỉ lễ trong năm 2025 để kích cầu du lịch

Thái Lan tăng số ngày nghỉ lễ trong năm 2025 để kích cầu du lịch

Thái Lan sẽ có 21 ngày nghỉ chính thức, không kể ngày nghỉ bù, vào năm 2025 để để thúc đẩy du lịch và nền kinh tế nói chung.
Một lễ hội của các ngôn ngữ châu Âu

Một lễ hội của các ngôn ngữ châu Âu

Ngày Ngôn ngữ châu Âu năm nay sẽ được tổ chức vào ngày 23/11 tại Goethe-Institut Hà Nội dành cho bất kỳ ai quan tâm đến châu Âu, ngôn ngữ và văn hóa.
Định vị thương hiệu Thủ đô qua phẩm chất thanh lịch của người Hà Nội

Định vị thương hiệu Thủ đô qua phẩm chất thanh lịch của người Hà Nội

Baoquocte.vn. Hào hoa, thanh lịch là nét văn hóa ứng xử có tính chuẩn mực của người Hà Nội xưa và nay, trở thành một thương hiệu riêng của Thủ đô ngàn năm văn hiến.
18 họa sĩ không chuyên tôn vinh nét đẹp Hà Nội

18 họa sĩ không chuyên tôn vinh nét đẹp Hà Nội

Chiều tối 20/11, tại 93 Đinh Tiên Hoàng (Hoàn Kiếm, Hà Nội), Triển lãm màu nước 'Tôi vẽ Hà Nội' đã chính thức khai mạc.
Niềm tin – Giá trị cốt lõi làm nên kỳ tích trong giáo dục

Niềm tin – Giá trị cốt lõi làm nên kỳ tích trong giáo dục

Niềm tin vào thầy cô sẽ được chuyển hóa thành sức mạnh, mang lại hy vọng và quả ngọt cho sự nghiệp 'trồng người'.
Hòa nhạc kỷ niệm 100 năm ngày mất của nhà soạn nhạc vĩ đại Gabriel Fauré

Hòa nhạc kỷ niệm 100 năm ngày mất của nhà soạn nhạc vĩ đại Gabriel Fauré

Viện Pháp Việt Nam tổ chức các buổi hòa nhạc độc tấu piano của nghệ sĩ dương cầm tài năng Olivier Moulin, trong chuyến lưu diễn tại các thành phố lớn.
Sôi động lễ hội Kanagawa Nhật Bản 2024 tại Hà Nội

Sôi động lễ hội Kanagawa Nhật Bản 2024 tại Hà Nội

Lễ hội Kanagawa giới thiệu những nét văn hóa độc đáo mang đậm màu sắc truyền thống Nhật Bản thông qua nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật.
Di sản văn hóa phi vật thể: 15 năm bảo tồn, phát huy giá trị Dân ca Quan họ Bắc Ninh

Di sản văn hóa phi vật thể: 15 năm bảo tồn, phát huy giá trị Dân ca Quan họ Bắc Ninh

Bắc Ninh đã không ngừng nỗ lực bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại Dân ca Quan họ với nhiều cơ chế đặc thù.
Khám phá xác tàu đắm bí ẩn nhiều thế kỷ trong hồ lớn nhất Na Uy

Khám phá xác tàu đắm bí ẩn nhiều thế kỷ trong hồ lớn nhất Na Uy

Một xác tàu đắm được các nhà nghiên cứu Na Uy phát hiện ra tại Hồ Mjøsa của nước này, được xác định là có niên đại khoảng 7 thế kỷ trước.
Bộ sưu tập lấy cảm hứng từ các bảo vật quốc gia của Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam

Bộ sưu tập lấy cảm hứng từ các bảo vật quốc gia của Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam

Mang tên 'Khơi dậy tinh hoa, nối dài di sản', bộ sưu tập độc đáo đến từ thượng hiệu lụa DeSilk đã được giới thiệu tại Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam.
Nghiên cứu xây dựng Bảo tàng Quốc gia 'Ký ức chiến tranh và khát vọng hòa bình'

Nghiên cứu xây dựng Bảo tàng Quốc gia 'Ký ức chiến tranh và khát vọng hòa bình'

Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch đã có Công văn gửi UBND tỉnh Quảng Trị về việc xây dựng Bảo tàng Quốc gia 'Ký ức chiến tranh và khát vọng hòa bình'.
Theo dấu chân Chủ tịch Hồ Chí Minh ở Trung Quốc

Theo dấu chân Chủ tịch Hồ Chí Minh ở Trung Quốc

Bảo tàng Hồ Chí Minh phối hợp với Cục Lưu trữ Văn phòng Trung ương Đảng tổ chức trưng bày chuyên đề 'Dấu chân Hồ Chí Minh ở Trung Quốc'.
Sôi nổi hoạt động kỷ niệm 15 năm Dân ca Quan họ Bắc Ninh được UNESCO ghi danh

Sôi nổi hoạt động kỷ niệm 15 năm Dân ca Quan họ Bắc Ninh được UNESCO ghi danh

Từ 11-30/11, nhiều hoạt động được tổ chức nhân dịp kỷ niệm 15 năm Dân ca Quan họ Bắc Ninh được UNESCO ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của ...
Phiên bản di động