 |
| Đa số mọi người đều có thể ăn tôm như một phần của chế độ dinh dưỡng cân bằng. (Nguồn: TTXVN) |
Theo dữ liệu Bộ Nông nghiệp Mỹ, một khẩu phần 85g tôm chứa khoảng 161mg cholesterol, được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao. Tuy nhiên, tôm không chỉ làm tăng cholesterol LDL (xấu) mà còn có thể làm tăng cholesterol HDL (tốt).
Ngoài ra, cơ thể con người có thể tự điều chỉnh lượng cholesterol. Khi lượng cholesterol từ thực phẩm tăng lên, gan sẽ giảm sản xuất cholesterol, hệ tiêu hóa hấp thu ít hơn và cơ thể tăng cường phân hủy cholesterol để duy trì sự cân bằng.
Tôm hầu như không chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có khả năng làm tăng cholesterol LDL và thúc đẩy xơ vữa động mạch.
| More from WVR |
 Clip về con tôm hùm khổng lồ tại Mỹ thu hút triệu view |
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, không chỉ ít chất béo không lành mạnh và giàu protein, tôm còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho tim mạch như axit béo omega-3, selen và chất chống oxy hóa astaxanthin.
Trong đó, astaxanthin được cho là có tác dụng giảm viêm và bảo vệ thành mạch, góp phần duy trì sức khỏe hệ tim mạch.
Omega-3 hỗ trợ giảm viêm và duy trì chức năng bình thường của tim. Một số nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn tôm có thể có huyết áp thấp hơn, ít mảng bám trong động mạch hơn và nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn so với những người không ăn.
Khi mua tôm, bạn nên chọn những con chắc thịt, vỏ trong, sáng, ít hoặc không có đốm đen. Tôm tươi thường có mùi đặc trưng của hải sản, không có mùi tanh nồng hoặc mùi giống amoniac.
Nếu tôm có mùi lạ, thân mềm nhũn hoặc vỏ đổi màu, bạn tốt nhất không nên sử dụng vì có thể đã bị hỏng, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Đa số mọi người đều có thể ăn tôm như một phần của chế độ dinh dưỡng cân bằng. Tuy nhiên, khoảng 2% dân số bị dị ứng với động vật có vỏ, trong đó có tôm.
Phản ứng dị ứng có thể chỉ gây ngứa, nổi mề đay hoặc phát ban nhưng cũng có thể tiến triển thành sốc phản vệ - tình trạng nguy hiểm đến tính mạng với các biểu hiện như sưng môi, sưng lưỡi, sưng họng, khó thở, chóng mặt hoặc tụt huyết áp.
Nếu xuất hiện các triệu chứng này sau khi ăn tôm, bệnh nhân cần đến cơ sở y tế ngay; trường hợp khó thở hoặc nghi ngờ sốc phản vệ phải gọi cấp cứu.
Với trẻ nhỏ lần đầu ăn tôm, cha mẹ nên cho con ăn một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể trước khi bổ sung vào thực đơn thường xuyên.
| Trà xanh - Bí quyết chống lão hóa và tăng cường sức khỏe Trà xanh không chỉ là thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng ... |
| 11 thực phẩm giàu protein hơn trứng, ức gà đứng đầu Trứng từ lâu được xem là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ chế biến và giàu axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, theo ... |
| Uống gì vào buổi sáng để thận luôn khỏe mạnh? Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống nước lọc, cà phê, trà xanh, kefir và nước ép nam việt quất vào buổi sáng để ... |
| Người đàn ông cao 2,24m ở Ghana qua đời vì biến chứng sức khỏe Sulemana Abdul Samed, người cao nhất Ghana với chiều cao 2,24m vào năm 2022, qua đời hôm 28/7 vì các biến chứng do cơ thể ... |
| Vì sao khoai tây chiên hại sức khỏe hơn khoai tây luộc, nướng? Khoai tây từ lâu được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cách chế biến có thể tạo ra sự khác biệt lớn đối ... |
